一杯咖啡　有多少循環經濟故事

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（台北內科週報第746期／2026年8月10日-2026年8月16日）

【ESG發展快報】政府推動2050淨零排放與生活轉型，除了政策法規的引導，更需要落實於日常消費。環境部表示，今年特別搭配環境部於第8屆總統盃黑客松中榮獲最高榮譽「卓越團隊獎」的獲獎作品「渣難」主題，挑選「臺灣咖啡產業」作為切入點。而臺灣擁有濃厚的咖啡文化，從咖啡農種植、處理廠、進出口貿易、烘豆商，到最後的咖啡店與消費者，整條產業鏈中隱藏著巨大的資源消耗；生產1公升咖啡液，隱含的水足跡就高達140公升。

此外，為深化國際環境教育交流，引導在臺學習的國際青年認識臺灣淨零轉型實務，環境部於8月10日至11日舉行「2026年亞太國家青年環境教育培訓課程（IEIE Workshop）」。這次工作坊以「The Perfect Blend：咖啡產業的完美循環鏈」為主題，吸引來自14個國家、10所國內大專校院及青年從業人員共33位學員參與。透過為期 2 天的實地參訪、對談討論與腦力激盪，帶領跨國青年從「種子到杯子」深度剖析咖啡產業的資源全利用與循環經濟實務。

▲在2026 年亞太國家青年環境教育培訓課程中，小組分享食物浪費議題的解方（照片係環境部提供）。

臺灣每年消費超過37億杯咖啡、產生11.1萬公噸咖啡渣，若缺乏循環機制將造成嚴重環境負擔，因此，在這次的工作坊中也引導學員運用循環經濟概念，探索將咖啡果皮轉化為茶飲、咖啡渣製成有機肥料或生活用品等可行方案，翻轉傳統「廢棄物」的定義。

此次培訓課程，特別安排學員造訪臺灣首家獲B型企業認證的咖啡企業「成真咖啡（Come True Coffee）」，分享其如何透過商業模式回應咖啡種植帶來的水資源危機，並堅持將50%獲利回饋於「非洲潔淨水計畫」，以實現社會與環境效益。之後，則由總統黑客松卓越團隊「全家便利商店」與「蔚來美好生活」，分別分享跨界合作的成功經驗，說明如何透過創新技術將超商回收與逆物流體系的大量廢棄咖啡渣，高值化轉化為各式環保生活用品與循環資材，展示臺灣企業與新創團隊在資源循環利用上的強大實力與堅定決心。

環境部強調，在全球淨零浪費與零廢棄趨勢下，產業界與青年的創新和行動力缺一不可，這次活動也安排各國青年分享家鄉面臨的剩食挑戰與創新解決方案，以及透過「咖啡再生團隊」提案發表，讓學員將兩天所學轉化為具體的環境傳播或循環提案，擴展與會者的國際視野與正義轉型思考。期待參與本次培訓的33 位綠色種子，能將臺灣的資源循環經驗與永續思維，帶回各自的校園、社群及國家，共同為全球永續發展注入源源不絕的創新能量。

商研院辦論壇　聚焦循環經濟

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（台北內科週報第662期／2024年12月23日-2024年12月29日）

【產學政研連線】一向關注永續發展的商研院（CDRI），接受台灣中油公司委託辦理「2024企業永續競爭力論壇」，由張皇珍副院長主持，她表示，歐盟於今年發布永續產品生態化設計規範（ESPR），聯合國環境大會則於南韓釜山召開全球塑膠公約會議，未來將推動具法律約束力的全球法規，這將對企業造成強大的衝擊力。

張皇珍副院長指出，循環經濟乃企業永續發展的重要核心，Apple、Nike等大型企業早已走在永續浪潮的前端，但仍有多數中小企業尚未開始轉型，永續議題亟需大家共同關注與努力，企業應即早將永續商模落實於每個環節中，商研院未來亦將綠色設計與循環經濟作為主要推動目標，綠色生活將成為我們未來的Lifestyle。

環境部資源循環署許智倫副署長於論壇中說，企業應如何接軌淨零排放趨勢，實踐永續轉型，如增加資源使用效率、減少浪費，並推動綠色技術等，透過綠色設計、源頭減量等策略，降低人均物質消費量，減少民眾生活所消耗之自然資源，建立資源永續利用之社會，盼企業共同打造零廢棄資源永續循環世代。

百事益國際公司林志青總經理提到，目前全球僅8.6%為循環經濟，依據直線型經濟大量開採資源，預計2030年前需要2個地球才能滿足人類所需資源，而推行循環經濟將能彌補溫室氣體排放目標差距，企業應積極落實環境友善、減少浪費及推行循環經濟，將有助於因應氣候變遷、水土利用等挑戰。

▲「2024企業永續競爭力論壇」與會貴賓，(左起)百事益國際公司林志青總經理、商研院張皇珍副院長、環境部資源循環署許智倫副署長、彩宸生活事業公司邱明仁總經理合影（照片係商業發展研究院提供）。

林志青總經理也從中分享百事益國際如何建立永續循環經濟商業模式，例如，將產品服務化，以搖籃到搖籃概念，透過重複使用取代1次性消耗，另推出甜檸檬認證等策略，以達到企業社會責任與零廢棄、零污染目標。

彩宸生活事業公司邱明仁總經理分享，馬修嚴選優格如何以SDGs指標為核心，於企業中實踐綠色設計與永續經營，其產品容器經重新設計後，去除瓶口縮模、提升上蓋密合度，從中減少15%塑料使用，每年減少35.22公噸的溫室氣體排放，更榮獲德國iF包裝設計大獎與環保署綠色設計金獎等殊榮。

馬修透過低碳環保包材、實現再利用價值，及無農藥友善耕作等多元永續實踐，持續擴散其環境友善、穩定經濟與回饋社會之品牌理念，並透過多元體驗活動與消費者及在地社區溝通，善用自身品牌影響力引導消費者培養永續習慣，創造更健康永續的Lifestyle。

當天，以「循環經濟與綠色設計的實踐與創新」為主題，舉行綜合座談，由張皇珍副院長主持，她指出，企業永續的定義即是發揮其社會影響力，於過程中讓每個利害關係人都能變得更好，並以「好的事情，需要一點時間發酵」作為勉勵，每個人都是永續Lifestyle的影響者，期許各位將永續思維傳遞給更多人。

產學研聯手　教師樂在ESG培育中

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（台北內科週報第657期／2024年11月18日-2024年11月24日）

【產學政研連線】透過教育，是推動永續發展的很好方式，尤其商研院（CDRI）與台中科技大學深化學研合作關係，於11月9日至10日共同舉辦「ESG永續助理管理師專業研習營」，更展現永續教育的創新實力！

王建彬院長在致詞中表示，永續發展已成為各行各業共同努力的目標，而教育界則是實現永續的關鍵推手，透過與技職大學合作推動ESG教育，不僅能強化學術界與產業界的聯結，更能培育具備永續思維的專業人才，推動產業的綠色轉型。他更進一步強調，商研院將持續扮演永續教育與社會責任的推動者角色，透過知識分享與專業輔導，協助技職院校深化永續教育的實踐，並期盼未來有更多跨界合作，共同推動台灣邁向永續發展。

▲商研院與台中科技大學深化學研合作關係，共同為培育教師、舉辦「ESG永續助理管理師專業研習營」（照片係商業發展研究院提供）。

正如主辦單位的預期，這次研習營吸引全國109位教師踴躍參與，並由商研院王建彬院長、台中科技大學陳同孝校長揭開序幕，以及宇柏資訊公司秦玉玲董事長親自出席，分享推動永續發展與ESG實踐的前瞻經驗。

此次活動為首度舉辦的研習營，也獲環境部的重視，在為期兩天，吸引全國109位教師踴躍參與，聚焦「環境、社會、治理」（ESG）核心議題；兩天課程不只由國內外專家學者親自授課，幫助教師掌握ESG理論架構與實務應用，同時，以「理論結合實務」為核心，透過案例分析、分組討論及互動式學習，讓參與者能更有效地將課程內容內化並應用於實際情境，展現教育與產業合作的綜效。

總之，此次研習營的成功舉辦，不僅展示了產學合作的豐碩成果，更為技職教育的永續發展樹立了新的里程碑；未來，商研院將繼續致力於推動ESG教育，攜手各界共同創建永續未來。

淨零考照　怎樣助自己一臂之力

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（台北內科週報第640期／2024年7月22日-2024年7月28日）

【ESG促進平台】對於有心投入時代所趨的淨零事業，要怎樣助自己一臂之力呢？最重要的是，先找到「引路人」幫你取得管用的資格認證！俗語說：「弱水三千只取一瓢飲」，也就是說，不必考取一堆證照，白白浪費自己的時間和精神。

以目前來說，經濟部105年就已啟動4年期推動計畫，建立產業人才能力鑑定體系（Industry Professional Assessment System, IPAS）以統籌推動專業人才能力鑑定，邀集企業參與，除了規劃專業技術與能力程度之檢定與測驗機制，並推動優先面試/聘用獲證者，獲得企業界的肯定。

▲S學院周俊助創始合夥人（前排左3）和結業的學員合照（照片係S學院提供）。

說起來，S學院創始合夥人周俊助與千華文化集團王銘瑜總經理是成大校友，都在永續發展教育領域耕耘多年，談起投身此領域的初衷，他說：「自從10年前，我參與了1項關於全球暖化影響的研究計劃。當時親眼目睹了北極冰川加速融化的景象，那種震撼至今難以忘懷！也在那一刻、我意識到，促進平台培育更多具備永續思維的人才，實在是刻不容緩！」可見他參與永續發展事務已逾10多年了，更不必提早在教育訓練輔導領域耕耘有成的千華文化集團，已是業界的佼佼者了！

月前，S學院與千華文化集團聯手舉辦的經濟部IPAS淨零碳規劃管理師考證輔導班圓滿結束，雖然這次課程僅花了兩天的時間（已於6月13日至14日順利完成），但課後問卷調查顯示，學員滿意度極高，展現了此次輔導課程的成果甚豐。

對於學員而言，周俊助指出，最大的收穫，應該是幫助學員建立辨識永續議題機會與風險的觀念，進而擬定因應策略及行動計劃，不論是個人生活或公司發展，都將對決定未來，起到關鍵性的作用。

▲這次課程內容緊扣IPAS淨零碳規劃管理師測驗大綱，幫助學員在短時間內高效備考（照片係S學院提供）。

談到本次與千華文化集團合作的IPAS淨零碳規劃管理師輔導課程，周俊助強調了特色如下：一、理論實務並重：課程不僅涵蓋碳盤查、減量策略等理論知識，還加入了實際案例分析和實操演練，幫助學員將所學轉化為實際應用能力；二、業界專家授課：邀請在永續領域有豐富經驗的業界專家擔任講師，為學員帶來第一手的實務經驗分享；三、互動式學習：課程中設計了多個小組討論和角色扮演環節，促進學員間的交流與思想碰撞；四、考試導向設計：課程內容緊扣IPAS淨零碳規劃管理師測驗大綱，幫助學員在短時間內高效備考。

此外，周俊助表示，「我們希望通過這樣的課程設計，不僅幫助學員順利通過考試，更重要的是培養他們在實際工作中解決問題的能力。」他更強調地說：「總之，我們的教育訓練不侷限於傳授知識，更要培養學員的永續思維和行動力。」至於下一期課程的報名活動已經開始，主辦單位表示，有興趣的讀者可透過以下鏈接報名：https://forms.gle/ZHVy3NoqLCejkeWn8。