揭露服務業成長策略

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王建彬／撰文

（台北內科週報第687期／2025年6月23日-2025年6月29日）

企業追求成長，才能永續發展，以服務業來說，2025年展現3大成長策略：1是擴大數位與會員經濟基礎；2是產品與服務創新，強化體驗價值；3是全球與多通路布局，提升營運韌性與規模效益。這些策略不僅帶動企業營收提升，更為台灣服務業產業升級提供具體範式。本文彙整11家業者的成功經驗，解析其關鍵的成長策略。

Q Burger藉由數位轉型（SAP、Salesforce、Workday）與智慧化取餐流程（外帶與內用比例為7:3），成功將品牌打造成便利、快速的早餐連鎖體系。至2025年，全台店數突破370家，海外佈局8個國家，成長率為16.5%。其成功，則來自數位轉型洞察數據、數位賦能價值鏈創新及建構雇主品牌。

饗賓餐旅，展現強大的品牌矩陣操作能力，並透過饗食天堂、饗饗、旭集、A joy等高端餐飲品牌，滿足中高端市場需求，成長率為23%。其在疫後推動體驗升級與餐飲分眾化，搭配AI客服、數位訂位平台、垂直水平整合（食材、餐飲IT平台、餐飲體驗市集、食品、策略合資事業），成功提升營收與服務品質。

八方雲集與其旗下梁社漢排骨，展現多品牌擴張的綜效。全球總店數1,370家，已成功進軍美國市場，擴大海外營收占比，成長率為9.3%。自動化工廠與點餐系統，強化供應鏈整合與營運效率，成為它成功關鍵！

揚秦國際（麥味登）則強化公司治理、ESG與數位轉型及APP會員經營，突破1036店規模，營收年增17%。除傳統早餐市場外，積極跨足炸雞、火鍋及輕食品牌，形成品牌聯合經營。此外，拓展東南亞市場，展現多元化與國際化雙軌成長格局。

▲學驗俱豐的王建彬院長，此文揭露服務業的成長策略，實是要言不煩（照片係商業發展研究院提供）。

健身工廠，強化運動健檢、教練課程滲透率及與全聯等通路異業合作，擴展新據點至75家，成長率為19%。結合會員制度與營養諮詢，建立全方位健康管理平台，是其吸引年輕與熟齡族群的成功因素。

統一超商與全家便利商店，雙雙持續鞏固零售通路領導地位。統一係透過OPEN POINT會員經濟與uniopen生活平台整合，搭配星巴克、康是美等轉投資體系，達成全通路整合，而全家則憑藉鮮食差異化策略、優化數位服務、強化會員生態圈，開啟全家餐飲版圖，啟動成長動能。兩家成長率，分別為為6.6%、5.5%。

新竹物流係以醫藥物流與電商物流雙輪驅動，並結合自動化分貨、智慧揀貨等系統，提升物流效率。其推出的電商H+平台，則進一步強化與新創電商、跨境物流的整合能力，成長率為7.4%。

盛弘醫藥整合4,000家診所與藥局，形成高效藥品採購與流通體系。同時，積極佈局高齡健康與AI智慧醫療管理平台，打通「預防、診斷、照護、藥品」全流程，為其營收與EPS雙成長注入動能，成長率為11.7%。

雄獅旅遊成長超過30%，它推出主題化、小團化、深度化等客製旅程，啟動3箭（鐵道、郵輪、永續）計劃，藉由線上旅展與自有平台推動數位轉型，進一步開發運動旅遊、永續旅行等新產品，成功打開高值化市場。

91APP專注於D2C（Direct to Consumer）品牌經營與OMO整合（線上線下融合），協助零售品牌自建商城、App與會員系統，並透過AI文案生成、精準廣告投放與平台操作簡化，讓中小品牌能迅速擴大流量與成交轉換率，成長率為16%。

（本文作者係商業發展研究院院長）

減碳如同瘦身　商研院講實學

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（台北內科週報第576期／2023年5月1日-2023年5月7日）

【產學研連線】日前，商研院南部院區舉辦112年首場經營實學講堂「零碳永續：中小企業的關鍵思維與實踐」，張皇珍副院長於開場引言時表示，目前全球有超過390家企業加入RE100倡議，其中有25家來自台灣，歐萊德於2018年成為首間加入RE100的台灣企業，力拼ESG與創新研發，承諾2050年達成百分之百使用綠電，宣示其淨零轉型決心，該公司經營獲利也有亮眼的成績，是ESG及EPS並進的典範企業。

張皇珍也指出，根據商研院所蒐集分析近200家企業執行SDGs的案例可得知，現已有愈來愈多企業開始關注永續議題，而減碳如同瘦身，瘦身前企業須先進行自我檢測，同時鼓勵企業可申請經濟部疫後特別條例補助，有助於檢視、量化，並改善企業於生產製造階段所產生的碳足跡。

致力將ESG融入品牌核心的歐萊德謝修銘永續長表示，領導人在企業中扮演關鍵角色，領導者的思維將影響企業未來走向。近年聯合國科學家成立IPCC（政府間氣候變化專門委員會）並發布氣候相關報告、COP（聯合國氣候峰會）制定巴黎協議執行方針，以及聯合國發布SDGs永續發展目標等案例，皆可得知國際間針對永續的重視程度逐漸高漲。

▲商研院舉辦「經營實學講堂」，吸引南部企業主與高階經理人多人參與（照片係商業發展研究院提供）。

謝修銘說，歐萊德將綠色、永續、創新3大要點視為品牌價值，並將ESG納入企業策略，自草創初期至今不變堅持邁向綠色企業，例如，歐萊德發現咖啡殼的咖啡因含量較咖啡豆高出10倍，因此其回收雲林古坑廢棄咖啡殼，再製而成咖啡因養髮液，可有效改善落髮及養髮需求，成為孕婦族群的明星產品，更屢獲設計及發明獎項等殊榮，除可減輕農夫處理廢棄咖啡殼的高昂成本，同時更提升農業經濟價值，創造正向循環。

此外，謝修銘指出，歐萊德總部亦落實綠建築，包含自建綠能電廠、加裝電動車充電樁、規劃電動車優先停放區等，更被列為國家環境教育設施場所，截至目前已有71個國家共3.4萬人造訪，透過環境教育推廣，期望引導利害關係人共同培養永續意識。最後，引述歐萊德葛望平董事長的話說：「全球品牌都會變綠，遲早而已！」期勉企業能及早為永續做好準備。

擔任台灣家樂福永續成長重要推手的蘇小真永續長，當天於講堂中分享道，企業應以社會環境作為優先考量，社會才能正向發展，家樂福盼從生活場域傳遞永續意識，例如積極推廣非籠飼養、動物福利及友善水產品，並成立影響力概念店，將SDGs永續目標融入經營方針，所販售產品皆標示動物福利、從i開始等符合永續採購價值之標章，除拉近生產者與消費者間的距離，亦期望提供民眾更友善土地的消費選擇，盼消費者於日常生活持續支持綠色企業。