感念史懷哲醫師　如紀念酒醇香

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（台北內科週報第712期／2025年12月15日-2025年12月21日）

【銀青共享特稿】活著的時候，付出生命最可貴的情懷；死的時候內心也安然自在；可以說阿爾伯特‧史懷哲醫師的一生無憾。他生於1875年1月14日，今年1月14日是他誕生150週年慶，國際史懷哲基金會亞洲分會曾在高雄舉行「150週年授勳典禮」。來自全球的貴賓齊聚一堂，見證這場充滿人道精神的盛會。

擁有神學、音樂、哲學、醫學4個博士學位的史懷哲醫師，自30歲起，即在非洲長期從事人道醫療工作，而深受世人所景仰。他不只在中非西部加彭創立阿爾伯特‧史懷哲醫院，更於1953年獲得1952年度諾貝爾和平獎。最了不起的是，他的世界觀就是以尊重生命（Ehrfurcht vor dem Leben）為基礎，自始以尊重生命為最高原則，這就是他牢固的信念。

生命與愛，在史懷哲眼中也是沿著同樣的信念，尊重每1個生命、尊重個人與宇宙的精神關係。縱使有時環境不容許，也不應該引領到失敗主義之上。因為願意活著，會促使自我更新，是演變必要的結果，也是精神領域的現象。

1939年至1945年，因為歐洲正陷入戰爭中，他便滯留於中非西部加彭蘭巴雷內市。第2次世界大戰結束3年後，即1948年，他第1次返回歐洲，並且以後不斷往返，有1趟更遠赴美國，直到1965年逝世那年為止。

▲史懷哲國際基金會亞洲分會為紀念史懷哲醫師150誕辰，特別推出限量50瓶的「咖啡紀念酒」，並搭配中華郵政明年1月4日推出2025年度發行郵票集合成紀念冊（照片係史懷哲國際基金會亞洲分會提供）。

史懷哲國際基金會亞洲分會為紀念史懷哲醫師150誕辰，特別推出限量50瓶的「咖啡紀念酒」，並搭配中華郵政明年1月14日推出2025年度發行郵票集合成紀念冊。同時，郵冊內頁第1頁插頁《史懷哲150週年》刊載今年度台灣頒獎贈勳活動作為《紀念冊》。2025年度史懷哲150週年的紀念郵票，具有很重大慶祝意義。

這次推出的「咖啡紀念酒」，採獨特手法，將台灣阿里山系的咖啡櫻桃果裝載入橡木桶，經2年發酵精釀，不加水、無添加，造就清、滑、香、醇的迷人酒款，台灣咖啡風味十足！品飲時，咖啡果香直達鼻腔，緩緩花韻滲出，而酒體滑進喉嚨後，更是醇醇酒香四溢，白蘭地高傲的甘甜，高貴而浪漫十分迷人！

國際史懷哲基金會亞洲分會主席王杉財博士表示，史懷哲150紀念酒50套限量典藏，頗具實質的意義，象徵敬畏生命的精神流傳；這不僅是1份收藏，更是一生的榮耀見證！想收藏《NTD 10000元限量典藏：史懷哲紀念酒》+史懷哲紀念郵冊的人士，請匯新台幣10000元至：郵局代號（700）帳號：0002597-0145105；戶名：大中華史懷哲協會王杉財，並請於匯款後來訊E-mail：asia.isf@outlook.com告知匯款人資料。

BeanGo Cube X　讓玩家和新手都說讚

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（台北內科週報第709期／2025年11月24日-2025年11月30日）

【本報專訪】不久之前，擅長帶領團隊研發的志勇無限創意公司譚雲龍總經理，以他引以為豪的「智慧咖啡烘豆機」（BeanGo Cube X），在日本國際精品咖啡展（SCAJ 2025）中，於東京有明國際展示中心亮相，受到全球專業觀展者矚目，而英國飲品媒體《FoodBev》同步宣布：BeanGo Cube X 榮獲《World Coffee Innovation Awards 2025》「Roasting Innovation」項目首獎！

消息傳回台灣，認識譚雲龍多年的咖啡共和國創辦人王杉財博士推崇地表示，他正是這樣1位科技與詩意兼具的先行者，「從矽谷黃金年代走來，他參與宏達電（HTC）創建，近年更以1台譽為『可閱讀的詩意機器』，即BeanGo Cube，重新定義人們與咖啡、科技及生活之間的關係。今年，它也榮獲台灣外貿協會『台灣精品獎』的肯定，為這段科技與人文交融的旅程再添1筆榮光。」

▲每次參展，「智慧咖啡烘豆機」（BeanGo Cube X）都深受專業觀展者的矚目（照片係志勇無限創意公司提供）。

它是以什麼特質而獲英國的大獎？譚總經理表示，「不只有別於一般傳統烘豆機的外型設計，BeanGo Cube X智慧咖啡烘豆機美學設計感十足，而且全開放式APP，支援IOS，及Android，直覺化設計，及多項智能偵測裝置，只須跟著操作步驟，就能輕鬆烘好1鍋咖啡豆；這都是我們的創意獲得評審團青睞的地方。」

BeanGo Cube X能夠脫穎而出，當然是他們從研發過程，就奠定了成功的因素，譚雲龍說：「我們在開發過程中，常常為了要設計出怎樣的軟體，在會議上不斷引起大家的熱烈討論，尤其是要以玩家（手動功能強大）為設計理念，還是以初階入門簡單操作？考慮到市面上大多烘豆課程，對剛入門的新手來說，常常是有聽沒有懂，要花更多的時間，及投入不少心力，才能慢慢摸索出門道來。為了解決大家碰到的難題，我們一開始便確定玩家與新手兼顧，並藉科技的進步滿足他們不同的需求！」

▲認識譚雲龍總經理（右）多年的咖啡共和國創辦人王杉財博士，對他極為推崇（照片係志勇無限創意公司提供）。

為了實現「玩家與新手兼顧」的目標，譚雲龍有自己的門路，他說：「我們考慮到，市面上好像沒有針對初階入門的烘豆新手而設計的軟體，因此，我們向多位烘豆教學老師請教，吸取他們的教學經驗，一同打造這個只要簡單幾步驟，就可以輕鬆烘好1鍋風味獨特的咖啡豆。」

對咖啡玩家、咖啡館老闆而言，BeanGo Cube X又有不同的風貌，譚雲龍指出，「當然，我們也有針對咖啡玩家所開發的新烘焙模式，全手動操作，多項控制點設計，大大滿足玩家的自我操控需求，而且『它會自動複製模式』，可為咖啡館減少人員需求，只要選好自動複製烘焙曲線，即使不是烘豆師，也可以烘焙1鍋咖啡豆，讓每個員工都成為專業的烘豆師」。

最後，譚雲龍總經理強調地說：「舉例來說，烘焙筒內要怎麼讓豆子能夠翻拌均勻，且能夠直接反應出咖啡豆目前的溫度，來判斷熟成狀況？在滾筒中設計斜角撥片，能夠有效的將咖啡生豆均勻翻拌之外，並將豆溫感測棒設計可以埋在豆堆中能夠直覺式的反應現有溫度，且加上獨家的台灣、美國、歐盟、中國、日本多國發明專利（麥克風偵測1爆裂聲），取代人耳容易被環境音影響，大大提升烘豆偵測效能，更能夠烘的剛剛好！」

全球Nature-Tech的亞太樞紐

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王杉財／撰文

（台北內科週報第709期／2025年11月24日-2025年11月30日）

台灣是全球Nature-Tech的亞太樞紐；這話怎麼說？我們在COP30所開啟的「自然×數據×經濟」的全球結構中發現，台灣首次具備成為全球Nature-Tech架構中的關鍵示範之地的現實條件。尤其台灣在Nature-Tech的戰略意義，於2025年後迅速上升，原因來自下列3個結構性事實：

一、台灣是全球生物多樣性熱點（Hotspot）之1：雖然台灣面積小，但因島嶼地形、氣候梯度及原生物種密度，早已成為全球公認的熱點（與馬達加斯加、加拉帕戈斯同級）。而此特性使台灣具備了：高度生態敏感性、原生物種保育價值、「自然資產」可計量性，以及原住民知識系統（TEK）作為復原基礎。由此可見，在「生物正成長」框架下，台灣具備了先天優勢！

▲王杉財博士（左）為咖啡共和國創始人，目前發起成立「台灣生物多樣性綠金聯盟」（照片係理範國際實業公司提供）。

二、台灣具有「把自然轉成數據」的科技能力，因為台灣擁有：全球最關鍵的半導體與算力供應鏈、資通訊基礎建設密度高、成熟的感測器、IOT、生態量測實力、穩定法制與良好資料治理文化，以及AI工程與模型建置能力。更重要的是，我們融合了中西文化的精華！

三、台灣已有世界級的Nature-Tech示範場域，例如：都米亞滋（Tomiyac）林下生物多樣性示範園、紫葉咖啡（Purpurascens）原生×科技復育範例、南洋楹共生樹系統與林下農法模型、穿山甲作為生物指標物種的保育體系、原住民族森林治理結合AI生態監測、BioCredits基礎資料庫建構等等。當然，這些並非單純農業，而是生態工程×科技量測×原民知識×永續外交×新型態經濟！總之，台灣正以小而靈活的系統，打造亞太第1座「Nature-Tech Living Lab」。

（本文作者係咖啡共和國創始人、理範全球時尚技藝學院院長）

聽見一杯咖啡的故事　轉化心情

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（台北內科週報第704期／2025年10月20日-2025年10月26日）

【銀青共享特稿】每天早上，有多少人喝過咖啡了？喝了之後，您還記得那杯咖啡，是什麼味道嗎？可能很多人會說，「咖啡味」、「有點苦」、「很香」… 這些都是標準答案。而很多人每天喝著咖啡，用它來啟動有精神的1天，更把它當成工作的燃料，變成1種再也熟悉不過的日常習慣。但，是不是因此變得麻木了。習慣了它的存在，卻忘記了它的「存在」。

朢角咖啡熊維強創辦人表示，今天，我想和大家分享1個不一樣的視角。我來自「朢角咖啡」，我想分享的，不是關於如何煮出1杯咖啡，而是1個信念、1個夢想。這個夢想很簡單，那就是：每1顆咖啡豆，都有1個值得溫柔理解的故事。

熊維強說：「大家想像一下。您手中的那杯咖啡，它不是憑空出現在您面前的。在它成為您杯中的飲品前，它是1顆種子，在高海拔的山區，吸收著陽光與霧氣，被一位農民用佈滿厚繭的雙手悉心照料、採收。它跨越了山與海，來到1位烘豆師的手中。烘豆師像1位匠人，用火與時間，小心翼翼地喚醒它沉睡的靈魂，將內在的花香、果酸、堅果風味，完美地釋放出來。這是1趟漫長的旅程；1段充滿了風土、氣候、汗水與匠心的旅程。這，就是1顆豆子的故事。」

當我們只是匆忙地喝下1杯咖啡，只嚐到「苦澀」或「提神」，我們就錯過了整片莊園的陽光，錯過了烘豆師的專注，我們等於是把1本精彩的小說，只讀了封面就扔到了一邊，甚至錯過了共創「台灣綠金奇蹟」的機會。

▲熊維強總經理談起「聽見1杯咖啡的故事」，讓人體會到用心去感受咖啡的魅力（照片係開普經管顧問公司提供）。

心懷夢想的熊維強說，當我們再次拿起咖啡時，我們看到的，不再只是1件商品；我們喝下的，不再只是1種飲料。我們能夠成為1位「故事的聆聽者」，用心去感受、去理解、去品嚐出那段獨一無二的旅程。

「那，我們要如何成為那位，聽得懂故事的人呢？」這就是我們創辦「朢角咖啡-精品咖啡鑒賞美學課程」的唯一初衷。這門課，就是您學會「聆聽故事」的完整指南。

朢角咖啡表示，我們很榮幸，能邀請到擁有摩納哥大學品牌博士學位的王杉財博士，來擔任這趟旅程的總舵手。他將用他深厚的學養與創辦兩岸咖啡論壇的經驗，帶領我們看見別人看不到的深度。當然，這不僅僅是1門課，它是1趟旅程的邀請函，邀請您從1位咖啡的「消費者」，蛻變為1位咖啡故事的「品味家」與「傳承者」。它是關於重新喚醒您的感官，讓您在忙碌的生活中，找到一處可以深度品味的寧靜角落。

這是朢角咖啡在2025年的首屆課程，為了確保每位學員都能得到最深入的指導，我們堅持每班最多只招收15位學員。請不要猶豫，不要等待！因為那個想要改變、想要探索的念頭，是最珍貴的。報名連結：https://forms.gle/otYAbos1AjbxvouE9。

譚雲龍智慧烘豆機　獲英國首獎

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（台北內科週報第702期／2025年10月6日-2025年10月12日）

【本報銀青共享特稿】在台灣科技發展的軌跡上，有些名字始終隱於幕後，卻不可或缺。他們不喧嘩、不搶鋒頭，卻為產業開疆闢土，為技術劃下界線，咖啡共和國創辦人王杉財博士推崇地表示，譚雲龍正是這樣1位科技與詩意兼具的先行者。

認識譚雲龍多年的王杉財博士說：「從矽谷黃金年代走來，參與宏達電（HTC）創建，近年更以1台譽為『可閱讀的詩意機械』，即譚雲龍開發的『智慧烘豆機』《BeanGo Cube》，重新定義人們與咖啡、及科技、生活之間的關係。2025年，他榮獲台灣外貿協會《台灣精品獎》的肯定，為這段科技與人文交融的旅程再添1筆榮光。」

在剛落幕的日本國際精品咖啡展（SCAJ 2025）中，《BeanGo Cube X》於東京有明國際展示中心亮相，受到全球專業觀展者矚目；而英國飲品媒體《FoodBev》同步宣布：BeanGo Cube X 榮獲《World Coffee Innovation Awards 2025》「Roasting Innovation」項目首獎！

▲譚雲龍（左）日前帶團隊，到日本參加國際精品咖啡展（SCAJ 2025）中，《BeanGo Cube X》於東京有明國際展示中心亮相，獲英國飲品媒體《FoodBev》同步宣布：BeanGo Cube X 榮獲《World Coffee Innovation Awards 2025》「Roasting Innovation」項目首獎；圖係他向參觀者解說（照片係志勇無限創意公司提供）。

這是亞洲智慧烘豆機首次於此領域與北歐品牌ROEST並列殊榮。評審團讚譽：「AI能夠記憶風味，並如詩般重現香氣與溫度。」譚雲龍用一生證明：科技的進化，不該只是為了速度，而是為了讓生活慢下來，回到感官與心靈的深處。

宏達電草創之際，譚雲龍擔任研發處長，帶領團隊開發前瞻手持裝置。從PDA到智慧型手機的原型，他見證台灣品牌如何突破框架、登上世界舞台。但在這段高速奔馳的歲月中，他心中也逐漸浮現1個更深的追問：「科技之外，我能否為生活帶來溫度與詩意？」

能榮獲《World Coffee Innovation Awards 2025》「Roasting Innovation」項目首獎，顯示譚雲龍以父親之名創立的「志勇無限創意公司」，他的目標不再是下1台手機，而是1台從未存在的作品：1台能聽、能看、能記憶香氣的智慧烘豆機《BeanGo Cube》。你有興趣瞭解、瞭解嗎？

▲雲龍團隊成員正很流利的介紹《BeanGo Cube X》這台「智慧烘豆機」（照片係志勇無限創意公司提供）。

這台優雅至極、極簡無按鍵的設計機器，蘊藏驚人智慧：一、聲音辨識：內建麥克風可捕捉「一爆」「二爆」聲響，精準掌握焙度轉折；二、視覺追蹤：光譜攝影鏡頭每6秒記錄豆面焦糖化，生成風味變化地圖；三、AI演算引擎，能自動轉化聲光資料為烘焙曲線，一鍵重現風味！四、雲端資料庫：建立專屬風味檔案並與他人共享；五、直覺式App操作：用戶友善介面，打破傳統機器的冷感距離。

總之，「烘豆不該只是職人的專利，而是一種生活的選擇。」譚雲龍說，他打造的不只是機器，更是通往感官選擇的入口。

讓科技從控制轉向理解，譚雲龍辦到了！他的創意令很多人驚艷，尤其讓焙煎從程序轉化為對話；讓1台機器，也能成為品味生活的引路人。

大地之愛　綠金咖啡與自然共生

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（台北內科週報第699期／2025年9月15日-2025年9月21日）

【產學政研連線】遠在台東三仙台的海岸山脈之上，山巔起伏的稜線勾勒出1張沉靜的面容——額頭、鼻樑、雙眼及下巴栩栩如生。這片由成功鎮代表會命名為「頭目山」的聖山，海拔900公尺，宛如古老守護神般，靜靜庇佑著這片山林與部落。

日復一日，來自太平洋的海風吹拂著山坡上20萬株咖啡樹。它們在夏日炙熱與冬季寒涼的洗禮中成長，更在春風秋雨的撫慰下茁壯。葉間滿佈海風帶來的鈉離子，孕育出彷彿仙露的鹹香——那，是東海岸雨林咖啡獨有的靈魂之味。

▲王杉財博士（右側中）與蔡彧博士（右側2），雙雙倡議、推動「咖啡小農種碳專案」；圖係他們和夥伴攀登上山，並在巨碩麻六甲樹下拍照留念（照片係理範時尚技藝學院提供）。

彧咖啡證照學院創辦人，亦為東海岸原住民精品咖啡發展協會理事長的蔡彧博士指出，日治時代的林下咖啡栽植法早已內含「共生哲學」：咖啡與南洋楹樹共植，不施肥、不噴藥，天然抗病，造就無須干預的人與自然共處模式；當年的咖啡熟果鮮紅香甜，曾是日本皇室御用的貢品。

延續上述的理念，咖啡共和國創始人王杉財博士與蔡彧博士，雙雙倡議、推動「咖啡小農種碳專案」，串連超過百位原民小農，以日常生產、生活與土地相處的方式，實踐減碳與生態復育，讓台灣的草根生命力進入國際永續對話的坐標系統。

王杉財博士表示，如今，若仍只關注「碳權」，其實已落伍了，正如台大森林學者蔡明哲博士所提，生物多樣性才是ESG永續的根本價值。而台灣若能從「砍樹種咖啡」的破壞模式，轉向「林下共生咖啡」的再生農業，不僅守護棲地、留住物種，更可發展具交易價值的生物信用（Bio-Credit）與綠金產業模型。

▲已獲咖啡「咖啡共和國綠金咖啡館」認證的三仙台彧咖啡館（照片係理範國際實業公司提供）。

這樣的商業生態系，結合科研、投資、數位憑證及原民農業，將咖啡轉化為可轉讓的綠色證券商品。因此，蔡彧博士與咖啡共和國規劃成立首間「綠金認證咖啡館」，實現從產地到城市的公平串聯——讓喝咖啡的人，也能真切參與這場返鄉與共生的運動。

如今，都米亞滋莊園在重安部落更加擴大地栽種、目標超過50萬株咖啡，而且完全採林下共生模式，與南洋楹、構樹、山櫻一同構築森林生態系。其中，僅有約300公斤年產量的「紫葉咖啡」，風味特殊、鹹香醇厚，成為最具代表性的台灣契作綠金基地。每年春末夏初，紫葉咖啡花期綻放，如煙如霞的粉紅花海在構樹林間搖曳生姿——那是1場文化記憶的召喚，也是1場山林文明的低語。三仙台的山與海，見證了這片土地從被殖民的農場，轉化為擁抱文化、尊重生態的新型生產模式。在這裡，不只種植咖啡，也孕育文化！

新住民培力的咖啡情

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王杉財／撰文

（台北內科週報第689期／2025年7月7日-2025年7月13日）

在推動新住民職能培訓的工作中，台北市內湖區公所展現了溫柔堅定的社會關懷。尤其2021年，當時的人文課盧青華課長，很有前瞻力，主動攜手理範時尚技藝學院創設「金舌頭咖啡鑑賞師」課程，為新住民開啟1條融合文化、美感及專業的新道路。

盧課長不僅是發起人，更身體力行，也以學員之姿參與課程，親手沖煮、細心體會，展現出1位公務員罕見的開放心態與學習熱忱。她曾說：「當新住民學會沖煮1杯好咖啡，不僅是技術的學習，更是1種情感的傳遞與生活的幸福感。」這份用心與遠見，讓新住民體會了咖啡是陪伴他人也充實自己的溫暖工具。

▲理範時尚技藝學院王杉財院長（右），頒發首位「咖啡共和國」之友給即將退休的台北市內湖區公所盧青華課長，表彰她對咖啡教育與新住民輔導的貢獻（照片係理範時尚技藝學院提供）。

除了在專案推動上的積極投入，盧課長任內亦致力於老建築活化與文化場域再生，穿梭於內湖各歷史空間之間，傾注心力重燃地方人文光彩，留下無數足跡與溫度。如今，盧課長即將屆齡退休，日前特別回到理範學院，再度親手沖煮1杯手沖咖啡，不只是技藝重現，更是與當年心念與咖啡對話的。她笑說：「這杯咖啡，是送給自己的祝福，也是為斜槓人生揭開新頁的儀式。」從公職退場，她仍期許自己以「咖啡義工」的身份繼續關懷社會，尤其為新住民點燃更多希望。

▲盧青華課長（中）曾以學員之姿參與課程，親手沖煮、細心體會，展現出1位公務員罕見的開放心態與學習熱忱；左為現任台北市內湖區公所人文課陳雪瑩課長（照片係理範時尚技藝學院提供）。

今天，為表彰盧青華課長在職期間，對咖啡教育與新住民輔導的貢獻，特頒授其為首位「咖啡共和國」之友。這份榮耀象徵著1段深耕在地、溫暖人心的服務精神。當然，退休不是工作的終點，而是另1段服務旅程的開始。1杯咖啡、1段人生、1份承諾，盧課長早已用行動詮釋：「服務從未退休，熱情永不落幕！」我們更祝福優秀如盧課長，能夠不斷的發光、發熱！

（本文作者係理範時尚技藝學院院長、「咖啡共和國」創辦人）

表彰多位頂尖菁英　傳承史懷哲大愛

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（台北內科週報第675期／2025年3月31日-2025年4月6日）

【逐夢築夢】1875年1月14日出生的史懷哲醫師，擁有神學、音樂、哲學、醫學4個博士學位，並自30歲起在非洲長期從事人道醫療工作而聞名；他以基督的博愛精神，發揮職業道德，並在1952年獲頒諾貝爾和平獎，尤其他對生命尊重與醫療貢獻，影響世人至今。

今年適逢史懷哲誕生150年，在3月30日的國際醫師節前夕，中華郵政公司於3月28日發行「史懷哲誕生150年紀念郵票」1枚，郵票面值為28元，它以史懷哲肖像為設計主題，左側襯以非洲地圖、蘭巴倫醫院及關懷患者情景，令人緬懷他的德澤！

▲奧地利在台代表Director Mr. Christian Helbig（中）與藝術科學獎章4位得主，於頒獎後合照；圖左起王秀杞、張景科、陳水田、吳榮4位得主（照片係國際史懷哲基金會亞洲分會提供）。

當天應邀出席「郵票發行典禮」的國際史懷哲基金會亞洲分會王杉財主席表示，「此次儀式，在擁有百年歷史的中華郵政公司台北郵局舉行。而今天，我們在此共同見證，1位世界偉人的精神──史懷哲博士的『敬畏生命』──以郵票的形式，由台灣傳遞到世界、無遠弗屆。他畢生投入非洲醫療、倡導和平與人道精神，獲得諾貝爾和平獎。他的理念跨越國界、宗教與時代，深刻影響著全球。特別感謝中華郵政，以郵票這樣溫暖而深遠的方式，向史懷哲致敬，也讓人道精神在這座百年建築中再次被喚醒與傳承。」

在3月29日，國際史懷哲基金會亞洲分會更於高雄萬豪酒店為獲得《史懷哲國際終身成就獎章》的得主舉辦《醫學慈善頒獎典禮暨感恩晚宴》，王杉財主席說：「我們選擇高雄，並非偶然。高雄是台灣第1位西醫─馬爾各醫師─百餘年前選擇落腳行醫的地方，也代表著醫療人道精神在台灣的最初萌芽；這裡同時是世界第1座加工出口區，見證台灣經濟奇蹟的起點；今天的高雄，更是全球半導體與智慧科技產業的新重鎮，正以創新精神走向世界。在這座融合歷史、人道及未來科技的城市，我們表揚在醫學、科學、藝術、人道領域中持續奉獻、堅守信念的傑出人物，讓史懷哲博士『敬畏生命』的理念，在亞洲、在台灣發光發熱！」

▲奧地利在台辦事處代表Director Mr. Christian Helbig（右），特地蒞會頒獎，圖係王杉財主席致贈感謝狀的情景（照片係國際史懷哲基金會亞洲分會提供）。

首先，接受表揚的是義大醫院院長杜元坤醫師，並兼任義大的教授，在挑戰性醫學領域的專業知識聞名於世，尤其是治療臂叢神經損傷方面，開發獨步全球的「杜氏刀法」。他以創新手法，為神經繞道外科手術樹立了新的典範與標準。很多年來，憑藉著豐富的經驗和對醫學領域的諸多貢獻，他的奉獻和成就持續激勵、並推動全球醫學不斷進步，更實至名歸、獲頒2024年度世界唯一的「史懷哲終身醫學貢獻獎章（Albert Schweitzer Lifetime Award for Medical Achievement）」！

馬拉威台灣商會施鴻森名譽會長，不僅在馬拉威種植咖啡，更在外國非政府組織（NGO）支援下成立扶貧計劃，引領國際扶輪社力量在枯竭乾旱的馬拉威鑿井取水，用行動與經濟幫助當地居民。他一點一滴建立台灣國際形象，讓台灣的愛心與溫暖遍及非洲大地，並應邀至海內外各地分享技術與經驗。

▲義大醫院杜元坤（右）獲頒年度最大榮譽一史懷哲醫學終身成就獎章；左為Director Mr. Christian Helbig（照片係國際史懷哲基金會亞洲分會提供）。

王杉財主席表示，施董事長善心義舉也不忘家鄉，在台灣創立「陽光世界」，並以「喝咖啡做公益」為號召，每年將營業淨利悉數捐贈公益，以此協助了罕見疾病兒和岡山區壽天國小的棒球選手，獲得僑委會頒發的「海華榮譽章」，更使他榮獲「史懷哲人類貢獻大十字星勳章（Albert Schweitzer Neck Cross and Breast Star)」，凡此盡皆表彰其企業家之大愛、與慈善典範！

曹賜斌醫師是頭顱整形外科手術台灣先驅，不僅是名醫，更是仁醫，尤其有「白疤之父」的美譽，素為醫美界所同欽。他窮其一生研究治癒白疤患者，並弭平其心理障礙，技術不僅獨步全台，更是領先世界。創辦《國際白疤中心》闡揚「治白疤、除心疤」(Cure White Scar, Cure Mind Scar)及「整形整心」的雙理念與卓越貢獻，獲頒2023奧地利史懷哲國際基金會創新科學獎章。

▲中華郵政公司於3月28日發行的「史懷哲誕生150年紀念郵票」照片（照片係國際史懷哲基金會亞洲分會提供）。

此外，2024年「藝術與科學獎章」係頒發給4位在創新科技與人文藝術領域締造非凡成就的傑出人物，他們以卓越的專業技藝與前瞻性的創新精神，突破界限，為藝術與科學領域樹立了新的里程碑，分別如下：

王秀杞（雕塑大師）——榮獲「傳統焠變雕塑藝術」成就獎章。他以雕塑之手，承載「愛與正義」的精神，淬鍊傳統技藝，塑造當代藝術的宏偉格局，並對雕塑教育與推廣不遺餘力，成就斐然！

張景科（咖啡生技領航者）——榮獲「咖啡生技與發酵」成就獎章；他深入探索咖啡科學的奧秘，開創獨特的發酵技術，讓台灣咖啡揚名國際，其「咖啡白蘭地」更譽為「神界之物」，為全球咖啡文化帶來革命性突破。

▲王杉財主席（左1）與曹賜斌院長（右1）等合照（照片係國際史懷哲基金會亞洲分會提供）。

陳水田博士（生化科學巨擘）——榮獲「蛋白質體學與生物醫學科學」成就獎章；他站在科學最前沿，於蛋白質體學、綠色生質能源與生物醫藥領域開創新紀元，推動科技與醫學的深度融合，為人類福祉鋪就嶄新道路。

吳榮（交趾陶藝術傳奇）——榮獲「交趾陶藝影響全球」成就獎章；他傳承「葉王」技藝，將傳統交趾陶推向國際舞台，以創新釉色與獨特風格再造工藝巔峰，為台灣文化遺產注入新生命，奠定世界級藝術地位。

書與友結合　讓咖啡館充滿人氣

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（台北內科週報第647期／2024年9月9日-2024年9月15日）

【本報逐夢築夢特別報導】30幾年前，霍華德．舒爾茨（Howard Schultz）跨入咖啡業時，心中只有1個目標：提升咖啡與人之間的緊密關係。猶太裔的他，1953年7月19日出生在1個貧困的家，但這沒有阻止他持續逐夢和築夢。中學時功課也不怎麼突出，可是美式足球踢得不錯，曾獲選為校隊代表，也成功獲得北密西根大學的體育獎學金，成為家裡第1個大學生。出社會後，有次出差途中巧遇義式咖啡館，見識到濃縮咖啡加上咖啡社群的潛力，後來，他買下了星巴克，也開啟了他人生的成功之路。

在30幾年後的今天，國內的咖啡市場競爭相當激烈，除了連鎖大品牌，像是星巴克、路易莎、Cama Cafe、85度C等等，連密集度甚高的便利商店，也是咖啡館不可忽視的競爭對手。雖然如此，仍有許多愛好咖啡、懷抱咖啡夢的創業家，希望能經營屬於自己的特色咖啡館。有夢，就有機會！當然，單有夢想是無法圓夢的，必須要有1群人相助，而且開店之後要有川流不息的來客，這才是很大的考驗。

對咖啡，已創辦數個書友會（不是讀書會哦）的曾季隆社長，和Howard Schultz懷著不一樣的夢想，他說：「本來，我不是喜歡喝咖啡的人，總覺得喝起來會有苦味，又耽心喝多了會有咖啡因的問題。後來，認識了咖啡共和國創辦人王杉財博士，才整個轉變了觀念。在他送我很好的咖啡之後，更是慢慢地著迷。喜歡看書的我，沒多久，就將咖啡和書、友連結起來了。書友之間，有咖啡當觸媒，整個品味的境界居然提升得很高」。

自從迷上咖啡之後，曾社長仍然不常喝咖啡，這是習慣問題，幾10年都是喝茶的他，卻看出咖啡的魅力在「觸媒效應」，同時，它又遍布在大街小巷，假如能將書、友藉著咖啡神奇的力量，大家串聯起來，那人間會增加多少溫馨氣氛，帶動多少創意，更可促進多少合作關係？

台灣的咖啡文化發展是有脈絡可尋，早期深受日本的影響，直到1997年星巴克來台設點，才受到新的刺激，於是，美式咖啡的風氣愈衍愈盛，當然，咖啡就是咖啡，豈有什麼不同！只是咖啡在不同人的飲用，便滋生不同的品味。有人極為講究，而有人卻只拿它當一般飲料。這，就天差地別了！

書與咖啡，很早就已譜出許許多多的動人故事了，若在兩者之間加上「友」的奇妙元素，那，必然點燃起意想不到的生命火花。曾社長和書的因緣，起於將近50年前，也就是民國64年，當時他剛從政大新聞研究所畢業，意氣風發，便想到此後看書便看書，不為升官發財，更不為搏取學位。這樣，天天興之所近的看書，沒想看了幾10年居然練出1天看1本書的功夫。何況，「以書（作者）為友」、「以書會友」，也交了很多好朋友。最後，他甚至「以友為書」，從朋友身上和口裡學到不少書中所沒有的寶貴經驗。

為了結合書與友，並藉咖啡將兩者緊密連結起來，目前迫切的需要有夢想、有創意，以及有15～30個位置的咖啡館（6都每個里徵求1家咖啡館），作為「神來咖啡書友會」特約的聚會場所，凡符合標準的咖啡館主動聯繫（請將你line的I.D.與手機號碼寄至email：cowell.tw@gmail.com曾季隆執行長，他會以最快的速度和你連結起來），將可得到優待，或有咖友「通風報信」者（請將你line的I.D.與手機號碼寄至email：cowell.tw@gmail.com曾季隆執行長，他會以最快的速度和你連結起來），於簽約後也可以得到介紹費。

咖啡共和國　和你圓一個綠金夢

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（台北內科週報第636期／2024年6月24日-2024年6月30日）

【逐夢築夢專訪】在夢想中，身為「咖啡共和國」創始人、「理範全球時尚技藝學院」院長，王杉財博士的夢，很早就已圓了，可是在現實環境中，這個夢有了新的發展。永續的時代，雖然使人類有個美好未來的憧憬，但是它的願景卻大部分還是空中樓閣。只有咖啡的領域，可以創造出讓人想像不到的富足安樂，而在此刻它仍然處於起步的階段。有夢，當然就有實現的1天！

怎樣圓1個綠金咖啡的夢？請聽聽這故事！王杉財創辦人的學經歷跨領域，是位頗有成就的科技業菁英，在盛年之際和「咖啡」結了不解之情，一心投入「咖啡文化」推廣與教育認證，矢志開創「台灣咖啡新世紀」，不是只有壯志，尤其豪情萬丈，早已展開未可限量的新旅程。

▲掛有「咖啡共和國」認證的「綠金咖啡館」（照片係理範國際實業公司提供）。

曾經，他在摩納哥蔚藍海岸的核心-蒙地卡蘿，喝著咖啡、享受到自由悠遊的氣息奔放，耳邊F1賽車馳騁聲光的速度快感，還可看到豪華郵輪浪漫奢華的娛樂圖騰，觸動了他心中的那根弦；回到台灣，在午夜夢迴時，常常揮不去那如夢似幻的情與景。

和孫逸仙博士不一樣，王杉財博士不是要革命，更不打算造反，他只是結合志同道合的人一起創建「咖啡共和國」，為喜歡咖啡、愛咖啡的人，提供心園中的1塊自由樂土。這塊樂土不必大，卻可以無邊無際；這塊樂土不必種植，卻可以源源不斷收穫。他說：「福爾摩沙是咖啡Wonderland！」

迪斯奈樂園是20世紀的產物，王杉財表示，「正當我迷惑著如何聚集咖啡這麼多樣特色，又可以架構出『台灣咖啡共和國』時，剛好在我舉辦的『三三咖啡天使』活動上，出現了1位迪斯奈樂園建築大師－簡廷在會長。看著他介紹如何規劃迪斯奈樂園結合本土藝術，落實在香港、上海等等。我突然間領悟到，有為者亦若是！」

▲王杉財博士（左）頒證給取得咖啡師認證的知名藝人（照片係理範國際實業公司提供）。

那時候，王杉財的心中，對「綠金咖啡」不再只是空泛的夢了，他說：「基於『有為者亦若是』的理念，咖啡共和國和台灣原民部落小農結合，經過3年多的努力串聯，呼籲100名小農參加『咖啡小農種碳專案』，讓小農可以從自己的生產、生活、生態做到減碳，讓草根生命力能夠進入國際減碳領域。」於是，「林下經濟」已然播下種子，也在「咖啡共和國」志士的呵護中成長。

事實上，今日若仍只顧談碳權，實在太落伍了！生物多樣性，才是ESG永續發展的根本。過去，台大森林管理處處長蔡明哲博士曾提及《台灣植林》的政策，應回歸BioCredit & ESG Future生物多樣性的綠色價值，也是地球生態與人類永續的未來。

當前，台灣瘋咖啡的行為，山巒峰頂「砍樹種咖啡」，實是破壞山林的面貌、滅絕物種，王杉財博士認為，如能積極推動「林下咖啡共生經濟」的BioCredit生物多樣性為基礎，發展「無碳無廢綠金商機」進行科研與商務團隊，以發展可投資、交易買賣、轉讓、綠色經濟有價證券化、數位化產業組織，即可架構成為商貿平台大串聯的兆元綠金商機，於是，規劃串聯成立、唯一可以享受到胼手胝足熱血小農的幸福城市「咖啡共和國綠金認證咖啡館」。

▲已獲咖啡「咖啡共和國綠金咖啡館」認證的三仙台彧咖啡館（照片係理範國際實業公司提供）。

談到「綠金咖啡、自然共生」的實踐者，就必須介紹1位重要人物，他就是彧咖啡國際學院創辦人、也是東海岸原住民精品咖啡發展協會理事長蔡彧博士，他指出，「日治時期在東海岸遍種咖啡，並以南洋楹作遮陰共生不必施肥、不噴農藥，自體抗葉鏽病，形成天然有機效應，熟成的咖啡果實不但鮮紅甜美、風味獨特，多為日本皇室的貢品」。

在各方因緣際會下，整套「咖啡共和國綠金咖啡館」的認證辦法，已經完善制定好了，目前正展開甄選活動，凡符合下列條件者：擁有群聚30人以上活動空間，且業主具關注社會公平和社區權益的意見領袖，或具發展職能教育和培訓的公益人士，皆歡迎向主辦單位：理範國際實業有限公司（手機：0963-060308；市話：（02）2633-0289 洽王博士；E-mail：roc.club.tw@gmail.com；網址：https://www.roc-club.org/WebMaster/ 咖啡共和國服務與交流平台），或洽協辦單位：身心靈健康管理有限公司（請將你line的I.D.與手機號碼寄至：email：cowell.tw@gmail.com曾季隆執行長，即可為您服務）提出申請，大家共同致力於「綠金咖啡」永續發展的築夢成真！