（台北內科週報第684期／2025年6月2日-2025年6月8日）

【逐夢築夢】2024年5月，開普經管顧問公司熊維強總經理，啟動了他的夢想，「朢角咖啡」也誕生了；取名源自於南非好望角的故事，但在15世紀時，最初命名為「風暴角」。

熊維強表示，那時，葡萄牙迪亞士探險隊正尋找1條通往東方「黃金樂土」的海上通道。當船隊航至大西洋和印度洋交界的水域時，海面狂風大作，驚濤駭浪、幾使整個船隊覆沒。最後，巨浪把倖存船隻推到1個未名岬角上，艦隊上的人也活了下來而將它命名為「風暴角」。後來，另1位探險家達‧伽馬率領艦隊經此地而成功駛入印度洋，更滿載黃金、絲綢回到葡萄牙。葡萄牙國王約翰2世得知此事，便將風暴角改稱「好望角」。從此，「好望角」成為歐洲人進入印度洋的海岸指路標。

「朢角咖啡」的命名，也反映出熊維強對咖啡的喜好與希望，如同南非好望角先有「風暴角」再轉成「好望角」一般，對他來說代表絕望到希望的轉角，尤其是「朢角咖啡 Good Hope Coffee」，意味著透過咖啡的連結來溝通彼此、點燃希望！

談到由「風暴角」再轉成「好望角」，熊維強說起他的故事，「我2021年得知有大腸癌病灶時，一直逃避去進行大腸鏡檢查，只相信咖啡因可以治癌的傳說，因此每天喝3杯黑咖啡，以為就可以治好癌症。2023年2月21日因肚子疼痛而整夜未眠，並經台大醫院北護分院轉送急診，急診內科醫師診出系腸道阻塞，須馬上使用腸道內視鏡進行腸道支架架設來通腸，這是極度危險的手術，若內視鏡置入時誤觸已潰爛的腸壁，會引發腸道感染內出血，猶如定時炸彈被引爆開來一般，那病人就往生了。為確保安全，裝設過程完全無麻醉，以便透過病人的疼痛反應、來因應是否有誤觸穿透腸壁。此刻的我完全絕望，但不想就此往生，幸好蒙主保佑，我也強忍著痛苦活下來了，卻確診為大腸癌3期B，隨即轉外科進行腸道切除，以及接續的12次化療，所幸現已痊癒。」

人生雖然難免會遇到風暴，但要心懷希望，而希望便能帶來轉機，如同「好望角」的故事，於是，熊維強的心又熱了，他說：「住院期間，我特地到1樓買杯黑咖啡來喝，也詢問店長這一杯300cc的黑咖啡含有多少成分的咖啡因，我將該數字與報導所稱可治癌的咖啡因數值相比，發現1天需要喝120杯的黑咖啡，其咖啡因成分才能達到醫療級治癌的程度，讓我對喝咖啡防癌說完全絕望，可是後來的轉變使我找到希望」。

如何經由生命的「好望角」？熊維強表示，「用喝咖啡來治病，對我而言實在太沉重了。我在想如何喝咖啡才會開心、找到希望？首先，我挑選我喜愛的單品咖啡豆，想喝咖啡時，取出咖啡豆時，即刻聞到咖啡豆香氣，並將這1顆顆咖啡豆分別代表了我當時的情緒、思緒、才能、困境及喜悅等等；每顆豆也都有它的舒適圈和範圍，各自獨立互不隸屬，都代表此刻的我！這樣的緊密感，振奮了我！」

彷彿和咖啡豆融合在一起，熊維強接著說：「然後，我將這1顆顆的咖啡豆放進手搖磨豆機內，透過手搖來磨碎這些豆，要打破這咖啡豆彼此小圈圈的限制，初搖時，會遭遇這些豆的抗拒阻力，但我忍耐著，並加大力氣或想辦法來磨順它，慢慢推磨下，部分磨碎的豆香漸漸洋溢，發現忍耐有了香氣回報。再搖幾回，熟能生巧，顆粒變細越來越老練平順，香氣更濃，最後搖桿完全的鬆開，完成了。體驗到由緊而鬆的手感，鼻聞豆飄芳香，心想事成，帶給我樣樣都美好的希望。」

此後，與咖啡融合的熊維強強調著說：「我使用『朢』，音同望，這兩字在許慎說文解字指出是相同的字，朢為望的古字，為彰顯我張大眼睛用心為客戶尋找咖啡好豆所以採用『朢』字。首先挑選能踏上充滿咖啡瑰寶土地，親自杯測好豆，才裝櫃運送的進口商，而且這進口商應能提供當地農工優渥的產地回饋計畫，以確保生豆來源的品質。接著委託取得認證咖啡品質評鑑師資格的負責人來烘焙製造烘豆。為確保提供最適熟成風味穩定圓潤的烘焙豆，我採小量即時訂製制度、搶鮮提供，也藉此經常與顧客聯結溝通。」

如今，熊維強總經理應「神來咖啡書友會」（參加辦法：https://forms.gle/sxocce1TSiMorrQP7）曾季隆創辦人的邀請，成為該會的唯一協辦單位，他們兩人志同道合，將書與咖啡結合在一起，讓書友都能結成志趣相投的好朋友，為此，即日起至114年6月30日止，加入的書友都可獲贈價值1500元的「朢角咖啡」禮盒（https://forms.gle/STNDvesKUDVMJooSA）。