數位轉型　再也不是遙不可及

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（台北內科週報第708期／2025年11月17日-2025年11月23日）

【產學政研連線】商研院（CDRI）接受政府委託，於11月14日下午，在高雄商務會議中心十全廳舉辦「從小店家到大品牌：從數位應用到品牌升級」專題講座，現場吸引超過50家企業報名參與，顯見南部企業界對數位轉型的高度關注。

這次講座聚焦數位轉型與品牌經營，由經濟部商業發展署蔡群儀組長開場致詞、商研院（CDRI）張皇珍副院長擔任導師，並邀請iCHEF程開佑共同創辦人、蜷尾家李豫創辦人，分享餐飲零售產業在數位應用、營運管理及品牌布局的實戰經驗，協助南部中小企業掌握AI數位工具，成為具競爭力的品牌，讓數位轉型不再遙不可及。

蔡群儀組長於開場引言時表示，商業服務業每年創造約15兆元產值，並提供逾6成就業，是支撐台灣經濟的重要力量。而經濟部商業發展署透過「南部商業服務業經營精進計畫」，今年協助20家業者導入包含新產品、新通路、新體驗、新商業模式和跨域合作等創新發展模式，並運用數位轉型培力補助與節能設備汰換等措施，協助業者逐步導入數位工具、整合線上線下通路及拓展市場。

▲當天的綜合座談現場交流熱烈，深入交流AI轉型與品牌升級策略；蔡群儀組長（台上右2）與張皇珍副院長（台上左2）等，也都快速回應（照片係商業發展研究院提供）。

商研院張皇珍副院長表示，AI數位工具已成為中小企業提升營運效率與強化品牌的重要力量，商研院將持續整合資源，協助南部業者以數據與品牌並行邁向永續成長。經濟部商業發展署蔡群儀組長補充，數位轉型是商業服務業必經的趨勢，鼓勵業者善用政府資源，透過數位工具提升品牌競爭力；歡迎關注商研院南部院區臉書粉絲專頁：https://reurl.cc/nYGXQl。

長期推動餐飲科技轉型的iCHEF程開佑共同創辦人指出，台灣正邁向人工智慧化（AI化）階段，AI不再只是輔助工具，而是能與店家共同思考、協同決策的經營夥伴，可望成為中小型店家突破規模限制的關鍵。他也分享iCHEF即將推出的AI資料中臺「春嬌」，可透過跨系統資料整合、自然語言查詢及銷售預測，協助連鎖餐廳即時掌握營運概況，降低數據使用門檻；未來，AI將不僅是分析工具，更能成為專業教練，協助總部與門市同步升級，打造可複製的成功模型。

緊接著，蜷尾家李豫創辦人表示，自2012年創立以來，蜷尾家以真材實料與文化傳承為核心，累積研發超過百種結合在地食材的口味，並品牌透過異業合作與國際賽事強化能見度。近年更積極拓展海外市場，陸續將台灣味推向日本主流消費圈，並已規劃於今年登陸紐約，成為少數以台灣甜品文化進軍國際的品牌之1。

商研院辦活動　協助業者搶商機

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（台北內科週報第702期／2025年10月6日-2025年10月12日）

【產學政研連線】自從商研院（CDRI）提升王建彬博士為院長之後，王院長發輝贊襄的角色，服務業都反到如魚得水，這次最近他和張皇珍副院長分別外和國內各辦了1場活動。

政府於9月9日成立運動部，新任李洋部長表示，將積極推動全民運動。目前國內規律運動人口比例達35.3%，另有高達92.9%民眾有運動習慣，顯示運動已成全民關注焦點，也為運動產業注入龐大發展契機。這要如何結合政府與民間的資源？

王建彬院長表示，將於11月24日至28日首度推出「2025商研院東京運動科技企業參訪團」。此次參訪結合奧運現場觀賽、AI運動科技應用、國際企業交流3主軸，帶領運動產業和相關業者，開拓國際視野，掌握運動與科技融合的最新趨勢。

▲王建彬院長透露，「2025商研院東京運動科技企業參訪團」名額有限，現正熱烈報名中！意者請洽02-77074942/0933-213-179簡小姐，或立即上網填寫報名表單，網址：https://www.surveycake.com/s/3d6Xk。（照片係商業發展究院提供）。

「2025商研院東京運動科技企業參訪團」一連5天的行程，預計參訪多家國際指標企業，其中包括：以世界級動作科學分析技術聞名的NEXTBASE；推動多元運動與健康設施的KONAMI；DOME（Under Armour日本獨家代理），展現品牌經營與運動科技應用的模式；研發智慧鞋墊與足部感測技術的ORPHE；以及專注於運動員健康管理與追蹤平台的EUPHORIA。

據王院長透露，「2025商研院東京運動科技企業參訪團」名額有限，現正熱烈報名中！意者請洽02-77074942/0933-213-179簡小姐，或立即上網填寫報名表單，網址：https://www.surveycake.com/s/3d6Xk。

商研院10月4日起至10月31日將舉辦「礁溪散策．足感幸福」活動，張皇珍副院長表示，結合15間在地特色足浴店家，推出職人導覽、互動任務、數位闖關等系列體驗，打造最chill的療癒小旅行。從街角泡腳池到專業養生館，遊客可邊泡腳、邊探索街區美食與文化，讓身心靈都「足感滿足」。

▲即日起至10月31日，只要加入「宜蘭礁溪足浴1條街」LINE@官方帳號，即可進行《你是哪種療癒系體質》測驗等多項活動；圖為享有盛名的足浴文化（照片係商業發展究院提供）。

宜蘭向來是國人放鬆身心的後花園，「品牌1街」計畫也在當地逐步開花結果。去年「頭城衝浪1條街」展現年輕世代的熱情活力與運動魅力，今年「礁溪足浴1條街」則延續天然溫泉資源，將足浴文化轉化為街區品牌的新動能。透過數位互動遊戲、LINE@平台與抵用券機制，不僅成功帶動人潮與消費，更讓傳統養生產業注入數位轉型新活力，實現文化、觀光與商業三重效益。她也邀請民眾將足浴體驗與在地美食、景點串聯，規劃1專屬宜蘭的療癒小旅行。

於即日起至10月31日，只要加入「宜蘭礁溪足浴1條街」LINE@官方帳號，即可進行《你是哪種療癒系體質？》測驗，解鎖專屬的小旅行路線，沿途發掘在地美食與文化景點。完成測驗後，還可參加數位刮刮樂，獲得指定店家200元抵用券，並透過數位闖關遊戲再抽100元探索體驗券。另有「足浴特派員」任務，參與者受邀至合作店家體驗足浴並回饋心得，即有機會再獲200元抵用券，驚喜連連。

此次串聯的合作店家包括：333莉雷思SPA養生會館、十足養生館、千歲月足體養生德陽店與礁溪公園店、日出足湯養身館、天龍八步養生館、永春養生館一館與二館、足功夫養生館宜蘭礁溪店、非凡足跡養生館礁溪館、金滿足足體養生會館、湯圍溝按摩、泰棧舒壓館、素問足體工坊一館與二館等15家，共同打造最完整的「宜蘭礁溪足浴1條街」。

從因應對策　談美國對等關稅

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林建甫／撰文

（台北內科週報第693期／2025年8月4日-2025年8月10日）

日前，美方宣布對我課對等關稅20%，便對台灣出口導向產業構成直接衝擊。2000年時，美國為台灣第2大出口市場，佔比高達20%。此後占比一度下滑，2013年約為10%，但近年隨高技術產品出口增加，已回升至約30%。特別是半導體設備、電子零組件及機械工具等高附加價值項目，美國更是關鍵終端市場！

目前高科技產品還能享受關稅豁免，但幾個禮拜後也可能面臨232條款的課稅。而一般傳統產業，例如紡織、塑膠、水五金等工業，本來就「毛三到四」、利潤利率相對不高，在抵禦關稅的能力又較低，不容易轉嫁成本，若庫存去化的進度又相對落後的話，可能加劇衝擊。20%的關稅，將嚴重削弱我方價格競爭力，造成轉單效應，客戶的流失恐成常態。

此外，台灣在全球供應鏈中的角色不僅是出口者，更涵蓋研發、設計、製造及物流等全鏈條價值。一旦關稅結構扭曲，美國企業將被迫重新調整採購策略，進而削弱台灣在鏈條中的地位。尤其，中小企業首當其衝，其資本與風險承擔能力較低，難以應變市場變化與開發新客源。

當前，為避免被排擠於美國技術同盟之外，台灣應加強與美方的高層對話與產業安全協議，爭取「可信賴夥伴」地位。技術透明化與資安合規能力亦須同步強化，以鞏固合作的戰略信任基礎。

▲林建甫教授心繫台灣經濟發展，此文剖析面對美國對等關稅的衝擊，產業界如何因應，深具參考價值（照片係林建甫教授提供）。

中長期來看，面對關稅壓力、台灣產業必須啟動深層結構調整。首要策略是「價值鏈上移」，即從代工走向研發與品牌主導，提高產品附加價值，減少對價格的敏感度。半導體業早已展現此趨勢，但機械、自行車、工具機、紡織等傳統產業仍需突破品牌經營與通路掌握的瓶頸。

其次是「市場多元化」，加強與東南亞、印度、中東等新興市場的連結，降低對單一市場的依賴。台灣亦應積極參與RCEP與CPTPP等區域經貿組織，爭取制度性保障與關稅優惠，避免與競爭對手產生政策落差。

第3則是「產地分散化」，鼓勵企業在低關稅地區設立組裝基地。但須注意，產地布局應真正具備實質生產與附加價值，而非僅形式上的產地漂白。政府應協助中小企業在轉型升級、融資、技術支援等方面提供後盾，協助其平穩渡過調整期。

總之，川普的關稅政策不是一時衝動，而是經過戰略設計與理論包裝的結構性挑戰。台灣身為全球供應鏈的關鍵節點，無法選擇逃避，只能選擇進化。這場關稅與國安的雙重壓力，也可能正是台灣擺脫低價競爭、走向高端轉型的轉捩點。

（本文作者係中信金融管理學院講座教授、台大經濟系名譽教授）

考察百年企業　王建彬獨有所見

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（台北內科週報第690期／2025年7月14日-2025年7月20日）

【本報專訪】東京日本橋，是日本江戶時期商業發展的起點，近年來日本政府啟動東京日本橋都市更新計畫，展現高規格企圖心，商研院特別組團考察日本百年老舖，王建彬院長表示，「東京日本橋周邊5個區，正攜手開發日本橋河畔地區，包括打造國際金融和商業中心、改善日本橋濱水景觀及步行網絡等。」

日本百年老舖的傳承與創新，頗具研究與學習價值，王建彬院長指出，「這些百年企業雖多為家族企業，卻鮮少內鬥，普遍展現家族間互信與分工。例如，兄弟共同經營、堂兄弟分掌國內外市場，或由員工集體接手經營等模式，皆展現企業文化的凝聚力。最重要的是，他們以日本橋為榮，視其為企業發展的根基與責任，將傳承視為使命，創新視為榮耀。」

其次，老舖如何創造附加價值？王院長以千疋屋（百年高級水果）為例，他說：「1顆哈密瓜靠獨特技術，賣到3萬日幣；1顆芒果賣4萬日幣，都以高級、新鮮、高價、品質、傳統及老鋪為持久的發展基石，並延伸產品線到高端水果聖代、水果三明治、高級綜合水果等下午茶套餐，不只1客5,000日幣，而且供不應求，常需1個半月前訂餐。」

也延伸通路到機場、車站、百貨公司，並重新設計包裝，展現高端價值。此外，以價值為核心，對消費者進行認知、記憶、聯想及評價的廣宣。而整個千疋屋的百年傳承核心就是1個「愛」，為其根本價值。

▲商研院（CDRI）許添財董事長（前排左5）親率「日本橋老舖傳承奧祕考察團」，圖右4為王建彬院長，他此行最大收獲是挖掘「百年品牌創生關鍵」（照片係商業發展研究院提供）。

此外，王建彬院長考察時發現，「在傳承的同時，小津和紙因商業與工業不同，分拆為小津商店及小津工業，並將小津工業上市、往海外市場與進入農耕機市場。小津商店則維持日本傳統與高級用紙，傳承百年文化，『溫故知新』是其百年傳承的核心理念。」

更值得一提的是，「小津和紙除了由10個員工組成新團隊管理之外，以和紙為核心，延伸產品到人造絲紙、衛生紙、尿布，也切入糕點包裝用紙、藥局通路。在科技進化的時代中，與旭化成合作切入生產不織布，也生產半導體、面板、磁碟擦拭用紙。」由此可見，企業傳承中也要注入新元素，有創新才能再生活力。

Ninben是一家柴魚300年老店公司。第13代繪製300年來業績變化圖，並點出收現金、商品券是大幅成長主因。秉持顧客、員工及公司3大利益共榮。堅持傳統、日常、革新。而其宗旨則秉持長期、傳統、技術與永續，避免短期營利觀點。

總之，這些百年老舖以「本心」為核心，王建彬院長認為，「不僅維護百年品牌故事，更勇於面對時代變遷，融合創新與傳統。日本橋的整體改造計畫與老店革新的經驗，提供台灣在推動商圈活化、品牌升級及地方創生上的借鏡，值得深入探討與反思」。

揭露服務業成長策略

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王建彬／撰文

（台北內科週報第687期／2025年6月23日-2025年6月29日）

企業追求成長，才能永續發展，以服務業來說，2025年展現3大成長策略：1是擴大數位與會員經濟基礎；2是產品與服務創新，強化體驗價值；3是全球與多通路布局，提升營運韌性與規模效益。這些策略不僅帶動企業營收提升，更為台灣服務業產業升級提供具體範式。本文彙整11家業者的成功經驗，解析其關鍵的成長策略。

Q Burger藉由數位轉型（SAP、Salesforce、Workday）與智慧化取餐流程（外帶與內用比例為7:3），成功將品牌打造成便利、快速的早餐連鎖體系。至2025年，全台店數突破370家，海外佈局8個國家，成長率為16.5%。其成功，則來自數位轉型洞察數據、數位賦能價值鏈創新及建構雇主品牌。

饗賓餐旅，展現強大的品牌矩陣操作能力，並透過饗食天堂、饗饗、旭集、A joy等高端餐飲品牌，滿足中高端市場需求，成長率為23%。其在疫後推動體驗升級與餐飲分眾化，搭配AI客服、數位訂位平台、垂直水平整合（食材、餐飲IT平台、餐飲體驗市集、食品、策略合資事業），成功提升營收與服務品質。

八方雲集與其旗下梁社漢排骨，展現多品牌擴張的綜效。全球總店數1,370家，已成功進軍美國市場，擴大海外營收占比，成長率為9.3%。自動化工廠與點餐系統，強化供應鏈整合與營運效率，成為它成功關鍵！

揚秦國際（麥味登）則強化公司治理、ESG與數位轉型及APP會員經營，突破1036店規模，營收年增17%。除傳統早餐市場外，積極跨足炸雞、火鍋及輕食品牌，形成品牌聯合經營。此外，拓展東南亞市場，展現多元化與國際化雙軌成長格局。

▲學驗俱豐的王建彬院長，此文揭露服務業的成長策略，實是要言不煩（照片係商業發展研究院提供）。

健身工廠，強化運動健檢、教練課程滲透率及與全聯等通路異業合作，擴展新據點至75家，成長率為19%。結合會員制度與營養諮詢，建立全方位健康管理平台，是其吸引年輕與熟齡族群的成功因素。

統一超商與全家便利商店，雙雙持續鞏固零售通路領導地位。統一係透過OPEN POINT會員經濟與uniopen生活平台整合，搭配星巴克、康是美等轉投資體系，達成全通路整合，而全家則憑藉鮮食差異化策略、優化數位服務、強化會員生態圈，開啟全家餐飲版圖，啟動成長動能。兩家成長率，分別為為6.6%、5.5%。

新竹物流係以醫藥物流與電商物流雙輪驅動，並結合自動化分貨、智慧揀貨等系統，提升物流效率。其推出的電商H+平台，則進一步強化與新創電商、跨境物流的整合能力，成長率為7.4%。

盛弘醫藥整合4,000家診所與藥局，形成高效藥品採購與流通體系。同時，積極佈局高齡健康與AI智慧醫療管理平台，打通「預防、診斷、照護、藥品」全流程，為其營收與EPS雙成長注入動能，成長率為11.7%。

雄獅旅遊成長超過30%，它推出主題化、小團化、深度化等客製旅程，啟動3箭（鐵道、郵輪、永續）計劃，藉由線上旅展與自有平台推動數位轉型，進一步開發運動旅遊、永續旅行等新產品，成功打開高值化市場。

91APP專注於D2C（Direct to Consumer）品牌經營與OMO整合（線上線下融合），協助零售品牌自建商城、App與會員系統，並透過AI文案生成、精準廣告投放與平台操作簡化，讓中小品牌能迅速擴大流量與成交轉換率，成長率為16%。

（本文作者係商業發展研究院院長）

商研院重磅培育　創業二代接班

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（台北內科週報第680期／2025年5月5日-2025年5月11日）

【產學政研連線】時代在變、環境也在變，面對世代交替、產業轉型，及國際關稅戰引發世界貿易市場秩序重整的諸多不確定性挑戰，商研院CDRI要協助創業世代的傳承，持續舉辦「基業長青創2代經營實學班」，期能培育第2代順利踏上發揚光大之路。

5月2日上午，在商研院院址隆重舉行第12期「基業長青創2代經營實學班」始業式，共有22位來自北中南的企業主與第2代經營者參加，包含製造業8人、服務業12人及農業2人；參與企業則包括桃禧航空城大飯店、益宏國際、金嗓電腦科技、志邦企業、鴻心、程曦資訊整合、四海食品、育遠顧問、東元資融、元隆汽車、乃興企業、文賀實業、撼衛生醫、Elvance Capital Management、萬圃農業生產合作社、旻冠、星芝群、睿泰建設、富裕盟、益松居護醫療、嵐多利鋁業等，展現出企業對接班計畫與領導力養成的高度重視。

許添財董事長致詞時表示，當前國家民主自由前途與企業經營永續發展同繫一命，共同面臨百年盛衰存亡關鍵的挑戰。身擔中小企業家族事業的接班重責大任，不僅需要具有一般創新與轉型的經營能力，更需自我定位與自律，施展自己的領導力讓接班計畫，除了穩健傳承，並能發揚企業核心價值，及具有影響世界經濟的永續實力。

許添財董事長特別強調，人才在組織歷史關鍵性興革與發展的重要性，尤其領導人才更是無可取代的決定性力量。商研院作為國家級智庫，特別重視的是，如何幫國家社會培養企業菁英與開創新世代的領導人才。臺灣經濟缺乏天然與人力資源，也無足夠自主發展的市場規模，全賴持續領先國際的產業競爭力，方能生存發展。然而，時代環境已無法讓第二代接班人模仿或複製前人，甚至先進國家的成功模式與經驗，純需新的一代自我超越與創新。

▲商研院許添財董事長(前排中)、王建彬院長(前排左4)與「基業長青創2代經營實學班」講師、學員合影（照片係商業發展研究院提供）。

王建彬院長表示，「基業長青創二代經營實學班」以「高階領導」為主軸，透過「做中學」的實戰導向教學，自開辦以來，已成功協助超過220位來自北、中、南部各行各業的第2代經營者，深化管理實務、強化決策能力，成為支撐企業穩定發展的重要力量，期許學員善用這段寶貴的學習旅程，精進個人領導力，為企業注入創新動能，傳承核心精神，共創企業永續的新篇章。

首日上午，除由商研院許添財董事長、王建彬院長向所有學員致詞勉勵之外，緊接著登場的是，成真咖啡王國雄董事長講授《品牌永續經營》，深入分享了創業過程中的關鍵策略，並探討了企業經營哲學、品牌營造及如何平衡利己與利他。他的現身說法，為學員提供了品牌經營與企業發展的寶貴啟示。下午則由PIC張鎮教練與佶鑫琺瑯公司王虹貽企業教練主講《看懂人心，掌握關鍵，人才力管理》，深度解析如何掌握人才管理的關鍵，提升企業競爭力。

此次，為企業量身打造1系列課程，豐富內容涵蓋組織管理、成長策略、行銷布局、經營決策及高端人脈網絡等核心領域，包含「企業二代接班之挑戰與因應」、「看懂人心，掌握關鍵，人才力管理」、「MUJI式品牌戰略」、「翻轉品牌x精準行銷」、「禮儀商數—外交儀節」、「零售業的未來」、「營運策略與創新思維」、「品牌永續經營」、「零售4.0」、「AI應用與數位轉型在餐飲業」，以及2場企業參訪課程，將前往新竹物流見學觀摩，與躾學武道館進行「劍道體驗課程」，協助2代具備領袖格局、成功達成接班任務。

商研院開出重磅課程　報名中

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（台北內科週報第671期／2025年3月3日-2025年3月9日）

【產學政研連線】企業傳承的重要性，不只關係到1家1業，而且對整個經濟發展也都有莫大影響，商研院（CDRI）為協助中小企業接班人能夠順利承接經營重任，並拓展國際視野，提升競爭力，早已精心規劃「基業長青創二代班－經營實學班」，迭次與時俱進，迄今的第12期課程，即日起正式開放報名！報名請洽網址：https://reurl.cc/6jOERM，或電洽02-77074935林小姐。

商研院表示，此次課程專為企業接班人量身打造，採小班菁英制，以「高階領導」為核心，透過「做中學」的實戰方式，幫助產業2代、3代順利承接企業。此外，更結合異業合作、經驗交流、共同投資與問題諮詢等多元學習模式，協助學員拓展高階人脈、創造商機。最受稱道的是，採學長姐制，搭配實體與虛擬社群活動，延續學習成效與資源共享，支援接班人提升競爭優勢，迎向未來挑戰！

自創辦以來，「基業長青創二代班」已培育200位來自各行各業的企業接班人，歷年學員也遍及台灣北、中、南部，形成很堅實有力的業組合，主辦單位強調，第12期課程將於5月2日至5月23日期間舉辦，包含6堂專業課程與兩天1夜飯店住宿，促進學員與學長姐深入交流。

▲「基業長青創二代班」講師陣容不同一般，連商研院許添財董事長（第1排右6）、王建彬院長（第1排右5）都親自出馬授課（照片係商業發展研究院提供）。

簡稱「二代班」的1系列專業豐富課程，全方位強化接班力，涵蓋組織管理、成長策略、行銷布局、經營決策及高端人脈網絡等核心領域，內容包含：「企業二代接班之挑戰與因應」、「看懂人心，掌握關鍵，人才力管理」、「翻轉品牌x精準行銷」、「禮儀商數—外交儀節」、「零售業的未來」、「零售4.0」、「品牌永續經營」、「MUJI式品牌戰略」、「營運策略與創新思維」、「AI應用與數位轉型在餐飲業」，以及2場企業參訪課程，包含前往新竹物流見學觀摩，與躾學武道館進行「劍道體驗課程」，協助二代掌握領袖格局，成功達成接班任務。

最難得的是，此次課程特別邀請重量級師資助陣，傳授成功企業經營心法，包含美廉社邱光隆總經理、無印良品梁益嘉執行副總經理、新竹物流見學等頂尖企業領袖擔任講師，連商研院許添財董事長、王建彬院長都親自出馬授課，將以經營實學策略，帶領企業突破經營課題的挑戰。