追求永續　恭平文旦手工皂登場

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（台北內科週報第705期／2025年10月27日-2025年11月2日）

【ESG促進平台】追求永續，在今天已成了全民共識，不只是政府領頭，所有的企業、團體及學研各界，無不投入ESG的實踐，其中，又以「循環經濟」的理念帶動整體的推展。

令人感佩的是，受到丹娜絲颱風重創的台南下營恭平果園，沒有時間撫平自己災後的心情，事實上，每年哪怕是豐收、常一樣會有遭淘汰的殘次文旦需要廢棄，於是，近3年他們精心挑選外皮良好的殘次文旦削下果皮，並請手工皂專家研製高品質的文旦手工皂，重新賦予它新的生命！今年，他們在女兒李鳳珠的擘畫下，已實現「循環經濟」的理念，將恭平果園文旦柚手工皂直接提供給企業與個人，讓大家很容易展現追求永續的實踐力。

▲今年風災的影響，恭平文旦柚果園沒有往年的榮景，但寄望高品質的文旦柚手工皂能帶來轉機（照片係恭平果園提供）。

身為大女兒的李鳳珠，是智泉資訊公司總經理，以ERP客製化服務產業各界，積2、30年的豐富經驗，尤其近年各界莫不講求永續發展，她更是帶領團隊發揮前所未有的績效，此次一獲知老家果園受重創，立刻將近3年開發的文旦柚手工皂與永續相連結。

謝天謝地！首先，他們獲得新北市自閉症服務協進會共同推出聯名禮盒，以該協會的咖啡與恭平果園的文旦柚手工皂的季節限定組合，讓有心推行永續發展的企業，能透過購買產品關照弱勢權益、協助學員學習與就業，並支持永續農業小農創新，對於企業實踐ESG永續發展目標將有所助益。

▲這看起來很有活力的景象，正是恭平文旦柚果園手工皂的LOGO（照片係恭平果園提供）。

緊接著，李鳳珠說：「好友謝依純老師與詹家和老師，及中華講師聯盟的林偉賢、張國全、王執定、田芹、吳宗儒、竺青玉、柯佳儒、孫震斌、陳民欽、黃之也、黃春莊、戴智權等12位精英聯合出書，書名即是《為永續尋找答案》，他們的壯舉，立刻引起我的響應」，於是，她結合書與咖啡及手工皂為1禮盒（1本《為永續尋找答案》，搭配1盒5包裝義式黃金豆咖啡及4顆以文旦柚果皮製成的天然手工皂，由在地農民與社福團體共同完成），充分展現追求永續不是空談！目前限量100盒，訂購網頁：https://forms.gle/8uE1SEYYxdGQPdCf7。

▲1本《為永續尋找答案》，搭配1盒5包裝義式黃金豆咖啡及4顆以文旦柚果皮製成的天然手工皂，由在地農民與社福團體共同完成禮盒，目前限量100盒（照片係恭平果園提供）。

工研院善的循環　大桔大利積福

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（台北內科週報第615期／2024年1月29日-2024年2月4日）

【本報銀青共享特稿】工研院舉辦《大桔大利積福企》公益桶柑義賣活動，已邁入第13年，都以在地當季的優質無籽桶柑作為義賣禮盒，美味好吃、又可減少碳足跡。

兼社會公益委員會主委的工研院何大安副總經理表示，迄今累積義賣近21.8萬斤桶柑，捐贈社福團體累積超過200餘家次。除了義賣捐款之外，工研院也積極鏈結政府機構、企業夥伴、社福團體，以創新科技提升農業價值，並呼應聯合國「2030永續發展目標（SDGs）」，與全球一起努力，讓世界更美好！

▲工研院舉辦公益活動，獲其同仁熱烈響應，現場農產品銷售一空，義賣所得利潤將全數捐贈如築心之家、新竹家扶中心、藍天家園等20家社福團體（照片係工業技術研究院提供）。

這次公益採橘桶柑義賣活動，深獲大力卜、帆宣系統科技、工研院院友會、潘文淵基金會、中華民國企業經理協進會、利得儀器等單位及院內同仁踴躍支持，認購超過1.8萬斤，同時，義賣工研院技術協助開發的農業衍生產品，如循環友善的山蘇麵食產品、科技防蟲的友善安全草莓冰淇淋等。其桶柑與農產品義賣所得利潤，將全數捐贈築心之家、新竹家扶中心、藍天家園等20家社福團體。

致力於發展農工科技，工研院落實SDG 2「消除飢餓」、SDG 12「責任消費及生產」的目標，以此次推廣的山蘇麵食產品與草莓冰淇淋為例，山蘇主要分佈於台灣中低海拔山區，用途廣泛，可供食用、藥用及觀賞用，但是一般採收僅會將15%的嫩葉作為食用銷售，其餘85%老葉廢棄堆肥，但老葉仍蘊含豐富營養價值，有鑑於此，工研院導入科技落地應用，以循環再利用提升產值，於原鄉建置「小型化複合熱能數位乾燥設備」，複合熱能節電達30%以上，大幅縮短乾燥製程時間，並導入「低溫保色乾燥技術」將山蘇粉末化，保留葉菜營養價值，讓原本要被丟棄堆肥的部分變身為1斤上千元的優質食品原料粉，目前已有多家麵食製作廠商使用其原料粉，並製成山蘇刀削麵等食品販售，成功協助原鄉原民與業者提升農作物附加價值。

▲工研院連續23年舉辦《大桔大利積福企》公益桶柑義賣活動，今年擴大義賣範圍，推廣以工研院技術協助開發的農業衍生產品（照片係工業技術研究院提供）。

其次，冬天是香甜草莓盛產的季節，但常因蟲害而有過量噴灑農藥的情形。工研院與苗栗草莓農場合作，針對草莓的栽培管理與病蟲害研究其防治對策，並於生長期間開始施用生物製劑，以數位炭化技術炭化出生物炭，並搭配以生物性材料調配開發而成無毒有機資材，可抑制病菌及小型害蟲，減少化學性農藥施用，生產對環境友善及對人體無害之無毒草莓。並將賣相不佳的格外品循環利用，採用多重壓差技術萃取完整保留草莓香氣，開發出的草莓糖蜜產品延伸應用於草莓冰淇淋，無添加人工色素及香料，讓消費者能夠真正享受到天然草莓的風味，符合現代人對於健康、天然食品的追求。

此外，屏東枋寮蓮霧與高雄大社蜜棗，近期正逢盛產時期，為協助這些在地優質農產品，工研院特別跟「屏東枋寮地區農會及高雄大社地區農會」合作，共同推廣在地農民生產的鮮甜農產品。因此，這次活動也加入由工研院協助開發國發會輔導的中興新村地方創生育成村進駐團隊的產品，如：具產銷履歷櫛瓜、南投在地咖啡及其他地方特色物產，盼能增加產品通路，共同推廣地方特色並喚起大眾對台灣這片土地之熱愛。

收錢做善事也要守法

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（台北內科週報第589期／2023年7月31日-2023年8月6日）

（尤英夫／撰文）110年3月17日，嘉義檢調搜索沒有立案的「何明德行善團」負責人蕭豐彥、陳美智夫妻住處等地，查扣帳冊、捐款收據等相關事證，並傳喚蕭豐彥夫妻等人到案訊問。蕭豐彥夫妻辯稱，不主動募款（捐款金額100元）、不接受大額捐款，因行善團志工沒有保險，施工結餘款是要當作工安基金，以防發生意外可以支應，「沒有侵占犯意」、「我們只是保管。」但證人證稱，從未聽說行善團的公德金要提列工安基金。

110年7月7日嘉義地檢署依違反洗錢防制法、公益侵占等罪起訴蕭豐彥夫妻，檢方痛批2人違反社會大眾捐款初衷（透過網路、臉書等管道，收到社會不特定人的捐款），建請法院從重量刑。

坦白說，區區捐款100元實在不算什麼，但是幾萬人或幾10萬人的100元加起來，涓滴可以成河，運用於造橋捐棺的善事，自然不困難，也值得鼓勵。但我們做為1個福利團體一份子的看法，想說的是，背叛他人的信任與善心是很要不得的事。收到他人的善款，不是權利，只是暫時保管他人的錢財，就有加以運用轉出去的義務。保管善錢可以，也要有一定的程序。帳冊金額不符更有釐清的必要。

如何進行程序，如何釐清呢？以下是個人的淺見，事實上，對所有收錢做善事的社福團體都可以參考：

一、依公益勸募條例辦理（應備申請書及相關文件，向主管機關申請許可及開立收據、定期辦理公開徵信等）

二、如不依公益勸募條例向主管機關申請許可，而收到捐款，不論多少，仍然要開立收據、定期辦理公開徵信及依指定之用途使用。

三、有人說行善團未登記無法開戶所以要保管。要保管可以，但無人知道，所以要對外公佈收支狀況，也要行文地方主管機關報備，更不管會不會被接受。至少也要公告周知，取信於大眾。

四、就內部而言，會計與出納一定要分開，否則帳務不清容易誤差出事。如果有稽查更好。收據存根及記載收據紀錄之會計帳簿、財務報表，應於年度決算程序辦理終了後，至少保存10年。

五、任用親屬並非不可以，但處理捐款瓜田李下易起人懷疑，這時更要由沒有疑慮的會計師來簽證帳冊。如果有會計師公會來查，更好。

六、行政費用不可以超出公益勸募條例所允許之必要支出範圍。

七、定期盤點帳務數字，有錯誤應立即更正等。

（本文作者係賽珍珠基金會榮譽董事長、世紀聯合法律事務所主持律師）