（台北內科週報第755期／2026年10月12日-2026年10月18日）

【銀青共享特稿】發揮想像力，1杯咖啡，將可串起家鄉記憶與創業夢想！內湖區公所辦理「115年度新住民咖啡創客班」，自9月5日起至10月10日止，規劃5堂課、共30小時的密集培訓，帶領新住民學員從咖啡文化、風味體驗、沖煮技術一路學習至產品設計、品牌定位及營運分析，並以「用1杯咖啡，說出家鄉的故事」為主軸，鼓勵學員將自身文化特色轉化為創意產品，發展屬於自己的咖啡品牌構想。

內湖區公所陳旭裕區長表示，推動新住民培力課程，不僅著重專業技能的學習，更期盼鼓勵新住民發揮自身文化特色與創意，拓展多元發展的可能性。本次咖啡創客班以「家鄉文化」為課程亮點，從認識咖啡文化與風味出發，引導學員探索自身的家鄉記憶與飲食文化，將個人故事與文化特色轉化為產品創意，逐步培養品牌故事、產品設計及微型創業等能力，讓咖啡成為連結文化、創意與自我實現的媒介。

在主辦單位精心規劃下，這次課程不僅僅是咖啡沖煮技能培訓，而是以「咖啡、文化、創意、創業」為核心，設計完整的創客培力學習路徑。整個課程內容安排，包含世界咖啡產區與品種、臺灣咖啡特色、精品手沖、虹吸咖啡、杯測與感官校正、咖啡館經營、咖啡調飲與輕食搭配，以及異業合作、品牌定位、成本分析與市場行銷等主題，透過知識講授、示範、實作、小組任務及分享交流，引導參加的學員不只在做中學，更逐步累積咖啡專業與創業實務能力。

整個課程完成後，更於10月10日下午舉辦「用1杯咖啡說出家鄉的故事—創客成果發表會」，由學員分組提出「我的家鄉咖啡創客計畫」，整合家鄉文化故事、特色咖啡、產品設計、包裝創意、目標客群及行銷構想，分享各組的創意成果，並由評審講師給予專業回饋與創業建議，讓學員將5堂課所學逐步轉化為兼具文化特色、產品創意及市場發展潛力的家鄉咖啡品牌構想。最後，也頒發結業證書，肯定學員的學習投入與成果，為此次咖啡創客培訓畫下圓滿句點。

總之，咖啡不只是1杯飲品，更可以成為文化交流、創意實踐及自我實現的媒介。主辦單位表示，期盼透過這次課程，讓新住民學員從學習咖啡開始，重新認識自己的文化、味道與故事，進一步把故事變成產品、把產品發展成品牌，累積未來就業、創業及自我實現的能量，也讓多元文化在內湖持續發酵、綻放創新活力。