商研院發布　服務業景氣預測

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（台北內科週報第711期／2025年12月8日-2025年12月14日）

【產學政研連線】商研院景氣預測小組，係由商研院許添財董事長親自帶領，12月5日發布最新服務業景氣預測指出，整體經濟呈現「外熱更熱，內溫轉涼」，「結構性部門衰退」隱憂儼然成型。

根據這份「台灣商業服務業景氣循環」的分析結果顯示，今年前3季的經濟成長率，分別由Q1的5.54%，提高為Q2的7.71%，再提高為Q3的8.21%，而同期間，其中「淨輸出」的經濟成長貢獻度分別由4.07個百分點，提高為5.86個百分點，再提高為Q3的7.57個百分點。然而，代表內需主要項目的「民間消費」與「民間投資」等支出的成長貢獻度卻相形見絀。

從報告中可以得知，同期間，傾向內銷導向的服務業產值成長貢獻度，在Q1為1.47個百分點，Q2為1.68個百分點，Q3為2.15個百分點;相對於工業的各季成長貢獻度，Q1:3.67個百分點，Q2:6.38個百分點與Q3:5.24個百分點，亦相去甚遠。將此經濟成長表現落差擴大的事實，對照於一直持高不下的服務業就業人口比率，明顯看出服務業生產力相對於工業（尤其AI半導體等高階電子科技業）的遲滯不前，再證之商業服務業景氣循環指標的系統性下行，更不難理解結構性部門衰退的隱憂。

▲景氣循環同行綜合指數趨勢與預測；資料來源：商研院景氣預測小組（照片係商業發展研究院提供）。

同行指標中的住宿餐飲業景氣，首先因缺工潮導致的人力不足與成本上漲而下行，接續下行的是服務業受僱員工人數。再者是起因於央行為抑制房價飆漲與過度集中於房地產的信用風險而陸續實施的7波「選擇性」信用管制，引發購屋者預期心理改變，導致了不動產及住宅服務業下行。如今，連住宅服務、水電瓦斯及其他燃料實質消費也開始下行。雖仍有批發及零售一枝獨秀，但這過程可看出供給限制與政策衝擊導致的景氣維溫困難的向衰走勢。

面對結構性與外部因素衝擊而形成的不均衡復甦與不確定性風險，顯然無法靜待整體經濟系統自身的調適，也不能以傳統簡單的總體財政擴張與貨幣寬鬆政策加以因應，亟待努力的是就結構特性與其差異，進行的適行業、適時、適地的供給面改革。

此外，正面對機會與困境同時並存的嚴峻挑戰，我們確實可以感受到政府部門與民間企業都空前賣力地動了起來。但在我國先天上的結構失衡限制，如今又遭逢時代資源觀念改變、世界供應鏈重組、國際市場關係與地緣政治丕變，長期扮演我國經濟韌性中流砥柱的中小企業，其本身能夠作為的能力與空間極其有限。原則上，高科技密集、高知識密集、高資本密集的「智慧化跨域整合共享平臺」模式是必需的;基於友岸發包、近岸發包觀念的「升級轉型版」傳統產業生態園區出海落地，也是時勢所趨。這兩者應是中小企業欲進行數位轉型以提高生產力，又可同時克服時代資源價值觀念、世界供應鏈重組、國際貿易政策丕變，但自己條件限制與創造群聚更加困難等挑戰的不二良方。

數位轉型　再也不是遙不可及

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（台北內科週報第708期／2025年11月17日-2025年11月23日）

【產學政研連線】商研院（CDRI）接受政府委託，於11月14日下午，在高雄商務會議中心十全廳舉辦「從小店家到大品牌：從數位應用到品牌升級」專題講座，現場吸引超過50家企業報名參與，顯見南部企業界對數位轉型的高度關注。

這次講座聚焦數位轉型與品牌經營，由經濟部商業發展署蔡群儀組長開場致詞、商研院（CDRI）張皇珍副院長擔任導師，並邀請iCHEF程開佑共同創辦人、蜷尾家李豫創辦人，分享餐飲零售產業在數位應用、營運管理及品牌布局的實戰經驗，協助南部中小企業掌握AI數位工具，成為具競爭力的品牌，讓數位轉型不再遙不可及。

蔡群儀組長於開場引言時表示，商業服務業每年創造約15兆元產值，並提供逾6成就業，是支撐台灣經濟的重要力量。而經濟部商業發展署透過「南部商業服務業經營精進計畫」，今年協助20家業者導入包含新產品、新通路、新體驗、新商業模式和跨域合作等創新發展模式，並運用數位轉型培力補助與節能設備汰換等措施，協助業者逐步導入數位工具、整合線上線下通路及拓展市場。

▲當天的綜合座談現場交流熱烈，深入交流AI轉型與品牌升級策略；蔡群儀組長（台上右2）與張皇珍副院長（台上左2）等，也都快速回應（照片係商業發展研究院提供）。

商研院張皇珍副院長表示，AI數位工具已成為中小企業提升營運效率與強化品牌的重要力量，商研院將持續整合資源，協助南部業者以數據與品牌並行邁向永續成長。經濟部商業發展署蔡群儀組長補充，數位轉型是商業服務業必經的趨勢，鼓勵業者善用政府資源，透過數位工具提升品牌競爭力；歡迎關注商研院南部院區臉書粉絲專頁：https://reurl.cc/nYGXQl。

長期推動餐飲科技轉型的iCHEF程開佑共同創辦人指出，台灣正邁向人工智慧化（AI化）階段，AI不再只是輔助工具，而是能與店家共同思考、協同決策的經營夥伴，可望成為中小型店家突破規模限制的關鍵。他也分享iCHEF即將推出的AI資料中臺「春嬌」，可透過跨系統資料整合、自然語言查詢及銷售預測，協助連鎖餐廳即時掌握營運概況，降低數據使用門檻；未來，AI將不僅是分析工具，更能成為專業教練，協助總部與門市同步升級，打造可複製的成功模型。

緊接著，蜷尾家李豫創辦人表示，自2012年創立以來，蜷尾家以真材實料與文化傳承為核心，累積研發超過百種結合在地食材的口味，並品牌透過異業合作與國際賽事強化能見度。近年更積極拓展海外市場，陸續將台灣味推向日本主流消費圈，並已規劃於今年登陸紐約，成為少數以台灣甜品文化進軍國際的品牌之1。

服務業想掌握未來趨勢　請看它

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（台北內科週報第706期／2025年11月3日-2025年11月9日）

【產學政研連線】從服務業年鑑的出版，可以看出產業的發展趨勢，更可以透過書中專家學者的論述，協助服務業掌握未來趨勢脈動，以做好經營策略規劃，從而站在知己知彼觀點拓展事業的版圖。

經濟部11月4日發表的《2025商業服務業年鑑》，它係以「商業進化論：打造智慧服務新紀元」為主題，除彙整最新國內外服務業數據與政策動向外，亦邀請專家從智慧決策、銀光商機、未來消費力、綠色經濟、粉絲經濟、通膨時代的服務價值等6大議題深入探究，結合國內外案例。

從《2025商業服務業年鑑》發布的內容得知，我國服務業重要的發展趨勢，在2024年我國服務業創造的產值已逼近15兆元，占GDP58.75%，總銷售額達33.4兆元；服務業家數約134萬家，就業人口達705.1萬人，占總就業人數60.81%。

▲經濟部商業發展署蘇文玲署長（前排中）、台灣大學國際企業學系陳厚銘名譽教授（左3）、商研院許添財董事長（左5）、院長王建彬（右1）均出席這次新書發表會（照片係商業發展研究院提供）。

其次，觀察主要商業服務業表現，則批發業銷售額達13.5兆元、零售業6.02兆元、餐飲業8,463億元、物流業1.5兆元、生活服務業2,502億元，均創歷史新高或近年高點，受僱人數普遍微增至五年高點，顯示就業穩定。

當天發表會現場，主辦單位從數據與趨勢等面向、解析我國商業服務業發展動態，並邀請到東方線上公司蔡鴻賢執行長、零碳大學楊聲勇校長等專家，分別以「未來消費力：Z世代與α世代重構下1個10年的消費與價值生態」、「綠色經濟崛起：打造永續新商機」為題進行分享。

總之，我國服務業向來以靈活應變、貼近市場需求見長，但當前挑戰已遠超越傳統景氣循環或區域競爭的範疇。人工智慧、數據洞察與智慧運算逐漸取代直覺式管理；人口結構轉變突顯熟齡族群對生活尊嚴與情感連結的深層需求；新世代消費者則更重視理念認同與價值展現。同時，面對國際永續規範與成本壓力，企業必須在效率與附加價值之間尋求平衡。更關鍵的是，情感與社群驅動的市場效應正自娛樂業向餐飲、零售與金融延伸，徹底改寫品牌與顧客的互動模式。

商研院景氣循環預測　有三發現

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（台北內科週報第672期／2025年3月10日-2025年3月16日）

【產學政研連線】根據商研院（CDRI）3月7日發布的「台灣商業服務業景氣循環分析預測」，景氣循環指標系統的「同行綜合指數」與「領先綜合指數」於今（2025）年1月出現「背離」異象，同行指標綜合指數反而在領先指標綜合指數仍見上升之時，率先下行。

換言之，同行指標的5個子指標之中，已有3個子指標出現景氣循環向下轉折點，包括「住宿與餐飲」持續下行，已見衰退；「服務業受僱員工人數」走勢持續向下，景氣循環趨勢值已經低於長期趨勢，加上「實質不動產及住宅服務業」開始走緩下行，造成綜合指數轉折向下。

從指標行為觀察企業經營因素，就業市場明顯遇阻。領先指標的「商業服務業僱員淨進入率」與同行指標的「服務業受僱員工人數」均見下行，但反應勞動需求壓力的「失業給付初次認定受理件數」倒置後的趨勢上行，卻顯示失業率並無惡化虞慮，這種種明顯印證了「缺工效應」已經抑制了就業成長動能，當然影響生產力的提振。

其次，再加上通膨壓力揮之不去，成本推動也造成有效需求難以提升，在在顯示企業經營銷售與利潤同見剝蝕的威脅。「實質不動產及住宅服務業」成長遲滯化，雖尚未見衰退，但已開始緩緩下行，包括房地產市場投機成分大的「假需求」已經受限。此即顯示央行「打房」政策正在發生效果，但也必然影響服務業生產力的提高與民間消費的成長。

▲景氣循環同行綜合指數趨勢與預測圖（照片係商業發展研究院提供）。

值得關注的是，觀察美國川普2.0，似乎可用他出奇顛覆傳統的「以商業經濟治理」（Governance by Businesses Economy）來形容。非經濟手段的干預，必將層出不窮。過程中，造成的「不確定性」、「不可預測性」，必然是超乎尋常與傳統經驗的，但是終結還是生產力的競爭。

事實上，「美國要再偉大」（MAGA）有兩大基本要務，一、不能讓中國超前；二、是要重振美國的生產力。在所謂全球化時代，中國「迎合」美國跨國企業與政府政策的需求，「利誘」美國只顧私利的跨國企業與迷信自由競爭，及相互依存理論的天真菁英，造成中國生產力快速超越美國，並侵吞美國消費市場。

世界關稅戰、貿易戰若因此形成，全球的貿易市場必然萎縮，生產力競賽在短期必有勝負，但長期必須另有解方才能讓世界經濟成長，讓資本主義的市場運作持續下去。

商研院指出，綜合考量上述主要的國內外經濟情勢，台灣到美國、甚或海外投資，是應受歡迎的。台灣本身欠缺市場規模，現實如此，為了市場就必須順勢而為，勇於出海，航向成功勝利的未來！出海的本錢是本身在國內的實力，而實力優勢一旦星移物換，將一去不回。如何持續強化，確保台灣被歡迎去投資，去創造市場的不敗優勢，是台灣當前迫在眉睫的偉大經濟改造工程，深需也深值台灣的政府與企業密切合作，為人民營造高生活品質與工作效率的環境與機會。

商研院開出重磅課程　報名中

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（台北內科週報第671期／2025年3月3日-2025年3月9日）

【產學政研連線】企業傳承的重要性，不只關係到1家1業，而且對整個經濟發展也都有莫大影響，商研院（CDRI）為協助中小企業接班人能夠順利承接經營重任，並拓展國際視野，提升競爭力，早已精心規劃「基業長青創二代班－經營實學班」，迭次與時俱進，迄今的第12期課程，即日起正式開放報名！報名請洽網址：https://reurl.cc/6jOERM，或電洽02-77074935林小姐。

商研院表示，此次課程專為企業接班人量身打造，採小班菁英制，以「高階領導」為核心，透過「做中學」的實戰方式，幫助產業2代、3代順利承接企業。此外，更結合異業合作、經驗交流、共同投資與問題諮詢等多元學習模式，協助學員拓展高階人脈、創造商機。最受稱道的是，採學長姐制，搭配實體與虛擬社群活動，延續學習成效與資源共享，支援接班人提升競爭優勢，迎向未來挑戰！

自創辦以來，「基業長青創二代班」已培育200位來自各行各業的企業接班人，歷年學員也遍及台灣北、中、南部，形成很堅實有力的業組合，主辦單位強調，第12期課程將於5月2日至5月23日期間舉辦，包含6堂專業課程與兩天1夜飯店住宿，促進學員與學長姐深入交流。

▲「基業長青創二代班」講師陣容不同一般，連商研院許添財董事長（第1排右6）、王建彬院長（第1排右5）都親自出馬授課（照片係商業發展研究院提供）。

簡稱「二代班」的1系列專業豐富課程，全方位強化接班力，涵蓋組織管理、成長策略、行銷布局、經營決策及高端人脈網絡等核心領域，內容包含：「企業二代接班之挑戰與因應」、「看懂人心，掌握關鍵，人才力管理」、「翻轉品牌x精準行銷」、「禮儀商數—外交儀節」、「零售業的未來」、「零售4.0」、「品牌永續經營」、「MUJI式品牌戰略」、「營運策略與創新思維」、「AI應用與數位轉型在餐飲業」，以及2場企業參訪課程，包含前往新竹物流見學觀摩，與躾學武道館進行「劍道體驗課程」，協助二代掌握領袖格局，成功達成接班任務。

最難得的是，此次課程特別邀請重量級師資助陣，傳授成功企業經營心法，包含美廉社邱光隆總經理、無印良品梁益嘉執行副總經理、新竹物流見學等頂尖企業領袖擔任講師，連商研院許添財董事長、王建彬院長都親自出馬授課，將以經營實學策略，帶領企業突破經營課題的挑戰。

結合關鍵夥伴六戰略

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王建彬／撰文

（台北內科週報第661期／2024年12月16日-2024年12月22日）

在企業經營中，關鍵夥伴愈來愈顯重要，包含產業聯盟、生態圈、群聚，這些都是我們需要的關鍵夥伴，尤其面對多變環境，單打獨鬥愈來愈困難，因此，無論是同業、異業、競爭者、上下游業者、通路商或顧客，都是可能的合作對象。

考慮需要關鍵夥伴的6個理由，分別如下：一、最適化與規模經濟外包，將非核心能耐項目外包，關注核心能耐，OEM就是最明顯的例子；二、降低風險與不確定性，共同開發但銷售競爭，如工研院早期開發NoteBook，共計46家廠商組成策略聯盟，共同開發，讓台灣成為全球筆記型電腦代工王國；三、取得特定資源與活動，如工研院協助國內業者專利取得，採取專利授權、專利組合，避開國外公司控告侵權，此也讓國內廠商獲利增加；四、進入新市場，如Amazon為進入新零售市場，併購生鮮有機超市Whole Foods，進入實體店面；五、對抗競爭，如阿里巴巴集團結合淘寶網、天貓、支付寶及菜鳥物流等，對抗騰訊集團結合微信、QQ、京東商城、58同城、餓了嗎與滴滴打車等；六、更快進入市場，如利豐比競爭對手更快、更準確、更靈活、購買，與顧客的交易加速進行，促成不同功能的生產網絡成員間的結合，創造具吸引力的產品與服務。

▲王建彬院長暢論「關鍵夥伴愈來愈顯重要」，更提出6大戰略（照片係商業發展研究院提供）。

在結合關鍵夥伴，則有下列6種戰略：

一、開放式平台模式，也就是成員間的網絡互動，如果能夠形成平台，創造營收的機會，自然成為關鍵夥伴。

二、顧客數量為基礎的連結模式，如四川航空運用龐大客戶量，要求車廠優惠售車給子公司，並培訓司機購車經營，而公司以每趟補助方式，讓司機回收成本，提供顧客免費接駁服務，實現航空公司、顧客、車廠及司機4方共贏。

三、上中下游廠商結盟模式，即產品由原材料、零組件到售後服務組成，企業可整合至生產體系，如鴻海模式；也可設計互補關係，如印表機與碳粉匣，或上下游廠商交叉持股。

四、結合退休、第2春人力模式，如日本「和民」由餐飲業轉向銀髮送餐服務，主打1人份餐點，免費配送到府，填補創新模式中的人力需求。

五、通路端夥伴結合模式，如Airbnb藉全球訂房系統，連結全球民宿業者，若沒有民宿業者的配合，無法營業。

六、調整成員協作、強化環節，共創價值模式，也就是在合作夥伴中，當某些成員的技能較為弱時，就可能成為整個合作伴薄弱的一環，此時需協助關鍵夥伴，如量販店會協助契作農場進行改善。

總之，關鍵夥伴是在公司核心能耐不足時出現的，透過善用同業或異業的力量，形成聯盟、群聚及生態圈的合作模式，頗值得經營者的重視！

（本文作者係商業發展研究院院長）

商研院景氣預測　總體續呈上行

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（台北內科週報第660期／2024年12月9日-2024年12月15日）

【產學政研連線】12月6日，商業發展研究院（CDRI）發布商業服務業景氣循環分析最新預測，景氣預測小組主持人、許添財董事長表示，目前總體經濟持續呈現上行走勢，並無悲觀懸念，但個別產業與部門卻明顯呈現不均衡現象。

商研院指出，在產業間，就經濟成長的貢獻度看，服務業大於工業。在行業間，本指標系統的領先指標7個子指標中，唯獨運輸及倉儲業景氣循環走勢下行；同行指標5個子指標中，只有住宿與餐飲業與服務業受僱員工人數的景氣循環走勢下行，而且運輸倉儲業與住宿餐飲業的景氣循環趨勢值，都已經低於長期趨勢值（100）。在支出面的結構觀察，民間消費的經濟成長貢獻度，仍舊高於民間投資與淨輸出。

至於不均衡成長，商研院表示，只有從結構面的總總因素進行診斷，基本上是從生產力的比較與價值的實現率去檢討。生產力最大的決定因素是科技力與人才素質，當下就是網路科技力的運用與實現。價值實現的核心要素是商業模式與網路效應，其中消費者交易成本更是重中之重，也是基礎建設、公共行政管理服務、交易便捷化等常疏忽的重點。這些重點，往往又是先進國家與落後國家，及政治文化與企業文化比較的優勢或弱點差異之所在。

▲商業發展研究院（CDRI）發布商業服務業景氣循環分析最新預測；圖係景氣循環同行綜合指數趨勢與預測（照片係商業發展研究院提供）。

今年10月商研院商業服務業景氣循環指標系統呈現，同行指標綜合指數已連續25個月的上升，經標準化的循環綜合指數來到+1.0265個標準差，雖升勢略有減緩，但預測到明（2025）年4月會持續上揚為+1.2919個標準差。

景氣變動持續走強，5個景氣循環同行子指標之中，除了住宿餐飲業繼續下行以外，其一般循環趨勢值均達到長期趨勢值（100）以上。

住宿與餐飲業的景氣循環趨勢值，於今（2024）年10月來到低於長期趨勢值的96.1，其實質GDP的年成長率在今年第2與第3季也分別呈現-07%與-3.1%，明顯出現景氣衰退的先兆端倪。同時值得注意的是服務業受僱員工人數的成長率一直減緩，已從2023年9月的高點+2.5%下降為今年10月的+0.6%。

領先指標綜合指數也終於在去（2023）年5月觸底反彈，迄今其回升走勢尚稱穩定，其經標準化後的循環綜合指數也在同期間，從底谷-0.6684個標準差上升為今年10月的+0.6731。

善於操作價值桿獲利高

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王建彬／撰文

（台北內科週報第621期／2024年3月11日-2024年3月17日）

對於訂價策略，哈佛大學Felix教授所提出的「價值桿（Value stick）」理論，價值桿的上端是願付價格（WTP, willingness to pay），價值桿的下端是願售價格（WTS, willingness to sell)，通常「實際價格」比「願付價格（WTP）低，「成本」比「願售價格（WTS）高。願付價格與願售價格的差距，就是企業創造的價值。如果願付價格高於售價，顯然就是創造了顧客價值，而實際價格高於成本的部分就是企業利潤。因此願付價格高於願售價格的部份，包括了顧客價值+企業利潤。

商研院過去以來輔導企業的目標就在提升願付價格（WTP），第1個方法是：提升顧客愉悅度、獲得顧客的鼓掌與喝采、改善顧客體驗、瞭解顧客購買決策等。而聚焦於「產品」的企業，看到的是如何賣出更多的產品，對提升願付價格（WTP）是毫無幫助的。

第2個方法是：是強化互補品，譬如單純銷售太陽能板公司的價格，就沒有辦法像提供太陽能板解決方案公司的願付價格（WTP）高；又譬如蘋果電腦，如果純提供硬體，他的願付價格（WTP）就會比硬體加上軟體的解決方案低。換言之，當零售業要推出產品的時候，需考慮到互補品的搭配，如果越來越多人接受行動支付，公司就必須與行動支付公司合作，提升顧客願付價格（WTP）。

▲王建彬院長剖析「價值桿（Value stick)」理論與應用之道，值得參考；圖係王院長在商研院講授其他課程的情景（照片係商業發展研究院提供）。

至於願售價格（WPS）是對員工而言，提供具吸引力的工作環境，願售價格（WPS）將下降；對供應商而言，與供應商更緊密合作，更容易生產與出貨，願售價格（WPS）也會降低，等同降低了成本。而規模經濟與經驗曲線將使得成本與願售價格（WPS）均下降。總之，不管是願付價格（WTP）的提升，或願售價格（WTS）的下降，均可創造價值，提高利潤。

事實上，利用這個「價值桿理論」最容易理解的就是「價格帶」，過高的價格消費者不買，過低的價格消費者也不會買，感覺划算的價位消費者才會買。而感覺划算的價位分成兩種，1種是追求品牌的價值，價格雖貴但是值得；另1種是追求成本領導策略，便宜歸便宜，但是好產品值得買。

訂價最經典的案例，在餐飲業中較常見，比如松、竹、梅3種套餐，松套餐訂價最高、竹套餐訂價居中、梅套餐最便宜。根據研究可發現，價位居中的竹套餐最多人訂（人們有往中間選擇的傾向），訂價最高的松套餐通常是所得較高、特殊情況（如情人約會）所訂；價格最便宜的梅套餐，雖然低價但也不是最多人訂（人們覺得品質不好或與朋友聚餐難為情）。由此可見，如何從最多人訂的中價位套餐中，獲得更多利潤，是企業經營的要訣。

（本文作者係商業發展研究院院長）

談連鎖加盟業海外落地

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王建彬／撰文

（台北內科週報第619期／2024年2月26日-2024年3月3日）

近期，國內連鎖加盟業者欲赴海外落地者多，根據台灣連鎖加盟促進協會調查，2024年欲往海外落地的連鎖加盟業者多達55家。對此，商研院站在國家級研究機構的立場，個人樂於提供研究成果為業界所用。

以餐飲業海外品牌授權代理為例，其3大痛點如下：好的連鎖品牌找不到適合的代理商，缺乏品牌包裝加值能力，授權條件不佳。為此，商研院建立品牌授權代理知識平台，平台中授權條件邏輯演算內容，包含授權區域範圍、獨家／多家代理、授權金、合約期限、雙方權利義務分工（訓練／物料來源／設計／品牌）、是否開放unit franchise。

其次，跨國合資雖然投資報酬率較高，但相對的風險也大，如何減少合資模式的風險產生，是餐飲業者最大的困難。例如，實際操作方面，海外合作夥伴股份比例？工作如何分配？品牌價值如何維持？如何保護專有技術？雙方應提供甚麼資源？是重點。

從合資模式的商議開始，一直到實體店面的落地，總共分為7個階段，從合資條件計算確立雙方的條件進行評估和試算、合約的條件擬訂包含雙方的權利及義務、簽訂合約、落地營運、調整、消費者調查分析及最後的反饋進行修正。根據此7步驟，進入海外市場的機會高、有助於海外連鎖發展、有助於與合作夥伴的關係建立，對於品牌的掌控度高。

返觀台灣餐飲最大特點為地方特色小吃，卻無法揚名國際，尤其在推廣與複製系統上極其困難，主要缺乏品牌行銷與包裝概念，在營造用餐的氛圍、器具的使用上，無一致性的包裝與特色，也難以創造品牌的獨特性來吸引顧客，最後無法將餐廳的名聲推廣至海外市場。

▲王建彬院長樂於分享，總是勤於貢獻自己的學經驗（照片係商業發展研究院提供）。

對於上述的應對之策，筆者借籌代籌如下：調查東協各國對台食文化的認知、建立東南亞台食文化元素、台食文化塑造推廣模式、整合輸出台食文化餐廳。建議推出各國專屬台灣十道菜料理，可組成各國專屬的小型聯合艦隊，為台灣餐飲廠商配置一個適合國際化的模組。

餐飲業者過去必須在有限資源下處理赴海外開店事宜，同時，除了當地通路以外，其他支援如原物料、設備等都必須自行尋找或從台灣出口，何況餐飲業者對海外市場不熟悉，如經營法規、當地口味、人力資源等，需自行調查和改良以符合在地化經營，投資成本和風險都過高。

如何化問題為機會？我們建議的策略如下：由通路商為核心，整合公協會／團體及支援服務業，提供餐飲服務業當地資訊、人脈引薦、食材推薦等，以提供餐飲服務業當地經營資訊，再由通路商經營行銷推廣活動吸引消費者注意，使成員之間彼此交易更便利、更有效。

再進一步，更可將主題特色文化與台灣的餐飲文化做結合，透過文化融合產生出新的餐飲經營模式和創新產品，同時也帶動台灣上游產業在國外的拓展。如何找出1個具「主題性」且有「特色」的模式，並將台灣的特色文化融入其中，且容易被當地消費者接受。重點在主題文化x台灣文化導入x產品設計、服務模式、場域規劃、氛圍營造。

此外，餐飲廠商對於海外市場需求的口味和喜好不熟悉，產品在還沒調整的前提下，無法有效率的打入市場。海外商圈租金太高，初期門店投資成本高，在未掌握當地市場狀況之下，無法達到損益平衡的經營。筆者認為，可先以小型央廚的方式進入市場，再以不同的經營通路來建構品牌力和調整產品，隨後以完整的資訊和已建立的品牌名聲，導入實體店面，成功率會較以往的高。

（本文作者係財團法人商業發展研究院院長）

懂得利用政府資源　轉職不用愁

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（台北內科週報第618期／2024年2月19日-2024年2月25日）

【產學政研連線】在一片賀年聲中，疫後經濟復甦催生了轉職熱潮，企業也展開新1輪的人才佈局，而隨著春節節結束，要換工作的你，必須加快腳步、以免失去好機會！

勞動部勞動力發展署台灣就業通網站112年計刊登120萬個職缺，協助69萬個求職者順利找到工作，從就業市場資訊、職缺薪資水準、職涯測評找方向、工作機會還有各地最新徵才活動訊息，提供1條龍網站服務。有計畫年後轉職的求職者快來台灣就業通，讓你一手掌握最新職缺訊息，龍年求職福運昌隆。

根據行政院主計總處統計，112年8月底全國工業及服務業職缺數為23.7萬個，較前年同期增加6.4千個，顯示勞動市場正在回溫，是轉職的好時機。對此，發展署建議，求職者可透過台灣就業通的「Jobooks工作百科」線上服務查詢職業介紹資訊，包括職務簡介、工作內容、職能基準和平均薪資等，作為轉職選擇的參考。同時也可透過「職涯測評」專區中的職業心理測驗，深入瞭解個人工作風格、職業興趣，有助於檢視調整個人職涯規劃。此外，18-29歲青年求職者亦可使用Youth職涯平臺，預約專業諮詢人員一對一線上提供的職涯探索、履歷診斷、模擬面試等服務，協助突顯個人應徵優勢。

▲懂得利用政府資源，轉職不用愁（照片係勞動部提供）。

發展署表示，針對疫後缺工搶人才，已推動「疫後改善缺工擴大就業方案」，以「獎勵勞工就業」和「鼓勵雇主進用」，針對疫後缺工的旅宿業、餐飲業及航空站地勤業等專案職缺，要求廠商提供合理薪資，辦理專案媒合，協助失業勞工就業，經媒合成功穩定就業之勞工，每月最高可發給1萬3,000元就業獎勵金，方案試辦至113年6月30日止，有興趣的朋友趕緊行動，在這轉職潮中把握更多選擇的機會。

目前，台灣就業通網站整合了就業服務、職業訓練、創業服務和技能檢定等多元服務，提供最新的求職求才資訊、徵才活動、職涯講座訊息、就業市場趨勢，以及政府的各項就業協助資源與方案。想尋找更多工作機會、瞭解政府求職資源或「疫後改善缺工擴大就業方案」相關訊息，可上台灣就業通網站（https://www.taiwanjobs.gov.tw）查詢，或撥打免付費客服專線0800-777-888詢問，歡迎民眾多多運用，讓自己龍年職運亨通，求職無往不利！