（台北內科週報第569期／2023年3月13日-2023年3月19日）

【本報獨家專訪】春天來了，時令的更替正是注重養生的時候，身為有抱負的營養師、肯尚健康管理顧問公司陳韻帆執行長表示，「1年四季的氣候變化，牽動著身體的細胞新陳代謝，而大地中的食材，正是滋養我們細胞的養分。當生活開始體悟調息養生，營養這件事情也變成理所當然」。

多年來，陳韻帆營養師想過很多方式傳達她所體悟到的理論，但卻一直苦於片段沒有章法。疫情後，她靜下心來，不斷從外界找答案，轉而回到傾聽內心深處的聲音：想替客戶找尋找網路文章或食譜，希望透過文字讓客戶從健康知識開始，進而落實到生活中，於是籌備肯尚健康生活學院電子報（https://bv-hlm.com/）傳遞四季養身、在地食材、日月生理時鐘規律作息、營養醫學、運動生理、壓力及睡眠等資訊。

陳韻帆指出，歷經冬天的養藏沉靜，迎向春天的萌發蛻變之時，春養肝，也就是「肝排毒」與「抗發炎」是春季調理養生的重要關鍵！猶如大地萬物在春天自然甦醒生長，人體從寒冷的冬季邁入溫暖的春天後，身體活動量也隨之逐漸增加，帶動血液循環、代謝及荷爾蒙分泌的增強，所以主要負責能量生產代謝、解毒功能、廢物排除、荷爾蒙轉換的肝臟，在春節時分更應注重保養，讓身體代謝開始活躍之際，同時排除冬日積累的脂肪及廢物，提高調理身體的效果。

換言之，她說：「這樣乍暖還寒的多變氣候，加上多風及春雨的特性，對溫度的調節能力，以及皮膚和呼吸道的刺激大，過敏症狀大多會加重，甚至影響自律神經，情緒容易受到波動。所以減少身體的發炎反應，亦是春季保養的重點。」

對於關懷社會大眾身心健康的維護，陳韻帆營養師提出1個很好的觀點，她說：「在還沒有成為母親前，因為工作緣故，常常在月子中心和幼兒園做營養講座，那時總是以專業自居，自信滿滿，現在回頭看看以往的自己，就只是個專業的演說者；若我是坐在底下的聽眾，聽完講座的感受大概是：『她雖認真，但卻是沒實務經驗的營養師，沒有靈魂的在表達飲食指南，聽完講座也無法解答我心中的營養疑問』，成為母親後才發現，每個孩子都不一樣，要找到自己孩子的照顧模式，需要一直學習、實作、優化，最重要的是要相信專業，千萬別盡信網路分享」。

在肯尚3月2日舉辦的講座中，陳執行長提醒大家用「母親的心」照顧自己的身體，她認為，只有母親才會知道孩子需要的是營養而不是一般食物，而且體力需要慢慢鍛鍊、營養必須慢慢累積、有些事情總是急不來，身體的鍛鍊，需要一些「耐心」、需要一些「觀察」、需要一些適當的調整，才能真的用半強迫、半鼓勵的方式做到「養成良好生活習慣、吃進營養食物」，所以她才會希望每1位想要「健康老化」必須用主管的眼、母親的心，才有可能把壞習慣改掉、把好的習慣保留。

事實上，肯尚提倡四季養身，用24節氣給予大家適時的健康提醒，感受氣候變遷與身體的連結與需求，營養講究在地、當令。台灣有句諺語：「正月蔥、2月韭、3月莧、4月蕹、5月匏、6月瓜、7月筍、8月芋、9芥藍、10芹菜、11蒜、12白」；從當令的食材裡就可以找到節氣養身的營養。

（台北內科週報第568期／2023年3月2日-2023年3月12日）

【本報獨家專訪】為了發揮個人才華和基於使命感，一身兼有長庚大學臨床醫學研究所醫學博士、台灣教育部部定教授、北京清華大學教授、台灣整形外科專科醫師、素行生命能量協會理事的張家寧醫師，過去不顧自己身體傳出的警訊，全心投入在教學與醫療工作上，終於爆發了幾乎致命的危機，幸好，她能有特殊的境遇恢復健康，這樣的經歷不是一般人能如此幸運的，心懷感恩，她轉身素行，並現身說法，寫下「素生經：融會貫通的全醫學」這本書，揭露了：「如何不再受病痛之苦」。

《素行心經》說：「真信才會行，真行則會覺醒」。張家寧醫師在「素生經」的自序指出，「約在7年多前，因緣際會認識了1位素行先行者，她罹患不明痛症，台灣兩所醫學中心皆無法確診且藥食罔效。竟然在一天大人的指導下，兩個月內迅速改善，重點是沒吃1顆藥，而且在大約1年後痊癒，因為親眼所見，所以我加入素行」。這事情，讓她太震撼了！也澈底改變了她！此後，她不只轉身素行，誓願「愛自己、愛地球、愛眾生」。其實，人若不愛自己，從何「愛地球、愛眾生」呢？

張家寧醫師說：「取得兩岸醫學教授的榮銜後，回首一看，我就是1個極度肥胖、非常不健康且帶疼痛的身體，（家族性高血壓，左膝自體免疫疾病PVNS治療後退化性關節炎第4期），每天定時吃一大把藥、一堆維他命丸及保健食品，可笑的是，我還沾沾自喜，以為人生很圓滿。」

在療癒的過程，張醫師是怎樣和自己所學的交戰，又是如何能夠脫胎換骨，找回自己的健康？她說：「當年我已經在北京上班，每個月飛回台灣參加素行活動，也開始學習素行功法。將『靜定簡單觀心順隨』的素行8字箴言、落實在生活中，光1個靜字，我花了半年體悟素坐，因為靜不下來，我從1分鐘開始練習，每天加1分鐘，不行就退原點再重來，如此才慢慢的可以靜下來。我用部分素生經的功法調理身體，沒想到體型開始變瘦，兩年半慢慢瘦了30 多公斤，身體更輕鬆舒服。」

此後，「2017年一天大人提醒我停止服用降血壓藥，當時我心中仍有罣礙，所以我繼續服用，一直到眩暈症連續發作兩天才停藥，原因是血壓過低，這代表我的血壓早已趨近正常，但是我卻一直吃降壓藥，才會出現低血壓。後來，一天大人又告知長期服用止痛藥已經傷害肝和腎，我就馬上停藥，那是時下最強口服止痛藥Cox-2 inhibitor，長期依賴加上斷然停藥後，左膝皮膚一摸就痛，痛到無法走路。此時一天大人教導我在素坐時以意導氣，我聽話照做後約1個月便可以行動自如，之後便再沒有服用任何藥物。」

心歷旅程的種種，喚醒了張家寧醫師，據她透露，「我持續用《素生經》的功法維持健康，並努力宣揚地球護地球理念，很自然的就進入無靈性飲食。我的身體變好變健康，在個性上，我從易暴怒、愛罵人，也變成發脾氣次數越來越減少，情緒越來越平和；我愛自己，也愛家人和朋友，一如我愛眾生，我也開始懺悔贖罪，深深體悟到自律者方能大自在。很榮幸也很感恩，能整理一天大人口述的素生經內容，讓我更清楚素生經的精隨和奧妙」。

這本「素心經」，不是一般的經典，張家寧教授表示，「《素生經》讓讀者瞭解，以意行氣，以氣導血，引血歸經，循經走穴。惟有如此高層的修煉，進入意氣血經穴的修煉，進入空性靈、空性意，就會產生一股強而有力的氣，而這個氣是非常清澈、無雜念、無污染、無思緒的。憑藉這股氣， 就可以把血液回歸到標準、正常、符合人體需要的狀態; 也可以把你錯亂的意識反正回來，帶入靜的境界。所以『意靜-靜意』;『氣清-清氣』;『血化-化血』;『經調-調經』;『穴定-定穴』，都是相輔相成，進入空性意，自然會讓個人靜下來，入於定，跨入空性。」

上述道理聽起來似乎很玄，但是任何人只要願意為自己的生命「轉身素行」，就有重生的機會，一切也都可以循序漸進，張家寧醫師說：「與中西醫不同的是，由自己的生活習慣和實踐素生經的功法『靜清化調定』，便能維持-定健康，若能做到『意氣血精穴』的形而上學：以意行氣，以氣引血，引血歸經，循經走穴，就可以不必擔心生病，謂之金剛不壞之身」。

總之，張醫師表示，「素生經是1本濟世救人的寶典。習得它，是能夠將你的潛意識的層次交由意識來控制，能夠用漸增強的意識來主宰本我，進入1個空性之後，就能夠建立或重建自己的免疫系統，在重新達到身心靈平衡之後，重新回到健康衡定的狀態」。