王杉財講結善緣故事 涵意深遠

(台北內科週報第737期/2026年6月8日-2026年6月14日)

【善循環交流平台專訪】企業家在現代社會中,無疑的,扮演著重要的角色,尤其他經營成功時,更能促進社會的繁榮與和諧,例如,巴菲特和比爾.蓋茲兩位世界級的富豪,不只是捐巨額的錢財,而且還費心投入公益事業,並經營得有聲有色,產生很好的善循環效應。

6月3日,咖啡共和國創辦人王杉財博士、參加「善循環組織」主辦的「大家來結善緣」研討會,發言時,他講了1個華人企業家胡文虎、胡文豹兄弟結善緣的故事,他說:「許多人知道『虎標萬金油』行銷全球,卻未必知道,胡氏兄弟在南洋最重要的家族根據地之1,正是在檳城。1905年與1908年,胡文虎與胡文豹兄弟先後迎娶定居檳城的華人姊妹鄭炳鳳與鄭阿蘭為妻。自此,檳城不只是他們的事業據點,更成為家族情感與文化信仰的重要樞紐。」

▲王杉財博士當年曾在檳城服務,於大伯公廟(其側方的四角亭就是胡文虎兄弟捐贈的)留影(照片係理範全球時尚技藝學院提供)。

這位「善循環組織」30位創始人之1的王杉財博士指出,「隨著事業成功,胡文虎更將《星報》體系擴展至馬來亞,《星檳日報》後來成為今日馬來西亞《光明日報》的前身之1。然而,比起商業版圖更令人感動的是,胡氏兄弟始終沒有忘記『取諸社會、用諸社會』的精神。而在檳城,尤其是華人社群最重視的大伯公廟(即土地公廟),留下許多胡氏兄弟捐建的痕跡,其中,最具代表性的,便是位於丹絨道光(Tanjong Tokong)的『海珠嶼大伯公廟』」。

王杉財創辦人認為,「當1個人、1家企業,甚至1杯咖啡,願意重新回到土地、回到人群、回到文化之中時,真正的價值才會開始流動!從檳城的大伯公廟,到台灣的土地公文化;從南洋華商的慈善精神,到今日林下共生咖啡的文明理念,其實都在訴說同1件事:人若懂得感恩土地,土地終將回報人間」。


以善與人結緣 開啟人生新境界

(台北內科週報第737期/2026年6月8日-2026年6月14日)

【善循環交流平台特稿】6月3日下午2時至4時,在內湖「乃思文化沙龍」有1場異乎平常的研討會,讓來自於不同領域的善心善念朋友聚於一堂,可惜場地所限,只能接納13位,但卻產生意想不到的「善循環」效應。

這場由「善循環組織」主辦的「大家來結善緣」研討會,身心靈健康管理公司曾季隆執行長擔任引言人,他表示,想和人結善緣,最好的方法就是以自己的「善」去和他人結「緣」,便能夠實現「廣結善緣」。那,什麼是善?中峰禪師說:「有益於人,是善;有益於己,是惡」。這位禪師和世俗人的看法不同,例如,打人罵人是惡,可是在他眼中只要對人有益,你打罵他就是為他好。又如《聊齋志異》中所講的:「有心為善,雖善不賞;無心為惡,雖惡不罰」。

事實上,緣,開啟了人與人相遇的機會;善緣,則是把握相遇的機會相互認識,而且延續到以後,並有好的結果產生。那如何以自己的善和他人結緣呢?曾執行長說,從前星雲法師曾有「四給」的開示,也就是「給人信心、給人歡喜、給人希望、給人方便」,而要給人這4樣禮物,必須自己要有的東西,換言之,自己有信心才能給人信心,有歡喜心才能給人歡喜,可見施即是受、受即是施!

▲在內湖「乃思文化沙龍」有1場異乎平常的研討會,讓來自於不同領域的善心善念朋友聚於一堂結善緣(照片係許時正老師攝)。

隨後,應邀擔任與談人的台北市下灣仔福德文化協會呂連枝理事長以「談福緣與結善緣」為題,暢談他與土地公結福緣的因緣,他說:「說起和土地公結福緣,要從這件事說起,我讀小學的時候,常常不好好讀書,直到家母說了狠話要我(那時約10歲)到隔壁『土地廟伯公』面前下跪悔過,我趕緊照辦,也才恍然大悟自己的不是,從此,立下好好學習的志願,而這已是60年前的往事」。

由福緣而善緣,呂理事長表示,「我們服務的『下灣仔福德宮』(座落於內湖區民權東路6段180巷42弄1號),廟雖不大,但卻信眾頗多,尤其主祀的土地公淵源久遠,迄今有150多年。個人早晚都和祂親近,無形中,性情變得很有親和力,很多信眾也都樂於和我交流,尤其後來擔任事長,我推動『文化傳承、教育紮根』為主軸,舉辦國中小學助學金與舉生徵文比賽,感謝在座兩位校長的支持與指導,頗有一些績效,更讓我們感到「施即是受」,我們因此得到很多善心人士的肯定」。

當天出席的人士,包括新湖國小郭添財校長、三民國中洪偉盛校長、李嘉琪會計師、台北大風堂扶輪社張穗鳳創社社長、永承理財服務公司瞿文彬董事、鋐潤飲料代工公司楊希弘董事長、智泉資訊公司李鳳珠總經理,以及呂連枝、湯偉晉、王杉財、林耀燦等4位「善循環組織」創始人,在短短兩小時,每個人都有發言,也都講出1段結善緣小故事,達到研討的目的。


一場金杯盛典 花東咖啡展魅力

(台北內科週報第736期/2026年6月1日-2026年6月7日)

【銀青共享特稿】後山咖啡,經多年的默默耕耘,已厚植發展的潛力,日前,當「咖啡首都.金杯盛典」的金色布幕拉開之時,令人深深地感覺到:花東咖啡已經不再是台灣精品咖啡版圖的邊陲,而正以山海風土、有機農法及智慧科技,走向未來的核心位置!

這場「花東精品咖啡榮耀金杯評鑑賽」,係由成功鎮公所、成功鎮農會,及結合三仙社區發展協會與彧咖啡等在地力量共同推動,並於5月31日正式揭曉優勝者成績如下:水洗組特等獎由劉孟宗的愛姬咖啡莊園以84.75分獲得;日曬組特等獎由林憲明以85.25分摘下,也是最高分的得主;蜜處理組特等獎則由鄉庭有機咖啡莊園以84.938分勝出。

咖啡共和國創辦人王杉財博士指出,這3組特等獎得主,正好揭示花東咖啡未來發展的3條道路;他分別說明如下:

▲「花東精品咖啡榮耀金杯評鑑賽」主辦單位與台北精品咖啡商業發展協會團隊、彧咖啡講師合照(照片係王杉財博士提供)。

第1條是「技術路線」。劉孟宗原為科技業轉職的新農,投入愛姬咖啡莊園後,將科學精神帶進採收、發酵、後製與烘焙。水洗處理最能考驗基本功,容不得過度修飾。尤其能在水洗組勝出,代表其乾淨度、平衡感及穩定性,都已具備高度水準。這也象徵花蓮壽豐一帶逐漸形成以技術交流、後製精進為核心的咖啡共同體。

第2條是「風味路線」。林憲明以日曬組85.25分拔得頭籌,格外令人注目。日曬處理雖能創造豐富果香與飽滿甜感,卻也最容易因乾燥節奏失控而產生雜味。他能取得全場最高分,顯示其對花東山海交界、太平洋海風與濕度變化有深刻掌握,也讓「太平洋左岸台東咖啡」逐漸建立出屬於自己的地方風味語言。

第3條是「永續路線」。鄉庭有機咖啡莊園以蜜處理組84.938分奪得特等獎,意義尤其深遠!鄉庭將畜牧、有機循環與咖啡栽培結合,以生態農法、放牧雞糞,及低海拔微氣候管理與滴灌系統,打破「精品咖啡必須高海拔」的迷思。更令人振奮的是,這支特等獎咖啡在媒合競標中,由東河藝術家以新台幣20萬元高價標下,讓1袋生豆成為產地價值、藝術品味及市場信心的共同象徵。

此外,王杉財博士強調著表示,這場賽事另1項重要突破,是台北精品咖啡商業發展協會再度導入「AI咖啡風味評鑑系統」。而這套系統並非取代評審,只是將杯測資料、分數紀錄、風味描述與賽事結果進行數位化保存,使評鑑不再是1次性的成績公布,更能成為長期累積的產區風味資料庫。未來若能結合莊園地理資訊、微氣象站,及處理法紀錄與年度成績,台灣咖啡將有機會建立自己的「數位風土護照」。


品飲紫葉咖啡 體驗後山傳奇

(台北內科週報第733期/2026年5月11日-2026年5月17日)

【銀青共享特稿】在台北內湖「乃思文化沙龍」,理範全球時尚技藝學院院長王杉財博士,即將於5月20日下午兩點至4點,安排1場平日少見的聚會,他說:「在台東三仙台.頭目山東麓的林下共生園裡,孕育出1種極少數人才能品嚐到的『紫葉咖啡』,葡萄牙人稱為『男人漢咖啡(Cafe Macho)』,它係紫色幼葉、淡紅花、暗紅果實,產量極低,卻擁有極獨特的香氣與故事。這不只有獨特的咖啡風味,更顯示了台灣咖啡『馴化與創育能力』的珍貴可能」。

談到「紫葉咖啡」,王杉財院長表示,「台東都米亞滋莊園園主蔡彧博士深知,『紫葉咖啡』雄不稔,也就是不能產生花粉,沒有花粉,自交不孕,須靠異花授粉受精才能結實,授粉不全是其低產主因。於是、他讓咖啡樹與複層林相共生,長年累月,石蟹蟒、山羌、藍腹鷴、臺灣藍鵲等等的生物自然群聚,並朝正向成長,更記錄到瀕危物種——穿山甲的活動痕跡。同時,蔡彧博士利用長毛蜜蜂花間穿梭的狂蜂亂舞之後、雨露均霑,授粉完整結果纍纍,也突破傳統的障礙!」

遠在台東三仙台的海岸山脈之上,山巔起伏的稜線勾勒出1張沉靜的面容——額頭、鼻樑、雙眼及下巴栩栩如生。這片由成功鎮代表會命名為「頭目山」的聖山,海拔900公尺,宛如古老守護神般,靜靜庇佑著這片山林與部落。日復一日,來自太平洋的海風吹拂著山坡上20萬株咖啡樹。它們在夏日炙熱與冬季寒涼的洗禮中成長,更在春風秋雨的撫慰下茁壯。葉間滿佈海風帶來的鈉離子,孕育出彷彿仙露的鹹香——那,是東海岸雨林咖啡獨有的靈魂之味。

▲王杉財院長(右1)特別請來為大家泡咖啡的,不是尋常的咖啡師,而是山林與文化的連結者、文史工作者柯有騏老師(左1),實屬難得!(照片係理範全球時尚技藝學院提供)。

最難得的是,據王杉財院長指出,「『紫葉咖啡』豆子小而緊實,脂質豐富,入口滋味強烈分明,從甜辣走入花香,再從花香走向果香,就如魔術師般,讓味蕾感官須專注其味品嚐,是1款讓人無法忽視的單品咖啡。它會增加香氣,黃果變種會增加甜度、香氣,多花變種會促進開花,小果變種會降低咖啡因,矮性變種增加產量……咖啡的突變品種功效多多」。

不只「紫葉咖啡」難得,當天王杉財院長特別請來為大家泡咖啡的,不是尋常的咖啡師,而是山林與文化的連結者、文史工作者柯有騏老師,讓這場午後的邂逅,顯得更加的不同意境。由於「乃思文化沙龍」場地有限(設在台北市民權東路6段296巷103號;文湖線葫州捷運站附近),僅能接納18位咖啡品嚐好手(每位僅收500元),歡迎大家來結緣,一邊喝著「紫葉咖啡」,一邊談著自己與咖啡的故事,互相交流迸出文化火花!報名專線:0963-060308。


乃思文化沙龍 孕育著夢想變現

(台北內科週報第731期/2026年4月27日-2026年5月3日)

【神來快訊】4月28日,是個值得紀念的日子,在這天下午兩點,來自不同領域的10幾位帶著夢想小故事,應邀參加「善循環組織」主辦的「夢想變現善循環」研討會,他們沒料想到這將為自己產生怎樣的改變,也許只想和老朋友、新朋友聚聚。

這場別開生面的研討會,係由「善循環組織」主辦,廣博勵進會、神來咖啡書友會協助舉行,不只展現與會者充分的交流成果,而且透過《無紙報-台北內科週報》的線上交流平台,將能持續的推展「夢想變現善循環」,而產生漣漪效應。

首先,擔任主持人的「善循環組織」曾季隆執行長表示,「歡迎各位新朋友和老朋友蒞臨參加,今天大家能在『乃思(Nice)文化沙龍』研討『夢想變現』,實在感謝『善循環組織』,對於夢想變現的『現』有3個含意,1是『現實』的現;2是『實現』的現;3是『現金』的現!有夢想的人一定不能不顧『現實』,而要排除現實構成的障礙,就不能不先找到人和錢,尤其過程中這3個『現』字都要寫得好。」

在「乃思(Nice)文化沙龍」舉行,對夢想變現來說,具有很大的特殊意義,這個地方提供的不是一般場所,它的誕生,是希望在台灣建立1種新的場域,讓咖啡重新成為思想與人文的容器,也讓空間不只是使用,而是交流與生成的地方。基於這樣的理念,它的創辦人、理範全球時尚技藝學院王杉財院長說:「我們也提出1個核心思維:希望成就『善循環』,使好的知識、好的風味、好的人,在乃思(Nice)彼此流動,彼此成就!當然,乃思,自然不是1個品牌名稱,而是1種狀態——在這裡,人會慢下來,思想會開始發生。」

▲「夢想變現俱樂部」開張了,善循環組織邀來10多位有夢想的朋友,會後,王彬財院長(後排左5)與大家合照(照片係理範全球時尚技藝學院提供)。

當天,王杉財院長應邀擔任引言人,他在會中率先提出創建「咖啡共和國」的夢想變現,「過去,咖啡產業往往建立在對土地與農民的單向索取;但在『咖啡共和國』的藍圖中,咖啡是與森林共生的。當咖啡樹生長在森林之下,動物得以回歸,土地重新找回活性,這種『林下共生』的模式,正是將生態、經濟與人重新連結的關鍵。如果我們僅將其視為理想,它便止步於口號,但如果將其視為1個必須成立的『事業』,則需精確面對現實:我們想要什麼?我們在哪裡?下一步怎麼走?」

王杉財院長的一席話,很快引發與會者的回應,尤其是中西整合醫學醫師與社會企業經營者謝邦俊董事長分享了1個震撼全場的「變現」實例。他表示,早在3、4年前,便偕同輔仁大學3位教授,共同投入近新台幣1000萬元的資金,成立了專項輔導基金。他們更鎖定花蓮舞鶴地區1位種有500餘株咖啡樹的農民,進行深度的產業分工。這筆基金的介入,讓農民得以免除行銷、廣告及行政管銷的後顧之憂,專心致力於高品質的耕作與風味提升。這個案例證明了:當後端資源願意承擔風險,前端的「農民尊嚴」與「土地永續」才能真正落實。這正是「咖啡共和國」想要擴大推廣的專業分工模式。

隨後,聯亞藥前董事長、德州大學奧斯汀分校微生物系陳啟祥博士,以及順天堂藥廠李明宗協理,從生命科學出發,強調此模式能讓農民擺脫價格壓榨。換言之,當消費者飲用1杯咖啡時,他們同時也在支持1個對環境友善、對生命負責的系統。而台北精品咖啡商業發展協會張文蔚理事長對此高度肯定;志勇科技譚雲龍董事長則指出,隨著AI浪潮到來,更完善的資料庫將能提供農民最精準的風味數據,讓「綠金」產品質量齊飛。

最難得的是,參與這場聚會的人士,還包括了退休後正在攻讀博士學位的蔡瑾韓、下灣仔福德文化協會呂連枝理事長,以及會中、86歲高齡的杜高閔老師(前國防醫學院藥學專家)以敬畏生命的心情,分析了咖啡中綠原酸的抗氧化價值與其對心血管健康的正面影響。總之,結束正是另1階段的開始,他們將可透過《無紙報-台北內科週報》的線上交流平台持續互通訊息,並進行互助互補的變現活動。


一聲善循環 從內湖向外傳播

(台北內科週報第731期/2026年4月27日-2026年5月3日)

【神來快訊】布施,是佛教的修行法門之1,星雲法師曾談布施,他說:「現在的人常常把布施侷限在金錢的施捨上,其實佛教對布施不是那麼狹隘的見解。從廣義來說,布施不光只是給錢,有錢出錢,這是初等的;比金錢布施再高一點的是出力,我願意布施時間、勞力、專業的技能或智慧,到寺院做義工。再者,就算沒錢,也沒有時間做義工,沒關係,可以說好話,把善美之舉的好人好事散播開來,這是說好話的布施。如果,你不擅言詞,那也不要緊,別人在布施、說好話、做好事,你能存好心,心生歡喜,功德是一樣的」。

4月27日,在內湖的「乃思(Nice)文化沙龍」場域,有1場「施與受的善循環」研討會,9位來自不同的生活環境,卻聚在一起探討「布施之道」,並以自己親身經歷來印證「施即是受、受即是施」的心念,在短短兩小時,每個人都有發言,講出1段小故事,達到研討的目的。

這場別開生面的研討會,係由「善循環組織」主辦,廣博勵進會、神來咖啡書友會協助舉辦,不只展現與會者充分的交流成果,而且透過《無紙報-台北內科週報》的線上交流平台,將能持續的推展「施與受的善循環」,而產生漣漪效應。

▲最讓人感動的是,應邀擔任與談人、大半輩子都善心善行不斷的梁美霞老師(右2),係來自於台南白河區,她聽到這場很有意義的活動,即不以路途不便而推辭;圖係她於會後與王杉財博士(右1)、諶其騮博士(左3)、呂連枝理事長(左2)、湯偉晉博士(左1)等「善循環組織」創始人合照(照片係「善循環組織」提供)。

擔任引言人的「善循環組織」曾季隆執行長表示,「請各位想想看,沒有受者會有施者嗎?沒有施者又會有受者嗎?其次,明明是你在布施,為什麼我剛才說『施即是受』呢?星雲法師說:『布施看起來是給人,實際上真正受益的是自己。這就如同將種子播種到田裡,將來收成的當然是自己。布施又如佛經裡1個比喻,一顆尼拘陀樹的種子種在土裡,長大後結出萬千的果實,所以布施有『種1收10,種10收百』的利益』。他這個比喻實在是淺顯易懂!」

隨後,曾執行長也引述星雲法師說的話:「布施也像深井汲水,你愈捨得提起桶水,給人灌溉,給人飲用,井裡的水就愈是源源不斷。這就是所謂『捨得、捨得』,能捨才能得,從布施中能捨去內心的慳貪,廣結善因好緣,自然能獲得無限的法喜和自在」;他說:「表面上看,自己捨去了多的東西,其實卻得到自己原先沒有的東西。那麼,施者不也是受者嗎?」

受者,為什麼也是施者呢?曾執行長指出,「試想,我的引言報告只花15分鐘,卻能得與談人的10分鐘和各位每人5分鐘,加起來共有55分鐘。那麼,請問各位、施比受有福嗎?還是施與受皆有福報?若要談布施之道,我可以很負責任的說,多多布施、人生才能大豐收!陶朱公當年三散其財,卻仍然是大富豪。巴菲特也是捐出家財,而不只沒有變窮,反而省掉很多有錢人的煩惱,有一天他回天上後,子女也不會為爭財產而纏訟不已。」

當天,最讓人感動的是,應邀擔任與談人、大半輩子都善心善行不斷的梁美霞老師,係來自於台南白河區,她聽到這場很有意義的活動,便不以路途不便而推辭,才能成就整場研討會,同時,每位與會者更是把握發言與綜合討論的機會,對布施之道有相當深入的探討(後續,本報會分別報導與會者及與談人的發言內容)。


乃思加咖啡 孕育時尚技藝文化

(台北內科週報第729期/2026年4月13日-2026年4月19日)

【本報專訪】在這個快速與碎片化的時代,人與人還能如何相遇相知、激發出深度的連結?新近成立「乃思(Nice)文化沙龍」的「理範全球時尚技藝學院」院長王杉財博士回答說:「我曾在歐洲蔚藍海岸一帶——從摩納哥、坎城到尼斯之間,參與多場國際會議與文化交流。那裡給我最深刻的感受,不在於奢華,而在於一種生活與思想並存的節奏:人們可以在咖啡館中討論哲學,可以在午後光影裡閱讀、思考,更可以在1杯咖啡的時間裡,完成1次深度對話,這種文化不是消費,而是1種體現『文明的日常』!」

在王杉財院長的心目中,「乃思文化沙龍」的誕生,是希望在台灣建立1種新的場域,讓咖啡重新成為思想與人文的容器,也讓空間不只是使用,而是交流與生成的地方。基於這樣的理念,他說:「我們也提出1個核心思維:希望成就『善循環』,使好的知識、好的風味、好的人,在乃思(Nice)彼此流動,彼此成就!當然,乃思,自然不是1個品牌名稱,而是1種狀態——在這裡,人會慢下來,思想會開始發生。」

▲王杉財院長(右1)運用他的人際關係,特別邀請周新翔(右2)、許時正(右3)及柯有騏(左1)等技藝傑出的好友相助(照片係理範全球時尚技藝學院提供)。

講到咖啡的殊勝性,這位「咖啡共和國」的創辦人,神采飛揚的說:「來這裡可以喝到的是,曾獲2017年台灣最佳伴手禮獎與2018年台灣金杯獎的『蔚藍海岸經典咖啡』,我們的配方不只採優良產區的咖啡豆,更採用雙處理法,獨立烘焙後由國際杯測師調合而成,是5星級商務餐廳咖啡師的最愛。何況『蔚藍海岸』帶有香醇濃厚的風味,入口香甜、回甘,加上多層次水果韻味,具濃郁的黑櫻桃香氣,直覺地甜蜜強烈巧克力風味。長久以來,『蔚藍海岸』代表法式的浪漫、柔美的藍調營造絕美的質感,承襲了歷史元素的經典性,輕巧地咖啡甜酸氣息和慢緩生活步調交織成安逸的海韻。」

更難得的是,王院長運用他的人際關係,特別邀請3位技藝傑出的好友相助,1位是城市咖啡文化的推動者、台北精品咖啡協會許時正監事,及山林與文化的連結者柯有騏老師;另有1位係世界級調酒師,獲台灣調酒冠軍、世界賽亞軍的榮譽,也是跨界風味創造者的周新翔老師,他們將形成1組「立體的咖啡文明」,並於不同的時間,出現在乃思與大家結緣。

據王杉財院長表示,他成立乃思(Nice)的目的,是要營造1個咖啡促進文化思想的空間(設在台北市民權東路6段296巷103號;文湖線葫州捷運站附近),希望提供給文化活動使用,每場為兩小時,可容納15人,連咖啡、場地、設備,每人僅收500元,合計包場費用7500元(含稅),但必須提前預定,詳細情形可洽:0952-836186曾顧問。


再現後山傳奇

王杉財/撰文

(台北內科週報第725期/2026年3月16日-2026年3月22日)

【以書會友】表面上看,《後山傳奇》是1本台東景觀導覽書,但若從新聞媒體與地方史的角度來看,其實更接近是1份珍貴的「田野紀錄」。它的作者,正是《無紙報-台北內科週報》曾季隆發行人,他早年在花蓮與台東新聞界服務長達8年,曾擔任地方報副總編輯兼副總經理,長期在東部山海之間奔走。新聞工作,使他密集而深入接觸到花東各鄉鎮與原住民族部落,也讓他得以觀察地方社會的生活節奏與文化脈絡。這段新聞歲月,後來凝結為1本具有特殊意義的著作:《後山傳奇:台東深度觀光手冊》,也再現後山傳奇!

世人眼中的台東,只是觀光聖地,殊不知它蘊藏著豐厚的文化資源,尤其花東地區受到中央山脈長期阻隔交通,使得這片土地在很長時間裡保持相對獨立的社會與文化節奏;對新聞工作者而言,這樣的環境意味著必須深入各鄉鎮與部落,才能真正理解地方社會的「本來面目」。

▲王杉財博士(左)為咖啡共和國創始人,目前發起成立「台灣生物多樣性綠金聯盟」(照片係理範國際實業公司提供)。

翻閱《後山傳奇》書中的結構,可以發現作者首先從歷史開始。他在書中回顧台東地區的史前文化、清代開山撫番,以至於日本統治時期的治理制度與交通建設。這樣的歷史鋪陳,使讀者理解到台東並非單純的自然景觀,而是1個歷史多層堆疊的社會。

事實上,中央山脈的阻隔,使花東在台灣歷史發展中形成某種「時間差」。當西部逐漸邁向都市化與工業化時,後山仍保存著較為緩慢的生活節奏。這種差異,使台東在文化上保留了更多傳統元素。透過歷史回顧,《後山傳奇》試圖呈現1個更完整的台東——山海風景之下,其實隱藏著長久的歷史沉積。

在介紹各鄉鎮時,《後山傳奇》採取接近地方誌的書寫方式。作者以筆細數太麻里、鹿野、關山、池上、成功、長濱等地;各鄉鎮在書中已不只是地理名詞,而是1幅幅生活圖景。縱谷稻田的農耕節律、海岸山脈的自然景觀,以及漁港與農村的日常生活,都在文字的敘述中一一鋪陳開來。

這樣的書寫方式,正是地方媒體人長期走訪鄉鎮所累積的觀察。它既不是單純的觀光導覽,更不是學術研究,而是1種介於兩者之間的「地方敘事」。透過媒體人的筆觸,1個未受高度觀光化的台東,掙開外界的束縛而逐漸浮現。

對原住民族文化的深度觀察,是《後山傳奇》中最具價值的部分。由於花東地區是南島文化的重要基地,阿美族、卑南族、排灣族、布農族及雅美族等族群長期在此生活。而作者慧眼獨具,並未以觀光視角觀看部落,卻是試圖理解其生活哲學的內涵。

在部落文化中,人與自然的關係並非支配,而是1種共生。山林、海洋及祖靈信仰,也構成完整的文化世界觀。這種生活模式,與現代工業社會形成鮮明對比。透過這些觀察,《後山傳奇》不只是介紹族群文化,更呈現了1種不同於都市文明的生活秩序。

(本文作者係咖啡共和國創始人、理範全球時尚技藝學院院長)


感念史懷哲醫師 如紀念酒醇香

(台北內科週報第712期/2025年12月15日-2025年12月21日)

【銀青共享特稿】活著的時候,付出生命最可貴的情懷;死的時候內心也安然自在;可以說阿爾伯特‧史懷哲醫師的一生無憾。他生於1875年1月14日,今年1月14日是他誕生150週年慶,國際史懷哲基金會亞洲分會曾在高雄舉行「150週年授勳典禮」。來自全球的貴賓齊聚一堂,見證這場充滿人道精神的盛會。

擁有神學、音樂、哲學、醫學4個博士學位的史懷哲醫師,自30歲起,即在非洲長期從事人道醫療工作,而深受世人所景仰。他不只在中非西部加彭創立阿爾伯特‧史懷哲醫院,更於1953年獲得1952年度諾貝爾和平獎。最了不起的是,他的世界觀就是以尊重生命(Ehrfurcht vor dem Leben)為基礎,自始以尊重生命為最高原則,這就是他牢固的信念。

生命與愛,在史懷哲眼中也是沿著同樣的信念,尊重每1個生命、尊重個人與宇宙的精神關係。縱使有時環境不容許,也不應該引領到失敗主義之上。因為願意活著,會促使自我更新,是演變必要的結果,也是精神領域的現象。

1939年至1945年,因為歐洲正陷入戰爭中,他便滯留於中非西部加彭蘭巴雷內市。第2次世界大戰結束3年後,即1948年,他第1次返回歐洲,並且以後不斷往返,有1趟更遠赴美國,直到1965年逝世那年為止。

▲史懷哲國際基金會亞洲分會為紀念史懷哲醫師150誕辰,特別推出限量50瓶的「咖啡紀念酒」,並搭配中華郵政明年1月4日推出2025年度發行郵票集合成紀念冊(照片係史懷哲國際基金會亞洲分會提供)。

史懷哲國際基金會亞洲分會為紀念史懷哲醫師150誕辰,特別推出限量50瓶的「咖啡紀念酒」,並搭配中華郵政明年1月14日推出2025年度發行郵票集合成紀念冊。同時,郵冊內頁第1頁插頁《史懷哲150週年》刊載今年度台灣頒獎贈勳活動作為《紀念冊》。2025年度史懷哲150週年的紀念郵票,具有很重大慶祝意義。

這次推出的「咖啡紀念酒」,採獨特手法,將台灣阿里山系的咖啡櫻桃果裝載入橡木桶,經2年發酵精釀,不加水、無添加,造就清、滑、香、醇的迷人酒款,台灣咖啡風味十足!品飲時,咖啡果香直達鼻腔,緩緩花韻滲出,而酒體滑進喉嚨後,更是醇醇酒香四溢,白蘭地高傲的甘甜,高貴而浪漫十分迷人!

國際史懷哲基金會亞洲分會主席王杉財博士表示,史懷哲150紀念酒50套限量典藏,頗具實質的意義,象徵敬畏生命的精神流傳;這不僅是1份收藏,更是一生的榮耀見證!想收藏《NTD 10000元限量典藏:史懷哲紀念酒》+史懷哲紀念郵冊的人士,請匯新台幣10000元至:郵局代號(700)帳號:0002597-0145105;戶名:大中華史懷哲協會王杉財,並請於匯款後來訊E-mail:asia.isf@outlook.com告知匯款人資料。


BeanGo Cube X 讓玩家和新手都說讚

(台北內科週報第709期/2025年11月24日-2025年11月30日)

【本報專訪】不久之前,擅長帶領團隊研發的志勇無限創意公司譚雲龍總經理,以他引以為豪的「智慧咖啡烘豆機」(BeanGo Cube X),在日本國際精品咖啡展(SCAJ 2025)中,於東京有明國際展示中心亮相,受到全球專業觀展者矚目,而英國飲品媒體《FoodBev》同步宣布:BeanGo Cube X 榮獲《World Coffee Innovation Awards 2025》「Roasting Innovation」項目首獎!

消息傳回台灣,認識譚雲龍多年的咖啡共和國創辦人王杉財博士推崇地表示,他正是這樣1位科技與詩意兼具的先行者,「從矽谷黃金年代走來,他參與宏達電(HTC)創建,近年更以1台譽為『可閱讀的詩意機器』,即BeanGo Cube,重新定義人們與咖啡、科技及生活之間的關係。今年,它也榮獲台灣外貿協會『台灣精品獎』的肯定,為這段科技與人文交融的旅程再添1筆榮光。」

▲每次參展,「智慧咖啡烘豆機」(BeanGo Cube X)都深受專業觀展者的矚目(照片係志勇無限創意公司提供)。

它是以什麼特質而獲英國的大獎?譚總經理表示,「不只有別於一般傳統烘豆機的外型設計,BeanGo Cube X智慧咖啡烘豆機美學設計感十足,而且全開放式APP,支援IOS,及Android,直覺化設計,及多項智能偵測裝置,只須跟著操作步驟,就能輕鬆烘好1鍋咖啡豆;這都是我們的創意獲得評審團青睞的地方。」

BeanGo Cube X能夠脫穎而出,當然是他們從研發過程,就奠定了成功的因素,譚雲龍說:「我們在開發過程中,常常為了要設計出怎樣的軟體,在會議上不斷引起大家的熱烈討論,尤其是要以玩家(手動功能強大)為設計理念,還是以初階入門簡單操作?考慮到市面上大多烘豆課程,對剛入門的新手來說,常常是有聽沒有懂,要花更多的時間,及投入不少心力,才能慢慢摸索出門道來。為了解決大家碰到的難題,我們一開始便確定玩家與新手兼顧,並藉科技的進步滿足他們不同的需求!」

▲認識譚雲龍總經理(右)多年的咖啡共和國創辦人王杉財博士,對他極為推崇(照片係志勇無限創意公司提供)。

為了實現「玩家與新手兼顧」的目標,譚雲龍有自己的門路,他說:「我們考慮到,市面上好像沒有針對初階入門的烘豆新手而設計的軟體,因此,我們向多位烘豆教學老師請教,吸取他們的教學經驗,一同打造這個只要簡單幾步驟,就可以輕鬆烘好1鍋風味獨特的咖啡豆。」

對咖啡玩家、咖啡館老闆而言,BeanGo Cube X又有不同的風貌,譚雲龍指出,「當然,我們也有針對咖啡玩家所開發的新烘焙模式,全手動操作,多項控制點設計,大大滿足玩家的自我操控需求,而且『它會自動複製模式』,可為咖啡館減少人員需求,只要選好自動複製烘焙曲線,即使不是烘豆師,也可以烘焙1鍋咖啡豆,讓每個員工都成為專業的烘豆師」。

最後,譚雲龍總經理強調地說:「舉例來說,烘焙筒內要怎麼讓豆子能夠翻拌均勻,且能夠直接反應出咖啡豆目前的溫度,來判斷熟成狀況?在滾筒中設計斜角撥片,能夠有效的將咖啡生豆均勻翻拌之外,並將豆溫感測棒設計可以埋在豆堆中能夠直覺式的反應現有溫度,且加上獨家的台灣、美國、歐盟、中國、日本多國發明專利(麥克風偵測1爆裂聲),取代人耳容易被環境音影響,大大提升烘豆偵測效能,更能夠烘的剛剛好!」