數位轉型　再也不是遙不可及

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（台北內科週報第708期／2025年11月17日-2025年11月23日）

【產學政研連線】商研院（CDRI）接受政府委託，於11月14日下午，在高雄商務會議中心十全廳舉辦「從小店家到大品牌：從數位應用到品牌升級」專題講座，現場吸引超過50家企業報名參與，顯見南部企業界對數位轉型的高度關注。

這次講座聚焦數位轉型與品牌經營，由經濟部商業發展署蔡群儀組長開場致詞、商研院（CDRI）張皇珍副院長擔任導師，並邀請iCHEF程開佑共同創辦人、蜷尾家李豫創辦人，分享餐飲零售產業在數位應用、營運管理及品牌布局的實戰經驗，協助南部中小企業掌握AI數位工具，成為具競爭力的品牌，讓數位轉型不再遙不可及。

蔡群儀組長於開場引言時表示，商業服務業每年創造約15兆元產值，並提供逾6成就業，是支撐台灣經濟的重要力量。而經濟部商業發展署透過「南部商業服務業經營精進計畫」，今年協助20家業者導入包含新產品、新通路、新體驗、新商業模式和跨域合作等創新發展模式，並運用數位轉型培力補助與節能設備汰換等措施，協助業者逐步導入數位工具、整合線上線下通路及拓展市場。

▲當天的綜合座談現場交流熱烈，深入交流AI轉型與品牌升級策略；蔡群儀組長（台上右2）與張皇珍副院長（台上左2）等，也都快速回應（照片係商業發展研究院提供）。

商研院張皇珍副院長表示，AI數位工具已成為中小企業提升營運效率與強化品牌的重要力量，商研院將持續整合資源，協助南部業者以數據與品牌並行邁向永續成長。經濟部商業發展署蔡群儀組長補充，數位轉型是商業服務業必經的趨勢，鼓勵業者善用政府資源，透過數位工具提升品牌競爭力；歡迎關注商研院南部院區臉書粉絲專頁：https://reurl.cc/nYGXQl。

長期推動餐飲科技轉型的iCHEF程開佑共同創辦人指出，台灣正邁向人工智慧化（AI化）階段，AI不再只是輔助工具，而是能與店家共同思考、協同決策的經營夥伴，可望成為中小型店家突破規模限制的關鍵。他也分享iCHEF即將推出的AI資料中臺「春嬌」，可透過跨系統資料整合、自然語言查詢及銷售預測，協助連鎖餐廳即時掌握營運概況，降低數據使用門檻；未來，AI將不僅是分析工具，更能成為專業教練，協助總部與門市同步升級，打造可複製的成功模型。

緊接著，蜷尾家李豫創辦人表示，自2012年創立以來，蜷尾家以真材實料與文化傳承為核心，累積研發超過百種結合在地食材的口味，並品牌透過異業合作與國際賽事強化能見度。近年更積極拓展海外市場，陸續將台灣味推向日本主流消費圈，並已規劃於今年登陸紐約，成為少數以台灣甜品文化進軍國際的品牌之1。

神仙育成大解密　樂在技藝傳承

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（台北內科週報第638期／2024年7月8日-2024年7月14日）

【日夜頌-顏水龍與新工藝文化】談到過去到現在的「技藝傳承」，包括「師徒相傳」與「學校教育訓練」兩種模式的革新，要先從舊的瞭解。70年前，顏水龍老前輩便是在這兩大模式之外，另替公部門成立培訓機構，希望運用政府資源扶植工藝發展，很可惜的是，5年之後，他就離開了，而轉至教育體系服務。為什麼未能實現他培育人才的初衷？70年後的今天，已無法深究了。而前事不忘，為今日之師！

工藝產業的興衰，其實繫於技藝傳承甚大，平日如做好傳承的工作，整個團隊的產銷力量必然不斷成長，否則難以擷長補短而發揮整合力。講了很多年的組織學習，能真正落實的企業並不多見。1個人的腦力和體力畢竟有限得很，可是要集眾人之力，也不是簡單的事。何況技藝又是技術與藝術的結合體，有些難以言傳。

▲2018年由陳殿禮教授（第1排左4）帶領「禮設計研究團隊」於華山文創園區策展「福鉋˙華山」展，與國寶級製鉋匠師詹益農（第1排左3）合影（此係檔案照片）。

有句老話形容快樂，常說「快樂似神仙」，若用在學習上，尤其是技藝的傳承，如何可以使傳與承都樂在其中，有如神仙一般？它的答案，在「百工百藝互助共學團」承繼顏老前輩香火之後，曾創辦人獨有所見，他認為，中華文化之所以能夠博大精深，完全在於遠古的「易思維」，也就是「太極思想」，只要遵循「簡易之道」，在「不易」和「變易」交相為用的成果下，「一即是一切」，就不必苦心經營，而變成如同神仙遊戲人間，享受傳與承的樂趣！這，有可能實現嗎？

在講求新工藝的今天，吸取當年顏水龍老前輩的創見，他在「我與台灣工藝-從事工藝40年的回顧與前瞻」（詳請參閱2016遠流版、顏水龍著《台灣工藝》p176-199）的文中指出，「如何創造器具以達到『用』與『美』的功能來滿足更舒服、更美的生活，這就是工藝」。這也就是他雖是畫家，但卻願意「以藝入技」，實現「美」與「用」的結合。他更曾說明：為什麼畫家也要從事工藝？其目的在於：「促進純美術的發展」；這樣的念頭，也影響了他走上工藝之路，實現了「美」與「用」的結合。

▲許鼎鈞老師運用國產材『臺灣杉』製作榫接，並專注工藝精神、延續木藝傳承、研發創新技術（檔案照片；原係許鼎鈞老師提供）。

由於「以藝入技」的精神，所以工藝產品就和工業產品大為不同。工藝和工業雖只是1字之差，但卻差之千里！那麼，如何透過「快樂學習」，實現技藝傳承能夠「快樂似神仙」呢？共學團曾創辦人表示，陳殿禮教授曾提出「三會」，也就是會想、會做及會賣，真是值得大家參考，我們受到他的影響，便經一番集思廣議，已經發現「教育工作的重要性，自不待多言！同時，共學團將顛覆既有的教學模式，預備於7月起展開『互助共學工坊』的人才育成，後再分別舉辦『竹藝傳承班』（竹藝係台灣工藝之光）、『木藝傳承班』及『綠金咖啡工藝班』，其後再延伸至其他工藝項目。」

有別於一般開班授課，共學團的「互助共學工坊」，課程設計與教學模式都顛覆舊的型態，更特別強調「互助共學」的精神，具體來說，目前共學團的構想如下：

一、時數：共兩天12小時。

二、內容：1.簡易之道（不易+變易）；2.易思維（會想+會做）；3.易設計（會做+會賣）；4.道之動（反覆+返者）；5.知行為一（知是行之始+行是知之成）；6.運轉乾坤（天理+良心）

三、互助共學教學模式：1、師生互學（先知覺後知，則以先知為師；教學相長，則以學員為師）；2、活學活用（即知即行）；3、沒有教室，也沒有教材（商場即教室；萬般皆教材）；4、兩天的啟蒙，1年的實際體驗（會想、會做、會賣的實踐）；5、有傳有承（傳者有心無意；承者有意無心）；6、實施方式：a、由共學團撮合4人為1個小組，8人為1個組或學員自行組成亦可；b、收費：兩天的啟蒙每人為6000元（互助共學團會員可享75折，相關書友會的會員為85折）、全年實際體驗為12000元（季繳每季4500元、半年繳則7500元）；c、體驗內容：甲、專買權、乙、專賣權、丙、無紙報（全年15次內免費）+有紙報（可享75折優惠價）行銷特權；d、百工百藝百傑甄選（辦法另訂之）；e、百工百藝百市（辦法另訂之）；f、建置傳承平台。

神仙之所以逍遙自在，都在於祂們心中沒有慾念，像凡人有了這個還想有那個，甚至沒有這個就想擁有千千萬萬的東西，當然有慮便有憂，唯有無慮才無憂！共學團的「互助共學工坊」，自許為「神仙育成班」的創始人，讓學習路上的傳與承都能實踐「互助共學」的「簡易之道」，而快樂似神仙！「神仙育成班」歡迎希望樂在技藝傳承的人（報名簡章：https://forms.gle/NmKe1A5Ruqbh6ZbH7）。

商研院出高招　啟動ESG雙引擎

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（台北內科週報第614期／2024年1月22日-2024年1月28日）

【ESG促進平台】商研院（CDRI）站在國家智庫的高度，以政府資源協助服務業培育人才，尤其是兩代傳承與企業永續經營的領袖人才，更深受王建彬院長的關注，並帶領團隊投入培訓與輔導工作，已卓有績效！

為持續協助中小企業融入國際潮流，商研院積極規劃多樣課程，以應對不斷變化的市場趨勢，日前再宣布兩項相關課程，包括廣受企業主與董監事好評的第3期「ESG永續領袖班」，以及採用小班菁英制的第11期「基業長青創二代經營實學班」，歡迎及早報名，把握優質學習機會！

王建彬院長表示，兩班課程結訓後，均可抵上市、上櫃公司董事、監事上課進修時數。同時，今年商研院也計劃擴大影響力，將ESG相關知識引入東南亞的台商，預計推出越南、泰國等地的ESG台商課程，培育更多具有專業和國際競爭力的ESG永續人才。這一舉措將有望在區域層面上，促進ESG理念的推動。

▲商研院發動雙引擎，第3期ESG永續領袖班、第11屆二代班同步招生中；圖係「基業長青創二代班」第8期結訓時，許添財董事長（第1排左5）、王建彬院長（第1排左7）與大家合照（照片係商業發展研究院提供）。

第3期「ESG永續領袖班」課程，定於2月29日至3月1日為期兩天，總計12小時的充實課程。透過模組化教學與案例討論，深入洞悉如何因應主管機關的要求與2050年淨零碳排轉型。對企業負責人、董事、監事而言，這些內容涵蓋了最新趨勢，例如碳稅、碳交易、碳中和等，將有助於他們掌握所需的知識。

其次，已堂堂邁入第11期「基業長青創二代經營實學班」，是以打造下屆總裁接班人為宗旨，多年來培育出200多位來自各行各業北、中及南部二代經營者，並藉由異業結合、相互提攜、共同投資、諮詢問題、促成商機等，一路相互扶持至今。這次將於3月辦理，共計6堂課程，除了充實的課程內容，還精心安排於台北星級飯店住宿兩晚，參與學長姊聯誼和社交禮儀晚宴，藉以協助台灣中小企業成功接軌與提升國際競爭力。有意報名上述課程者，請洽：一、ESG永續領袖班：蔡小姐02-77074945、馬小姐02-77074933；二、基業長青創二代班：林小姐02-77074935。

李珊珊整合資源　樂為企業所用

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（台北內科週報第599期／2023年10月9日-2023年10月15日）

【本報專訪】現在正攻讀博士學位的李珊珊有夢，她希望整合資源樂於為企業所用，於是，7年前毅然換跑道，獨力創辦「捷然滙管理顧問公司」，擅於運用她過去在政府幕僚單位服務逾12年（推動科技策略規劃與績效評估研究）、規劃執行農業科技發展專案逾10年、蒐集國際目標市場調研與競爭力情報逾5年，以及深耕企業輔導與人才培育7年、輔導企業應用政府資源之導入與執行逾8年、擘劃集團與企業整體發展策略與營運方向逾6年、建立系統化水利工程知識與技能約5年、開發企業知識管理為基礎之AR/VR訓練產品…（當然在時間上是有重疊的）的豐富學經驗。

和一般企管顧問的經營者不一樣的是，李珊珊擅於整合資源，尤其是對政府資源相當瞭解，她說：「動了創業的念頭，是只因想為自己開創一番不同天地，同時也希望完成父親本身事業夢想（他過去做報關行，希望開創自己事業），因運用自己過去擅長技能與知識，再經由朋友口碑引薦，初與營造廠合作，因而進入建築營造業領域，不僅學習新知識技能（如水利疏濬工程，都市更新，促參等），更接觸到多元面向，從中強化自己在營運規劃與策略擘劃方面的思維與技能，也因此對於建築營造產業有較為深入瞭解。」

▲李珊珊執行長（中）接受TAISE簡又新董事長（右）頒授第2期氣候變遷因應管理師證照（照片係捷然滙管理顧問公司提供）。

創業前，在政府幕僚單位服務的時候，李珊珊表示，「我將所學之管理應用於科技政策，主要是將管理工具（如：SMART目標擬定，績效評估，魚骨圖，SWOT分析，專案管理，或是邏輯架構等方法論），提供科技計畫撰寫方法論，以俾於協助科技經費配置符合課責性之目標」，這也讓她深入政策從無到有，更是累積了企管同業所沒有的資源整合與運用的know-how。

自從創業以來，李珊珊所接觸中小企業的過程中發現，可能由於規模較小，資源不足夠，內部人員工作模式與習慣未受過完善訓練，以及主管未完全充分授權，他們（高階主管）常常困擾，要如何讓員工瞭解或是達到部門或業務目標，她說：「身為駐廠顧問，我以企業需求為主，配合提供所需部門角色予以因應，並花時間從參與部門工作，例如協助A公司研發『DIY月子調理藥膳食材服務』，參與轉換作為產品研發與開發部門，蒐集小農食材與食品廠商進行異業合作；進行業務合作企劃與展覽活動規劃與舉辦，如婦幼展；從中瞭解主管思維與想法，協助與各部門協調溝通業務推動與發展；發展業務所需的教育訓練制度與教材」，這都顯示她的專長是跨領域的。

政府資源對中小企業來說，是很大的助力，但往往遇到僧多粥少的情況，如果知道如何爭取，而且爭取到了如何用在刀口上，讓績效顯現出來，無一都需要有專業的顧問協助，李珊珊舉例說：「如與營造廠合作，參與核心部門的工程文書製作，瞭解工程案場運作情況，各部門之流程與協調，以及現場工務與文書之緊密配合，進而協助製作內部工務與文書運作程序與機制，以及訓練手冊，培育與調整員工工作模式；同時藉由公共工程標案之投標（服務建議書撰寫），協助彙整公司內部各案場相關文件，系統性呈現於建議書內容；亦因而配合內部業務參與過程，2020年通過高雄市政府經濟發展局『109年高雄市體感科技園區計畫補助－推廣應用型』之『開發數位營造工程規劃與模擬訓練整合平臺計畫』，透過沉浸式VR訓練模擬平台進行水利工程疏濬技巧與職安培訓，將可大幅改善和取代既有傳統訓練方式，降低人才培訓成本，以及增進職安風險意識」。

颱風侵台受損　可找政府協助

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（台北內科週報第589期／2023年7月31日-2023年8月6日）

【產學政研連線】仲夏之際，正是接受颱風侵台的考驗，中央氣象局才剛解除杜蘇芮颱風警報不久，卡努又傳來警訊，幾乎災情連連，此時，經濟部中小企業處提醒中小企業，如有受到風災災害損失，可於整建營運場所時，儘量蒐集完整的受災證明，包括拍照存證等，以利申請相關租稅減免。

經濟部中小企業處「馬上辦服務中心」，免付費服務專線：0800-056-476，可提供受災中小企業免費融資諮詢、融資診斷輔導及財稅災害申報輔導服務。

▲儘量蒐集完整的受災證明，以利申請相關租稅減免（照片係經濟部提供）。

受災的中小企業，如有修繕重建復工營業貸款需求，可依據中小企業處訂定的「中小企業災害復舊專案貸款」與「企業小頭家貸款」方案，檢附受災地區鄉（鎮、市、區）公所或地方主管機關出具的受災證明或經銀行調查屬實等文件，於受災害次日起1年內向各承貸金融機構申請；擔保品不足者，可由信保基金提供最高9成之信用保證，並免計收保證手續費。

懂得善用政府資源，多少能夠解一時之困。若中小企業因受災而致財務週轉困難者，中小企業處也可協助辦理銀行債權債務協商，與往來金融機構協議調整還款方案，以紓解資金壓力。換言之，受災中小企業可運用的各項政府協處措施，都已公布於經濟部中小企業處網站的業務消息專區，相關資訊請利用「馬上辦服務中心」免付費服務專線：0800-056-476洽詢。