乃思文化沙龍 孕育著夢想變現

(台北內科週報第731期/2026年4月27日-2026年5月3日)

【神來快訊】4月28日,是個值得紀念的日子,在這天下午兩點,來自不同領域的10幾位帶著夢想小故事,應邀參加「善循環組織」主辦的「夢想變現善循環」研討會,他們沒料想到這將為自己產生怎樣的改變,也許只想和老朋友、新朋友聚聚。

這場別開生面的研討會,係由「善循環組織」主辦,廣博勵進會、神來咖啡書友會協助舉行,不只展現與會者充分的交流成果,而且透過《無紙報-台北內科週報》的線上交流平台,將能持續的推展「夢想變現善循環」,而產生漣漪效應。

首先,擔任主持人的「善循環組織」曾季隆執行長表示,「歡迎各位新朋友和老朋友蒞臨參加,今天大家能在『乃思(Nice)文化沙龍』研討『夢想變現』,實在感謝『善循環組織』,對於夢想變現的『現』有3個含意,1是『現實』的現;2是『實現』的現;3是『現金』的現!有夢想的人一定不能不顧『現實』,而要排除現實構成的障礙,就不能不先找到人和錢,尤其過程中這3個『現』字都要寫得好。」

在「乃思(Nice)文化沙龍」舉行,對夢想變現來說,具有很大的特殊意義,這個地方提供的不是一般場所,它的誕生,是希望在台灣建立1種新的場域,讓咖啡重新成為思想與人文的容器,也讓空間不只是使用,而是交流與生成的地方。基於這樣的理念,它的創辦人、理範全球時尚技藝學院王杉財院長說:「我們也提出1個核心思維:希望成就『善循環』,使好的知識、好的風味、好的人,在乃思(Nice)彼此流動,彼此成就!當然,乃思,自然不是1個品牌名稱,而是1種狀態——在這裡,人會慢下來,思想會開始發生。」

▲「夢想變現俱樂部」開張了,善循環組織邀來10多位有夢想的朋友,會後,王彬財院長(後排左5)與大家合照(照片係理範全球時尚技藝學院提供)。

當天,王杉財院長應邀擔任引言人,他在會中率先提出創建「咖啡共和國」的夢想變現,「過去,咖啡產業往往建立在對土地與農民的單向索取;但在『咖啡共和國』的藍圖中,咖啡是與森林共生的。當咖啡樹生長在森林之下,動物得以回歸,土地重新找回活性,這種『林下共生』的模式,正是將生態、經濟與人重新連結的關鍵。如果我們僅將其視為理想,它便止步於口號,但如果將其視為1個必須成立的『事業』,則需精確面對現實:我們想要什麼?我們在哪裡?下一步怎麼走?」

王杉財院長的一席話,很快引發與會者的回應,尤其是中西整合醫學醫師與社會企業經營者謝邦俊董事長分享了1個震撼全場的「變現」實例。他表示,早在3、4年前,便偕同輔仁大學3位教授,共同投入近新台幣1000萬元的資金,成立了專項輔導基金。他們更鎖定花蓮舞鶴地區1位種有500餘株咖啡樹的農民,進行深度的產業分工。這筆基金的介入,讓農民得以免除行銷、廣告及行政管銷的後顧之憂,專心致力於高品質的耕作與風味提升。這個案例證明了:當後端資源願意承擔風險,前端的「農民尊嚴」與「土地永續」才能真正落實。這正是「咖啡共和國」想要擴大推廣的專業分工模式。

隨後,聯亞藥前董事長、德州大學奧斯汀分校微生物系陳啟祥博士,以及順天堂藥廠李明宗協理,從生命科學出發,強調此模式能讓農民擺脫價格壓榨。換言之,當消費者飲用1杯咖啡時,他們同時也在支持1個對環境友善、對生命負責的系統。而台北精品咖啡商業發展協會張文蔚理事長對此高度肯定;志勇科技譚雲龍董事長則指出,隨著AI浪潮到來,更完善的資料庫將能提供農民最精準的風味數據,讓「綠金」產品質量齊飛。

最難得的是,參與這場聚會的人士,還包括了退休後正在攻讀博士學位的蔡瑾韓、下灣仔福德文化協會呂連枝理事長,以及會中、86歲高齡的杜高閔老師(前國防醫學院藥學專家)以敬畏生命的心情,分析了咖啡中綠原酸的抗氧化價值與其對心血管健康的正面影響。總之,結束正是另1階段的開始,他們將可透過《無紙報-台北內科週報》的線上交流平台持續互通訊息,並進行互助互補的變現活動。


BeanGo Cube X 讓玩家和新手都說讚

(台北內科週報第709期/2025年11月24日-2025年11月30日)

【本報專訪】不久之前,擅長帶領團隊研發的志勇無限創意公司譚雲龍總經理,以他引以為豪的「智慧咖啡烘豆機」(BeanGo Cube X),在日本國際精品咖啡展(SCAJ 2025)中,於東京有明國際展示中心亮相,受到全球專業觀展者矚目,而英國飲品媒體《FoodBev》同步宣布:BeanGo Cube X 榮獲《World Coffee Innovation Awards 2025》「Roasting Innovation」項目首獎!

消息傳回台灣,認識譚雲龍多年的咖啡共和國創辦人王杉財博士推崇地表示,他正是這樣1位科技與詩意兼具的先行者,「從矽谷黃金年代走來,他參與宏達電(HTC)創建,近年更以1台譽為『可閱讀的詩意機器』,即BeanGo Cube,重新定義人們與咖啡、科技及生活之間的關係。今年,它也榮獲台灣外貿協會『台灣精品獎』的肯定,為這段科技與人文交融的旅程再添1筆榮光。」

▲每次參展,「智慧咖啡烘豆機」(BeanGo Cube X)都深受專業觀展者的矚目(照片係志勇無限創意公司提供)。

它是以什麼特質而獲英國的大獎?譚總經理表示,「不只有別於一般傳統烘豆機的外型設計,BeanGo Cube X智慧咖啡烘豆機美學設計感十足,而且全開放式APP,支援IOS,及Android,直覺化設計,及多項智能偵測裝置,只須跟著操作步驟,就能輕鬆烘好1鍋咖啡豆;這都是我們的創意獲得評審團青睞的地方。」

BeanGo Cube X能夠脫穎而出,當然是他們從研發過程,就奠定了成功的因素,譚雲龍說:「我們在開發過程中,常常為了要設計出怎樣的軟體,在會議上不斷引起大家的熱烈討論,尤其是要以玩家(手動功能強大)為設計理念,還是以初階入門簡單操作?考慮到市面上大多烘豆課程,對剛入門的新手來說,常常是有聽沒有懂,要花更多的時間,及投入不少心力,才能慢慢摸索出門道來。為了解決大家碰到的難題,我們一開始便確定玩家與新手兼顧,並藉科技的進步滿足他們不同的需求!」

▲認識譚雲龍總經理(右)多年的咖啡共和國創辦人王杉財博士,對他極為推崇(照片係志勇無限創意公司提供)。

為了實現「玩家與新手兼顧」的目標,譚雲龍有自己的門路,他說:「我們考慮到,市面上好像沒有針對初階入門的烘豆新手而設計的軟體,因此,我們向多位烘豆教學老師請教,吸取他們的教學經驗,一同打造這個只要簡單幾步驟,就可以輕鬆烘好1鍋風味獨特的咖啡豆。」

對咖啡玩家、咖啡館老闆而言,BeanGo Cube X又有不同的風貌,譚雲龍指出,「當然,我們也有針對咖啡玩家所開發的新烘焙模式,全手動操作,多項控制點設計,大大滿足玩家的自我操控需求,而且『它會自動複製模式』,可為咖啡館減少人員需求,只要選好自動複製烘焙曲線,即使不是烘豆師,也可以烘焙1鍋咖啡豆,讓每個員工都成為專業的烘豆師」。

最後,譚雲龍總經理強調地說:「舉例來說,烘焙筒內要怎麼讓豆子能夠翻拌均勻,且能夠直接反應出咖啡豆目前的溫度,來判斷熟成狀況?在滾筒中設計斜角撥片,能夠有效的將咖啡生豆均勻翻拌之外,並將豆溫感測棒設計可以埋在豆堆中能夠直覺式的反應現有溫度,且加上獨家的台灣、美國、歐盟、中國、日本多國發明專利(麥克風偵測1爆裂聲),取代人耳容易被環境音影響,大大提升烘豆偵測效能,更能夠烘的剛剛好!」


譚雲龍智慧烘豆機 獲英國首獎

(台北內科週報第702期/2025年10月6日-2025年10月12日)

【本報銀青共享特稿】在台灣科技發展的軌跡上,有些名字始終隱於幕後,卻不可或缺。他們不喧嘩、不搶鋒頭,卻為產業開疆闢土,為技術劃下界線,咖啡共和國創辦人王杉財博士推崇地表示,譚雲龍正是這樣1位科技與詩意兼具的先行者。

認識譚雲龍多年的王杉財博士說:「從矽谷黃金年代走來,參與宏達電(HTC)創建,近年更以1台譽為『可閱讀的詩意機械』,即譚雲龍開發的『智慧烘豆機』《BeanGo Cube》,重新定義人們與咖啡、及科技、生活之間的關係。2025年,他榮獲台灣外貿協會《台灣精品獎》的肯定,為這段科技與人文交融的旅程再添1筆榮光。」

在剛落幕的日本國際精品咖啡展(SCAJ 2025)中,《BeanGo Cube X》於東京有明國際展示中心亮相,受到全球專業觀展者矚目;而英國飲品媒體《FoodBev》同步宣布:BeanGo Cube X 榮獲《World Coffee Innovation Awards 2025》「Roasting Innovation」項目首獎!

▲譚雲龍(左)日前帶團隊,到日本參加國際精品咖啡展(SCAJ 2025)中,《BeanGo Cube X》於東京有明國際展示中心亮相,獲英國飲品媒體《FoodBev》同步宣布:BeanGo Cube X 榮獲《World Coffee Innovation Awards 2025》「Roasting Innovation」項目首獎;圖係他向參觀者解說(照片係志勇無限創意公司提供)。

這是亞洲智慧烘豆機首次於此領域與北歐品牌ROEST並列殊榮。評審團讚譽:「AI能夠記憶風味,並如詩般重現香氣與溫度。」譚雲龍用一生證明:科技的進化,不該只是為了速度,而是為了讓生活慢下來,回到感官與心靈的深處。

宏達電草創之際,譚雲龍擔任研發處長,帶領團隊開發前瞻手持裝置。從PDA到智慧型手機的原型,他見證台灣品牌如何突破框架、登上世界舞台。但在這段高速奔馳的歲月中,他心中也逐漸浮現1個更深的追問:「科技之外,我能否為生活帶來溫度與詩意?」

能榮獲《World Coffee Innovation Awards 2025》「Roasting Innovation」項目首獎,顯示譚雲龍以父親之名創立的「志勇無限創意公司」,他的目標不再是下1台手機,而是1台從未存在的作品:1台能聽、能看、能記憶香氣的智慧烘豆機《BeanGo Cube》。你有興趣瞭解、瞭解嗎?

▲雲龍團隊成員正很流利的介紹《BeanGo Cube X》這台「智慧烘豆機」(照片係志勇無限創意公司提供)。

這台優雅至極、極簡無按鍵的設計機器,蘊藏驚人智慧:一、聲音辨識:內建麥克風可捕捉「一爆」「二爆」聲響,精準掌握焙度轉折;二、視覺追蹤:光譜攝影鏡頭每6秒記錄豆面焦糖化,生成風味變化地圖;三、AI演算引擎,能自動轉化聲光資料為烘焙曲線,一鍵重現風味!四、雲端資料庫:建立專屬風味檔案並與他人共享;五、直覺式App操作:用戶友善介面,打破傳統機器的冷感距離。

總之,「烘豆不該只是職人的專利,而是一種生活的選擇。」譚雲龍說,他打造的不只是機器,更是通往感官選擇的入口。

讓科技從控制轉向理解,譚雲龍辦到了!他的創意令很多人驚艷,尤其讓焙煎從程序轉化為對話;讓1台機器,也能成為品味生活的引路人。