與我同行　放大愛地球生命能量

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（台北內科週報第575期／2023年4月24日-2023年4月30日）

【本報銀青共享特稿】每年4月22日是「世界地球日」，素行生命能量協會今年4月首度舉辦素行「地球和平，與我同行」步行活動，主要在覺醒良知共同「護地球」，彭百顯理事長表示，爾後每年4月持續舉辦這項活動並擴大步行範圍，用愛護地球的具體行動傳遞正能量，目的是喚醒更多民眾一起來響應素行。

彭百顯理事長說，「素行」為護地球而來，自2014年張一天總引路人引領素行為護地球任務前進，由「愛自己」的身心靈健康平衡，落實素行生活法則，繼而達到提升並放大「愛地球」、「愛眾生」的生命能量目標。

▲彭百顯理事長（第1排左3）帶領眾多素行者，傳佈「和平地球，與我同行」的訊息（照片係素行生命能量協會提供）。

隨著地球環境汙染、氣候變化、以及COVID-19疫情、俄烏戰爭、世界政經局勢的蛻變與衝擊下，多數人心越發不穩定，人類活動給地球造成的劃痕已經成為深深的傷疤，在如此嚴峻的外在環境夾擊下，素行者倡行法則生活，由根本內在轉化開始引領，堅定的面對挑戰積蓄能量，8年來以，素行啟動接引以喚醒人們正視問題，共同為地球、為萬物眾生而努力。

素行者一心，彭百顯強調著說，過去如此，現在亦是，為「護地球」任務，未來更必如是！素行生命能量協會正在積極發展，護地球任務需要各界的共同響應及支持。素行步行活動隊伍，預計2023年4月間路經各縣市，將敦請縣市政府行政首長擴大影響力，挺身而出為地球安好、為世界和平來發聲和出力。

▲地球日的前夕，和平地球團來到「台北國際蔬食博覽會」（照片係素行生命能量協會提供）。

4月15日起，和平地球團隊從大稻埕出發，穿越東區，更於4月21日走向台北國際蔬食博覽會。當天，以「蔬食永續」為主題，匯聚了眾多業界專家、蔬食愛好者及知名企業，並獲得立法院王金平前院長及台北市議會戴錫欽議長的大力支持。

這次博覽會，主辦單位展示了各種創意蔬食料理、健康食品和環保產品，旨在推廣健康、環保和永續發展的生活方式；彭百顯理事長在會場表示，蔬素食是愛地球的第一步，希望將「和平地球，與我同行」的訊息傳遞到全世界。出席這場極有意義活動的王金平前院長和戴錫欽議長也都表示，這次活動結合多元文化和創新思維，展現了蔬食不僅是1種生活方式，更是對地球的責任。他們希望透過此次博覽會展示活動，喚起民眾對環保議題的關注，共同為地球環境付出努力。

最後，由IVIPA國際蔬食產業推廣協會理事長高秀忠、王金平及台北市市議會議長戴錫欽、蔬素食各界代表一起高聲響應「和平地球，與我同行」，讓愛和和平持續走向台灣各角落。

▲王金平前院長、戴錫欽議長及彭百顯理事長，都挺身而出為地球安好、為世界和平來發聲和出力（照片係素行生命能量協會提供）。

生命都很奇特　愛地球愛眾生

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（台北內科週報第571期／2023年3月27日-2023年4月2日）

【本報專訪】人的生命都很奇特，常常出人的意料之外，對張家寧醫師而言，更是如此！為了發揮個人才華和基於使命感，一身兼有長庚大學臨床醫學研究所醫學博士、台灣教育部部定教授、北京清華大學教授、台灣整形外科專科醫師、素行生命能量協會理事的她，過去不顧自己身體傳出的警訊，全心投入在教學與醫療工作上，終於爆發了幾乎致命的危機。幸好，她能有特殊的境遇恢復健康，這樣的經歷不是一般人能如此幸運的。

轉身素行的張家寧醫師表示，「因為就是努力的練習『素生經』的功法，而得以重生的，要知道，上天給的禮物都不能白拿，所以我很努力地執行這個護地球的任務，極力宣揚護地球的理念，希望發揮蝴蝶效應。而能夠讓更多人一起來護地球。這就是我愛自己的基本概念。我將會以我有用之身，努力宣揚這個素行的理念，也就是愛自己、愛地球、愛眾生。也希望能讓更多人知道健康是1，其他都是零。在追求工作、名利、財富、地位、幸福等等之時，一定要先把自己的健康顧好。」

▲張家寧醫師實踐「素行生活法則」：靜定、簡單、觀心、順隨（照片係張家寧醫師提供）。

愛自己，是愛地球的前提，沒有健康就一切歸零了，張醫師說：「如果自己身體不好，你哪有餘力去愛地球，所以愛自己才能開始愛地球，這是絕對的定律！這並不是自私，而這個是根本，正是1個做人根本的道理。也就是說，孝順是什麼？就是把自己身體顧好，做人的根本就是把自己身體顧好。那如何結集全力全力來愛地球呢？一開始是就是要宣揚護地球的理念，然後讓大家能夠往護地球的方向努力。每個人都可以貢獻自己的能力，例如，說你有錢出錢、有力出力，那大家一起往這個軸向進行。當然護地球是1個很偉大任務，而且可能需要的經費也很多，但就做我們1個小螺絲能夠做的，那許多小螺絲就可以讓這個機器運行了」。

張家寧醫師認為，「愛眾生是護地球的目的，因為如果地球護不住，眾生一起滅亡，這樣子就不好了，所以愛眾生是基本上以我們的動力來護地球。」那如何實現愛眾生？她說：「當然是以護地球為先，那很根本的就是不要傷害無辜的生命，然後呢？那個最高的境界，到最後是不要去吃牠們，也就是進入無靈性飲食，但是我覺得一開始的口腹之欲，不要強迫，只要發心的，例如說1星期啊，1周有1餐素食，或是每天有1餐素食，我覺得這樣就很好了。」

▲宛如重生的張家寧醫師，籲請大家：「愛自己，愛地球，愛眾生」（照片係張家寧醫師提供）。

以張醫師的整形外科經驗，她舉例說：「我曾經在門診有1位眼睛哭紅的中年婦女來要求我幫她開雙眼皮。我馬上知道她一定有一些故事，我就請她留到門診最後，再請她進來，她也同意，所以我就看完門診以後再跟她長談。原來是她老公有外遇，她很傷心，然後她認為，如果她開雙眼皮就可以挽回她老公，所以我花了1個多小時跟她說一些夫妻相處之間為什麼會感情不好，還有鼓勵她回到他們初戀時候，當時為什麼會有愛的那個情景，然後我沒有馬上給她安排雙眼皮手術。我只是告訴她，如果這個婚姻可以被挽回，那絕對不是雙眼皮的功勞，而是喚回你們兩個之前的相愛，讓他感受到那個感情喚回來了。」

是的！如今的張家寧醫師不只身體康癒了，心靈獲得重生，整個人都脫胎換骨，她呼籲著說：「愛自己，愛地球，愛眾生」，希望大家一起動員，來為瀕臨危境的地球做1份貢獻。這不是為了淨零排放而已，更有重大使命感！著眼在「愛」，卻不在言辭，必須「用素行生活法則：靜定、簡單、觀心、順隨；做到不傷害自己，不傷害眾生，珍惜地球自然，讓自已身體健康、心理平衡、生活平順。」

高舉易素食大旗　改變飲食習慣

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（台北內科週報第559期／2022年12月22日-2022年12月28日）

【本報社評】民以食為天；食以何為天？這是值得每個人探究的大事！唯有瞭解飲食習慣，將如何影響自己的生存、生活及生命，才能在有限的生涯中，開創永續發展的人生。

吃葷、吃素，都淵遠流長，迄今仍然沒有定論，何況還有所謂「彈性素食主義」者，也就是葷素兩宜！特拉姆．史都華（Tristram Stuart）在他的書中，甚至稱「素食主義文化史」呈現的是「不流血的革命」，可見葷素還是相當對立的。有很多人想吃素又改變不了吃幾10年的葷食習慣，聽令歲月在遲疑中流失，最終仍然如故！也有些人因為健康、道德、宗教及生態環境等等因素，而改變了飲食習慣，一夕之間，斷然由葷而素！

改變習慣，往往不是件容易的事！除非意志力堅強，或是為情況所迫，否則常常功敗垂成。特拉姆．史都華書中前言說：「『素食者』（vegetarin）1詞創造於1840年代，7年後，更成立了『素食協會』（Vegetarian Society），雖然不時遭到消融併吞或忽視，素食主義者運動隨之風起雲湧。」誠然，台灣也有愈來愈多的素食者，這可從素食餐廳林立看出來。問題是，還沒有改變飲食習慣的人、想吃素，卻遇到既有習慣阻撓。

從易經，我們得到啟示，任何「變」必須遵循「變中有不變，不變中有變」的變易大道理。以素食而言，從葷到素，變的是吃的內容，不變的是吃的需求。人類為什麼要吃？便是為了生存！當然，能生存下來，才談得上生活的目的與生命的意義。那要怎樣改變飲食習慣呢？一言以概之，就是採用「簡易」的辦法。我們不必要求自己「一步到位」，既然心嚮往之，那麼，以漸進的方式，在同儕的相互影響中，日積月累的深化，最後自自然然的轉變過來了。

今天，我們高舉「易素食」的大旗，希望透過無紙報結合和素食產消有關的每1個環節的串聯，實現「生活轉型」的底層目標，何況「民以食為天」，我們深知「食以何為天」，必須順著「簡易、不易、變易」的原則，讓自己能夠確實維護身心靈的健康。

再創素食文化的新頁

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（台北內科週報第559期／2022年12月22日-2022年12月28日）

（曾季隆／撰文）【本報以書會友專欄】特拉姆．史都華（Tristram Stuart）寫的「不流血的革命：素食主義文化史」，中文版在9年前就已出版了，可是有悠久文化歷史的素食，演變到今天卻沒有太大的創新意義，反而要依託在「宗教」、「健康」及「環保」之下，不斷的鼓吹，即使如此，吃素的人口也只約佔10%而已，在同1個報告中卻指出，「盡量減少食用某些動物性製品的人口卻越來越多，這群『彈性素食主義』人口在2020年已佔全球人口42%，他們仍然不完全排斥動物性產品，但更偏好食用植物性產品或蔬菜」。

雖然直到1840年，「素食者」1詞才誕生，但是史都華的著作中卻表示西方文化如何從17世紀開始，就廣受素食者的影響，尤其思想家如法蘭西斯．培根、湯瑪斯．布謝爾都認為茹素不只能讓人長壽，更可以使靈魂獲得淨化：上帝允許亞當與夏娃吃植物、水果與種子，若人類能依樣茹素，那麼將可重返伊甸園式的自然和諧狀態。17、18世紀的印度旅遊者發現了印度教的不殺生概念（保存所有生命），並提供了無殺戮行為社會的理想願景。書中，史都華跟隨著素食者的腳步，從雪萊、盧梭，一直到19世紀醫學界認定人體構造較近似於草食動物而非肉食動物。

▲特拉姆．史都華（Tristram Stuart）寫的「不流血的革命：素食主義文化史」。

原著出版時，華盛頓郵報（Washington Post）專文推薦中強調地說：「支持素食的人，提出了無數道德、宗教、哲學、環境與生物觀點，為茹素進行背書，但是肉食者所提出的反對論點恐怕更超越了普通肉食消費者的想像。長久以來，人們早已相信不吃肉就不能活的想法。1654年，大力推廣今日素食概念的羅伯．諾威德，就被眾人認為死於營養不良。」

華盛頓郵報也在上述文中說：「許多人對動物抱有特殊情緒、感覺與連結，但他們仍舊吃肉。假使有一天，人類發現蔬菜也有了感覺，但人們終究不會為此而坐以待斃。印度教曾明言，真正的聖人僅以空氣為生，但人類終究無法企及如此完美高度」，可見飲食習慣雖有長遠的歷史，但是究竟吃什麼會影響什麼，則仍待研討，最重要的是，人類飲食的目的固然是維持生命，可是深一層的探討，又不僅是如此，它還牽涉了生命的意義。吃，不只在於為了生存，而且更在於發揮生命價值。從這角度來思考的話，「素食」就不是單純的吃喝而已了。總之，唯有瞭解素食文化的歷史，才能鑑往知來，從而發掘素食文化的創新之道。

（本文作者係身心靈健康管理公司執行長，也是本報發行人，逾半世紀來，始終為創新報業經營模式，付出大半生心力，更將見證台灣走上驅動媒體改善社會的新時代）