乃思文化沙龍 孕育著夢想變現

(台北內科週報第731期/2026年4月27日-2026年5月3日)

【神來快訊】4月28日,是個值得紀念的日子,在這天下午兩點,來自不同領域的10幾位帶著夢想小故事,應邀參加「善循環組織」主辦的「夢想變現善循環」研討會,他們沒料想到這將為自己產生怎樣的改變,也許只想和老朋友、新朋友聚聚。

這場別開生面的研討會,係由「善循環組織」主辦,廣博勵進會、神來咖啡書友會協助舉行,不只展現與會者充分的交流成果,而且透過《無紙報-台北內科週報》的線上交流平台,將能持續的推展「夢想變現善循環」,而產生漣漪效應。

首先,擔任主持人的「善循環組織」曾季隆執行長表示,「歡迎各位新朋友和老朋友蒞臨參加,今天大家能在『乃思(Nice)文化沙龍』研討『夢想變現』,實在感謝『善循環組織』,對於夢想變現的『現』有3個含意,1是『現實』的現;2是『實現』的現;3是『現金』的現!有夢想的人一定不能不顧『現實』,而要排除現實構成的障礙,就不能不見找到人和錢,尤其過程中這3個『現』字都要寫得好。」

在「乃思(Nice)文化沙龍」舉行,對夢想變現來說,具有很大的特殊意義,這個地方提供的不是一般場所,它的誕生,是希望在台灣建立1種新的場域,讓咖啡重新成為思想與人文的容器,也讓空間不只是使用,而是交流與生成的地方。基於這樣的理念,它的創辦人、理範全球時尚技藝學院王杉財院長說:「我們也提出1個核心思維:希望成就『善循環』,使好的知識、好的風味、好的人,在乃思(Nice)彼此流動,彼此成就!當然,乃思,自然不是1個品牌名稱,而是1種狀態——在這裡,人會慢下來,思想會開始發生。」

▲「夢想變現俱樂部」開張了,善循環組織邀來10多位有夢想的朋友,會後,王彬財院長(後排左5)與大家合照(照片係理範全球時尚技藝學院提供)。

當天,王杉財院長應邀擔任引言人,他在會中率先提出創建「咖啡共和國」的夢想變現,「過去,咖啡產業往往建立在對土地與農民的單向索取;但在『咖啡共和國』的藍圖中,咖啡是與森林共生的。當咖啡樹生長在森林之下,動物得以回歸,土地重新找回活性,這種『林下共生』的模式,正是將生態、經濟與人重新連結的關鍵。如果我們僅將其視為理想,它便止步於口號,但如果將其視為1個必須成立的『事業』,則需精確面對現實:我們想要什麼?我們在哪裡?下一步怎麼走?」

王杉財院長的一席話,很快引發與會者的回應,尤其是中西整合醫學醫師與社會企業經營者謝邦俊董事長分享了1個震撼全場的「變現」實例。他表示,早在3、4年前,便偕同輔仁大學3位教授,共同投入近新台幣1000萬元的資金,成立了專項輔導基金。他們更鎖定花蓮舞鶴地區1位種有500餘株咖啡樹的農民,進行深度的產業分工。這筆基金的介入,讓農民得以免除行銷、廣告及行政管銷的後顧之憂,專心致力於高品質的耕作與風味提升。這個案例證明了:當後端資源願意承擔風險,前端的「農民尊嚴」與「土地永續」才能真正落實。這正是《咖啡共和國》想要擴大推廣的專業分工模式。

隨後,聯亞藥前董事長、德州大學奧斯汀分校微生物系陳啟祥博士,以及順天堂藥廠李明宗協理,從生命科學出發,強調此模式能讓農民擺脫價格壓榨。換言之,當消費者飲用1杯咖啡時,他們同時也在支持1個對環境友善、對生命負責的系統。而台北精品咖啡商業發展協會張文蔚理事長對此高度肯定;志勇科技譚雲龍董事長則指出,隨著AI浪潮到來,更完善的資料庫將能提供農民最精準的風味數據,讓「綠金」產品質量齊飛。

最難得的是,參與這場聚會的人士,還包括了退休後正在攻讀博士學位的蔡瑾韓、下灣仔福德文化協會呂連枝理事長,以及會中、86歲高齡的杜高閔老師(前國防醫學院藥學專家)以敬畏生命的心情,分析了咖啡中綠原酸的抗氧化價值與其對心血管健康的正面影響。總之,結束正是另1階段的開始,他們將可透過《無紙報-台北內科週報》的線上交流平台持續互通訊息,並進行互助互補的變現活動。


順治取代對抗 癌病再啟新機

(台北內科週報第569期/2023年3月13日-2023年3月19日)

【本報銀青共享特稿】話說,「抗癌」的戰火主要是由1971年美國總統尼克森正式向癌症宣戰,由主流醫學點燃,整個癌症的防治,從研究、製藥、教育、立法、治療、保險、衛教等,幾乎全部以對抗「逆治」做主導,並在社會上形成1個強大的不許置疑的權威結構和「利益」結構。

今天,如果能轉變一下觀念,從癌的成因上多下一點功夫,並多吸取東方醫學(中醫)及其他自然療法的學術理論與經驗,有如涂醒哲博士所說:「醫生的收入不要再架構國人的病痛之上,而是架構在國人的健康之上」。在治療上,能致力實踐「整合醫學」(Integrated Medicine),將非常容易地就可把「順治」運用得淋漓盡致。若真能如此,必然真正活人濟世、功德無量!

▲研究靈芝數10年的何永慶社長,深諳靈芝確實為上藥之首(照片係自然醫學文摘雜誌社提供)。

對此,自然醫學文摘雜誌社何永慶社長指出,「『修身、齊家、治國、平天下』是歷代明君治國的不二準則;同理,今『細胞共和國』的治理,何嘗可偏離『修齊治平』!」他的言下之意是說,修身是一切養生的基礎。他說:「若能排除貪、瞋、痴、慢、疑、怨、妒、恨,力行『喜怒哀樂之未發謂之中,發而皆中節謂之和』。如此,受、想、行、識;行、住、坐、臥;吃、喝、拉、撒,皆可致中和。自然愛民(細胞)如子。」換言之,就是《黃帝內經》所言:「法於陰陽,和於術數,飲食有節,起居有常,不妄作勞,故形與神具,度百年乃去」。

面對如此複雜的健康與環保問題,何永慶社長經過多年的觀察和研究,於是提出「以靈芝改善人類與動物的健康及環境」的議題。因為靈芝為高附加價值的藥用真菌,在保健方面具有廣效性,屬於菌類界的本草植物。靈芝的經濟價值遠高於檳榔,具有多方面的保健功能,台灣如果能借鏡韓國推廣高麗參成功的精神,開發極富潛力的靈芝,取代對健康與環保均不利的檳榔,將創造保健、環保與經濟等多贏的局面。

▲成熟的靈芝子實體(照片係自然醫學文摘雜誌社提供)。

何社長在他所著的「為癌細胞平反」書中表示,「靈芝子實體經過萃取後,留下的靈芝渣,經陽明大學生化研究所的測試,其靈芝多醣(polysaccharides)的含量仍有2.67±0.57g/100g,三帖類(triterpenoids)的含量仍有2.13±0.46g/100g。栽培靈芝使用過的廢棄太空包(內含木屑約80.21%,米糠18.94%,碳酸鈣0.53%),其靈芝多醣的含量約5.345±0.00866g/100g,三帖類的含量約0.465±0.015g/100g。除了此兩類機能性成份之外,靈芝渣內還剩下適量的植物幾丁質(chitin)等成份。而靈芝太空包內的木質纖維經靈芝菌絲中的纖維水解酶分解後,變得更容易讓馬、牛、羊等草食動物消化及吸收利用。因此,如果把靈芝渣或靈芝太空包用在牲畜的飼養上,以一定比例混合於飼料中,將對牲畜的成長或疾病的防治有所助益。或許,可在集體飼養牲畜中,增進牲畜的健康品質,少用或不用抗生素或生長激素。當然,我們需要更多的研究來瞭解靈芝渣和太空包,在動物保健方面的應用價值」,言之甚詳!

▲何永慶社長養成每天「聞雞起舞」的練功習慣(照片係自然醫學文摘雜誌社提供)。

此外,何社長在書中強調,唐代名醫孫思邈在千金方自序中指出:「夫醫道者,當須先洞曉病源,知其所犯,以食治之,食治不癒,然後命藥」。可見中國「藥食同源」的文化,乃是「病癒身安」的基礎。神農本草經列為上藥之首的靈芝,應該符合此1條件。