企業如何避開　成長中的地雷

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王建彬／撰文

（台北內科週報第748期／2026年8月24日-2026年8月30日）

有很多事例證明，企業會失敗，往往不是因為犯了什麼驚天動地的大錯，而是在看似合理的決策中，一步步走進了「結構性」的陷阱，尤其在成長時誤踩了「地雷」。

商研院曾輔導某家連鎖餐飲品牌。它創業初期，憑著產品力與服務熱情快速展店，3年內從3家店擴張到25家。該公司董事長說：「市場很大，只要再衝3年，我們就能做到百店規模。」然而，故事的轉折也正是在這個時候開始。

第4年，問題逐漸浮現了。新展店的業績不如預期，老店的服務品質卻開始下滑，因而顧客抱怨變多，員工流動率也提高。管理團隊直覺反應是，加大行銷與促銷力度，推出更多折扣活動，希望把客流拉回來。短期來看，業績確實有回升，但毛利卻明顯下降。

這其實就是典型的「捨本逐末」！當企業遇到問題時，往往選擇最快的止痛方式，而不是回頭檢視根本原因。究竟根本問題在哪裡？是展店速度過快，導致店長培訓跟不上、標準化流程不穩定、供應鏈壓力過大，但這些問題需要時間與投資才能解決，而促銷卻可以立刻見效。

當促銷變成常態，另1個更深層的問題開始浮現：「飲鴆止渴」。顧客逐漸習慣等待折扣，沒有優惠就不消費；門市也開始依賴活動帶動業績。一旦促銷停止，營收立刻下滑。企業不再是用產品與品牌吸引顧客，而是用價格維繫關係。

▲王建彬院長學術與實務專業皆深受肯定，且擁有中華民國發明與新型專利18項，他長年的觀察後，常提供企業很多有用的概念（照片係商業發展研究院提供）。

此外，內部也出現了另種微妙的變化。業務部門為了衝業績，持續要求行銷部門增加促銷活動；營運部門則抱怨這些活動讓現場負荷過重，服務品質難以維持。原本應該協同作戰的部門，逐漸形成對立。這就是「意外之敵」！不是誰刻意對抗，而是KPI與壓力讓彼此站在不同立場。

很多企業會以為問題在執行力，但真正的結構問題還沒被看見。這家公司最核心的挑戰，其實是「成長上限」。當規模快速擴張時，組織能力、人才培養及管理系統都沒有同步升級，成長自然會遇到天花板。但管理團隊誤判為市場競爭加劇，因此選擇用促銷對抗，而不是強化內部能力。

幾年之後，品牌仍然存在，但不再是當初那個充滿活力的企業。展店雖然速度放緩，但市場聲量下降，組織士氣低迷。此後，標準逐漸降低，新品開發變得保守、服務要求從感動降為及格、營運目標從成長變成維持。這正是「目標腐蝕」，也是企業最難察覺的衰退形式。

個人認為，大部分企業並不是沒有策略，而是沒有看見自己所處的「結構」。換言之，一、他們雖努力解決問題，但用的是錯誤的方法；二、雖致力於成長，但忽略了限制成長的因素；三、雖面對競爭，但沒有意識到競爭的方式正在傷害整個系統。

總之，管理的本質，不僅是做出正確決策，而是看見決策之間如何相互影響，並形成1個循環；當企業能夠辨識自己正落在哪1種結構性陷阱中，就有機會在問題還未擴大之前，調整方向。

（本文作者係商業發展研究院院長）

揭露服務業成長策略

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王建彬／撰文

（台北內科週報第687期／2025年6月23日-2025年6月29日）

企業追求成長，才能永續發展，以服務業來說，2025年展現3大成長策略：1是擴大數位與會員經濟基礎；2是產品與服務創新，強化體驗價值；3是全球與多通路布局，提升營運韌性與規模效益。這些策略不僅帶動企業營收提升，更為台灣服務業產業升級提供具體範式。本文彙整11家業者的成功經驗，解析其關鍵的成長策略。

Q Burger藉由數位轉型（SAP、Salesforce、Workday）與智慧化取餐流程（外帶與內用比例為7:3），成功將品牌打造成便利、快速的早餐連鎖體系。至2025年，全台店數突破370家，海外佈局8個國家，成長率為16.5%。其成功，則來自數位轉型洞察數據、數位賦能價值鏈創新及建構雇主品牌。

饗賓餐旅，展現強大的品牌矩陣操作能力，並透過饗食天堂、饗饗、旭集、A joy等高端餐飲品牌，滿足中高端市場需求，成長率為23%。其在疫後推動體驗升級與餐飲分眾化，搭配AI客服、數位訂位平台、垂直水平整合（食材、餐飲IT平台、餐飲體驗市集、食品、策略合資事業），成功提升營收與服務品質。

八方雲集與其旗下梁社漢排骨，展現多品牌擴張的綜效。全球總店數1,370家，已成功進軍美國市場，擴大海外營收占比，成長率為9.3%。自動化工廠與點餐系統，強化供應鏈整合與營運效率，成為它成功關鍵！

揚秦國際（麥味登）則強化公司治理、ESG與數位轉型及APP會員經營，突破1036店規模，營收年增17%。除傳統早餐市場外，積極跨足炸雞、火鍋及輕食品牌，形成品牌聯合經營。此外，拓展東南亞市場，展現多元化與國際化雙軌成長格局。

▲學驗俱豐的王建彬院長，此文揭露服務業的成長策略，實是要言不煩（照片係商業發展研究院提供）。

健身工廠，強化運動健檢、教練課程滲透率及與全聯等通路異業合作，擴展新據點至75家，成長率為19%。結合會員制度與營養諮詢，建立全方位健康管理平台，是其吸引年輕與熟齡族群的成功因素。

統一超商與全家便利商店，雙雙持續鞏固零售通路領導地位。統一係透過OPEN POINT會員經濟與uniopen生活平台整合，搭配星巴克、康是美等轉投資體系，達成全通路整合，而全家則憑藉鮮食差異化策略、優化數位服務、強化會員生態圈，開啟全家餐飲版圖，啟動成長動能。兩家成長率，分別為為6.6%、5.5%。

新竹物流係以醫藥物流與電商物流雙輪驅動，並結合自動化分貨、智慧揀貨等系統，提升物流效率。其推出的電商H+平台，則進一步強化與新創電商、跨境物流的整合能力，成長率為7.4%。

盛弘醫藥整合4,000家診所與藥局，形成高效藥品採購與流通體系。同時，積極佈局高齡健康與AI智慧醫療管理平台，打通「預防、診斷、照護、藥品」全流程，為其營收與EPS雙成長注入動能，成長率為11.7%。

雄獅旅遊成長超過30%，它推出主題化、小團化、深度化等客製旅程，啟動3箭（鐵道、郵輪、永續）計劃，藉由線上旅展與自有平台推動數位轉型，進一步開發運動旅遊、永續旅行等新產品，成功打開高值化市場。

91APP專注於D2C（Direct to Consumer）品牌經營與OMO整合（線上線下融合），協助零售品牌自建商城、App與會員系統，並透過AI文案生成、精準廣告投放與平台操作簡化，讓中小品牌能迅速擴大流量與成交轉換率，成長率為16%。

（本文作者係商業發展研究院院長）