（台北內科週報第755期／2026年10月12日-2026年10月18日）

【銀青共享特稿】發揮想像力，1杯咖啡，將可串起家鄉記憶與創業夢想！內湖區公所辦理「115年度新住民咖啡創客班」，自9月5日起至10月10日止，規劃5堂課、共30小時的密集培訓，帶領新住民學員從咖啡文化、風味體驗、沖煮技術一路學習至產品設計、品牌定位及營運分析，並以「用1杯咖啡，說出家鄉的故事」為主軸，鼓勵學員將自身文化特色轉化為創意產品，發展屬於自己的咖啡品牌構想。

內湖區公所陳旭裕區長表示，推動新住民培力課程，不僅著重專業技能的學習，更期盼鼓勵新住民發揮自身文化特色與創意，拓展多元發展的可能性。本次咖啡創客班以「家鄉文化」為課程亮點，從認識咖啡文化與風味出發，引導學員探索自身的家鄉記憶與飲食文化，將個人故事與文化特色轉化為產品創意，逐步培養品牌故事、產品設計及微型創業等能力，讓咖啡成為連結文化、創意與自我實現的媒介。

在主辦單位精心規劃下，這次課程不僅僅是咖啡沖煮技能培訓，而是以「咖啡、文化、創意、創業」為核心，設計完整的創客培力學習路徑。整個課程內容安排，包含世界咖啡產區與品種、臺灣咖啡特色、精品手沖、虹吸咖啡、杯測與感官校正、咖啡館經營、咖啡調飲與輕食搭配，以及異業合作、品牌定位、成本分析與市場行銷等主題，透過知識講授、示範、實作、小組任務及分享交流，引導參加的學員不只在做中學，更逐步累積咖啡專業與創業實務能力。

整個課程完成後，更於10月10日下午舉辦「用1杯咖啡說出家鄉的故事—創客成果發表會」，由學員分組提出「我的家鄉咖啡創客計畫」，整合家鄉文化故事、特色咖啡、產品設計、包裝創意、目標客群及行銷構想，分享各組的創意成果，並由評審講師給予專業回饋與創業建議，讓學員將5堂課所學逐步轉化為兼具文化特色、產品創意及市場發展潛力的家鄉咖啡品牌構想。最後，也頒發結業證書，肯定學員的學習投入與成果，為此次咖啡創客培訓畫下圓滿句點。

總之，咖啡不只是1杯飲品，更可以成為文化交流、創意實踐及自我實現的媒介。主辦單位表示，期盼透過這次課程，讓新住民學員從學習咖啡開始，重新認識自己的文化、味道與故事，進一步把故事變成產品、把產品發展成品牌，累積未來就業、創業及自我實現的能量，也讓多元文化在內湖持續發酵、綻放創新活力。

（台北內科週報第679期／2025年4月28日-2025年5月4日）

【產學政研連線】新住民要融入社會，若有技藝在身可以較容易，台北市內湖區公所舉辦的為期6週共36小時「新住民丙級中式麵食加工-水調(和)麵類及發麵類證照班」，於4月29日下午結業的20位幸運的新住民，不只學得一技之長，更有很好的輔導機制，以協助他們考取丙級技術士證照。

林秉宗區長表示，為輔導與培力新住民，繼去年開設麵包類丙級烘焙證照班，輔導的20名學員全數考取烘焙食品-麵包丙級技術士證照，大受好評，今年續開中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類證照培訓課程，幫助新住民在就業的路上多一份競爭力，而這次課程同樣招收20名學員，其中有12位學員選擇1次挑戰兩種證照。

這次課程規劃，係以丙級中式麵食加工-水調（和）麵類、發麵類2張證照所需完成16項產品為主軸，結合檢定規範、並搭配3次模擬測驗為內容，希望學員在多元專業培訓課程後，皆能順利通過考試，取得技術士證照，獲得一技之長，建立自信，進入職場或微型創業。

報名的學員雖然非常踴躍，但僅招收學員20名，有來自大陸、緬甸及泰國等。每位學員都認真投入課程內學習，也在家中自行練習，他們主動、積極的學習精神，實在令人感佩！主辦單位為支持與鼓勵學員參加考試，特贈送每位學員術科考試所需網帽和圍裙，更祝福每位學員一舉通過認證考試，未來就業路上能發揮所長，開創屬於自己的一片天。

（台北內科週報第627期／2024年4月22日-2024年4月28日）

【本報銀青共享特稿】對於台北市內湖區公所「113新住民丙級中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類證照班，即將於4月30日下午結業的20位幸運的新住民，不只學得一技之長，更有很好的輔導機制，以協助他們考取丙級技術士證照。

林秉宗區長表示，為輔導與培力新住民，繼去年開設麵包類丙級烘焙證照班，輔導13名學員考取烘焙食品-麵包丙級技術士證照，大受好評，今年續開中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類證照培訓課程，幫助新住民在就業的路上多一份競爭力。

這次課程規劃，係以丙級中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類考試所需完成8項作品（包含蛋黃酥、綠豆椪等），及相關考試規範，並搭配兩次模擬測驗為內容，希望學員在專業培訓課程後，皆能順利通過考試，取得技術士證照，獲得一技之長外，更有資格進入職場或微型創業。

報名的學員雖然非常踴躍，但僅招收學員20名，有來自大陸、緬甸及泰國等。每位學員都認真投入課程內學習，也在家中自行練習，他們主動、積極的學習精神，實在令人感佩！主辦單位為支持與鼓勵學員參加考試，特贈送每位學員術科考試所需網帽和圍裙，更祝福每位學員一舉通過認證考試，未來就業路上能發揮所長，開創屬於自己的一片天。

（台北內科週報第581期／2023年6月5日-2023年6月11日）

【本報銀青共享特稿】擁有一技之長，可以豐富自己的生活品質，對新移民而言，更是未來發展的本錢，內湖區林秉宗區長表示，為照顧、輔導及培力新移民，繼109年開設丙級證照烘焙班輔導13名學員考取烘培食品－麵包丙級技術士證照，110年開設金舌頭咖啡鑑賞師課程協助15位學員取得專業技師國際證照外，今年續開烘焙丙級證照培訓課程，希望新移民在專業培訓課程後，皆能順利通過考試，取得技術士證照，獲得一技之長進入職場或微型創業。

台北市內湖區公所於4月25日至5月16日，每週2上午9時至下午4時，及6月13日、6月20日上午9時至下午3時，假樂廚烹飪教室（台北市內湖區成功路4段62號2樓）開辦「112年度新移民烘焙丙級證照班」課程。

這次的課程內容，包括烘焙丙級證照考試規範說明、烘焙概論及計算、橄欖型餐包、紅豆甜麵包、圓頂土司、布丁甜麵包、圓頂葡萄乾土司、奶酥甜麵包、山型白土司等術科測驗產品製作及考試模擬。

由任課老師教導學員秤料、操作機器、揉麵糰，參加「新移民烘焙丙級證照班」的學員，不只認真記筆記，而且小心翼翼地等待成品出爐。烘焙好的麵包成品，學員除帶回家與家人分享外，並挑選最成功的成品，由學員代表致贈內湖區長者共餐據點的長者分享，展現了新移民對長輩滿滿的愛與關懷。

此次課程招收學員30名，內湖區公所為支持與鼓勵學員參加考試，特贈送每位學員術科考試網帽及圍裙，並於5月2日協助報名6月底、7月初即測即評丙級技術士考試，祝福每位學員，一舉通過認證考試。