商研院組團　參訪韓國教科書數位化

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（台北內科週報第655期／2024年11月4日-2024年11月10日）

【產學政研連線】為深入瞭解韓國在數位教育課程開發、教科書數位化應用及教材評鑑等豐富經驗，並進一步實踐聯合國永續發展目標的第4項「確保有教無類、公平與高品質的教育，及提倡終身學習」，促進國際教育科技研究交流與產業發展，商研院與台灣教材研究發展學會，日前共同邀集國內重要教科書企業與學校教育單位中高階主管與研究人員合計17位產學研成員，組成「2024韓國數位教科書交流參訪團」，赴韓國進行5天的AI人工智慧教科書產業考察參訪、合作洽商及雙方經驗交流。

▲首爾市數位重點學校楊花小學金副校長介紹韓國在推動數位教科書現況經驗分享交流（照片係商業發展研究院提供）。

此次，參訪團首先拜會韓國課程暨評鑑院（KICE），以深入瞭解韓國在國民義務階段的數位教科書發展與實施計畫，除對韓國的數位教科書政策有所認識之外，並觀摩韓國在工具用書、教育文化圖書編譯、教科書審定及數位教科書發展的最新作法，更進一步瞭解韓國的教科書相關制度，包括國定制、審定制、選用制、價格以及審查機制等，同時雙方也深入探討數位教科書的發展與計畫，以及推動過程中所遇到的各種挑戰。

身兼台灣教材研究發展學會理事的台北教育大學副校長劉遠楨教授表示，韓國即將全面導入AI人工智慧數位教科書，且韓國國會通過2024年投入約5,333億韓元推動「數位化教育創新計畫」，推動未來學校2.0，並逐年至2027年達到國小3年級至高中3年級載具1:1配置目標。此外，韓國透過修訂課綱，以「給所有人的教育（Education for all）」為願景，宣示韓國要達成「500萬位學生、500萬本數位教科書」的目標，由政府部門整合AI人工智慧教科書開發基本要素（例如：審查基準、課程目標、學習內容及評量等），將其模型標準化，鼓勵產業端協力推展AI數位教科書相關政策。

▲韓國超過9成以上小學教師，使用的數位教育平台服務公司韓國i-Scream Media會長與參訪團合影（照片係商業發展研究院提供）。

在交流活動方面，除拜會韓國課程暨評鑑院外，並參訪韓國多家銷售優秀的私人企業出版社，包括韓國教育科技服務公司飛上教育（Visang）、i-Scream Media、時代教育（Time Education），以及韓國教科書領導出版業者天才教育公司（Chunjae Education）、韓國規模最大且在全球排名前50大的出版公司韓國教元集團（Kyowon Group）。對韓國的教科書出版社如何配合政府在數位教育政策方面的執行現況，也進一步瞭解其市場經營策略、數位教科書出版模式，以及AI人工智慧教科書的研發近況與挑戰。

兩強聯手　大力助企業淨零減排

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（台北內科週報第655期／2024年11月4日-2024年11月10日）

【本報ESG促進平台特別報導】淨零減排，是舉國之力必須面對的重大議題，而2030年即將到來，如何在這關頭上結合AI系統，發揮「企業淨零永續與智慧應用雙軸轉型」的效果，正是10月30日商研院（CDRI）與東元集團旗下東訊公司策略聯盟的目的。

當天，商研院許添財董事長與東訊公司劉兆凱董事長簽署「企業淨零永續與智慧應用雙軸轉型實作培力」策略聯盟合作備忘錄，即將展開商研院「產業服務平台（CDRI View）」與東訊「ESG永續淨零減排管理平台」的「淨零即服務（Net Zero as a Service）」商業模式創價，協助廣大的中小企業進行淨零碳排放與數位智能雙軸轉型相乘的加速永續發展進程。

▲東訊公司田瑛睿總經理在記者會作簡報的情景（照片係商業發展研究院提供）。

值得關注的是，雙方合作範圍與項目，包括下列各項重點：一、雙方平台服務功能的持續開發與優化；二、企業碳管理能力的建構與輔導；三、雙方共同推動減排淨零路徑上的人力與能量實作培力；四、平台化服務流程設計與顧問諮詢等，換言之，兩強的聯手，將以實際行動，為企業提供便捷又省錢有效的整合性數位轉型，及淨零轉型服務與資源。

商研院係國家級智庫，尤其許添財董事長與王建彬院長帶領團隊，近年為企業界的淨零減排，付出極大的心力！而東訊公司係在此專業領域的佼佼者，無論是研發或是實作都卓有績效，此後，兩強聯手以「淨零即服務（Net Zero as a Service）」商業模式，將協助廣大的中小企業實現「淨零碳排放與數位智能雙軸轉型」的相乘效應。

▲許添財董事長（前排左）與劉兆凱董事長（前排右）簽署「企業淨零永續與智慧應用雙軸轉型實作培力」策略聯盟合作備忘錄的情景；王建彬院長（後排左3）與東訊公司田瑛睿總經理（後排右3）等都全程參與這場記者會（照片係商業發展研究院提供）。

許添財董事長於開場致詞表示，此一淨零實作與數位轉型雙服務平台的強強連結，將運用更具前瞻性、智慧化，及AI賦能的核心技術與商業模式，協助我國企業早日全面性邁向淨零永續與智慧雙軸轉型。

劉兆凱董事長也回應地說，東訊近年來積極開發ESG相關領域的解決方案，並推出 「永續淨零減排一站式解決方案」，作為企業減碳的起手式。此方案涵蓋4大應用模組，分別為企業用電管理、溫室氣體盤查、高耗設備能效管制，及工廠智能維運。每1方面的應用，都在減少碳排的目的上。其中，企業用電管理（EMS），更提供代管方案，業主首期可減少建置成本，是很好的入門磚。而東訊溫室氣體盤查（簡稱「溫盤」），此業務進展比企業用電管理代管更猛。因為，不論從法令層面或供應鏈訂單要求，「溫盤」都已是主流趨勢！

▲東訊公司推出的「永續淨零減排一站式解決方案」（照片取自東訊公司的簡報資料）。

此次，東訊公司與商研院攜手合作，提供從訪廠諮詢、建置平台、永續輔導、代管代盤、客製設計、價格親民」的一站式服務。其中，因應政府「2050淨零碳排」目標所推出的AI-DT數位溫室氣體盤查工具，利用先進AI辨識與AI產生技術，從單據掃描，AI辨認，關鍵字AI編輯，全數位化作業，企業可自動產出符合規範的溫室氣體盤查報告書及清冊，同時因應環境部3.0.0與金管會ISO14064-1：2018規範，也節省查證確信者複查時間。AI-DT數位工具若加上溫室氣體盤查管理模組，則除自家企業外，更可包括供應連線通報管理，無論是已實施或是尚未開始的企業，雙方合作推出之ESG永續淨零減排管理平台，均是最佳選擇。

環保志工齊聚花蓮　展現實力

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（台北內科週報第654期／2024年10月28日-2024年11月3日）

【ESG促進平台】預計在2030年前，政府將陸續投入9,000億元的預算，加速推動永續發展的各項工作。環境部與花蓮縣政府合辦的「113年全國環保志（義）工群英會」，10月26日於花蓮縣立體育館盛大舉行，行政院卓榮泰院長、環境部彭啟明部長、花蓮縣徐榛蔚縣長以及立法院傅崐萁委員都親臨會場，為來自22縣市超過2,000名的選手加油打氣，經過1整天的環保知識與趣味競賽交流後，22縣市均收穫滿滿，共獲得95個獎項，賓主盡歡，滿載而歸，並相約更致力於環保的推動，明年雲林再相會。

▲環境部彭啟明部長（綠衣者）與志工合影（照片係環境部提供）。

卓院長在開幕致詞時表示，要拜託志工協助深入社區，成為社區裡的種子教官，帶領民眾參與環保工作，以共同建立1個永續韌性的台灣；有了這些志義工的參與，台灣一定能更快達成「2050淨零轉型」目標。

環境保護是重要的國安問題，卓院長說，也是全球性的議題，為了因應全球氣候變遷，行政院將逐步落實總統所揭示「國家希望工程」8大施政目標，邁向 2050 淨零轉型，行政院以「綠色成長與2050淨零轉型」為施政目標，預計在2030年前各部會將陸續投入9,000億元的預算，加速推動各項工作。

▲113年全國環保志（義）工群英會（照片係環境部提供）。

環保志（義）工們也將在這個議題上扮演著重要的關鍵角色，卓院長表示，希望後續能攜手一起將氣候變遷的挑戰化為綠色成長的契機。彭部長也補充說，從上任以來就一直積極面對氣候變遷與環境保護的挑戰，未來也還有很長的路要走，因此特別邀請所有的環保志（義）工都來幫忙，他更強調，「你們就是我的分身！讓我們一起讓環境變更好！」

環境部也強調，當天到場的2,000名環保志（義）工都是經過各縣市初賽脫穎而出的佼佼者，大家在「環保金頭腦」、「資源分類王」、「資源灌籃高手」及「清掃接力賽」等4個項目中表現傑出，最後在開心滿足的氣氛中結束活動，並且由花蓮縣政府饒忠秘書長將大會旗交接給雲林縣環保局張喬維局長，相約明年於雲林縣再度相聚。

簡又新為淨零　在國際廣結善緣

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（台北內科週報第653期／2024年10月21日-2024年10月27日）

【相報ESG促進平台專訪】根據聯合國的估算，2030年全球需減碳45%，才能夠達成2050年碳排淨零的目標，各國也在這個基礎上制訂自己的2030年減碳目標，新近再度膺任無任所大使、曾任外交部長的台灣永續能源研究基金會（TAISE）簡又新董事長指出，例如，英國68%、德國65%、美國50-52%、日本46%、法國40%、南韓40%，而相較之下，台灣訂立減碳的目標為24±1%，僅為已開發國家的半數，可見我們還有很大的努力與進步空間。

▲常邀外國組團來台交流；圖係去年、簡又新大使（中）邀請我國友邦駐聯合國代表組團來台參與「台灣企業永續論壇」（照片係台灣永續能源研究基金會提供）。

愛之深、責之切，這位環保署（環境部的前身）首任署長的簡又新博士，常年在國際上為台灣的永續發展而廣結善緣，不只站在台灣的立場爭取有用的資源，更重要的是，為台灣發聲，將國內的努力和投入情形，讓國際深入瞭解，尤其TAISE舉辦的大型活動，也常邀請重量級的國際永續發展人士前來交流，更發揮他的長才！

簡又新大使說：「我推動永續的理念就是先建立認知，改變心態，才能改變行為。你我身在台灣可能不自覺，但在外國人眼裡，變化很大。前美國在台協會（AIT）酈英傑處長（William Christensen）曾跟我提及，他在1980年代來台學習中文，發現台灣的環境確實不夠整潔，但當他2018年再到台灣擔任AIT處長時，已非昔日景象，街道乾淨、路上沒有垃圾。這個小故事告訴我們，台灣的環境品質提升讓外國人有感，這是政府與人民一起努力的成果」。

▲簡又新大使擅於把握國際發聲的機會；圖係他應邀赴越南胡志明市參與亞洲企業商會（Enterprise Asia）主辦的年度「國際企業社會責任及永續峰會」，並發表開幕專題演說（照片係台灣永續能源研究基金會提供）。

以小見大，今日的ESG早已是時代趨勢，2030年也迫在眼前，除了淨零之外，國人還要面對許多問題，諸如，高齡少子化、勞動力不足，及國家安全等等問題，幸好，如同簡又新大使一樣，對我們的社會韌性深具信心，他說：「回想2次戰後，台灣百廢待舉，當時接受美國等國外援，逐漸擺脫貧窮、經濟快速起飛。現在台灣有能力可以在永續工作上回饋國際社會，不但能與進步國家一起努力，更可以幫助許多相對落後國家，這是台灣對於國際社會的貢獻」。

30幾年前，行政院正式設立環境保護署之始，即由簡又新博士出任署長，也開啟了他終身不變的志業。17年前，他更膺任「台灣永續能源研究基金會」董事長之職，且帶領著年輕人組成的團隊，1年可以舉辦超過300場的各種促進活動。尤其令人敬服的是，他個人行動能力之快，連比他年輕的人都跟不上。不只身兼中廣「當地球發燒時」廣播節目主持人，而且為新聞媒體寫專欄、時評，又到各級學校和企業講演，同時還出國參加各類永續發展會議。

▲簡又新大使（右3）與環境部彭啟明部長（左1；時任天氣風險公司總經理）等人共同參與COP28，代表台灣和國際社會互動（照片係台灣永續能源研究基金會提供）。

台科大在台達日　產學相見歡

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（台北內科週報第652期／2024年10月14日-2024年10月20日）

【產學政研連線】對人才的注重，台達不只名列前茅，表現在很多層面，尤其是人才培育的搖藍更是受其重視，長期以來，深耕於校園發展，厚植研發實力，每年平均投入超過1億元新台幣於產學合作，秉持「Keep Exploring 在台達永續發展你的未來」的雇主品牌理念，更持續整合產政學資源，吸引與培育優秀人才，以推動全球人才生態系共融。

10月17日，台達與台灣科技大學即曾舉辦「DELTA DAY 台達日」，身任台達董事長的鄭平執行長，不只親自參與其事，更偕資通訊基礎設施事業群黃彥文總經理、能源基礎設施暨工業解決方案事業群總經理李延庭等多位高階主管到場，一起分享台達全球化佈局與科技創新的全球趨勢；貼心的是，現場還設置了產品展示，讓學子能眼見為信，並為外籍學生特別設置外籍白領工作經驗談與職涯諮詢攤位，吸引了眾多師生參與。

▲台科大的「DELTA DAY 台達日」活動，台達董事長暨執行長鄭平（左）與台科大校長顏家鈺都親自出席（照片係台達電子公司提供）。

鄭平董事長表示，台達目前在全球有近8,000名的人才需求，希望透過「DELTA DAY台達日」活動，讓學生對台達業務與加入台達後的職涯發展，能有更深入的瞭解。而台科大是公司研發人員的搖籃，校友人數佔比高居第2。自2020年「台達-台科大聯合研發中心」揭牌以來，已啟動逾40項產學專案，共計近80位碩、博士學生參與，其中超過半數的畢業生選擇加入台達，人才共育成果豐碩。此外，台達亦與台科大「產學創新學院」共同推動AI、智慧製造及能源永續等重點領域的產業發展，致力於培育台灣科技人才，提升整體產業競爭力。

台科大顏家鈺校長表示，台達一直以來致力於創新研發高效率的節能產品與方案，並在全球市場中享有卓越的聲譽。作為1個推動永續發展的領軍企業，台達不僅在技術創新上持續領先，還積極推動環保和節能的解決方案。這些理念與台科大追求的學術創新、實踐應用不謀而合，雙方多年來的合作關係已經成為促進學術與產業結合的成功典範。

台達人資長陳啟禎指出，台達除了與台科大合作培育電力電子、電力系統等相關人才之外，並持續參與台科大與勞動力發展署北分署合作成立的「ESG永續發展人才培訓據點」，以及教育部與台科大合作成立的「智慧電動車培育基地計畫」。今年更與台科大國際處合作，攜手泰達電子首次於校園舉辦泰籍在台留學生之專屬實體講座，延攬優秀的本土及國際人才進入台達，於全球各據點發揮所長。

產學攜手　海洋環境大獲保護

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（台北內科週報第652期／2024年10月14日-2024年10月20日）

【產學政研連線】自2019年簽署產學合作協議，榮成永續發展環保基金會與台灣海洋大學，以海洋環境保護及永續發展為目標攜手合作，更於10月15日在海大第2演講廳舉辦成果發表會，由冉繁華副校長與王瑞榮副總經理開場，范佳銘研發長主持。

在這5年內，榮成共提供補助款超過1,900萬，在不同領域的5位老師執行下，不僅有多篇研究成果刊登於國際期刊與獲得專利，並同時培育國內海洋環保科技人才，總計參與的研究生22人，博士生3人，卓有成果！

輪機工程學系華健教授，以清淨海洋大策略大聯盟的概念，製作免外加動力海洋垃圾清淨系統「海星」，透過風力轉動水下的渦輪機，在水下產生漩渦吸引並收集附近的水面垃圾。此外，「海星」的結構簡單，且材料價格便宜，讓大眾都能DIY組裝和使用，並可以「原型回收利用」。他更以回收漁網作為對象，建立從收集到再利用產品開發的整體回收系統，解決垃圾收集後的去處問題，並延續其生命與價值。

▲海大冉繁華副校長感謝榮成提供海大機會，讓企業ESG結合大學USR（照片係台灣海洋大學提供）。

生命科學暨生物科技學系黃培安副教授，則執行以海藻漿取代木漿於造紙循環經濟之應用，他以台灣養殖池中常見的大型綠藻Rhizoclonium，也就是俗稱的絲藻為研究對象，開發可取代木漿的海藻漿，減少木材砍伐。他和研究團隊發現，以「氫氧化鈉-過氧化氫（NH）」所處理的海藻漿纖維，具有最佳的結晶度指數、3D立體結構及機械強度，在不影響紙張特性下可以替代20%的木漿，也就表示，使用在造紙的樹木每5棵就有可能護住1棵，讓自然資源永續循環。

水產養殖學系徐德華助理教授，係應用環境DNA與元條碼技術調查海洋敏感物種的利用現況，透過檢測環境中持續存在的遺傳物質，能夠在不捕捉樣本下將物種鑑別出來。徐教授團隊使用最新的環境DNA及元條形碼檢測技術，並實地從源頭（漁港）至終端應用（海鮮食品：鯊魚凍與魚漿製品等）採集了共315個樣本，並且偵測到2,165個物種，其中也包含瀕危物種。本研究將有助於釐清漁業活動中是否有無意識混獲或有意識非法捕捉的情況，除了漁港與海鮮食品外，也能應用於環境海域調查及淡水水域。

▲榮成王瑞榮副總經理，期望與海大長長久久的合作下去（照片係台灣海洋大學提供）。

通訊與導航工程學系莊季高特聘教授，利用自主式無人機巡檢與辨識河海岸的廢棄物，進行環境監測，其中應用衛星定位、避障控制、路徑規劃、廢棄物辨識、影像數據集模型選擇、資訊串流等技術。廢棄物檢視資料可前後對比，以期達成源頭控管，減少陸地廢棄物流入海洋。廢棄物的辨識與分類主要是靠深度學習神經網路，無人機在飛行檢視的過程中為全自動自主飛行，不需要人員操控，並可同時進行物件辨識。辨識出的資料藉由無線行動通訊網路，傳送至地面監測站的伺服器，可供主管機關對廢棄物做必要的處置。

環境生物與漁業科學學系藍國瑋教授團隊，目前已掌握漁具的生命週期，並整合現行國內外廢棄漁具回收獎勵措施與再利用方式，完成階段性的任務，且持續執行保育型漁具的改良，包含籠具漁業的籠具餌料選擇性實驗、改良設計籠具逃脫環減少未達法定尺寸的個體混獲，以及抱卵母蟹標識方法建置與放流等成果。為增加漁民裝設逃脫環的意願，也透過國際合作研究不同波長光源的LED集魚燈對於捕撈量的影響，結果顯示可能提升單1籠具的捕獲量，增加漁民的收入。此外，並利用螃蟹的趨光特性，透過LED發光二極體燈光協助墾丁國家公園管理處誘使陸蟹行走地下涵道，降低遭路殺的機率。

參加大師班　撰永續報告書不難

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（台北內科週報第652期／2024年10月14日-2024年10月20日）

【ESG促進平台】在全球永續浪潮席捲下，企業對於永續報告書的需求與日俱增。為此，S學院聯合台北內湖科技園區發展協會和T-Hub內科創新育成基地，在舉辦《如何系統性高效學習AI應用》講座後，特別再次推出「永續報告書大師班：報告撰寫實戰工作坊」，邀請業界翹楚分享寶貴經驗，協助企業快速掌握永續報告書撰寫要領。

這次講座特邀S學院發起人之1、東元集團永續報告書撰寫負責人黃立聰擔任主講。黃立聰曾任東元電機董事，在ESG管理與報告領域擁有7年以上豐富經驗。在他的帶領下，東元集團不僅連續5年入選道瓊永續指數成分股，更榮獲永續報告書白金獎的殊榮。

黃立聰表示，「永續報告書不僅是企業對外展現永續承諾的重要工具，更是推動內部永續管理的關鍵，透過這次工作坊，我希望能夠幫助更多企業瞭解如何有效地撰寫永續報告書，進而提升整體ESG表現。」

另外，S學院周俊助創始合夥人指出，「在ESG領域中，碳盤查可以說是入門，而永續報告書則是精華所在。唯有掌握永續報告書的規劃能力，才算是真正具備企業永續管理的核心競爭力。」他強調，這次工作坊將幫助參與者建立全面的ESG視野，為企業永續發展奠定堅實基礎。

▲S學院周俊助創始合夥人（右），邀請東元集團永續報告書撰寫負責人黃立聰擔任「永續報告書大師班：報告撰寫實戰工作坊」主講（照片係S學院提供）。

此次先導講座是正式課程的1部分，讓參與者先行瞭解永續報告書的重要性和基本概念。為鼓勵早鳥報名，主辦單位特別準備了神秘大禮包，送給前20位報名者。完整課程除了兩小時的先導講座，同時包括4小時線上與線下同步課程，聚焦下列3大核心主題：1、如何制定永續報告書架構；2、如何規劃永續報告書章節及內容；3、如何將永續報告書與GRI、SASB、TCFD等國際準則接軌。

主辦單位表示，全部課程設計緊湊實用，旨在幫助學員在最短時間內掌握永續報告書撰寫的精髓，並有機會與實戰豐富講師，面對面提問探討在永續報告書撰寫遇到的困難與挑戰。

目前，永續報告書已成為企業提升綠色品牌競爭力的重要工具，不僅上市櫃公司需要，對中小企業而言更是不可或缺，而且透過撰寫永續報告書，企業可以實現下列目標：1、系統性檢視自身的永續表現；2、識別潛在風險與機會；3、提升品牌形象與利害關係人信任；4、吸引ESG投資，增加融資機會。報名資訊如下：《永續報告書大師班：報告撰寫實戰工作坊》講座名額有限，有意精進自身永續報告書撰寫能力者可在以下報名連結：https://sustainnovation.cc/?p=335；報名諮詢：LineOA客服帳號：https://lin.ee/5aHnR3y。

內科人不能再冷漠了

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（台北內科週報第650期／2024年9月30日-2024年10月6日）

【本報社評】在台北內湖科技園區，本報創刊於民國96年8月1日，算得上是資深住民，也躬逢它初創與起飛期，深感榮幸之至！18年來，陪伴著它由嬰兒、少年、青年之後，現在創新成為「無紙報」，和它關係更密切了。當然，歲月無常，總是浪淘盡英雄好漢！內科人處於當前世界變局、地緣政治愈演愈烈之際，如何群策群力、共同解決面對的2030、2050年永續發展問題，以及高齡少子的社會巨大變遷問題？實在值得大家的關切！

根據台北市政府資料顯示，內科園區2023年度企業營收超過5兆新台幣，目前有6700多家國內外業者進駐，提供超過20萬個就業機會，更持續蓬勃發展，連帶倉儲、汽車產業都爭相進駐，尤其營業額年年創新高，在台灣的經濟發展中貢獻關鍵力量。

▲台北內湖科技園區素有「金雞母」的美譽，但政府豈能光靠它生金蛋，而沒有提供廠商資源（照片係廖梓焜先生所攝）。

看到上述亮麗外表的背後，我們甚感憂心的地方有3，其1是，內科的土地總是有限的，人力資源更是趕不上需求；其2是，無論地方政府或是中央，莫不視內科為「金雞母」，可嘆的是，只收割卻沒有再播種，內科廠商應如何來和國際競爭？其3是，內科不乏中小企業，他們和跨國企業差距太大，以致關心的問題也大為不同，長期以來，彼此互不通訊息，更難凝聚起來共同解決問題！換言之，在我們眼中，內科人變得冷漠了，幾乎失去草創期的同心協力的熱情。

不能安內，又何以攘外？也就是說，內科廠商若不團結起來，如何面對上述關係未來發展的問題？今天不做，其實不必等到明天就會後悔了，可是怎麼做才好呢？我們已看到一線曙光了！那就是「台北內湖科技園區發展協會」，由台達電周志宏副總裁接任理事長，以他久任永續長，且長期在內科服務，必然可以帶領會員廠商緊密結合起來，形成內科園區創新的力量！所謂「事在人為」，我們不擔心問題有多難解決，只擔心有沒有人肯出來想辦法幫忙解決。能夠使內科園區再次攀向另1個高峰，當然，本報身為其中的1份子，必將義不容辭的盡我們的力氣。

海大與金大研創　芋頭海鮮粥

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（台北內科週報第649期／2024年9月23日-2024年9月29日）

【本報銀青共享特稿】銀髮商機愈來愈受到重視，尤其在飲食方面，不只產學合作，為了促進在地食材的創新應用，台灣海洋大學食品安全與風險管理研究所莊培梃助理教授與金門大學生物科技暨健康產業研究中心賴盈璋教授，特別針對銀髮族健康需求攜手開發1款、結合金門當地特產芋頭和新鮮海鮮的粥品，透過專業食品科學技術，使粥品不僅具有濃郁口感，且易消化、營養價值高，目前商品技術成熟，經過多次試驗與消費者測試，獲得了良好的市場回饋，將在老年人口較多的金門進行推廣，並有望進軍全國市場。

▲海大與金大聯手為銀髮族打造芋頭海鮮粥；圖左至右為金大賴盈璋教授、海大吳彰哲院長及莊培梃助理教授（照片係台灣海洋大學提供）。

這款以軟罐頭包裝的芋頭海鮮粥，融合了金門的優質芋頭與海洋大學周邊漁業的優勢海鮮，拆開即食，且具有易咀嚼、好消化、高營養的特性，十分適合銀髮族日常食用。不僅保留原食材的營養價值，且包裝的密封性佳，經過高溫高壓滅菌程序，保存更是便利。常溫保存可長達2年，為食品安全低風險的產品。

身兼食品創新教學推動中心主持人、海洋大學生命科學院院長吳彰哲特聘教授表示，此芋頭海鮮粥品的產品開發，為教育部「精準健康產業跨領域人才培育計畫」推動中心-海大與夥伴學校金大的合作成果，不僅提升了在地農漁業的經濟價值，並且強化大學與在地產業的緊密聯繫，提供學生在實作中學習的寶貴經驗。兩校師生參與計畫開發產品，並透過與企業合作，提升跨領域專業能力與創新思維，為未來精準健康產業培育更多高素質的人才。

▲芋頭海鮮粥具有易咀嚼、好消化、高營養的特性，適合銀髮族日常食用（照片係台灣海洋大學提供）。

莊培梃助理教授、賴盈璋教授異口同聲強調，永續發展目標2（SDG 2）「消除飢餓」正是食品安全的關鍵議題之1。此次開發的芋頭海鮮粥，注重食材的可持續來源，提升了當地農漁業的經濟效益，不僅滿足本地需求，也回應全球食品安全及永續發展目標，並且促進了校園創新與人才培育，在地方經濟發展及銀髮族健康照護、全球食安議題上展現出大學的積極作為。

發展台日文化IP　商研院有創意

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（台北內科週報第648期／2024年9月16日-2024年9月22日）

【產學政研連線】「異域紅塵」，是1本描述台灣赴日留學的愛情勵志小說，近日躍上新聞版面，在商研院（CDRI）的推動下，台日雙方的文化IP合作，與促進我國服務業的數位轉型與綠色轉型，及追求文化的永續發展目標SDGs都有了進一步的發展。

日前，商研院分別在日本東京誠品生活日本橋、橫濱百年書店有鄰堂總店，舉行了兩場「談古論今：聽台灣小說家談400年文化古都台南的過去與現在」，並在東京的中華開發加速器空間（CDIB Tokyo Innovation Hub）舉辦1場台日小說「異域紅塵」發展文化IP的投資說明會，倡議台日影視共製，促進雙邊文化IP創新共融共榮。

▲《異域紅塵》在東京誠品日本橋的台日作家座談會；左起為主持人商研院許添財董事長，旅日台灣作家許旭蓮博士，及旅台日本作家大洞敦史（照片係商業發展研究院提供）。

會中，商研院許添財董事長強調，這次促成風雅存創意、創創文化科技、童步食藝（艋舺雞排）等多家台灣業者，共同建立的台日文化IP合作示範，除了集結影視、沉浸式智慧導覽及享譽國際的台灣雞排美食，攜手推動台日著名小說「異域紅塵」發展文化IP國際出航，更將這部小說擴大形成多元多樣化的文化IP，為台日雙邊創造互惠互利與繁榮的文化經濟，及振興我國高品質、高附加價值、高文化特色強度與環境友善的高端旅遊觀光服務產業。

這兩場台日文化座談會，由許添財董事長親自主持，並由著名歷史小說作家陳耀昌醫師以錄影方式與「異域紅塵」作者，台籍旅日作家許旭蓮博士，以及日籍旅台作家大洞敦史4位與談。

▲橫濱160年文資保存古宅風雅堂，與台灣美食經濟艋舺雞排領航合作舉辦「台日文化交流暨文化科技智慧導覽展示」；圖為與會人士合影。

旅日的台南女兒許旭蓮博士表示，台灣鮮有作家透過文學筆觸書寫台人在日本留學打拼的故事，這部小說是2004年以中日文版同步發行的《異域紅塵 Once In A life Time》。

許旭蓮早年留學日本，先後在橫濱中華學院與日本的大學任教，知道很多台灣在日本留學生的奮鬥歷程。經由她貼身觀察式的田野調查，以10年時間完成了這部出版巨作。當年甫上市即在台日兩地銷售一空，更於2023年獲得到日本政府神奈川歷史博物館的典藏出版品殊榮。

在創意方發揮下，商研院促成相關業者的跨業跨域合作與作品的連動策展，來推進地方創生，也特別結合了台日雙方業者，共同促進台南與日本橫濱的文化交流，以及在地特色產業、環境生態保護、文化多元包容、友善服務與高體驗價值等發展。例如，「異域紅塵」故事場景之1的《風雅堂》，也是為許旭蓮博士夫婿家族在日本橫濱具有160年歷史建築，就成為這次文化IP的合作、創創文化科技公司製作的沉浸式智慧導覽的題材。此外，也邀請大稻埕「純純電影音樂咖啡」的歌謠演出團體「純純樂集」，以行動實踐臺灣歌謠倡議的文化永續，並導入臺灣美食之一的雞排，由目前在台灣擁有25家加盟店2家直營店、海外已授權五個國家14個據點的童步食藝艋舺雞排投入參與，未來都將置入影視內容中行銷。期待從台灣美食出發，邁向國際，透過傳遞台灣美食文化與記憶，共創共榮實現「美食經濟學（Gastroeconomy）」理想。