（台北內科週報第750期／2026年9月7日-2026年9月13日）

【產學政研連線】1杯咖啡，開啟1趟跨越國界的文化旅程。9月5日，台北市內湖區公所為「2026新住民咖啡創客班」、以1個特別的方式揭開課程的序幕。承辦單位以「麝香貓咖啡」的故事開始，並請內湖區公所陳雪瑩課長親自開封麝香咖啡，也啟動第1杯咖啡。尤其這次學員幾乎都是第1次品嚐如此高階而特殊的咖啡。從好奇、驚喜到彼此分享感受，1杯咖啡，很快就讓原本陌生的大家熱絡了起來。可見咖啡的魅力，是看創客怎樣來運用！

擔任講師的理範全球時尚技藝學院院長王杉財博士，也是「咖啡共和國」的創辦人，他表示，我們從世界咖啡文化出發，巡迴不同國家與城市，探索百年咖啡館，以及咖啡館與歷史名人之間的故事。而咖啡不只是1種飲品。1家咖啡館，可以是1座城市的縮影；1杯咖啡，也可以承載1個地方的文化與記憶。

下午Jerry老師接棒，以「手沖咖啡」為媒介，帶領學員認識多間各具特色的咖啡館案例。他指出，我們希望學員不只是學會喝咖啡、沖咖啡，更應開始思考：如果有1天，要用1杯咖啡代表自己的家鄉，我會怎麼做？當然，這正是「新住民咖啡創客班」最重要的起點——從認識世界，到重新看見自己的家鄉；從喝1杯咖啡，到創造1杯屬於自己的咖啡。

當天雖然只是課程開始的第1天，但是接下來，他們期待20位學員將一步一步，把自己的文化、味道與故事，變成最後成果發表會上的「我的家鄉咖啡」創客提案。使這次課程不只是平凡的教育訓練，而是啟發性的讓創客展現新創咖啡館的起步。