商研院媒合　翻開地方創生新頁

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（台北內科週報第699期／2025年9月15日-2025年9月21日）

【產學政研連線】串聯碳中和、長照、教育機構及智慧農業，商研院許添財董事長、王建彬院長聯手促成產政學研的合作，更使地方創生發揮永續發展的效益，並順利於9月16日由穀果國際公司在雲林舉辦「碳中和地方創生簽約典禮」，宣布與祥宏健康公司、昱虹創藝科技國際公司、彰化縣可可蔬果生產合作社分別簽署合作協議。

在商研院的媒合與見證下，此次合作獲得台灣大學實驗林管理處蔡明哲教授、台灣大學沈湯龍教授，及中華科技大學等學術單位技術支援，並共同宣示，即將展開推動「AI智農．創糧．創能．創富」永續循環計畫，為台灣農業與地方產業開創低碳轉型新典範。

許添財董事長表示，永續發展已超越循環經濟的重要性，本次合作不僅串聯碳中和、長照、教育機構及智慧農業，更透過具體落實方案，將為國內餐飲、長照事業、教育界與農業升級帶來突破，期待中華科技大學翠華會館能成為雲林永續創新的核心樞紐。

穀果國際代表人、碳中和地方創生創辦人曾隱舜董事長表示，我們的目標不只是推動臺灣農業轉型，而是打造1個結合AI智慧農業、綠能科技與碳管理的永續生態圈，讓臺灣農產品邁向在地創生、城鄉共融、國際共榮的新局面。

▲商研院許添財董事長（右5）、王建彬院長（右2）聯手促成產政學研的合作，更使地方創生發揮永續發展的效益（照片係商業發展研究院提供）。

中華科技大學林哲弘董事長強調，將運用碳中和地方創生於長照事業，成為國內第一家碳中和長照機構，並攜手可可與在地蔬果開發碳足跡標籤的低碳健康的機能性食品，並透過旗下「曉鹿鳴樓」、「曉鹿盒食」及「DOKI POKE」等品牌，推動符合碳中和理念的飲食新文化。

彰化縣可可蔬果生產合作社江智超董事長指出，本次合作將結合穀果國際的科技能量與穀果的數據技術，優化農場管理與碳排計算，未來更透過穀果的AI電商平台將臺灣優質可可推向國際市場。

學界代表臺灣大學實驗林管理處蔡明哲教授表示，臺大將提供林業碳匯與生態保育的專業知識，協助建立自然為本的解決方案（NbS），共同實踐淨零目標。中華科技大學也將投入智慧農業與綠能技術的研發應用，培育在地綠領人才。

以穀果國際碳中和地方創生計劃為核心，整合旗下「智慧永續顧問」、「穀果智翔科技」等事業體能量，提供從協助組織碳中和驗證輔導、輕質太陽光電系統建置到綠色產品開發的一站式解決方案；簽約合作企業將導入ISO 14064-1溫室氣體盤查與ISO 14068-1碳中和標準，預計於2025年底完成第3方驗證，並進一步發展符合國際規範的ESG永續報告書與碳標籤產品。

考察百年企業　王建彬獨有所見

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（台北內科週報第690期／2025年7月14日-2025年7月20日）

【本報專訪】東京日本橋，是日本江戶時期商業發展的起點，近年來日本政府啟動東京日本橋都市更新計畫，展現高規格企圖心，商研院特別組團考察日本百年老舖，王建彬院長表示，「東京日本橋周邊5個區，正攜手開發日本橋河畔地區，包括打造國際金融和商業中心、改善日本橋濱水景觀及步行網絡等。」

日本百年老舖的傳承與創新，頗具研究與學習價值，王建彬院長指出，「這些百年企業雖多為家族企業，卻鮮少內鬥，普遍展現家族間互信與分工。例如，兄弟共同經營、堂兄弟分掌國內外市場，或由員工集體接手經營等模式，皆展現企業文化的凝聚力。最重要的是，他們以日本橋為榮，視其為企業發展的根基與責任，將傳承視為使命，創新視為榮耀。」

其次，老舖如何創造附加價值？王院長以千疋屋（百年高級水果）為例，他說：「1顆哈密瓜靠獨特技術，賣到3萬日幣；1顆芒果賣4萬日幣，都以高級、新鮮、高價、品質、傳統及老鋪為持久的發展基石，並延伸產品線到高端水果聖代、水果三明治、高級綜合水果等下午茶套餐，不只1客5,000日幣，而且供不應求，常需1個半月前訂餐。」

也延伸通路到機場、車站、百貨公司，並重新設計包裝，展現高端價值。此外，以價值為核心，對消費者進行認知、記憶、聯想及評價的廣宣。而整個千疋屋的百年傳承核心就是1個「愛」，為其根本價值。

▲商研院（CDRI）許添財董事長（前排左5）親率「日本橋老舖傳承奧祕考察團」，圖右4為王建彬院長，他此行最大收獲是挖掘「百年品牌創生關鍵」（照片係商業發展研究院提供）。

此外，王建彬院長考察時發現，「在傳承的同時，小津和紙因商業與工業不同，分拆為小津商店及小津工業，並將小津工業上市、往海外市場與進入農耕機市場。小津商店則維持日本傳統與高級用紙，傳承百年文化，『溫故知新』是其百年傳承的核心理念。」

更值得一提的是，「小津和紙除了由10個員工組成新團隊管理之外，以和紙為核心，延伸產品到人造絲紙、衛生紙、尿布，也切入糕點包裝用紙、藥局通路。在科技進化的時代中，與旭化成合作切入生產不織布，也生產半導體、面板、磁碟擦拭用紙。」由此可見，企業傳承中也要注入新元素，有創新才能再生活力。

Ninben是一家柴魚300年老店公司。第13代繪製300年來業績變化圖，並點出收現金、商品券是大幅成長主因。秉持顧客、員工及公司3大利益共榮。堅持傳統、日常、革新。而其宗旨則秉持長期、傳統、技術與永續，避免短期營利觀點。

總之，這些百年老舖以「本心」為核心，王建彬院長認為，「不僅維護百年品牌故事，更勇於面對時代變遷，融合創新與傳統。日本橋的整體改造計畫與老店革新的經驗，提供台灣在推動商圈活化、品牌升級及地方創生上的借鏡，值得深入探討與反思」。

工研院加持　二林紅龍果更紅了

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（台北內科週報第667期／2025年2月3日-2025年2月9日）

【產學政研連線】科技的發展，帶動農產品有了新商機，響應國際永續農業、惜食風潮及農產品加值再利用趨勢，工研院攜手國內保健業者大漢酵素、彰化縣樂林食物銀行慈善會，協助全台紅龍果種植面積最大的彰化二林，透過超音波萃取技術加上發酵製程，有效將紅龍果營養素小分子化，完整保留營養，讓它華麗轉身為高機能性營養補充食品。

工研院林定三顧問表示，台灣農產品品質世界有目共睹，其中全臺紅龍果種植面積超過兩千公頃，年產值約27億元，也外銷至日本、新加坡、加拿大。彰化二林鎮紅龍果占全台產量約4分之1，為了讓消費者享受更多元的產品口感，又可協助農民提升產品價值，工研院透過科技力量，攜手大漢酵素協助彰化樂林食物銀行，進行紅龍果晶凍飲品開發，成功提升農產品競爭潛力，也透過公益義賣活動，為農民找到新出路新商機。

▲工研院協助彰化二林，透過超音波萃取技術加上發酵製程，有效將紅龍果營養素小分子化，完整保留營養，讓它成為高機能性營養補充食品（照片係工業技術研究院提供）。

紅龍果富含維生素、礦物質、膳食纖維、多酚類、類黃酮及青花素等植化素，營養價值高且具有抗氧化作用，工研院中分院李士畦副執行長表示，此次創新加值商品、經過工研院的超音波破壁萃取專利技術，在低溫環境下提取植化素萃取液，搭配大漢酵素公司MFSR發酵製程與專利SarcozymeR發酵液，透過初萃、精萃兩道程序，在易氧化蔬果的製程中，完整保留了營養素，且相較傳統萃取方法，本技術使用了更少的材料與能源，萃取效率也更好。

長期接受小農捐贈蔬果的彰化縣樂林食物銀行慈善會洪毓雯理事長表示，在服務弱勢家庭與獨居長輩時，發現普遍存在營養不足的問題，也觀察到當農產品過剩時，如何銷售成為農民一大挑戰。此次合作計畫，以工研院技術採用二林當地新鮮但賣相不佳的紅龍果，開發出高營養價值產品，不僅減少資源浪費，實現結合公益、環保與永續發展的多重效益，相信將成為地方創生與環境永續的典範，讓二林紅龍果走向全新的發展格局。

發揮大學社會影響力　TAISE辦活動

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（台北內科週報第663期／2024年12月30日-2025年1月5日）

【ESG促進平台】大學，在氣候變遷的挑戰下，扮演關鍵角色，尤其對社會更應肩負起引領社會轉型的責任。有鑒於此，台灣永續能源研究基金會（TAISE）於12月26日舉辦2024大學社會影響力躍升系列研習會，以「氣候變遷時代．校園風險與機遇」為主題，邀請專家學者共襄盛舉，探索校園永續發展的挑戰與機遇。

此次，主辦單位邀集台灣大學蕭旭峰主任、東海大學陳鶴文處長及東華大學李俊鴻永續長，探討危機化為轉機的永續關鍵議題，並從不同視角研析校園所面臨的風險。由TAISE郭財吉秘書長擔任主持人，與實體與線上與會者近530人互動。

會中，蕭旭峰主任表示，透過深耕雲林，與農民一同合作，共同創造從農村永續到教育的實踐，分享了在雲林推動永續農村建設的多項成果。而台大團隊透過植醫與動醫計畫深入地方農村，提供作物病蟲害診療、農業技術培訓及產業鏈輔導，有效提升當地農業競爭力。他也指出，教育與實務結合是未來永續發展的關鍵，學生透過深入田間實習，不僅強化學習成效，也建立與地方的深厚連結，展現大學在地方創生中的核心價值。

▲圖左起為東華大學李俊鴻永續長、東海大學陳鶴文處長、TAISE郭財吉秘書長、台灣大學蕭旭峰主任於會後合照（照片係台灣永續能源研究基金會提供）。

隨後，陳鶴文處長分享東海大學以「智慧碳中和」推動永續校園的實踐。他表示，近年來，東海大學以智慧能源管理系統為核心，結合碳盤查計畫與勞作教育2.0計畫，實現全校垃圾不落地、校園林相更新及能源效率提升。同時，東海大學率先採用綠電與微藻固碳技術，在碳中和園區建設當中，並透過教育課程將永續理念融入教學，培養學生成為具永續意識的全球公民。

李俊鴻永續長則提及，東華大學以淨零排放為校園願景，從教學創新到產學合作，全方位推動校園永續發展。他透露，藉由公、私部門合作，以建置永續校園、推動淨零目標。於公部門方面，與地方政府合辦永續相關課程，培育永續人才。另外，與私部門方面，藉由與企業合作，於校內建置洗衣精智慧補充站，實踐綠生活永續理念。運用科技與資源創新，不僅提升了校園能源效率，也加強了學生的跨領域學習與實踐能力，為地方創造更多價值。

在氣候變遷日益嚴峻的當下，大學應發揮關鍵影響力，不僅推動校園治理與環境永續，還需致力於社會包容與地方創生。主辦單位表示，透過此次研討會，希望集結更多創新思維，共同打造更具韌性的永續未來，更期盼全台高等教育機構攜手迎接多樣性與永續發展的挑戰，肩負社會責任，以實際行動推動SDGs目標，讓教育成為引領社會轉型的重要力量。

山海聚與指尖四季　訴說著故事

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（台北內科週報第662期／2024年12月23日-2024年12月29日）

【本報銀青共享特稿】工藝聚落由傳統工藝的淬鍊與當地的文化交融而來，亦是世代傳承記憶與工藝技藝發芽的土地，在其承載的文化價值、情感聯繫、匠人精神及自然和諧共生的智慧下，誕生屬於他們極具識別性的特色工藝，讓工藝聚落不僅是工藝生產的場所，亦是地方創生價值的展現。

日前，台灣工藝研究發展中心推出「山海聚」與「指尖四季」特展，其中，「山海聚」呈現了台灣工藝聚落生活文化圈裡耕耘累積的工藝技藝與獨特的人文生態，而「指尖四季」則帶領觀者走進施于婕工藝家的纏花藝術世界，感受纏花技藝與現代創意的完美融合。

▲台灣工藝研究發展中心推出「山海聚」與「指尖四季」特展，圖係參與開幕儀式貴賓合影留念（照片係台灣工藝研究發展中心提供）。

「山海聚」展出，主要以「113年度工藝聚落振興發展計畫」與「好好吃飯－2024陶藝人才培訓課程計畫」執行成果為主，它展覽主題以「海中有山、山中有海」，即山海聚合相生相應概念，分述《海嶼》、《山海》兩個子題，書寫來自7個工藝聚落的生命故事。

飽覽7個工藝聚落的生命故事，只見「玉里聚落」提出風土餐桌的工藝服務，運用在地玉石瓷土及野菜食蔬設計工藝風土佳餚，帶領觀者體驗花東縱谷間的風土文化；「大溪聚落」從早期林木家具產業脈絡發跡，在大溪木藝生態博物館的推動下，積極進行國際交流並舉辦大溪工藝週系列活動，與大溪共榮共好。此外，南迴公路上的「南迴聚落」，則以邊架舟串聯太麻里排灣族部落的木雕、琉璃珠與十字繡傳統原民工藝特色，探尋南島族群文化。而以青年工藝家為首的「澎湖聚落」，取材島嶼自然與海廢資源，辦理工坊、工藝青創市集及建置工藝地圖。「笨港聚落」係以北港朝天宮傳統宗廟工藝為主軸，共同創作藝閣車與花燈，重現工藝遶境場景。「安平聚落」則從在地劍獅文化出發，規劃設計遊程講座、劍獅藝品及微電影主題拍攝等，轉譯劍獅工藝文化。赫赫有名的「鶯歌陶瓷」為台灣著名的地域觀光特色，透過鶯歌陶藝人才培訓課程計畫，以飯桌食器為主題創作，走進鶯歌「陶瓷聚落」日常。

▲南迴公路上的南迴聚落，以邊架舟串聯太麻里排灣族部落的木雕、琉璃珠及十字繡傳統原民工藝特色，探尋南島族群文化（照片係台灣工藝研究發展中心提供）。

與「山海聚」同時展出的「指尖四季—施于婕的纏花行旅創作展」，呈現著她的工藝創作成果，從1995年即致力於金屬線工藝推廣、教學，更於2010年承人間國寶陳惠美老師啟蒙，接觸「春仔花」，愛上這項台灣早期用在婚嫁禮俗的纏花工藝。

施于婕初期以結合金屬飾品的時尚纏花複合媒材創作為主，又因久居苗栗客庄接觸客家纏花元素，積極展開田野調查，從閩、客族群的纏花工藝特色中，探討纏花的流傳與文化意涵。展覽中，將完整呈現她多年來田調資料、個人蒐藏的老物件等，讓觀者理解台、閩、客纏花形式與使用文化的差異，工藝創作部分則有複刻作品、傳統纏花，以及在纏花創意融入多元複合媒材等嶄新現代風格作品。

主辦單位表示，這難得一見的工藝特展，「山海聚」與「指尖四季—施于婕的纏花行旅創作展」，即日起於工藝中心苗栗工藝產業研發分館展出，至114年4月27日，歡迎對台灣工藝有興趣的民眾踴躍參觀。

台日工藝聚　展現工藝活精神

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（台北內科週報第662期／2024年12月23日-2024年12月29日）

【ESG促進平台】不只倡議「活工藝．工藝活」理念，台灣工藝研究發展中心更是劍及履及的落實，日前舉辦「台日工藝聚－漫遊永續交流座談會」活動，讓台灣與日本的工藝人線上線下齊聚一堂，以分享11月於桃園市立大溪木藝生態博物館辦理的「台灣工藝聚—漫遊永續」成果亮點為主，聚焦社區工藝、工藝聚落、校園扎根及地方創生4大主軸，整合人文地產景之活力，探討社區工藝作品在國際舞臺上閃耀的豐碩成果、校園扎根培育基礎美學意識的重要性，及工藝聚落的發展議題等，同時也邀請日本福島縣三島町生活工藝館，分享地方創生的故鄉運動推動歷程，與日本仙台市產業振興事業團講述、日本東北地區以地域聚集推動地方工藝發展經驗。

工藝中心陳殿禮主任表示，日本三島町工人祭推行的工藝運動概念，是傳承先民的傳統製造技術、應用於現代生活中，並強調手作的過程，深化工藝家與工藝喜愛者彼此間的互動與傳遞感動，達到推廣生活工藝的目的，而「台灣工藝聚」的主旨亦是透過活動，凝聚全台校園、社區至聚落的力量，從工藝美學基礎教育養成開始，理解工藝重要性，並投入創作領域，以至帶動社區及聚落的地方工藝創生能量，及串聯點、線、面的思考，共同推動台灣工藝生態體系永續發展；同時，更以聚沙成塔的力量，讓台灣工藝精神漫延出去，並藉由不斷交流來引發正向的回饋循環。

▲工藝中心日前舉辦「台日工藝聚－漫遊永續交流座談會」活動，陳殿禮主任致詞情景（照片係台灣工藝研究發展中心提供）。

來自日本福島縣三島町生活工藝館五十嵐義展館長講述，故鄉運動是自1974年起展開，1986年設立生活工藝館，提倡時尚工藝與地方振興，並於隔年舉辦會津故鄉工人祭，從小型的手作市集，利用在地素材製成的籃子或包包，如山葡萄、Hiroro等植物，逐漸被稱為手工編織包包籃子的起源地，至今年辦理第38屆，吸引日本全國各地民眾2萬人次共襄盛舉；除工人祭活動外，也在三島町內及會津地區各村落、最美村莊聯盟等同步舉辦多項相關活動，成為日本在地成功推動地方創生的案例經驗。

高雄市寶來人文協會李婉玲執行長指出，自莫拉克災後重建再造開始，帶領陶藝家進入社區推動社區再造，從藝術陪伴到生活、生產、生態三生共構的模式展現社區特色的過程；她同時再分享多年前偕同工藝中心至日本參與第33屆三島町工人祭交流活動後，回鄉即發想與推動六龜好集市活動，以1年1期1會概念，集結工藝、美食、農產，推動鄉村生活、風土農食及生態行旅，開展區域經濟，具體展現六龜社區工藝永續與地方創生的發展成果。

▲圖係「台灣工藝聚—漫遊永續」的亮點成果展現（照片係台灣工藝研究發展中心提供）。

當天，參與交流的日本仙台市產業振興事業團，作為支援仙台市產業發展的半官方機構，面臨當前日本東北地區嚴峻人口減少與高齡化的挑戰，於是，他們致力於振興當地經濟活動、拓展企業經濟發展，並將SDGs理念納入經營中，兼顧社會責任和環境保護。

該事業團的玉置光好課長於會中進行案例分享，他表示，藉仙台市特有的玻璃器皿加上生產葡萄酒所剩餘的葡萄藤，結合精油公司創作高級擴香商品提高經濟價值，並且透過定期舉辦工藝競賽，轉譯日本傳統工藝語彙，徵選設計出如木芥子玩偶IP等相關商品、古著和服布料再製成現代風棒球夾克等蔚為風潮。

海大實踐力　獲國家永續發展獎

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（台北內科週報第662期／2024年12月23日-2024年12月29日）

【產學政研連線】以創新與多面向的永續發展策略，建立海洋永續發展典範，台灣海洋大學榮獲教育類「國家永續發展獎」的殊榮，肯定了海大多年來推動海洋永續發展的努力與成果，並於12月19日下午假台大醫院國際會議中心舉辦的國家永續發展獎頒獎典禮，由許泰文校長代表受獎。

▲海大獲頒「國家永續發展獎」團隊，於頒獎典禮現場合影（照片係台灣海洋大學提供）。

許泰文校長表示，海大長期深耕海洋領域，將永續發展理念融入教學、研究、產業及社會實踐，並積極與國際接軌，聚焦海洋潔淨能源、河海防災、生態復育、海洋碳匯藍碳、綠色智慧養殖等永續議題，打造教學與研究兼具的國際頂尖海洋大學，同時營造多元共榮的山海森林校園。

2023年，海大正式成立社會責任實踐與永續發展中心，統籌學校永續業務，推動地方創生、強化國內外夥伴關係，發揮社會影響力。在國內，海大連續2年獲得《遠見》USR大學社會責任獎（包括首獎1座、楷模獎3座）及「TSAA台灣永續行動獎」金獎；國際間，更在QS 2025年世界大學永續發展排名中，榮獲全球第 595 名、亞洲第 147 名及台灣第 12 名，成績亮眼！

▲海大與企業合作，共同推進海洋永續發展；圖為廢棄建材回收再製成魚礁、藻礁情景（照片係台灣海洋大學提供）。

冉繁華副校長指出，海大結合大學USR與企業ESG，共同推進海洋永續發展，號召研究生及大學生參與實踐，培育出許多具實務能力的海洋專才，如與鴻海合作的「永續海洋—循環資源」專案，已有超過200名學生投入新式魚礁、藻礁及珊瑚復育等計畫，為海洋永續播下希望的種子，同時，海大更將海洋研究成果與教育專業知識向下扎根，透過學校、家庭與社區的連結，提升全民海洋素養，深化國內永續海洋理念。

翻轉赤峰　點燃文化創生之火

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（台北內科週報第653期／2024年10月21日-2024年10月27日）

【本報銀青共享特稿】台北赤峰街，這曾經是因汽修產業繁榮的百年老街，隨著產業變遷而漸漸沉寂，如今卻因文創品牌的進駐而再度煥發新生，成功登上全球40大最酷街區的榜單。它是如何在傳統與現代的碰撞中，實現文化翻轉，以致於吸引數10個文創品牌的入駐？這段故事即將在「翻轉赤峰－街區文化再生論壇」中娓娓道來。

▲三意學校吳仁麟校長，長期以媒體、論壇、社群來推廣創意、公益、生意的三意理念（照片係三意學校提供）。

「翻轉赤峰－街區文化再生論壇」將有1系列活動，由亞洲藝術與文化創意產業發展協會與三意學校共同主辦，尤其該論壇即將於11月1日正式揭幕，並於每週5晚間7點至9點舉行，共計12場專題對話。

這次論壇邀請來自文化、產業、學術界的領袖，帶領與會者一同探索文化創意與地方創生的全新機遇，並分享赤峰街品牌的創業故事與文化融合的心路歷程。多位業界頂尖導師主講，包括曾任教育部長的政大吳思華講座教授、時報文化趙政岷董事長、Lezs女人國王安頤創辦人等，都將應邀出席，來分享他們對於文化創新與街區再生的見解與經驗。可以預料的，必為赤峰街帶來一番盛況！

▲三意學校連結產政學菁英，以媒體、論壇、社群來推廣創意、公益、生意的三意理念；圖係該校舉辦活動的情景（照片係三意學校提供）。

點燃文創之火，經過精心的策畫，這場難得群英登場的盛會，將可預期的是，瞭解文化創生的成功秘訣：透過赤峰街在地品牌的案例，掌握以文化促動街區翻轉的關鍵步驟；跨界學習與合作機會：與來自各界的菁英共同交流，分享觀點與想法，開啟文化創新之門；與業界領袖互動：直接與文創、學術、產業界的頂尖人物對話，獲得第一手的洞察與建議。

主辦單位表示，這次論壇不僅限於赤峰街的品牌故事，還將探討文化街區翻轉的背後策略，從餐飲策展、LGBTQ文化到Web3技術的應用，帶領與會者走進文化與創意的交融地帶。活動詳情和報名連結如下：https://bbooking.online/#/singleevent/12。

發展台日文化IP　商研院有創意

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（台北內科週報第648期／2024年9月16日-2024年9月22日）

【產學政研連線】「異域紅塵」，是1本描述台灣赴日留學的愛情勵志小說，近日躍上新聞版面，在商研院（CDRI）的推動下，台日雙方的文化IP合作，與促進我國服務業的數位轉型與綠色轉型，及追求文化的永續發展目標SDGs都有了進一步的發展。

日前，商研院分別在日本東京誠品生活日本橋、橫濱百年書店有鄰堂總店，舉行了兩場「談古論今：聽台灣小說家談400年文化古都台南的過去與現在」，並在東京的中華開發加速器空間（CDIB Tokyo Innovation Hub）舉辦1場台日小說「異域紅塵」發展文化IP的投資說明會，倡議台日影視共製，促進雙邊文化IP創新共融共榮。

▲《異域紅塵》在東京誠品日本橋的台日作家座談會；左起為主持人商研院許添財董事長，旅日台灣作家許旭蓮博士，及旅台日本作家大洞敦史（照片係商業發展研究院提供）。

會中，商研院許添財董事長強調，這次促成風雅存創意、創創文化科技、童步食藝（艋舺雞排）等多家台灣業者，共同建立的台日文化IP合作示範，除了集結影視、沉浸式智慧導覽及享譽國際的台灣雞排美食，攜手推動台日著名小說「異域紅塵」發展文化IP國際出航，更將這部小說擴大形成多元多樣化的文化IP，為台日雙邊創造互惠互利與繁榮的文化經濟，及振興我國高品質、高附加價值、高文化特色強度與環境友善的高端旅遊觀光服務產業。

這兩場台日文化座談會，由許添財董事長親自主持，並由著名歷史小說作家陳耀昌醫師以錄影方式與「異域紅塵」作者，台籍旅日作家許旭蓮博士，以及日籍旅台作家大洞敦史4位與談。

▲橫濱160年文資保存古宅風雅堂，與台灣美食經濟艋舺雞排領航合作舉辦「台日文化交流暨文化科技智慧導覽展示」；圖為與會人士合影。

旅日的台南女兒許旭蓮博士表示，台灣鮮有作家透過文學筆觸書寫台人在日本留學打拼的故事，這部小說是2004年以中日文版同步發行的《異域紅塵 Once In A life Time》。

許旭蓮早年留學日本，先後在橫濱中華學院與日本的大學任教，知道很多台灣在日本留學生的奮鬥歷程。經由她貼身觀察式的田野調查，以10年時間完成了這部出版巨作。當年甫上市即在台日兩地銷售一空，更於2023年獲得到日本政府神奈川歷史博物館的典藏出版品殊榮。

在創意方發揮下，商研院促成相關業者的跨業跨域合作與作品的連動策展，來推進地方創生，也特別結合了台日雙方業者，共同促進台南與日本橫濱的文化交流，以及在地特色產業、環境生態保護、文化多元包容、友善服務與高體驗價值等發展。例如，「異域紅塵」故事場景之1的《風雅堂》，也是為許旭蓮博士夫婿家族在日本橫濱具有160年歷史建築，就成為這次文化IP的合作、創創文化科技公司製作的沉浸式智慧導覽的題材。此外，也邀請大稻埕「純純電影音樂咖啡」的歌謠演出團體「純純樂集」，以行動實踐臺灣歌謠倡議的文化永續，並導入臺灣美食之一的雞排，由目前在台灣擁有25家加盟店2家直營店、海外已授權五個國家14個據點的童步食藝艋舺雞排投入參與，未來都將置入影視內容中行銷。期待從台灣美食出發，邁向國際，透過傳遞台灣美食文化與記憶，共創共榮實現「美食經濟學（Gastroeconomy）」理想。

商研院安排　地方創生赴日取經

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（台北內科週報第642期／2024年8月5日-2024年8月11日）

【產學政研連線】地方創生，源自於日本2014年為了改善東京圈人口流入、造成地方人口減少的狀況，發動地方自治體提出對策，振興經濟以帶動人口的回流，讓地方能恢復繁榮景象，而台灣也面臨同樣的困局，於是多年前便向日本取經，商研院為因應地方經濟衰退挑戰，將於9月2日至6日籌組「2024北海道地方創生考察團」，展開獨特的學習與交流，藉由一連5天的實地考察，推動台灣與日本之間的文化與經濟合作，為地方創生注入新的動力！

商研院王建彬院長表示，此次考察團旨在支援企業進入日本市場，引入高品質日本產品，觀摩成功行銷案例，瞭解日企成功秘訣，並促進台日產業合作的潛在商機。由於受邀的日本知名廠商參與不易，而且全團名額有限，欲報名從速。相關資訊與報名請洽報名網站：https://bit.ly/2024CDRIHokkaido，或電洽02-77074929謝小姐。

▲商研院籌組「2024北海道地方創生考察團」，為地方創生注入新的動力；圖為許添財董事長（第1排右5）、王建彬院長（第1排左5）組團赴東京考察ESG發展（照片係商業發展研究院提供）。

主辦單位指出，「2024北海道地方創生考察團」擁有5大目的如下：一、促進台日食飲文化產業的交流合作；二、學習日本的經營模式；三、強化台灣企業的國際競爭力；四、觀摩地方創生實踐；五、提升企業的獲利與業績成長；參加的團員將有機會觀摩北海道食、飲文化產業，學習地方創生的成功案例，以及經營模式，洞察日本市場的商機。

此次，該考察團將帶領參與者深入日本北海道，探索當地成功的企業經營模式與行銷案例，並學習如何活化地方經濟，將這些寶貴的知識轉化為台灣地方創生的動力。尤其將帶領參與者，不只深入北海道，品味美食、體驗文化、拓展商機，而且更將享用米其林星級午餐與酒莊配餐，體驗北海道的精緻飲食文化。

值得一提的是，這次參訪的企業品牌包含：IBIC Foods食品、Satudora Holdings藥妝、日本職棒北海道火腿隊、SECOMA食品加工、北海道葡萄酒莊、日本酒上川大雪酒造、Nikka威士忌酒莊…等，將進行深度見學與交流。