追求永續　恭平文旦手工皂登場

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（台北內科週報第705期／2025年10月27日-2025年11月2日）

【ESG促進平台】追求永續，在今天已成了全民共識，不只是政府領頭，所有的企業、團體及學研各界，無不投入ESG的實踐，其中，又以「循環經濟」的理念帶動整體的推展。

令人感佩的是，受到丹娜絲颱風重創的台南下營恭平果園，沒有時間撫平自己災後的心情，事實上，每年哪怕是豐收、常一樣會有遭淘汰的殘次文旦需要廢棄，於是，近3年他們精心挑選外皮良好的殘次文旦削下果皮，並請手工皂專家研製高品質的文旦手工皂，重新賦予它新的生命！今年，他們在女兒李鳳珠的擘畫下，已實現「循環經濟」的理念，將恭平果園文旦柚手工皂直接提供給企業與個人，讓大家很容易展現追求永續的實踐力。

▲今年風災的影響，恭平文旦柚果園沒有往年的榮景，但寄望高品質的文旦柚手工皂能帶來轉機（照片係恭平果園提供）。

身為大女兒的李鳳珠，是智泉資訊公司總經理，以ERP客製化服務產業各界，積2、30年的豐富經驗，尤其近年各界莫不講求永續發展，她更是帶領團隊發揮前所未有的績效，此次一獲知老家果園受重創，立刻將近3年開發的文旦柚手工皂與永續相連結。

謝天謝地！首先，他們獲得新北市自閉症服務協進會共同推出聯名禮盒，以該協會的咖啡與恭平果園的文旦柚手工皂的季節限定組合，讓有心推行永續發展的企業，能透過購買產品關照弱勢權益、協助學員學習與就業，並支持永續農業小農創新，對於企業實踐ESG永續發展目標將有所助益。

▲這看起來很有活力的景象，正是恭平文旦柚果園手工皂的LOGO（照片係恭平果園提供）。

緊接著，李鳳珠說：「好友謝依純老師與詹家和老師，及中華講師聯盟的林偉賢、張國全、王執定、田芹、吳宗儒、竺青玉、柯佳儒、孫震斌、陳民欽、黃之也、黃春莊、戴智權等12位精英聯合出書，書名即是《為永續尋找答案》，他們的壯舉，立刻引起我的響應」，於是，她結合書與咖啡及手工皂為1禮盒（1本《為永續尋找答案》，搭配1盒5包裝義式黃金豆咖啡及4顆以文旦柚果皮製成的天然手工皂，由在地農民與社福團體共同完成），充分展現追求永續不是空談！目前限量100盒，訂購網頁：https://forms.gle/8uE1SEYYxdGQPdCf7。

▲1本《為永續尋找答案》，搭配1盒5包裝義式黃金豆咖啡及4顆以文旦柚果皮製成的天然手工皂，由在地農民與社福團體共同完成禮盒，目前限量100盒（照片係恭平果園提供）。

工研院辦論壇　迎戰糧食危機

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（台北內科週報第700期／2025年9月22日-2025年9月28日）

【產學政研連線】根據美國國家航空暨太空總署（NASA）研究，氣候變遷最快在2030年將影響全球玉米和小麥生產，引發糧價波動與糧食危機，難道5年內，餐桌常見的玉米可能再也吃不到了？

工研院於9月15日連續兩天舉辦「AIoT-ICM病蟲害管理APEC國際研討會」，邀請6個APEC經濟體共80位國內外學者專家，為糧食安全獻策，探討病蟲害管理與氣候變遷下的糧食挑戰，協助亞太地區發展永續農業，同時，工研院也展示融合AIoT病蟲害預警系統、智慧監測技術、作物綜合管理的農業解方，以及能高效分離與純化植物纖維的「一貫式機械取纖技術」，全面提升農業韌性與生產效率，開創多元高階領域應用永續商機。

▲工研院「農業剩餘資材熱值循環利用」技術，透過導入節能快速型生物炭專家系統模組，建立連續式多功能生質燃料機新設備（照片係工業技術研究院提供）。

會中，工研院中分院黃新鉗執行長表示，有鑑於「氣候變遷」衝擊已迫在眉睫，在經濟部產業技術司與APEC PPSTI支持下，工研院今年號召智利、韓國、馬來西亞、秘魯、菲律賓與泰國等經濟體，分享其在偏鄉地區實施的綠色永續作物蟲害解決方案，還有專家的產業洞察與新創策略。而近年全球不僅積極開發耐高溫、乾旱的農作物品種，亦致力發展農業科技，確保穩定的糧食供給及永續經營，工研院也透過AIoT病蟲害預警系統、智慧監測技術、作物綜合管理（Integrated Crop Management；ICM）多元方案，提升農作物對環境改變的調適，協助農民栽培技術，為偏鄉農業提升韌性解方。

近年來，工研院在經濟部產業技術司補助下，持續推動農業科技創新合作，包含低碳農業轉型、氣候智慧型生物技術、農業供應鏈數位化、智慧感測等科技應用，協助亞太地區永續發展並有效降低糧食損耗與浪費。今年也展示「農業剩餘資材熱值循環利用」技術，透過導入節能快速型生物炭專家系統模組，建立連續式多功能生質燃料機新設備，已與當地農民合作，更將竹廢料顆粒取代汽油燃燒機供給熱源，取代原本90%以上能源，減少40%碳排放。其次，「一貫式機械取纖技術」，從農業剩餘資材的纖維素植體中高效分離與純化植物纖維，自動化的特色顯著提升生產效率並降低人力成本，開創未來應用於汽車、航太、生醫、建築等高階供應鏈潛力。

▲工研院「一貫式機械取纖技術」，可從農業剩餘資材的纖維素植體中，高效分離與純化植物纖維，提升生產效率、降低人力成本（照片係工業技術研究院提供）。

當天大會也透過場域參訪，讓貴賓實際瞭解技術應用與落地成果，包括台南善化的「亞蔬—世界蔬菜中心」，亞蔬共保存全球155個國家、超過6.5萬個種原、330個蔬菜物種種子，每年無償提供給各國官方或民間單位研發新品種蔬菜、支持全球農業育種、種原交換研究，在維持農業多樣性下，提升地球公民健康生活及韌性。而掌管雲嘉南地區的臺南區農業改良場，無論是農作物栽種面積、生產量及外銷量均居全國之冠，已導入溫室小番茄AIoT檢測預警系統、生物防治與抗病嫁接系統，盼築起韌性農業的防護網，開創農業永續新未來。

風災過後　文旦手工皂譜溫馨情

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（台北內科週報第697期／2025年9月1日-2025年9月7日）

【本報銀青共享特稿】7月6日夜裡，丹娜絲颱風從嘉義布袋登陸，它不只來勢洶洶，離去的時候更留下滿目瘡痍，在台南下營的恭平果園也是損失慘重，尤其文旦數量大減，僅存的良品雖很快就已經售完，但他們眼看著自己災後的重大損失，又不忍心浪費掉落果…事實上，每年哪怕是豐收、常一樣會有遭淘汰的殘次文旦需要廢棄，於是，近3年他們精心挑選外皮良好的殘次文旦削下果皮，並請手工皂專家研製高品質的文旦手工皂，重新賦予它新的生命！

▲即使遭遇丹娜絲風災，恭平文旦果園園主仍然向前看，並請手工皂專家研製高品質的文旦手工皂，提升文旦柚的附加價值（照片係恭平果園提供）。

今年，趁著中秋節即將到臨，恭平果園的大大小小都期盼著、打出名氣的手工皂，能夠得到喜歡手工製品者的青睞，讓這些新生命有好的歸依。謝天謝地！他們獲得新北市自閉症服務協進會共同推出聯名禮盒，以該協會的咖啡與恭平果園的文旦柚手工皂的季節限定組合，讓有心推行永續發展的企業，能透過購買產品關照弱勢權益、協助學員學習與就業，並支持永續農業小農創新，對於企業實踐ESG永續發展目標將有所助益。

▲今年風災的影響，恭平文旦果園沒有往年的榮景，但寄望高品質的文旦手工皂能帶來轉機（照片係恭平果園提供）。

把握這次的機會，恭平果園將逐步與心心相印手工皂工作室、新北市自閉症服務協進會合作，從聯名商品、委託包裝到委託製造，全程協助（輔導）新北市自閉症服務協進會學員能自力生產、銷售文旦柚手工皂，創造互利共贏的合作模式。所謂「受人以魚，不如授人以漁」，恭平果園抱著這樣公益的心態，誠摯邀請社會賢達與致力永續發展的企業、團體、個人能支持他們的合作，也帶給他們1個機會！欲購者請洽：https://forms.gle/8uE1SEYYxdGQPdCf7。

工研院加持　二林紅龍果更紅了

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（台北內科週報第667期／2025年2月3日-2025年2月9日）

【產學政研連線】科技的發展，帶動農產品有了新商機，響應國際永續農業、惜食風潮及農產品加值再利用趨勢，工研院攜手國內保健業者大漢酵素、彰化縣樂林食物銀行慈善會，協助全台紅龍果種植面積最大的彰化二林，透過超音波萃取技術加上發酵製程，有效將紅龍果營養素小分子化，完整保留營養，讓它華麗轉身為高機能性營養補充食品。

工研院林定三顧問表示，台灣農產品品質世界有目共睹，其中全臺紅龍果種植面積超過兩千公頃，年產值約27億元，也外銷至日本、新加坡、加拿大。彰化二林鎮紅龍果占全台產量約4分之1，為了讓消費者享受更多元的產品口感，又可協助農民提升產品價值，工研院透過科技力量，攜手大漢酵素協助彰化樂林食物銀行，進行紅龍果晶凍飲品開發，成功提升農產品競爭潛力，也透過公益義賣活動，為農民找到新出路新商機。

▲工研院協助彰化二林，透過超音波萃取技術加上發酵製程，有效將紅龍果營養素小分子化，完整保留營養，讓它成為高機能性營養補充食品（照片係工業技術研究院提供）。

紅龍果富含維生素、礦物質、膳食纖維、多酚類、類黃酮及青花素等植化素，營養價值高且具有抗氧化作用，工研院中分院李士畦副執行長表示，此次創新加值商品、經過工研院的超音波破壁萃取專利技術，在低溫環境下提取植化素萃取液，搭配大漢酵素公司MFSR發酵製程與專利SarcozymeR發酵液，透過初萃、精萃兩道程序，在易氧化蔬果的製程中，完整保留了營養素，且相較傳統萃取方法，本技術使用了更少的材料與能源，萃取效率也更好。

長期接受小農捐贈蔬果的彰化縣樂林食物銀行慈善會洪毓雯理事長表示，在服務弱勢家庭與獨居長輩時，發現普遍存在營養不足的問題，也觀察到當農產品過剩時，如何銷售成為農民一大挑戰。此次合作計畫，以工研院技術採用二林當地新鮮但賣相不佳的紅龍果，開發出高營養價值產品，不僅減少資源浪費，實現結合公益、環保與永續發展的多重效益，相信將成為地方創生與環境永續的典範，讓二林紅龍果走向全新的發展格局。

商研院協助智慧農業　前進越南

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（台北內科週報第641期／2024年7月29日-2024年8月4日）

【ESG促進平台】在永續發展的時代趨勢下，商研院接受經濟部國際貿易署委託，於越南胡志明市盛大舉行「Wow!Taiwan Project越南智慧農業媒合洽談會」。

最主要的是，透過這次洽談會展現台灣業者在農業智慧轉型、無人機應用及綠色永續面向上的領先技術和解決方案，以協助業者拓展越南市場，同時，藉著這場媒合會，商研院成功協助我國業者與越南20家涵蓋AI數據應用、智慧環境監測、水場養殖、自動澆灌、智慧溫室領域的買家，進行近50場1對1媒合洽談會，預計促成逾120萬美金的採購商機。

商研院指出，隨著越南農業向智慧化和永續化轉型，台灣業者在IoT、AI及大數據分析領域具備技術優勢，可提供越方客製化解決方案，例如，業者蜂巢數據科技公司運用AI模型預測作物生長以進行監測、管理及預警；金晁實業公司的高價值農作物溫室系統，透過環境自動監控及管理系統，確保作物在開花及結果期不受極端氣候影響，以提高產能。

▲越南智慧農業媒合洽談會，於越南胡志明市盛大舉辦，逾20家指標性買家參與（照片係商業發展研究院提供）。

此外，翼詠科技公司的自動澆灌系統，利用感測器和自動化技術，可根據土壤濕度和氣象條件自動調整澆灌量，確保植物獲得適量的水分，減少水資源浪費。擎壤科技公司的農用無人機，可蒐集農地數據來優化農場管理，針對作物病蟲害進行監測、優化施肥流程等。

在水產養殖與永續農業方面，魚瑞生技、健得生物科技公司的水產養殖解決方案，提供水產性別調控和抗病毒製劑，可提升越南水產養殖效益；安博奈米科技公司運用奈米技術來開發先進的農業產品和解決方案，提高植物肥料吸收效率，並保護作物健康；水耕霖農業科技公司的立體和水平管耕系統，可節約溫室水資源、提高空間種植坪效。而世貿行公司獨家分解技術可將稻作廢棄物快速轉換成有機肥料，避免減少燃燒稻草造成空氣汙染。汎鍶科藝公司的創新檢測科技，則可即時檢測作物及土壤農藥殘留，以符合出口需求，保障農產品安全。

提得一提的是，這次於越南胡志明市舉辦的實體媒合洽談會，逾20家越南買家參與，其中包括當地智慧農業解決方案領導品牌NextX Farm、從事農業軟體開發及農場管理平台的FMAN、擁有研發中心並專注於永續農業領域的BSF Smart Farm、設計並應用無人機技術的AONIC等當地指標性企業參與。

有TAISE指點迷津　找國際夥伴不難

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（台北內科週報第641期／2024年7月29日-2024年8月4日）

【ESG促進平台】在這地球村的時代，對永續發展的共同目標，再也不能各自為政，尤其氣候變遷已影響各國的日常生活，台灣更須尋求國際夥伴，可是如何進行國際合作？關鍵是什麼？都必須有所籌畫！為此，台灣能源永續研究基金會（TAISE）即將於8月8日13時30分至16時30分與8月9日13時30分至15時30分，假台北世界貿易中心展覽大樓2樓第5會議室，舉辦「國際夥伴永續論壇」，提供瞭解現況的最佳機會。

主辦單位表示，「國際夥伴永續論壇」第1天將分兩場，第1場次的主題為「國際永續合作」，特邀駐台代表分享各國在推動永續發展過程中的國際合作經驗。出席的嘉賓包括英國駐台鄧元翰代表（John Dennis）、沙烏地阿拉伯駐台艾德爾代表（Adel Fahad A. Althaidi）、加拿大駐台敬獵人代理代表（Ed Jager），以及紐西蘭駐台馬嘉博代表（Mark Pearson）。

事實上，英國在再生能源和減碳技術方面領先全球，而加拿大在環境保護和生物多樣性保護方面則成績斐然。此外，沙烏地阿拉伯正在積極推動「2030願景」，致力能源轉型和綠色經濟發展；紐西蘭則以出色的自然保護和永續農業聞名。這些代表將分享如何透過國際合作，共同因應全球環境挑戰，促進永續發展。

▲TAISE即將舉辦「國際夥伴永續論壇」，為台灣永續發展的國際合作提供助力；圖係即將舉行的大型活動，為各界所矚目（照片係台灣永續能源基金會提供）。

第2場次的主題為「氣候變遷下的日常」，將由來自氣候變遷影響顯著的國家駐台大使分享經驗，出席的嘉賓包括聖文森國柏安卓大使（Andrea Bowman）、馬紹爾共和國卡蒂爾大使（Anjanette Kattil），以及吐瓦魯駐台大使。他們因地理位置和環境特性，包括海平面上升和極端氣候事件的頻繁發生，使這些友邦正在經歷前所未有的壓力，面臨著比其他地區更嚴峻的氣候挑戰，相關的寶貴因應經驗、解決方案，都可供台灣參考。

值得強調的是，兩場討論將提供豐富且具啟發性的內容，顯示了不同國家在因應氣候變遷和推動永續發展的努力和成就，更顯現國際合作的重要性。總之，透過來賓的分享交流，藉此機會可以思考如何進行全球合作，及如何面對氣候變遷和環境挑戰。歡迎踴躍參加，共同為創建1個更美好的未來貢獻力量。

同樣的訴求下，「國際夥伴永續論壇」第2天的議程，將由台灣永續能源研究基金會（TAISE）、駐台北以色列經濟貿易辦事處共同舉辦，主題為「永續能源和變廢為寶的轉型機會」，並邀請簡又新博士、駐台北以色列經濟貿易辦事處杜亞維處長（Aviv Doron）擔任開場致詞嘉賓，且邀集到以色列多家創新高科技公司擔任講者，包括全球最大地熱開發商ORMAT銷售總監Rami Shavit都親自出席，將分享從永續能源到廢棄物變黃金1系列的經驗發展與技術，希望能激盪出新的永續產業契機！

自然相關財務揭露　不容忽略

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（台北內科週報第560期／2022年12月29日-2023年1月4日）

【ESG促進平台】農業，在政治經濟發展領域，仍有不容忽略的影響力，受到各國政府的重視，何況為因應淨零減碳的發展，農委會舉辦「111年度農業政策與農民輔導科技發展綱要計畫」第1次工作坊暨專題演講，邀請台灣企業永續研訓中心周麗芳秘書長分享永續農業於ESG的議題，藉由專業與經驗，培力農業領域的能力，並作為未來執行方向的參考。

在ESG大趨勢下，政府與各國對於碳排放的要求愈趨完善。從氣候相關財務揭露（TCFD）進展到最新且更具企圖心的自然相關財務揭露（TNFD），不僅呼籲企業對於氣候變遷的重視，更期許民眾對環境、自然的重視。

▲周麗芳秘書長專題演講情景（照片係台灣企業永續研訓中心提供）。

COP27會中，更警示大家「人類不但沒有踩煞車，我們還加速了油門，我們正在邁向1個極端氣候變遷的地獄之路。」而透過《雙城記》所說：「這是最壞的時代，且也是最好的時代。」周秘書長強調，農委會做為國家農業的政策與管理主導者，「我們必須走在時代的前端，我們更要引領這個時代。」先行制定農業的規範與施行準則，將有利未來農產品的外銷與審核。

周秘書長在會中提到，綠色金融是目前國家推動永續的最前端戰略目標，企業界對於碳管理的方式從基本的能源管理，農林漁牧業的碳匯特性也可能成為下1個碳中和的管理選項之1。唯有先行做到相關揭露的資料蒐集與計算工作，企業方的合作才有更多進一步的可能。

▲陳建斌院長（左）與周麗芳秘書長當天的互動情景（照片係台灣企業永續研訓中心提供）。

她更指出，生態系統和生物多樣性經濟學（The Economics of Ecosystems and Biodiversity）、循環經濟（Circular economy）的應用，都已是現今各國農業與企業合作的趨勢。透過點線面的串聯，讓自然與環境的議題成為對每一位地球公民的關注的焦點。

提問環節中，農科院陳建斌院長分享循環經濟的合作案例，最艱難的部分是新技術使用規範開放態度不一，他並向參與工作坊的農委會相關業務主管強調，減碳淨零已經是橫在眼前的劃時代業務，如何就農業產業規劃可行的法規與輔導協助措施，以提高農企業和農友投入減碳的意願，更是當務之急！