（台北內科週報第636期／2024年6月24日-2024年6月30日）

【本報銀青共享特稿】遶境，是深受社會大眾響應的民俗活動，能師法它的精神，並用在工藝上則是很有創意的活動，而台灣工藝研究發展中心、從1954年設立迄今，已歷70年，回顧與前瞻之際，日前啟動「工藝遶境」計畫，首站「風起－南投」，即日起至8月4日在工藝文化館展出，將持續以1年時間巡遊至台北、彰化、台東、台南及新竹等地，透過重新爬梳工藝中心70年來的發展，帶著工藝中心典藏之寶前往各地巡禮，更與在地工藝人與工藝物進行多層面的探究與連結。

整個「工藝遶境」過程，除了以工藝作品展示為核心之外，隨同展覽亦推出工藝占卜、永續工藝、VR科技體驗、隨行旅物．SHOP等特別企劃，並連結周邊工藝店家推出「街角工藝」，展現工藝與當代生活連結的廣度與深度。

工藝中心陳殿禮主任表示：「工藝遶境不僅是1場文化巡禮，更是1場充滿意義的社會行動，透過這次遶境計畫，希望能將工藝的精神和價值傳遞給更多人，喚起民眾對工藝的關注與熱情，並促進工藝在當代生活中的應用與發展。」

陳殿禮主任更指出，「台灣工藝之父」顏水龍為遶境整體計畫的靈魂人物，「工藝遶境」的啟動，除源自民間信仰神明遶境的傳統外，另方面，則師法顏水龍創辦人作為首位「工藝遶境」先驅，曾在1937年展開的火車環島行中，進行全台工藝材料與分佈情形的調查，將其實踐台灣工藝之精神，視為本計畫的重要歷史參考背景。

這次首創「工藝遶境」的主題規劃，寓意以「大樹」串起工藝生態發展的脈絡，以工藝中心為源頭，經由「風」的傳遞，將工藝種子散播至各地，也將70年來的發展、茁壯，透過「工藝遶境」展開各地區的跨域「巡」禮。首站定名「風起－南投」，係以南投擁有豐富的山林生態，並由顏水龍在此建立台灣工藝發展為起點，逐步孕育了百花盛開的工藝家，從大自然中獲得靈感，就地取材創造生活中各種美好工藝，展品包含顏水龍、歷屆國家工藝成就獎得主、南投在地人間國寶及技術保存者等精彩作品。

至於展場設計，即呼應自顏水龍搭乘火車踏查台灣各地工藝為起點，運用鋼板材質特性，折彎且串接起來的效果呈現軌道的意象，同時為配合持續1整年的展覽巡禮時程，融合ESG永續發展概念，落實展覽物件重複使用率、強化使用結構強度、以及可供拆解再組合等設計，呈現展示空間巧思及設計的多樣性。

另外，為展現台灣工藝的當代性與多元化，更推出特別企劃內容，包含工藝占卜、永續工藝、VR科技體驗、隨行旅物．SHOP等，透過工藝占卜運用生成式AI，連結命理五行及工藝材質進行算命體驗，探詢適合自己的工藝類項；永續工藝區則展出工藝中心近年推動的廢棄物料再循環利用成果，VR科技體驗將可讓民眾深入其境，宛如參觀王清霜等6位工藝大師的現場創作情景。而隨行旅物．SHOP，係以在地台灣綠工藝入選作品為主軸，推動生活工藝品融入民眾日常生活。

「工藝遶境」的展覽，也將透過階段性工藝徵件，邀請在地工藝家投件，即日起至7月14日辦理「台北場」徵件，期間亦同步推出「街角工藝」活動，徵集串聯全台工藝店家優惠折扣或體驗活動，參與工藝遶境展覽中的「工藝占卜」活動或憑「街角工藝明信片」，於參觀日1個月內至店家消費即可享受相關優惠。此外，「工藝遶境」巡遊至各地時亦將舉辦相關活動，如開幕市集、講座及工藝體驗等，邀請您共同探索工藝的魅力和價值，見證工藝的豐富與蓬勃發展，更多活動訊息請至活動網站查詢：https://expo.ntcri.gov.tw。

（台北內科週報第636期／2024年6月24日-2024年6月30日）

【逐夢築夢專訪】在夢想中，身為「咖啡共和國」創始人、「理範全球時尚技藝學院」院長，王杉財博士的夢，很早就已圓了，可是在現實環境中，這個夢有了新的發展。永續的時代，雖然使人類有個美好未來的憧憬，但是它的願景卻大部分還是空中樓閣。只有咖啡的領域，可以創造出讓人想像不到的富足安樂，而在此刻它仍然處於起步的階段。有夢，當然就有實現的1天！

怎樣圓1個綠金咖啡的夢？請聽聽這故事！王杉財創辦人的學經歷跨領域，是位頗有成就的科技業菁英，在盛年之際和「咖啡」結了不解之情，一心投入「咖啡文化」推廣與教育認證，矢志開創「台灣咖啡新世紀」，不是只有壯志，尤其豪情萬丈，早已展開未可限量的新旅程。

曾經，他在摩納哥蔚藍海岸的核心-蒙地卡蘿，喝著咖啡、享受到自由悠遊的氣息奔放，耳邊F1賽車馳騁聲光的速度快感，還可看到豪華郵輪浪漫奢華的娛樂圖騰，觸動了他心中的那根弦；回到台灣，在午夜夢迴時，常常揮不去那如夢似幻的情與景。

和孫逸仙博士不一樣，王杉財博士不是要革命，更不打算造反，他只是結合志同道合的人一起創建「咖啡共和國」，為喜歡咖啡、愛咖啡的人，提供心園中的1塊自由樂土。這塊樂土不必大，卻可以無邊無際；這塊樂土不必種植，卻可以源源不斷收穫。他說：「福爾摩沙是咖啡Wonderland！」

迪斯奈樂園是20世紀的產物，王杉財表示，「正當我迷惑著如何聚集咖啡這麼多樣特色，又可以架構出『台灣咖啡共和國』時，剛好在我舉辦的『三三咖啡天使』活動上，出現了1位迪斯奈樂園建築大師－簡廷在會長。看著他介紹如何規劃迪斯奈樂園結合本土藝術，落實在香港、上海等等。我突然間領悟到，有為者亦若是！」

那時候，王杉財的心中，對「綠金咖啡」不再只是空泛的夢了，他說：「基於『有為者亦若是』的理念，咖啡共和國和台灣原民部落小農結合，經過3年多的努力串聯，呼籲100名小農參加『咖啡小農種碳專案』，讓小農可以從自己的生產、生活、生態做到減碳，讓草根生命力能夠進入國際減碳領域。」於是，「林下經濟」已然播下種子，也在「咖啡共和國」志士的呵護中成長。

事實上，今日若仍只顧談碳權，實在太落伍了！生物多樣性，才是ESG永續發展的根本。過去，台大森林管理處處長蔡明哲博士曾提及《台灣植林》的政策，應回歸BioCredit & ESG Future生物多樣性的綠色價值，也是地球生態與人類永續的未來。

當前，台灣瘋咖啡的行為，山巒峰頂「砍樹種咖啡」，實是破壞山林的面貌、滅絕物種，王杉財博士認為，如能積極推動「林下咖啡共生經濟」的BioCredit生物多樣性為基礎，發展「無碳無廢綠金商機」進行科研與商務團隊，以發展可投資、交易買賣、轉讓、綠色經濟有價證券化、數位化產業組織，即可架構成為商貿平台大串聯的兆元綠金商機，於是，規劃串聯成立、唯一可以享受到胼手胝足熱血小農的幸福城市「咖啡共和國綠金認證咖啡館」。

談到「綠金咖啡、自然共生」的實踐者，就必須介紹1位重要人物，他就是彧咖啡國際學院創辦人、也是東海岸原住民精品咖啡發展協會理事長蔡彧博士，他指出，「日治時期在東海岸遍種咖啡，並以南洋楹作遮陰共生不必施肥、不噴農藥，自體抗葉鏽病，形成天然有機效應，熟成的咖啡果實不但鮮紅甜美、風味獨特，多為日本皇室的貢品」。

在各方因緣際會下，整套「咖啡共和國綠金咖啡館」的認證辦法，已經完善制定好了，目前正展開甄選活動，凡符合下列條件者：擁有群聚30人以上活動空間，且業主具關注社會公平和社區權益的意見領袖，或具發展職能教育和培訓的公益人士，皆歡迎向主辦單位：理範國際實業有限公司（手機：0963-060308；市話：（02）2633-0289 洽王博士；E-mail：roc.club.tw@gmail.com；網址：https://www.roc-club.org/WebMaster/ 咖啡共和國服務與交流平台），或洽協辦單位：身心靈健康管理有限公司（請將你line的I.D.與手機號碼寄至：email：cowell.tw@gmail.com曾季隆執行長，即可為您服務）提出申請，大家共同致力於「綠金咖啡」永續發展的築夢成真！

王建彬／撰文

（台北內科週報第633期／2024年6月3日-2024年6月9日）

任何企業莫不視營收為命脈，而個人曾協助1家集團企業經由1系列策略運用，即成功在隔年營收成長20%以上，以下結合幾項理論、顧問公司及本身經驗提出6個成長的步驟：

一、檢視企業對市場洞察力：只要找到機遇與風險，有什麼新產業機會、新商業模式、新交易方式等，在商研院輔導的這家廠商發展ESG、越南市場、年輕人口味的產品、高齡下一代產品、體驗店的擴展等，都是企業市場洞察力的結果。

二、公司本身的策略意圖：包含本身的願景與中、短期目標。願景是展現長期可持續的獲利能力、中期目標是有效合理的營運贏得市場成長機會、近期目標包含利潤、成長、市占率、新產品與顧客滿意度。這些都是掌握可持續獲利、市場成長及業績衡量指標。

三、創新焦點：企業應提出每年的創新之處，可以是產品創新、服務創新或業務流程創新，每年企業均應有技術與產品創新突破、服務模式深化提高顧客滿意度，以及精簡流程具體做法。

四、業務設計：確定目標顧客、提出適宜的價值主張、精準的獲利模式，是為3大重點。在業務設計中，有3種樣態：第1種為核心業務，是成熟的業務，收入與利潤的主要來源；第2種是成長業務，市場成長與擴增的主要來源；第3種是新興機會，未來長期成長的機會點。總之，每家公司都應掌握核心業務，把握成長業務，並探索新興機會。

五、執行關鏈活動與夥伴關係：為實現價值主張，必須要達成的活動，而這些關鏈活動需具差異化，畫出價值關鏈活動曲線，找出本身的特色，剔除不必要活動、減少沒價值活動、提升有價值活動，並創造出全新的價值活動。至於夥伴關係則須與互補者、異同業、上下游、顧客與社區形成緊密合作關係。

六、執行面的組織、文化、人才：包含組織架構、管理體系、流程與績效評估；人才的思維、能力與承諾；文化則價值信念、態度行為、組織氛圍，組織架構易、人才需靠良好形象、成長型公司、願景具吸引力來引才；文化則需領導人以身作則、讓員工參與，並提供必要協助，使策略與企業文化保持一致。

（本文作者係商業發展研究院院長、中華民國科技學會院士）