王杉財講結善緣故事　涵意深遠

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（台北內科週報第737期／2026年6月8日-2026年6月14日）

【善循環交流平台專訪】企業家在現代社會中，無疑的，扮演著重要的角色，尤其他經營成功時，更能促進社會的繁榮與和諧，例如，巴菲特和比爾．蓋茲兩位世界級的富豪，不只是捐巨額的錢財，而且還費心投入公益事業，並經營得有聲有色，產生很好的善循環效應。

6月3日，咖啡共和國創辦人王杉財博士、參加「善循環組織」主辦的「大家來結善緣」研討會，發言時，他講了1個華人企業家胡文虎、胡文豹兄弟結善緣的故事，他說：「許多人知道『虎標萬金油』行銷全球，卻未必知道，胡氏兄弟在南洋最重要的家族根據地之1，正是在檳城。1905年與1908年，胡文虎與胡文豹兄弟先後迎娶定居檳城的華人姊妹鄭炳鳳與鄭阿蘭為妻。自此，檳城不只是他們的事業據點，更成為家族情感與文化信仰的重要樞紐。」

▲王杉財博士當年曾在檳城服務，於大伯公廟（其側方的四角亭就是胡文虎兄弟捐贈的）留影（照片係理範全球時尚技藝學院提供）。

這位「善循環組織」30位創始人之1的王杉財博士指出，「隨著事業成功，胡文虎更將《星報》體系擴展至馬來亞，《星檳日報》後來成為今日馬來西亞《光明日報》的前身之1。然而，比起商業版圖更令人感動的是，胡氏兄弟始終沒有忘記『取諸社會、用諸社會』的精神。而在檳城，尤其是華人社群最重視的大伯公廟（即土地公廟），留下許多胡氏兄弟捐建的痕跡，其中，最具代表性的，便是位於丹絨道光（Tanjong Tokong）的『海珠嶼大伯公廟』」。

王杉財創辦人認為，「當1個人、1家企業，甚至1杯咖啡，願意重新回到土地、回到人群、回到文化之中時，真正的價值才會開始流動！從檳城的大伯公廟，到台灣的土地公文化；從南洋華商的慈善精神，到今日林下共生咖啡的文明理念，其實都在訴說同1件事：人若懂得感恩土地，土地終將回報人間」。

品飲紫葉咖啡　體驗後山傳奇

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（台北內科週報第733期／2026年5月11日-2026年5月17日）

【銀青共享特稿】在台北內湖「乃思文化沙龍」，理範全球時尚技藝學院院長王杉財博士，即將於5月20日下午兩點至4點，安排1場平日少見的聚會，他說：「在台東三仙台．頭目山東麓的林下共生園裡，孕育出1種極少數人才能品嚐到的『紫葉咖啡』，葡萄牙人稱為『男人漢咖啡（Cafe Macho）』，它係紫色幼葉、淡紅花、暗紅果實，產量極低，卻擁有極獨特的香氣與故事。這不只有獨特的咖啡風味，更顯示了台灣咖啡『馴化與創育能力』的珍貴可能」。

談到「紫葉咖啡」，王杉財院長表示，「台東都米亞滋莊園園主蔡彧博士深知，『紫葉咖啡』雄不稔，也就是不能產生花粉，沒有花粉，自交不孕，須靠異花授粉受精才能結實，授粉不全是其低產主因。於是、他讓咖啡樹與複層林相共生，長年累月，石蟹蟒、山羌、藍腹鷴、臺灣藍鵲等等的生物自然群聚，並朝正向成長，更記錄到瀕危物種——穿山甲的活動痕跡。同時，蔡彧博士利用長毛蜜蜂花間穿梭的狂蜂亂舞之後、雨露均霑，授粉完整結果纍纍，也突破傳統的障礙！」

遠在台東三仙台的海岸山脈之上，山巔起伏的稜線勾勒出1張沉靜的面容——額頭、鼻樑、雙眼及下巴栩栩如生。這片由成功鎮代表會命名為「頭目山」的聖山，海拔900公尺，宛如古老守護神般，靜靜庇佑著這片山林與部落。日復一日，來自太平洋的海風吹拂著山坡上20萬株咖啡樹。它們在夏日炙熱與冬季寒涼的洗禮中成長，更在春風秋雨的撫慰下茁壯。葉間滿佈海風帶來的鈉離子，孕育出彷彿仙露的鹹香——那，是東海岸雨林咖啡獨有的靈魂之味。

▲王杉財院長（右1）特別請來為大家泡咖啡的，不是尋常的咖啡師，而是山林與文化的連結者、文史工作者柯有騏老師（左1），實屬難得！（照片係理範全球時尚技藝學院提供）。

最難得的是，據王杉財院長指出，「『紫葉咖啡』豆子小而緊實，脂質豐富，入口滋味強烈分明，從甜辣走入花香，再從花香走向果香，就如魔術師般，讓味蕾感官須專注其味品嚐，是1款讓人無法忽視的單品咖啡。它會增加香氣，黃果變種會增加甜度、香氣，多花變種會促進開花，小果變種會降低咖啡因，矮性變種增加產量……咖啡的突變品種功效多多」。

不只「紫葉咖啡」難得，當天王杉財院長特別請來為大家泡咖啡的，不是尋常的咖啡師，而是山林與文化的連結者、文史工作者柯有騏老師，讓這場午後的邂逅，顯得更加的不同意境。由於「乃思文化沙龍」場地有限（設在台北市民權東路6段296巷103號；文湖線葫州捷運站附近），僅能接納18位咖啡品嚐好手（每位僅收500元），歡迎大家來結緣，一邊喝著「紫葉咖啡」，一邊談著自己與咖啡的故事，互相交流迸出文化火花！報名專線：0963-060308。

乃思文化沙龍　孕育著夢想變現

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（台北內科週報第731期／2026年4月27日-2026年5月3日）

【神來快訊】4月28日，是個值得紀念的日子，在這天下午兩點，來自不同領域的10幾位帶著夢想小故事，應邀參加「善循環組織」主辦的「夢想變現善循環」研討會，他們沒料想到這將為自己產生怎樣的改變，也許只想和老朋友、新朋友聚聚。

這場別開生面的研討會，係由「善循環組織」主辦，廣博勵進會、神來咖啡書友會協助舉行，不只展現與會者充分的交流成果，而且透過《無紙報-台北內科週報》的線上交流平台，將能持續的推展「夢想變現善循環」，而產生漣漪效應。

首先，擔任主持人的「善循環組織」曾季隆執行長表示，「歡迎各位新朋友和老朋友蒞臨參加，今天大家能在『乃思（Nice）文化沙龍』研討『夢想變現』，實在感謝『善循環組織』，對於夢想變現的『現』有3個含意，1是『現實』的現；2是『實現』的現；3是『現金』的現！有夢想的人一定不能不顧『現實』，而要排除現實構成的障礙，就不能不先找到人和錢，尤其過程中這3個『現』字都要寫得好。」

在「乃思（Nice）文化沙龍」舉行，對夢想變現來說，具有很大的特殊意義，這個地方提供的不是一般場所，它的誕生，是希望在台灣建立1種新的場域，讓咖啡重新成為思想與人文的容器，也讓空間不只是使用，而是交流與生成的地方。基於這樣的理念，它的創辦人、理範全球時尚技藝學院王杉財院長說：「我們也提出1個核心思維：希望成就『善循環』，使好的知識、好的風味、好的人，在乃思（Nice）彼此流動，彼此成就！當然，乃思，自然不是1個品牌名稱，而是1種狀態——在這裡，人會慢下來，思想會開始發生。」

▲「夢想變現俱樂部」開張了，善循環組織邀來10多位有夢想的朋友，會後，王彬財院長（後排左5）與大家合照（照片係理範全球時尚技藝學院提供）。

當天，王杉財院長應邀擔任引言人，他在會中率先提出創建「咖啡共和國」的夢想變現，「過去，咖啡產業往往建立在對土地與農民的單向索取；但在『咖啡共和國』的藍圖中，咖啡是與森林共生的。當咖啡樹生長在森林之下，動物得以回歸，土地重新找回活性，這種『林下共生』的模式，正是將生態、經濟與人重新連結的關鍵。如果我們僅將其視為理想，它便止步於口號，但如果將其視為1個必須成立的『事業』，則需精確面對現實：我們想要什麼？我們在哪裡？下一步怎麼走？」

王杉財院長的一席話，很快引發與會者的回應，尤其是中西整合醫學醫師與社會企業經營者謝邦俊董事長分享了1個震撼全場的「變現」實例。他表示，早在3、4年前，便偕同輔仁大學3位教授，共同投入近新台幣1000萬元的資金，成立了專項輔導基金。他們更鎖定花蓮舞鶴地區1位種有500餘株咖啡樹的農民，進行深度的產業分工。這筆基金的介入，讓農民得以免除行銷、廣告及行政管銷的後顧之憂，專心致力於高品質的耕作與風味提升。這個案例證明了：當後端資源願意承擔風險，前端的「農民尊嚴」與「土地永續」才能真正落實。這正是「咖啡共和國」想要擴大推廣的專業分工模式。

隨後，聯亞藥前董事長、德州大學奧斯汀分校微生物系陳啟祥博士，以及順天堂藥廠李明宗協理，從生命科學出發，強調此模式能讓農民擺脫價格壓榨。換言之，當消費者飲用1杯咖啡時，他們同時也在支持1個對環境友善、對生命負責的系統。而台北精品咖啡商業發展協會張文蔚理事長對此高度肯定；志勇科技譚雲龍董事長則指出，隨著AI浪潮到來，更完善的資料庫將能提供農民最精準的風味數據，讓「綠金」產品質量齊飛。

最難得的是，參與這場聚會的人士，還包括了退休後正在攻讀博士學位的蔡瑾韓、下灣仔福德文化協會呂連枝理事長，以及會中、86歲高齡的杜高閔老師（前國防醫學院藥學專家）以敬畏生命的心情，分析了咖啡中綠原酸的抗氧化價值與其對心血管健康的正面影響。總之，結束正是另1階段的開始，他們將可透過《無紙報-台北內科週報》的線上交流平台持續互通訊息，並進行互助互補的變現活動。

乃思加咖啡　孕育時尚技藝文化

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（台北內科週報第729期／2026年4月13日-2026年4月19日）

【本報專訪】在這個快速與碎片化的時代，人與人還能如何相遇相知、激發出深度的連結？新近成立「乃思（Nice）文化沙龍」的「理範全球時尚技藝學院」院長王杉財博士回答說：「我曾在歐洲蔚藍海岸一帶——從摩納哥、坎城到尼斯之間，參與多場國際會議與文化交流。那裡給我最深刻的感受，不在於奢華，而在於一種生活與思想並存的節奏：人們可以在咖啡館中討論哲學，可以在午後光影裡閱讀、思考，更可以在1杯咖啡的時間裡，完成1次深度對話，這種文化不是消費，而是1種體現『文明的日常』！」

在王杉財院長的心目中，「乃思文化沙龍」的誕生，是希望在台灣建立1種新的場域，讓咖啡重新成為思想與人文的容器，也讓空間不只是使用，而是交流與生成的地方。基於這樣的理念，他說：「我們也提出1個核心思維：希望成就『善循環』，使好的知識、好的風味、好的人，在乃思（Nice）彼此流動，彼此成就！當然，乃思，自然不是1個品牌名稱，而是1種狀態——在這裡，人會慢下來，思想會開始發生。」

▲王杉財院長（右1）運用他的人際關係，特別邀請周新翔（右2）、許時正（右3）及柯有騏（左1）等技藝傑出的好友相助（照片係理範全球時尚技藝學院提供）。

講到咖啡的殊勝性，這位「咖啡共和國」的創辦人，神采飛揚的說：「來這裡可以喝到的是，曾獲2017年台灣最佳伴手禮獎與2018年台灣金杯獎的『蔚藍海岸經典咖啡』，我們的配方不只採優良產區的咖啡豆，更採用雙處理法，獨立烘焙後由國際杯測師調合而成，是5星級商務餐廳咖啡師的最愛。何況『蔚藍海岸』帶有香醇濃厚的風味，入口香甜、回甘，加上多層次水果韻味，具濃郁的黑櫻桃香氣，直覺地甜蜜強烈巧克力風味。長久以來，『蔚藍海岸』代表法式的浪漫、柔美的藍調營造絕美的質感，承襲了歷史元素的經典性，輕巧地咖啡甜酸氣息和慢緩生活步調交織成安逸的海韻。」

更難得的是，王院長運用他的人際關係，特別邀請3位技藝傑出的好友相助，1位是城市咖啡文化的推動者、台北精品咖啡協會許時正監事，及山林與文化的連結者柯有騏老師；另有1位係世界級調酒師，獲台灣調酒冠軍、世界賽亞軍的榮譽，也是跨界風味創造者的周新翔老師，他們將形成1組「立體的咖啡文明」，並於不同的時間，出現在乃思與大家結緣。

據王杉財院長表示，他成立乃思（Nice）的目的，是要營造1個咖啡促進文化思想的空間（設在台北市民權東路6段296巷103號；文湖線葫州捷運站附近），希望提供給文化活動使用，每場為兩小時，可容納15人，連咖啡、場地、設備，每人僅收500元，合計包場費用7500元（含稅），但必須提前預定，詳細情形可洽：0952-836186曾顧問。

再現後山傳奇

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王杉財／撰文

（台北內科週報第725期／2026年3月16日-2026年3月22日）

【以書會友】表面上看，《後山傳奇》是1本台東景觀導覽書，但若從新聞媒體與地方史的角度來看，其實更接近是1份珍貴的「田野紀錄」。它的作者，正是《無紙報-台北內科週報》曾季隆發行人，他早年在花蓮與台東新聞界服務長達8年，曾擔任地方報副總編輯兼副總經理，長期在東部山海之間奔走。新聞工作，使他密集而深入接觸到花東各鄉鎮與原住民族部落，也讓他得以觀察地方社會的生活節奏與文化脈絡。這段新聞歲月，後來凝結為1本具有特殊意義的著作：《後山傳奇：台東深度觀光手冊》，也再現後山傳奇！

世人眼中的台東，只是觀光聖地，殊不知它蘊藏著豐厚的文化資源，尤其花東地區受到中央山脈長期阻隔交通，使得這片土地在很長時間裡保持相對獨立的社會與文化節奏；對新聞工作者而言，這樣的環境意味著必須深入各鄉鎮與部落，才能真正理解地方社會的「本來面目」。

▲王杉財博士（左）為咖啡共和國創始人，目前發起成立「台灣生物多樣性綠金聯盟」（照片係理範國際實業公司提供）。

翻閱《後山傳奇》書中的結構，可以發現作者首先從歷史開始。他在書中回顧台東地區的史前文化、清代開山撫番，以至於日本統治時期的治理制度與交通建設。這樣的歷史鋪陳，使讀者理解到台東並非單純的自然景觀，而是1個歷史多層堆疊的社會。

事實上，中央山脈的阻隔，使花東在台灣歷史發展中形成某種「時間差」。當西部逐漸邁向都市化與工業化時，後山仍保存著較為緩慢的生活節奏。這種差異，使台東在文化上保留了更多傳統元素。透過歷史回顧，《後山傳奇》試圖呈現1個更完整的台東——山海風景之下，其實隱藏著長久的歷史沉積。

在介紹各鄉鎮時，《後山傳奇》採取接近地方誌的書寫方式。作者以筆細數太麻里、鹿野、關山、池上、成功、長濱等地；各鄉鎮在書中已不只是地理名詞，而是1幅幅生活圖景。縱谷稻田的農耕節律、海岸山脈的自然景觀，以及漁港與農村的日常生活，都在文字的敘述中一一鋪陳開來。

這樣的書寫方式，正是地方媒體人長期走訪鄉鎮所累積的觀察。它既不是單純的觀光導覽，更不是學術研究，而是1種介於兩者之間的「地方敘事」。透過媒體人的筆觸，1個未受高度觀光化的台東，掙開外界的束縛而逐漸浮現。

對原住民族文化的深度觀察，是《後山傳奇》中最具價值的部分。由於花東地區是南島文化的重要基地，阿美族、卑南族、排灣族、布農族及雅美族等族群長期在此生活。而作者慧眼獨具，並未以觀光視角觀看部落，卻是試圖理解其生活哲學的內涵。

在部落文化中，人與自然的關係並非支配，而是1種共生。山林、海洋及祖靈信仰，也構成完整的文化世界觀。這種生活模式，與現代工業社會形成鮮明對比。透過這些觀察，《後山傳奇》不只是介紹族群文化，更呈現了1種不同於都市文明的生活秩序。

（本文作者係咖啡共和國創始人、理範全球時尚技藝學院院長）

全球Nature-Tech的亞太樞紐

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王杉財／撰文

（台北內科週報第709期／2025年11月24日-2025年11月30日）

台灣是全球Nature-Tech的亞太樞紐；這話怎麼說？我們在COP30所開啟的「自然×數據×經濟」的全球結構中發現，台灣首次具備成為全球Nature-Tech架構中的關鍵示範之地的現實條件。尤其台灣在Nature-Tech的戰略意義，於2025年後迅速上升，原因來自下列3個結構性事實：

一、台灣是全球生物多樣性熱點（Hotspot）之1：雖然台灣面積小，但因島嶼地形、氣候梯度及原生物種密度，早已成為全球公認的熱點（與馬達加斯加、加拉帕戈斯同級）。而此特性使台灣具備了：高度生態敏感性、原生物種保育價值、「自然資產」可計量性，以及原住民知識系統（TEK）作為復原基礎。由此可見，在「生物正成長」框架下，台灣具備了先天優勢！

▲王杉財博士（左）為咖啡共和國創始人，目前發起成立「台灣生物多樣性綠金聯盟」（照片係理範國際實業公司提供）。

二、台灣具有「把自然轉成數據」的科技能力，因為台灣擁有：全球最關鍵的半導體與算力供應鏈、資通訊基礎建設密度高、成熟的感測器、IOT、生態量測實力、穩定法制與良好資料治理文化，以及AI工程與模型建置能力。更重要的是，我們融合了中西文化的精華！

三、台灣已有世界級的Nature-Tech示範場域，例如：都米亞滋（Tomiyac）林下生物多樣性示範園、紫葉咖啡（Purpurascens）原生×科技復育範例、南洋楹共生樹系統與林下農法模型、穿山甲作為生物指標物種的保育體系、原住民族森林治理結合AI生態監測、BioCredits基礎資料庫建構等等。當然，這些並非單純農業，而是生態工程×科技量測×原民知識×永續外交×新型態經濟！總之，台灣正以小而靈活的系統，打造亞太第1座「Nature-Tech Living Lab」。

（本文作者係咖啡共和國創始人、理範全球時尚技藝學院院長）

有信念　八視障咖啡師勇奪八金

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（台北內科週報第706期／2025年11月3日-2025年11月9日）

【銀青共享特稿】要登上國際舞台，對某些人來說是機會很渺茫的，但是有8位視障咖啡師卻能僅花了短短1年的工夫，就從1間職能培訓教室，登上韓國世界美食錦標賽的金色舞台、8人分4組勇奪8項金牌。

今年10月初，由珈神國際證照學院共同培訓、通過IATOPL國際咖啡專業認證的Flair視障咖啡師團隊，代表台灣遠征韓國首爾，參加2025 Korea World Food Championships，並化不可能為可能！他們在激烈競賽中以「兩杯手沖＋兩杯創意咖啡」勇奪8項金牌，讓世界看見台灣技職教育的力量！他們紮紮實實的功夫，是來自於「在黑暗中，種下1顆信念的種子」。

▲愛之光公益協會「Flair視障咖啡師」團隊日前遠征韓國，參加2025 Korea World Food Championships，8人分4組勇奪8項金牌，圖係顏平芳執行長（第1排中）與「Flair視障咖啡師」團隊合影（照片係愛之光公益協會提供）。

珈神國際證照學院的教室裡，光不一定來自燈，而是來自老師的聲音。當王神寶院長開始為視障學員開設專業咖啡課程時，許多人懷疑：「他們看不見，能學會咖啡師的精密動作嗎？」這次輝煌的成績，便已給出答案是：能，而且更專注的達成！

透過IATOPL的職能架構與實戰教學，每位學員學會用觸覺丈量溫度、以聽覺判斷水流，更以香氣記憶風味曲線。王昱仁與陳幸彣教練在日復1日的訓練中，不只教技能，更教「感受」。那是職能教育最動人的時刻——當學生不再看作需要被幫助的人，而是能用專業站上舞台的「咖啡職人」，便顯得有多麼的不同！

每1張證照，背後都連結真實的比賽現場與國際評審標準。Flair團隊8位選手——洪新智、白博誌、林宸萱、林晉陞、黃帝瑋、廖億騏、李旻儒、鄧仔婷——皆通過完整IATOPL訓練。從教室模擬到舞台演練，他們習慣以「團隊流動」完成動作。

▲視障咖啡師與王神寶教授（站立者右1）平時培訓的情景（照片係愛之光公益協會提供）。

在韓國的比賽現場，他們不僅比速度與風味，更比心理穩定與專業自信。珈神國際證照學院傳承的理範學院教育方法，讓他們學會3件事：標準、節奏、信念！就是這3個詞，成為他們拿下8金的關鍵密碼。

那天，8位視障咖啡師並肩而立，手中的濾杯與壺像儀式般閃耀。每次水流的轉折、每次手腕的擺動，都是台灣教育精神的延伸——看不見自己的手，也能沖出世界的光。比賽結束後，評審驚嘆著說：「他們的節奏像在呼吸，味道裡有情感。」對他們來說，這不只是咖啡競技，而是1場靈魂的表演。他們的勝利，證明了台灣職能教育不只是教人謀生，更能教人活出自信來！

都米亞滋莊園　再造後山傳奇

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（台北內科週報第705期／2025年10月27日-2025年11月2日）

【ESG促進平台】在全球咖啡市場遭受大規模機械化生產侵擾下，台灣咖啡產業正堅定地走出1條截然不同的道路。這場永續革命的核心，不在於追求僅佔全球萬分之1的「產量」，而在於1份與土地、祖靈、乃至保育類動物「穿山甲」的神聖約定。自然共生對台東有心且肯付出的人來說，再也不是1句口號了。它即將引領生物多樣性的永續發展。

這個故事的起點，在台東成功鎮的「Tomiyac都米亞滋咖啡莊園」。這片依傍海岸山脈頭目山、面向太平洋的土地，是阿美族的祖靈聖域。該莊園的共生哲學源自部落智慧：「說故事之前，先把路讓出來。」為了守護因棲地破碎而數量驟減的穿山甲，這莊園選擇了1條以咖啡共生林作為生態保護網的道路。

10月23日，籌組中的「台灣生物多樣性綠金聯盟」與「台東縣東海岸原住民咖啡產業推廣協會」，及「有限責任台東縣原住民都米亞滋咖啡生產合作社」，共同主辦「自然共生咖啡示範園區」的啟動儀式。這不僅是1座莊園的使命，更將型塑台灣咖啡產業的未來。他們追求的不是產量，而是生態復育、碳吸存及環境永續的「綠金」價值。

▲一手擘畫「Tomiyac都米亞滋咖啡莊園」的蔡彧博士（中右）與該莊園創辦人楊品楹（中左），向與會人士說明共生哲學源自部落智慧（照片係開普經管顧問公司提供）。

理範全球時尚技藝學院王院長在產業會議中也號召著說，將凝聚這股由下而上的力量，共同籌組「台灣林下生物多樣性綠金聯盟」，期待從都米亞滋莊園的20萬株咖啡樹苗的目標開始，邁向50萬株的願景，讓台灣咖啡以其獨特的生態與文化價值，成為全球咖啡市場上不可忽視的永續典範。

為實踐「自然共生」的願景，「都米亞滋莊園」獲選為台灣第1座「生物多樣性咖啡示範園」，它也展示了具體的執行路徑。此模式由彧咖啡國際學院創辦人蔡彧博士主持規劃，屏東科技大學林志忠教授分析其結合了阿美族的傳統農法與尖端綠能科技，所展現的特質如下：

一、生態農藝的實踐：莊園堅持「1人1樹；1豆1誓」。由「台灣生物多樣性綠金聯盟」捐植農業部育成的《台農1號》咖啡樹苗——此品種富含綠原酸（為一般品種2倍）且抗病力強。族人親手挖掘60公分深植穴、使用沙炭粉保濕，並堅持不強行除草、不施農藥，完全尊重自然節奏。

▲與會貴賓：咖神國際認證學院王神寶院長（右2）、理範全球時尚技藝學院王杉財院長（中）、以AI烘豆機獲有英國首獎的譚雲龍董事長（左2）、朢角咖啡創辦人熊維強總經理（左1），及陳瑩立委的代表（右1）於會後合影（照片係開普經管顧問公司提供）。

二、智慧農業與能源自主：為打造「全綠電無碳莊園」，而規劃導入郭瀚櫆博士設計的「微風光機發電系統」，用於支援生物觀察與攝影監控，實現了產業講座中「農業自主發電」的倡議。

三、在地文化的深化：結合楊品楹博士的「重安部落創生計畫」，將文化內涵轉化為日常實踐。莊園不僅是產地，更是集生產、教育、觀光、科研於一體的多功能永續平台。

都米亞滋莊園的模式，正是台灣咖啡「六級化產業鏈」（結合農業、工業、服務、雲端）的具體成果。在產品上，這裡孕育出帶有獨特「海潮鹹香」的精品咖啡；在價值上，蔡彧博士正推動將生態貢獻轉化為「生物信用（BioCredit）」與碳權制度，讓每1顆咖啡豆都具備可量化的生態價值。

朢角遇上飛番　咖啡香溢滿花博

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（台北內科週報第701期／2025年9月29日-2025年10月5日）

【本報銀青共享特稿】2024年5月，開普經管顧問公司熊維強總經理，啟動了他的夢想，「朢角咖啡」也誕生了；取名源自於南非好望角的故事。而「朢角咖啡」的命名，也反映出熊維強對咖啡的喜好與希望，如同南非好望角先有「風暴角」再轉成「好望角」一般。對他來說，代表絕望到希望的轉角，尤其是「朢角咖啡Good Hope Coffee」，意味著透過咖啡的連結來溝通彼此、點燃希望！

▲國際知名咖啡品牌「朢角咖啡」與台灣本土特色咖啡品牌「飛番咖啡」正式宣布攜手合作，並在理範全球時尚技藝學院精心策劃下，於2025年台北商圈嘉年華雙品牌聯合登場（照片係開普經管顧問公司提供）。

與咖啡融合的熊維強說：「我使用『朢』，音同望，這兩字在許慎說文解字指出是相同的字，朢為望的古字，為彰顯我張大眼睛用心為客戶尋找咖啡好豆所以採用『朢』字。首先挑選能踏上充滿咖啡瑰寶土地，親自杯測好豆，才裝櫃運送的進口商，而且這進口商應能提供當地農工優渥的產地回饋計畫，以確保生豆來源的品質。接著委託取得認證咖啡品質評鑑師資格的負責人來烘焙製造烘豆。為確保提供最適熟成風味穩定圓潤的烘焙豆，我採小量即時訂製制度、搶鮮提供，也藉此經常與顧客聯結溝通。」

▲「飛番」寓意如飛翔的勇士；此傳說成為部落代代相傳的力量象徵。（照片係開普經管顧問公司提供）。

國際知名咖啡品牌「朢角咖啡Good Hope Coffee」與台灣本土特色咖啡品牌「飛番咖啡Formosa Runner Coffee」正式宣布攜手合作，並在理範全球時尚技藝學院精心策劃下，於2025年台北商圈嘉年華雙品牌聯合登場，將帶給大家意外驚喜！此次合作，更象徵著東西方咖啡文化與風味的精彩交會。

朢角咖啡將特別引進被譽為藝伎之母的LUCY GEISHA露西藝伎，此品種來自全世界藝伎咖啡的發源地——衣索比亞班奇馬吉的瑰夏地區。這品牌對你的承諾，所選咖啡豆皆是在生物多樣性保護下，血統最純正的頂級藝伎；品牌願景是讓每１杯咖啡都能為顧客帶來開心、健康、溝通順暢，並留下幸福的好韻味。

▲「朢角咖啡Good Hope Coffee」，意味著透過咖啡的連結，來溝通彼此、點燃希望！（照片係開普經管顧問公司提供）。

熊總經理表示，「飛番咖啡」的靈感源於1段可追溯至1726年的傳奇故事。當時，平埔族勇士程天與在林間發現1種火紅欲滴的果實，食用後精神振奮、充滿力量，奔跑起來如展翅飛翔般迅捷。族人因此尊稱他為「飛番」，並獲得乾隆皇賜碑銘3次面聖的榮耀。它寓意如飛翔的勇士；此傳說成為部落代代相傳的力量象徵。今天，飛番咖啡品牌正是將這份傳奇力量與台灣在地精神注入每1杯咖啡之中，期待大家在10月3日至5日上午11時至下午6時，來到圓山花博A41攤位品飲。

咖啡共和國　和你圓一個綠金夢

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（台北內科週報第636期／2024年6月24日-2024年6月30日）

【逐夢築夢專訪】在夢想中，身為「咖啡共和國」創始人、「理範全球時尚技藝學院」院長，王杉財博士的夢，很早就已圓了，可是在現實環境中，這個夢有了新的發展。永續的時代，雖然使人類有個美好未來的憧憬，但是它的願景卻大部分還是空中樓閣。只有咖啡的領域，可以創造出讓人想像不到的富足安樂，而在此刻它仍然處於起步的階段。有夢，當然就有實現的1天！

怎樣圓1個綠金咖啡的夢？請聽聽這故事！王杉財創辦人的學經歷跨領域，是位頗有成就的科技業菁英，在盛年之際和「咖啡」結了不解之情，一心投入「咖啡文化」推廣與教育認證，矢志開創「台灣咖啡新世紀」，不是只有壯志，尤其豪情萬丈，早已展開未可限量的新旅程。

▲掛有「咖啡共和國」認證的「綠金咖啡館」（照片係理範國際實業公司提供）。

曾經，他在摩納哥蔚藍海岸的核心-蒙地卡蘿，喝著咖啡、享受到自由悠遊的氣息奔放，耳邊F1賽車馳騁聲光的速度快感，還可看到豪華郵輪浪漫奢華的娛樂圖騰，觸動了他心中的那根弦；回到台灣，在午夜夢迴時，常常揮不去那如夢似幻的情與景。

和孫逸仙博士不一樣，王杉財博士不是要革命，更不打算造反，他只是結合志同道合的人一起創建「咖啡共和國」，為喜歡咖啡、愛咖啡的人，提供心園中的1塊自由樂土。這塊樂土不必大，卻可以無邊無際；這塊樂土不必種植，卻可以源源不斷收穫。他說：「福爾摩沙是咖啡Wonderland！」

迪斯奈樂園是20世紀的產物，王杉財表示，「正當我迷惑著如何聚集咖啡這麼多樣特色，又可以架構出『台灣咖啡共和國』時，剛好在我舉辦的『三三咖啡天使』活動上，出現了1位迪斯奈樂園建築大師－簡廷在會長。看著他介紹如何規劃迪斯奈樂園結合本土藝術，落實在香港、上海等等。我突然間領悟到，有為者亦若是！」

▲王杉財博士（左）頒證給取得咖啡師認證的知名藝人（照片係理範國際實業公司提供）。

那時候，王杉財的心中，對「綠金咖啡」不再只是空泛的夢了，他說：「基於『有為者亦若是』的理念，咖啡共和國和台灣原民部落小農結合，經過3年多的努力串聯，呼籲100名小農參加『咖啡小農種碳專案』，讓小農可以從自己的生產、生活、生態做到減碳，讓草根生命力能夠進入國際減碳領域。」於是，「林下經濟」已然播下種子，也在「咖啡共和國」志士的呵護中成長。

事實上，今日若仍只顧談碳權，實在太落伍了！生物多樣性，才是ESG永續發展的根本。過去，台大森林管理處處長蔡明哲博士曾提及《台灣植林》的政策，應回歸BioCredit & ESG Future生物多樣性的綠色價值，也是地球生態與人類永續的未來。

當前，台灣瘋咖啡的行為，山巒峰頂「砍樹種咖啡」，實是破壞山林的面貌、滅絕物種，王杉財博士認為，如能積極推動「林下咖啡共生經濟」的BioCredit生物多樣性為基礎，發展「無碳無廢綠金商機」進行科研與商務團隊，以發展可投資、交易買賣、轉讓、綠色經濟有價證券化、數位化產業組織，即可架構成為商貿平台大串聯的兆元綠金商機，於是，規劃串聯成立、唯一可以享受到胼手胝足熱血小農的幸福城市「咖啡共和國綠金認證咖啡館」。

▲已獲咖啡「咖啡共和國綠金咖啡館」認證的三仙台彧咖啡館（照片係理範國際實業公司提供）。

談到「綠金咖啡、自然共生」的實踐者，就必須介紹1位重要人物，他就是彧咖啡國際學院創辦人、也是東海岸原住民精品咖啡發展協會理事長蔡彧博士，他指出，「日治時期在東海岸遍種咖啡，並以南洋楹作遮陰共生不必施肥、不噴農藥，自體抗葉鏽病，形成天然有機效應，熟成的咖啡果實不但鮮紅甜美、風味獨特，多為日本皇室的貢品」。

在各方因緣際會下，整套「咖啡共和國綠金咖啡館」的認證辦法，已經完善制定好了，目前正展開甄選活動，凡符合下列條件者：擁有群聚30人以上活動空間，且業主具關注社會公平和社區權益的意見領袖，或具發展職能教育和培訓的公益人士，皆歡迎向主辦單位：理範國際實業有限公司（手機：0963-060308；市話：（02）2633-0289 洽王博士；E-mail：roc.club.tw@gmail.com；網址：https://www.roc-club.org/WebMaster/ 咖啡共和國服務與交流平台），或洽協辦單位：身心靈健康管理有限公司（請將你line的I.D.與手機號碼寄至：email：cowell.tw@gmail.com曾季隆執行長，即可為您服務）提出申請，大家共同致力於「綠金咖啡」永續發展的築夢成真！