乃思加咖啡　孕育時尚技藝文化

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（台北內科週報第729期／2026年4月13日-2026年4月19日）

【本報專訪】在這個快速與碎片化的時代，人與人還能如何相遇相知、激發出深度的連結？新近成立「乃思（Nice）文化沙龍」的「理範全球時尚技藝學院」院長王杉財博士回答說：「我曾在歐洲蔚藍海岸一帶——從摩納哥、坎城到尼斯之間，參與多場國際會議與文化交流。那裡給我最深刻的感受，不在於奢華，而在於一種生活與思想並存的節奏：人們可以在咖啡館中討論哲學，可以在午後光影裡閱讀、思考，更可以在1杯咖啡的時間裡，完成1次深度對話，這種文化不是消費，而是1種體現『文明的日常』！」

在王杉財院長的心目中，「乃思文化沙龍」的誕生，是希望在台灣建立1種新的場域，讓咖啡重新成為思想與人文的容器，也讓空間不只是使用，而是交流與生成的地方。基於這樣的理念，他說：「我們也提出1個核心思維：希望成就『善循環』，使好的知識、好的風味、好的人，在乃思（Nice）彼此流動，彼此成就！當然，乃思，自然不是1個品牌名稱，而是1種狀態——在這裡，人會慢下來，思想會開始發生。」

▲王杉財院長（右1）運用他的人際關係，特別邀請周新翔（右2）、許時正（右3）及柯有騏（左1）等技藝傑出的好友相助（照片係理範全球時尚技藝學院提供）。

講到咖啡的殊勝性，這位「咖啡共和國」的創辦人，神采飛揚的說：「來這裡可以喝到的是，曾獲2017年台灣最佳伴手禮獎與2018年台灣金杯獎的『蔚藍海岸經典咖啡』，我們的配方不只採優良產區的咖啡豆，更採用雙處理法，獨立烘焙後由國際杯測師調合而成，是5星級商務餐廳咖啡師的最愛。何況『蔚藍海岸』帶有香醇濃厚的風味，入口香甜、回甘，加上多層次水果韻味，具濃郁的黑櫻桃香氣，直覺地甜蜜強烈巧克力風味。長久以來，『蔚藍海岸』代表法式的浪漫、柔美的藍調營造絕美的質感，承襲了歷史元素的經典性，輕巧地咖啡甜酸氣息和慢緩生活步調交織成安逸的海韻。」

更難得的是，王院長運用他的人際關係，特別邀請3位技藝傑出的好友相助，1位是城市咖啡文化的推動者、台北精品咖啡協會許時正監事，及山林與文化的連結者柯有騏老師；另有1位係世界級調酒師，獲台灣調酒冠軍、世界賽亞軍的榮譽，也是跨界風味創造者的周新翔老師，他們將形成1組「立體的咖啡文明」，並於不同的時間，出現在乃思與大家結緣。

據王杉財院長表示，他成立乃思（Nice）的目的，是要營造1個咖啡促進文化思想的空間（設在台北市民權東路6段296巷103號；文湖線葫州捷運站附近），希望提供給文化活動使用，每場為兩小時，可容納15人，連咖啡、場地、設備，每人僅收500元，合計包場費用7500元（含稅），但必須提前預定，詳細情形可洽：0952-836186曾顧問。

BeanGo Cube X　讓玩家和新手都說讚

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（台北內科週報第709期／2025年11月24日-2025年11月30日）

【本報專訪】不久之前，擅長帶領團隊研發的志勇無限創意公司譚雲龍總經理，以他引以為豪的「智慧咖啡烘豆機」（BeanGo Cube X），在日本國際精品咖啡展（SCAJ 2025）中，於東京有明國際展示中心亮相，受到全球專業觀展者矚目，而英國飲品媒體《FoodBev》同步宣布：BeanGo Cube X 榮獲《World Coffee Innovation Awards 2025》「Roasting Innovation」項目首獎！

消息傳回台灣，認識譚雲龍多年的咖啡共和國創辦人王杉財博士推崇地表示，他正是這樣1位科技與詩意兼具的先行者，「從矽谷黃金年代走來，他參與宏達電（HTC）創建，近年更以1台譽為『可閱讀的詩意機器』，即BeanGo Cube，重新定義人們與咖啡、科技及生活之間的關係。今年，它也榮獲台灣外貿協會『台灣精品獎』的肯定，為這段科技與人文交融的旅程再添1筆榮光。」

▲每次參展，「智慧咖啡烘豆機」（BeanGo Cube X）都深受專業觀展者的矚目（照片係志勇無限創意公司提供）。

它是以什麼特質而獲英國的大獎？譚總經理表示，「不只有別於一般傳統烘豆機的外型設計，BeanGo Cube X智慧咖啡烘豆機美學設計感十足，而且全開放式APP，支援IOS，及Android，直覺化設計，及多項智能偵測裝置，只須跟著操作步驟，就能輕鬆烘好1鍋咖啡豆；這都是我們的創意獲得評審團青睞的地方。」

BeanGo Cube X能夠脫穎而出，當然是他們從研發過程，就奠定了成功的因素，譚雲龍說：「我們在開發過程中，常常為了要設計出怎樣的軟體，在會議上不斷引起大家的熱烈討論，尤其是要以玩家（手動功能強大）為設計理念，還是以初階入門簡單操作？考慮到市面上大多烘豆課程，對剛入門的新手來說，常常是有聽沒有懂，要花更多的時間，及投入不少心力，才能慢慢摸索出門道來。為了解決大家碰到的難題，我們一開始便確定玩家與新手兼顧，並藉科技的進步滿足他們不同的需求！」

▲認識譚雲龍總經理（右）多年的咖啡共和國創辦人王杉財博士，對他極為推崇（照片係志勇無限創意公司提供）。

為了實現「玩家與新手兼顧」的目標，譚雲龍有自己的門路，他說：「我們考慮到，市面上好像沒有針對初階入門的烘豆新手而設計的軟體，因此，我們向多位烘豆教學老師請教，吸取他們的教學經驗，一同打造這個只要簡單幾步驟，就可以輕鬆烘好1鍋風味獨特的咖啡豆。」

對咖啡玩家、咖啡館老闆而言，BeanGo Cube X又有不同的風貌，譚雲龍指出，「當然，我們也有針對咖啡玩家所開發的新烘焙模式，全手動操作，多項控制點設計，大大滿足玩家的自我操控需求，而且『它會自動複製模式』，可為咖啡館減少人員需求，只要選好自動複製烘焙曲線，即使不是烘豆師，也可以烘焙1鍋咖啡豆，讓每個員工都成為專業的烘豆師」。

最後，譚雲龍總經理強調地說：「舉例來說，烘焙筒內要怎麼讓豆子能夠翻拌均勻，且能夠直接反應出咖啡豆目前的溫度，來判斷熟成狀況？在滾筒中設計斜角撥片，能夠有效的將咖啡生豆均勻翻拌之外，並將豆溫感測棒設計可以埋在豆堆中能夠直覺式的反應現有溫度，且加上獨家的台灣、美國、歐盟、中國、日本多國發明專利（麥克風偵測1爆裂聲），取代人耳容易被環境音影響，大大提升烘豆偵測效能，更能夠烘的剛剛好！」

價格是一種信任

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王建彬／撰文

（台北內科週報第681期／2025年5月12日-2025年5月18日）

2015年有1家小咖啡館開張，沒有排隊人潮，也沒有華麗裝潢；門口只掛了1張簡單的紙牌：「這杯咖啡，你認為值多少，就付多少。」換言之，不訂價格，不給建議售價。你可以付30元，也可以付300元。這不是創意行銷，也不是實驗經濟學，而是1位中年女性給自己人生下半場的1場小冒險。

剛開始，有人給她20元，也有人付50、100元。有人喝完默默放下錢離開，有人留下1張便條紙：「謝謝妳，今天終於覺得有人認真對待我。」這家店被媒體報導為「自由定價的咖啡館」，一夕之間湧入人潮。她嚇壞了，不是因為賣得太好，而是因為害怕失去原本那群靜靜坐著、細細品味生活的常客。她後來貼出公告：「不接待採訪，也不接受拍照。只歡迎真正想喝1杯咖啡或想休息一下的人。」這段故事其實告訴我們1件事，價格是1種信任。

商學院公式：價格=成本+利潤+市場行情，但現實生活裡，那些讓人記得的品牌，從不只是靠數學。Airbnb創辦初期，在定價策略上卡關。他們明白，如果訂太高，沒人下訂；訂太低，又無法讓房東有熱情。最後他們發現：價格應該依「信任程度」浮動，也就是當房東有多張照片、回應快、評價好時，可以合理訂高一些，因為人們相信你值這個價。

▲王建彬院長談「定價」，言人所未言，更揭露「價格是1種信任」的所見（照片係商業發展研究院提供）。

Nike的鞋子，生產成本也許不比無印良品高多少，但定價卻能翻兩倍。為什麼？因為Nike賣的不是「穿著的舒適感」，而是「我也可以是運動英雄」的夢想。而品牌的定價，是你價值主張的延伸。那家咖啡店沒有用豪華裝潢說明自己價值，她用「你自己決定價格」這句話告訴顧客：我們相信你會珍惜我們的用心。她不是在定價，而是在定義自己是誰。

我們很習慣用價格區分人，但少數品牌反其道而行，像麥當勞在印度曾推出「Pay What You Wish」的早餐活動，讓收入較低的族群也能享受1餐。這不是慈善，而是讓品牌成為更多人生活的1部分，讓溫度取代冷冰冰的定價機器。定價，也可以很人性。當內容真的有價值，願意支持你的人不會少。你願意用價格，去篩選客戶；也可以用價格，去擁抱更多人。

總之，定價終究是回到「你想創造什麼關係」。有1位藝術家設計工作坊，他最初開價太低，吸引1群只想學「技巧」的人，卻沒人尊重他背後想傳達的精神。後來他將價格調高3倍，並附上1封信，說明這不只是1堂課，而是1場生命故事的交換。報名人數反而變多，課程現場也變得更安靜、更真誠。原來，高一點的價格，會讓人帶著敬意來到你身邊。

（本文作者係商業發展研究院院長）

沈政穎富同理心　讓生命發光

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（台北內科週報第649期／2024年9月23日-2024年9月29日）

【逐夢築夢】新近加入「神來咖啡書友會」的沈政穎，在過去的職涯裡，有很好的經歷，同時擁有公民營機構的服務經驗，目前於天譽國際公司擔任經理，這份工作更讓他體認到：生命的意義！

沈政穎經理表示，「我因從事建築工程相關工作、長期在外縣市工作，又曾任職於客家委員會3年和新北市政府捷運工程局7年，在職場遇到婚喪喜慶、紅白包帖的次數也相對很多。喜事是大家樂見的，但每當參加同事、朋友的親人告別式時，就會思考如果自己家中遭遇變故時，又該如何面對？加上近年來家族中多位長輩年事已高，因發現罹癌的關係，讓我們開始學習，如何面對親人有1天會離開的課題。而多年前因緣際會下接觸到生命產業，更思考工作除了是為了生活，是不是能夠做得有意義？也常聽到身邊的親朋好友在喪禮上花了許多不必要的費用，甚至受騙上當，所以才想加入生命產業，提倡「預先規劃」的生命教育觀念，協助每1個完成人生最後圓滿的課題」。

▲沈政穎經理（第2排左3）與1群熱愛閱讀、想要積極提升自我的朋友，每月舉辦1次「翻閱工作坊」讀書分享會（照片係天譽國際公司沈政穎經理提供）。

生命是可貴，畢竟有生必有死，如何在有生之年發光發熱，便是大家努力的地方，以沈經理在工作服務上的接觸，他說：「印象深刻的是，朋友奶奶去年11月病危進入醫院急診室急救，晚上11點打電話來請問我，很怕奶奶今晚會離開，因為沒有遇過親人離開的這件事，所以想瞭解如果事情真的發生了，該如何處理？幸好，奶奶平安無事住幾天就出院了。我也很替他高興！沒想到，今年1月過年前，某天早上接到朋友來電，說奶奶在家中睡夢中離開了，經過家人的討論，希望我能協助他們讓奶奶安祥離世，我當然義不容辭，也盡我的力量來協助。」

現在台灣即將進入超高齡化的社會，死亡人口也已逐年攀升，老年化的議題更愈來愈受重視，沈經理加入生命產業服務後，常遇到不少人詢問他有關「生命教育」與「善終規劃」的問題，他也希望能就自己所學所知，幫助更多有需要的家庭或個人（他的聯絡方式：Line I.D.：scy92；手機：0982-313241；電子信箱：skyhonorscy001@gmail.com）。

▲沈政穎經理富有同理心，樂於分享他對生命的體認（照片係天譽國際公司沈政穎經理提供）。

平日工作之餘，沈政穎也喜歡看看書，尤其他認為處於現代社會快速變遷的時代，書和友都是最好的學習對象，當看到「無紙報-台北內科週報」的報導（以書為友　請來喝咖啡交朋友），他便率先加入，並正在引薦咖啡館之中，希望響應曾季隆創辦人的朋友，大家能透過「互助共學」的交流而使生命更美好！

布建人脈　神來咖啡三招定江山

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（台北內科週報第649期／2024年9月23日-2024年9月29日）

【本報以書會友特別報導】有某大公司舉行業務表揚大會的時候，大老闆對大家說，這次第1名的業績是第2名的5倍，也是第3名的10倍，是不是他比較聰明？還是能力較好？其實都不是！他是懂得布建人脈，很多客戶和他投緣，都樂於幫他介紹客戶！

人脈，比錢脈重要！可是想要布建人脈，卻不是1件簡單的事！不只要很多時間、精神，而且必須樂於和人相處。人和人建立關係已經不容易了，何況還要長期維護！施與受之間，往往不是短期間就可做到「水乳交融」的。丁菱娟在《逆風前行：變動年代的職場新能力》書中說：「真正的人脈不是你認識誰而已，而是在這些認識的人當中，你對他們有多瞭解，還有你對別人做了什麼，幫助了什麼。如果你的行為都是利他，真的對別人有貢獻，你的人脈才是真正的人脈，關鍵的時刻這些人脈才能產生作用」。

▲以書為友，可以豐富人生，又能「以書會友」而廣結善緣，最後，還能「以友為書」學習書中所沒有的寶貴經驗（照片係本報記者所攝）。

要如何省時、省力來布建自己的人脈呢？始終致力於讀書會研發的本報曾季隆社長表示，必須有「媒介」來串聯與維護！他認為，將書和友及咖啡結合起來，便能夠迸發創意的火花！那，如何結合這3個元素呢？

曾社長和書的因緣，起於將近50年前，也就是民國64年，當時他剛從政大新聞研究所畢業，意氣風發，便想到此後看書便看書，不為升官發財，更不為搏取學位。這樣，天天興之所近的看書，沒想看了幾10年居然練出1天看1本書的功夫。何況，「以書（作者）為友」、「以書會友」，也交了很多好朋友。最後，他甚至「以友為書」，從朋友身上和口裡學到不少書中所沒有的寶貴經驗。

以書為友，是透過書和作者交朋友，也可以自己寫下讀書與生活的心得，再和自己對話；以書會友，不是藉讀書會和朋友交流，而是大家將自己腦中所思所想、生活裡所做的寫下來，line給「無紙報-台北內科週報」（內科不是外科，是台北內湖科技園區的簡稱；本報則係2007年創刊，迄今已逾16個年頭，原是有紙報，兩年前更創新成為『無紙報』，但不是電子報，它除了改掉紙張印刷之外，仍然具備有紙報的一切），藉著這份報紙就能以「書」會友，讓所有的書友認識你、瞭解你。此外，還可以參加在咖啡館舉行的歡聚會，和大家建立「互助共學」的關係，並形成1個既是「商務共榮平台」，有如BNI一般，更是網路與實體的O2O學習成長組織！

如果，你有機會參加「神來咖啡書友會」（https://forms.gle/bwLehV6msTHY5cXDA），當下就已和這位1天看1本書交成朋友了，他花了20年的時間，建置多達數百人的人際網絡，無形中，你又多了數百位的朋友，原來書友會和讀書會大大的不同啊！因為透過神奇的「無紙報」，你幾乎隨時隨地都可和書友連結起來，連無緣見過一面的書友也能認識你，而這一切都不必花太多心力做關係（請將你line的I.D.與手機號碼寄至email：cowell.tw@gmail.com曾季隆社長，他會以最快的速度和你連結起來），就擁有很好的人際網絡。

以書為友　請來喝咖啡交朋友

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（台北內科週報第648期／2024年9月16日-2024年9月22日）

【逐夢築夢】這個世界是人與人聚起來的，書，則是人將腦中所思所想、生活裡所做的寫下來，才能互相交換心得與經驗。

咖啡，是人與人交流最好的觸媒，可以獨享，更可以共飲。其實，獨享時是和自己共飲；共飲時也是享受著獨享所無的人情味。對咖啡來說，它的存在為人類帶來意想不到的文化生活。有了它，即使是1個人喝著咖啡，也有不同於其他飲品的享受。

▲一群人聚在一起喝咖啡，互相交換自己的心得與經驗。

書與咖啡，很早就已譜出許許多多的動人故事了，若在兩者之間加上「友」的奇妙元素，那，必然點燃起意想不到的生命火花。有個人和書的因緣，起於將近50年前，也就是民國64年，他那時剛從政大新聞研究所畢業，意氣風發，便想到此後看書便看書，不為升官發財，更不為搏取學位。這樣，天天興之所近的看書，沒想看了幾10年居然練出1天看1本書的功夫。何況，「以書為友」、「以書會友」，自己也交了很多好朋友。

以書為友，是透過書和作者交朋友，也可以自己寫下讀書與生活的心得，再和自己對話；以書會友，不是藉讀書會和朋友交流，而是大家將自己腦中所思所想、生活裡所做的寫下來，line給「無紙報-台北內科週報」（內科不是外科，是台北內湖科技園區的簡稱；本報則係2007年創刊，迄今已逾16個年頭，原是有紙報，兩年前更創新成為『無紙報』，但不是電子報，它除了改掉紙張印刷之外，仍然具備有紙報的一切），藉著這份報紙就能以「書」會友，讓所有的書友認識你、瞭解你，大家建立「互助共學」的關係，並形成1個既是「商務共榮平台」，有如BNI一般，更是網路與實體的O2O學習成長組織！

▲藉著每週的聚會，和書友建立「互助共學」的關係，提升生活的品質。

如果，你有機會參加「神來咖啡書友會」（https://forms.gle/bwLehV6msTHY5cXDA），當下就已和這位1天看1本書交成朋友了，他花了20年的時間，建置多達數百人的人際網絡，無形中，你又多了數百位的朋友，原來書友會和讀書會大大的不同啊！因為透過神奇的「無紙報」，你幾乎隨時隨地都可和書友連結起來，連無緣見過一面的書友也能認識你，而這一切都不必花太多心力做關係，就擁有很好的人際網絡。

為了結合書與友，並藉咖啡將書與友緊密的連結起來，目前迫切的需要有夢想、有創意，以及有15～30個位置的咖啡館（6都每個里徵求1家咖啡館），作為「神來咖啡書友會」特約的聚會場所，凡符合標準的咖啡館主動聯繫（請將你line的I.D.與手機號碼寄至email：cowell.tw@gmail.com曾季隆執行長，他會以最快的速度和你連結起來），將可得到優待，或有咖友「通風報信」者（請將你line的I.D.與手機號碼寄至email：cowell.tw@gmail.com曾季隆執行長，他會以最快的速度和你連結起來），於簽約後也可以得到介紹費。風起了、雲也湧起來了，請你早1步加入！那麼，你從此就能進入「與神共飲」生活圈，和書友享受快樂似神仙的日子！

書與友結合　讓咖啡館充滿人氣

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（台北內科週報第647期／2024年9月9日-2024年9月15日）

【本報逐夢築夢特別報導】30幾年前，霍華德．舒爾茨（Howard Schultz）跨入咖啡業時，心中只有1個目標：提升咖啡與人之間的緊密關係。猶太裔的他，1953年7月19日出生在1個貧困的家，但這沒有阻止他持續逐夢和築夢。中學時功課也不怎麼突出，可是美式足球踢得不錯，曾獲選為校隊代表，也成功獲得北密西根大學的體育獎學金，成為家裡第1個大學生。出社會後，有次出差途中巧遇義式咖啡館，見識到濃縮咖啡加上咖啡社群的潛力，後來，他買下了星巴克，也開啟了他人生的成功之路。

在30幾年後的今天，國內的咖啡市場競爭相當激烈，除了連鎖大品牌，像是星巴克、路易莎、Cama Cafe、85度C等等，連密集度甚高的便利商店，也是咖啡館不可忽視的競爭對手。雖然如此，仍有許多愛好咖啡、懷抱咖啡夢的創業家，希望能經營屬於自己的特色咖啡館。有夢，就有機會！當然，單有夢想是無法圓夢的，必須要有1群人相助，而且開店之後要有川流不息的來客，這才是很大的考驗。

對咖啡，已創辦數個書友會（不是讀書會哦）的曾季隆社長，和Howard Schultz懷著不一樣的夢想，他說：「本來，我不是喜歡喝咖啡的人，總覺得喝起來會有苦味，又耽心喝多了會有咖啡因的問題。後來，認識了咖啡共和國創辦人王杉財博士，才整個轉變了觀念。在他送我很好的咖啡之後，更是慢慢地著迷。喜歡看書的我，沒多久，就將咖啡和書、友連結起來了。書友之間，有咖啡當觸媒，整個品味的境界居然提升得很高」。

自從迷上咖啡之後，曾社長仍然不常喝咖啡，這是習慣問題，幾10年都是喝茶的他，卻看出咖啡的魅力在「觸媒效應」，同時，它又遍布在大街小巷，假如能將書、友藉著咖啡神奇的力量，大家串聯起來，那人間會增加多少溫馨氣氛，帶動多少創意，更可促進多少合作關係？

台灣的咖啡文化發展是有脈絡可尋，早期深受日本的影響，直到1997年星巴克來台設點，才受到新的刺激，於是，美式咖啡的風氣愈衍愈盛，當然，咖啡就是咖啡，豈有什麼不同！只是咖啡在不同人的飲用，便滋生不同的品味。有人極為講究，而有人卻只拿它當一般飲料。這，就天差地別了！

書與咖啡，很早就已譜出許許多多的動人故事了，若在兩者之間加上「友」的奇妙元素，那，必然點燃起意想不到的生命火花。曾社長和書的因緣，起於將近50年前，也就是民國64年，當時他剛從政大新聞研究所畢業，意氣風發，便想到此後看書便看書，不為升官發財，更不為搏取學位。這樣，天天興之所近的看書，沒想看了幾10年居然練出1天看1本書的功夫。何況，「以書（作者）為友」、「以書會友」，也交了很多好朋友。最後，他甚至「以友為書」，從朋友身上和口裡學到不少書中所沒有的寶貴經驗。

為了結合書與友，並藉咖啡將兩者緊密連結起來，目前迫切的需要有夢想、有創意，以及有15～30個位置的咖啡館（6都每個里徵求1家咖啡館），作為「神來咖啡書友會」特約的聚會場所，凡符合標準的咖啡館主動聯繫（請將你line的I.D.與手機號碼寄至email：cowell.tw@gmail.com曾季隆執行長，他會以最快的速度和你連結起來），將可得到優待，或有咖友「通風報信」者（請將你line的I.D.與手機號碼寄至email：cowell.tw@gmail.com曾季隆執行長，他會以最快的速度和你連結起來），於簽約後也可以得到介紹費。