實踐美好食光 展開惜食行動

(台北內科週報第714期/2025年12月29日-2026年1月4日)

【ESG促進平台】歲序更替,即將迎來的跨年、企業尾牙,以及農曆春節的聚餐高峰期;環境部彭啟明部長很貼心,特別錄製影片提醒全體國人,在享受美好時光、豐盛佳餚的同時,別忘了實踐「美好食光」 「惜食行動(Food Saving)」,使過年過節都留下有意義的回憶。

根據環境部過去在節慶期間的廚餘量統計,較平日顯著增加3成以上,這不僅是資源的浪費,更加重了後端處理的負擔,特別讓清潔隊員是壓力最大的時候。彭啟明部長強調著說:「減少食物浪費,就是每個人都能參與的氣候行動。我們在餐桌上的每1個選擇,都與台灣2050淨零轉型的目標息息相關。」他也指出,這會造成下列3種衝擊:

一、對環境的衝擊,包括丟棄的食物,最終腐爛後會產生甲烷(Methane),它是1種比二氧化碳更強效的溫室氣體。

二、資源的浪費,因為浪費食物不只是浪費食物本身,同時也浪費了生產這些食物所需的水、土地、能源及農民心血。

三、經濟方面的損失,對每戶家庭而言,這些丟掉的食物也都是直接的金錢損失。

▲即將迎來的跨年、企業尾牙,以及農曆春節的聚餐高峰期,莫忘「歲末惜食3部曲」(照片係環境部提供)。

總之,「年年有餘」象徵富足好彩頭,環境部表示,真正的惜福不應讓剩菜變成環境負擔。聚餐時可以從源頭開始「點得剛剛好」,既是對廚師手藝的尊重,也是對環境的體貼。若真的吃不完,也鼓勵「大方打包」,讓美味延續到下1餐。而「打包不僅是美德,更是1種綠色、時尚的生活態度。」

彭啟明部長溫馨的提醒,「食物的終點應該是我們的胃,而不是垃圾桶。」歲末年終的感恩的季節,以「惜食」作為送給台灣環境的1份大禮,減少浪費、降低碳排,共同度過1個綠色、永續且福氣滿滿的新年。

環境部教學「歲末惜食3部曲」。首先是「採購篇」,精準規劃並遵循「巡、開、買」口訣,採買前先巡視冰箱庫存、開出購物清單,再進行採買,避免因促銷而囤積過量食材。接著的「用餐篇」強調精準點餐,尾牙或春酒依出席人數精準訂餐,並自備環保餐盒打包剩菜,不僅是惜福,也是減少廢棄物的直接行動。最後的「回收篇」,廚餘務必落實分類,丟棄前瀝乾水分,可有效降低垃圾體積及清運碳足跡。《讓美好時光,也成為「美好食光」》影片連結:https://www.facebook.com/share/v/1FWUEHRwmR/?mibextid=wwXIfr


地球日動員五萬人 讓民眾有感

(台北內科週報第678期/2025年4月21日-2025年4月27日)

【ESG促進平台】這次的地球日(4月22日),環境部將動員來自企業、社會團體、環保志(義)工及水環境巡守隊等關心環境保護的夥伴共5萬人,在全台各地上街頭參與環境清理行動,強調希望讓都市垃圾顯著減少,使民眾更有感進而促進改變。

4月19日,由環境部彭啟明部長、台北市政府及各企業團體志義工等,於西門紅樓廣場主場誓師展現公私協力淨環境之決心,並展開環境清理活動,全國各地近5萬人共同投入環境清理、撿菸蒂及登革熱防治。在1個小時的活動期間內,共同創下清除一般垃圾近10萬公斤、資源回收物逾2萬公斤、清刷積水容器1萬多個與菸蒂近5百萬支的紀錄。

環境部彭啟明部長指出,「讓我們在地球日重新省思我們跟地球的關係,把力量擴散出去!」環境整潔衛生是國家發展的基礎力,攸關公共健康與生態保護,今年地球日的3大行動分別是「街道更乾淨」、「菸蒂不落地」及「巡、倒、清、刷」落實防治登革熱。

▲環境部彭啟明部長(第1排右1)、台北市環保局徐世?局長(第1排右2)在地球日的前夕,親身參與環保活動(照片係環境部提供)。

「街道上有垃圾就low了一半。」再美景色也都會因垃圾存在而失色,彭部長表示,目前街道的整潔主要靠清潔隊、志義工在後端維護,需國人有不亂丟垃圾共識才能更有效保持美景。他也指出,「全國菸蒂不落地」行動目前的挑戰是吸菸人口多在暗巷吸菸,並將菸蒂隨手棄置水溝,有些民眾誤以為這樣做能確保熄滅,但事實上菸蒂是全球最常見的海洋污染物之1,每根棄置的菸蒂都可能需要數年的時間才能完全分解,並可能釋放出數千種毒素與塑膠微粒,污染水源、生物,進而影響公共健康。

對於國人年年聯手防治登革熱的行動,彭啟明指出,受全球暖化而有夏天變長、疫區向北擴散的挑戰,時序入春,氣溫回升且偶有降雨,整體環境漸有利於病媒蚊孳生,需要各界在春季即展開預防,並阻斷登革熱病媒蚊疾病的傳播,實刻不容緩!透過時常巡查居住環境、傾倒容器內積水,清除廢棄物和孳生源,刷洗容器內壁,避免蚊卵附著。希望透過此次環保行動,引發全民更加關注環境問題,也從日常生活落實環境永續行動。


南區資源循環園區 開啟新境界

(台北內科週報第659期/2024年12月2日-2024年12月8日)

【ESG促進平台】位於桃園市的「南區資源循環園區」,已於11月30日舉行揭牌典禮,環境部葉俊宏次長與資源循環署賴瑩瑩署長都到場,與呂玉玲立委、魯明哲立委.桃園市張善政市長、環保局陳世偉局長共同出席見證。

這座園區是由環境部資源循環署補助,桃園市政府爭取前國防部軍備局閒置營區建置而成。該園區內資源回收場採室內貯存設計,建設過程廣泛使用再生材料,並規劃設置太陽能發電系統,完美結合資源循環與綠能淨零價值。環境部期許這項整合了資源回收、循環永續與綠色能源的標誌性工程,能成為全國資源回收與循環經濟的示範基地。

葉俊宏次長表示,桃園市南區資源循環園區,結合中央補助與地方自籌經費,並活化利用前國防部軍備局閒置營區的土地資源,歷時1年多的工期,完成了從規劃設計、基礎施工到先進設施安裝的多個階段,現已正式揭牌啟用,對桃園市政府環保局團隊的努力表示感佩。

▲張善政市長(右6)與環境部葉俊宏次長(右7)於「南區資源循環園區」揭牌典禮後,和貴賓及與會人士合影(照片係環境部提供)。

整個園區占地約1.5公頃,設有22項(含鋰電池)資源回收分類貯存系統,更提供清潔隊員專屬的管理、備勤及休息空間,為268名基層同仁創造完善的工作環境,同時,園區規劃未來設置大面積的太陽能板,估計發電容量可達1.32百萬瓦,不僅為園區運營提供能源支持,更成為地方永續能源的重要示範場域。

當天,賴瑩瑩署長也補充著說,全園區的設立,將有效促進廢棄物的高效分類與再利用,提升南桃園地區的資源回收量能,預估每年增加回收量達1,000公噸,可提升平鎮區資源回收率至65%,更能發揮地區資收物集散調度的功能,特別是建設過程中,大量使用再生材料與再生建材,使用比率高達50.68%,充分體現資源循環利用的環保理念。

總之,桃園市南區資源循環園區,不僅在建設中落實綠色建築標準,還廣泛運用再生材料,並導入太陽光電設置,提供了1個實踐循環經濟與淨零策略並容的成功範例。