（台北內科週報第611期／2024年1月1日-2024年1月7日）

【產學政研連線】貓裏紅茶，雖已闖出名號，但如何讓它躍上雅俗共賞、為客庄特色茶產業打開更寬廣市場，則要有一番企畫和運作。客家委員會為推廣客庄特色茶產業，以地區經濟及創生的精神，輔導客庄產業打造區域品牌，並與知名企業合作共同推廣。在12月30日，只見它登上圓山大飯店圓山總統行館，舉行「客庄貓裏紅茶品茗饗宴」，讓接待過66為國家元首的行館頓時茶香四溢，尤其知名飲食作家葉怡蘭、圓山大飯店林育生董事長、農業部茶改場邱垂豐副場長及現場貴賓品茗後都表示，它溫潤香甘甜、是絕妙的紅茶！

客委會楊長鎮主委表示，客庄的特色產業是當地氣候、土壤、水質等自然環境共同孕育而出，屬於在地珍貴的寶藏。為能將這些客庄珍寶分享給更多人，客委會與知名品牌合作，研發符合當代飲食的新產品，讓客庄在地的味道，融入現代的生活，除了新產品的研發，也翻轉客庄美食的使用場景。過往要喝貓裏紅茶，都要回到苗栗客庄，這次能在圓山飯店總統行館品茗到客庄貓裏紅茶，就是1種全新的創舉與體驗，除了茶湯顏色剔透明亮、口感有著天然蜂蜜的香味，也一解家鄉土地與家人的思念，令人備感溫馨。

飲食作家葉怡蘭分享研究紅茶20多年，近年來，更觀察到品茶文化正在改變，茶客從原先選擇加奶、加糖，甚至加上薰香濃郁的紅茶，逐漸轉變成喜好清新淡雅、帶有天然果香的產地紅茶，而自己品嘗過客庄特有的貓裏紅茶後，立即被這獨有的蜜香、花果香氣所驚豔，尤其是入口後存於口腔、喉嚨那甘甜喉韻，真的值得愛喝紅茶的人士細細品味，加上近年因為fine dining的興起，由佐餐酒帶動佐餐茶的新風氣，將會是未來貓裏紅茶發展的一大契機。

圓山大飯店林育生董事長談到，扶持在地產業一直都是領導圓山大飯店核心價值之一，偶然的機會在餐敘上品茗過貓裏紅茶，就一直在思考如何來推廣這項臺灣客庄特有的茶品，正好圓山大飯店是間國家級飯店，今天特別選在總統套房讓賓客品嘗貓裏紅茶，除了要協助翻轉傳統產業的應用場景，也是首次對外開放總統行館辦記者會。目的就是要讓民眾感受到喝茶也可以喝得很時尚，邀請民眾一同支持及推廣臺灣客庄在地產業。

此次活動主持人、商研院張皇珍副院長也分享著說，台灣茶產業曾是經濟發展的重要火車頭之一，在地文化品牌故事、客庄製茶技術及土候條件讓貓裏紅茶上得了國家級飯店，也讓消費者喜好。商研院受到客委會的委託推廣任務是很神聖的使命，希望透過貓裏紅茶的推廣讓台灣紅茶登上國際舞台。

（台北內科週報第605期／2023年11月20日-2023年11月26日）

【產學政研連線】工藝，陪伴社區居民生活的日常，共同形成在地的回憶與故事，帶給生命美好的感受，如何引領社區工藝團體，將他們投入藝術創造的心血與精神，傳達給在地的街坊鄰居，正是台灣工藝研究發展中心與農業部農村發展及水土保持署11月17日攜手主辦「好，生活—社區工藝博覽會」的目的，而來自全台各地67個社區工藝團體代表更是共襄盛舉，展示在地特色工藝品相互交流與觀摩。

工藝中心陳殿禮主任表示，工藝中心與農村水保署共同扶植和輔導，作為全台灣工藝社區重要的陪伴者，該計畫至今已累積超過186個工藝社區，著力於人才培力、產品開發、品牌拓展等面向，透過輔導提升在地工藝技術，導入設計專業的協力，為社區開發具在地性的工藝產品，並積極帶領社區工藝品牌開拓國內、國際市場，促進文化經濟效益，藉此吸引更多青年回流返鄉，聚集為地方創生的力量，兼顧文化性、經濟性及社會性的價值實踐。

舉辦「好，生活」活動的目的，不言可喻，在傳達社區工藝如何融入生活，使其變得更美好，其中逗號代表在忙碌和快節奏的生活中，透過放慢腳步和偶爾停頓，將能更深入地品味生活。

當天，各工藝社區透過展示台灣各地的特色工藝，多元發展地方工藝價值，包含特色行旅、學校扎根、長照陪伴、設計文創、研發自造、時尚生活及民俗信仰等元素，相互交流、融合與循環，透過工藝的精神與美感提升，形塑在地的生活特色與核心文化，每個社區都是具有特色的生活博物館。

透過社區工藝博覽會的啟動，並借鏡日本三島町工人祭成功經驗，連結全國各地方特色工藝社區聚集，藉由工藝品展示、技術交流、工藝體驗、標竿社區導覽與動態表演等互相觀摩學習，提供交流推展與活動曝光之機會，期許未來鏈結台灣各地持續推動地方工藝並深入各社區，共同帶動更多社區在地產業之發展。