（台北內科週報第755期／2026年10月12日-2026年10月18日）

【銀青共享特稿】發揮想像力，1杯咖啡，將可串起家鄉記憶與創業夢想！內湖區公所辦理「115年度新住民咖啡創客班」，自9月5日起至10月10日止，規劃5堂課、共30小時的密集培訓，帶領新住民學員從咖啡文化、風味體驗、沖煮技術一路學習至產品設計、品牌定位及營運分析，並以「用1杯咖啡，說出家鄉的故事」為主軸，鼓勵學員將自身文化特色轉化為創意產品，發展屬於自己的咖啡品牌構想。

內湖區公所陳旭裕區長表示，推動新住民培力課程，不僅著重專業技能的學習，更期盼鼓勵新住民發揮自身文化特色與創意，拓展多元發展的可能性。本次咖啡創客班以「家鄉文化」為課程亮點，從認識咖啡文化與風味出發，引導學員探索自身的家鄉記憶與飲食文化，將個人故事與文化特色轉化為產品創意，逐步培養品牌故事、產品設計及微型創業等能力，讓咖啡成為連結文化、創意與自我實現的媒介。

在主辦單位精心規劃下，這次課程不僅僅是咖啡沖煮技能培訓，而是以「咖啡、文化、創意、創業」為核心，設計完整的創客培力學習路徑。整個課程內容安排，包含世界咖啡產區與品種、臺灣咖啡特色、精品手沖、虹吸咖啡、杯測與感官校正、咖啡館經營、咖啡調飲與輕食搭配，以及異業合作、品牌定位、成本分析與市場行銷等主題，透過知識講授、示範、實作、小組任務及分享交流，引導參加的學員不只在做中學，更逐步累積咖啡專業與創業實務能力。

整個課程完成後，更於10月10日下午舉辦「用1杯咖啡說出家鄉的故事—創客成果發表會」，由學員分組提出「我的家鄉咖啡創客計畫」，整合家鄉文化故事、特色咖啡、產品設計、包裝創意、目標客群及行銷構想，分享各組的創意成果，並由評審講師給予專業回饋與創業建議，讓學員將5堂課所學逐步轉化為兼具文化特色、產品創意及市場發展潛力的家鄉咖啡品牌構想。最後，也頒發結業證書，肯定學員的學習投入與成果，為此次咖啡創客培訓畫下圓滿句點。

總之，咖啡不只是1杯飲品，更可以成為文化交流、創意實踐及自我實現的媒介。主辦單位表示，期盼透過這次課程，讓新住民學員從學習咖啡開始，重新認識自己的文化、味道與故事，進一步把故事變成產品、把產品發展成品牌，累積未來就業、創業及自我實現的能量，也讓多元文化在內湖持續發酵、綻放創新活力。

（台北內科週報第701期／2025年9月29日-2025年10月5日）

【本報銀青共享特稿】2024年5月，開普經管顧問公司熊維強總經理，啟動了他的夢想，「朢角咖啡」也誕生了；取名源自於南非好望角的故事。而「朢角咖啡」的命名，也反映出熊維強對咖啡的喜好與希望，如同南非好望角先有「風暴角」再轉成「好望角」一般。對他來說，代表絕望到希望的轉角，尤其是「朢角咖啡Good Hope Coffee」，意味著透過咖啡的連結來溝通彼此、點燃希望！

與咖啡融合的熊維強說：「我使用『朢』，音同望，這兩字在許慎說文解字指出是相同的字，朢為望的古字，為彰顯我張大眼睛用心為客戶尋找咖啡好豆所以採用『朢』字。首先挑選能踏上充滿咖啡瑰寶土地，親自杯測好豆，才裝櫃運送的進口商，而且這進口商應能提供當地農工優渥的產地回饋計畫，以確保生豆來源的品質。接著委託取得認證咖啡品質評鑑師資格的負責人來烘焙製造烘豆。為確保提供最適熟成風味穩定圓潤的烘焙豆，我採小量即時訂製制度、搶鮮提供，也藉此經常與顧客聯結溝通。」

國際知名咖啡品牌「朢角咖啡Good Hope Coffee」與台灣本土特色咖啡品牌「飛番咖啡Formosa Runner Coffee」正式宣布攜手合作，並在理範全球時尚技藝學院精心策劃下，於2025年台北商圈嘉年華雙品牌聯合登場，將帶給大家意外驚喜！此次合作，更象徵著東西方咖啡文化與風味的精彩交會。

朢角咖啡將特別引進被譽為藝伎之母的LUCY GEISHA露西藝伎，此品種來自全世界藝伎咖啡的發源地——衣索比亞班奇馬吉的瑰夏地區。這品牌對你的承諾，所選咖啡豆皆是在生物多樣性保護下，血統最純正的頂級藝伎；品牌願景是讓每１杯咖啡都能為顧客帶來開心、健康、溝通順暢，並留下幸福的好韻味。

熊總經理表示，「飛番咖啡」的靈感源於1段可追溯至1726年的傳奇故事。當時，平埔族勇士程天與在林間發現1種火紅欲滴的果實，食用後精神振奮、充滿力量，奔跑起來如展翅飛翔般迅捷。族人因此尊稱他為「飛番」，並獲得乾隆皇賜碑銘3次面聖的榮耀。它寓意如飛翔的勇士；此傳說成為部落代代相傳的力量象徵。今天，飛番咖啡品牌正是將這份傳奇力量與台灣在地精神注入每1杯咖啡之中，期待大家在10月3日至5日上午11時至下午6時，來到圓山花博A41攤位品飲。