（台北內科週報第636期／2024年6月24日-2024年6月30日）

【逐夢築夢專訪】在夢想中，身為「咖啡共和國」創始人、「理範全球時尚技藝學院」院長，王杉財博士的夢，很早就已圓了，可是在現實環境中，這個夢有了新的發展。永續的時代，雖然使人類有個美好未來的憧憬，但是它的願景卻大部分還是空中樓閣。只有咖啡的領域，可以創造出讓人想像不到的富足安樂，而在此刻它仍然處於起步的階段。有夢，當然就有實現的1天！

怎樣圓1個綠金咖啡的夢？請聽聽這故事！王杉財創辦人的學經歷跨領域，是位頗有成就的科技業菁英，在盛年之際和「咖啡」結了不解之情，一心投入「咖啡文化」推廣與教育認證，矢志開創「台灣咖啡新世紀」，不是只有壯志，尤其豪情萬丈，早已展開未可限量的新旅程。

曾經，他在摩納哥蔚藍海岸的核心-蒙地卡蘿，喝著咖啡、享受到自由悠遊的氣息奔放，耳邊F1賽車馳騁聲光的速度快感，還可看到豪華郵輪浪漫奢華的娛樂圖騰，觸動了他心中的那根弦；回到台灣，在午夜夢迴時，常常揮不去那如夢似幻的情與景。

和孫逸仙博士不一樣，王杉財博士不是要革命，更不打算造反，他只是結合志同道合的人一起創建「咖啡共和國」，為喜歡咖啡、愛咖啡的人，提供心園中的1塊自由樂土。這塊樂土不必大，卻可以無邊無際；這塊樂土不必種植，卻可以源源不斷收穫。他說：「福爾摩沙是咖啡Wonderland！」

迪斯奈樂園是20世紀的產物，王杉財表示，「正當我迷惑著如何聚集咖啡這麼多樣特色，又可以架構出『台灣咖啡共和國』時，剛好在我舉辦的『三三咖啡天使』活動上，出現了1位迪斯奈樂園建築大師－簡廷在會長。看著他介紹如何規劃迪斯奈樂園結合本土藝術，落實在香港、上海等等。我突然間領悟到，有為者亦若是！」

那時候，王杉財的心中，對「綠金咖啡」不再只是空泛的夢了，他說：「基於『有為者亦若是』的理念，咖啡共和國和台灣原民部落小農結合，經過3年多的努力串聯，呼籲100名小農參加『咖啡小農種碳專案』，讓小農可以從自己的生產、生活、生態做到減碳，讓草根生命力能夠進入國際減碳領域。」於是，「林下經濟」已然播下種子，也在「咖啡共和國」志士的呵護中成長。

事實上，今日若仍只顧談碳權，實在太落伍了！生物多樣性，才是ESG永續發展的根本。過去，台大森林管理處處長蔡明哲博士曾提及《台灣植林》的政策，應回歸BioCredit & ESG Future生物多樣性的綠色價值，也是地球生態與人類永續的未來。

當前，台灣瘋咖啡的行為，山巒峰頂「砍樹種咖啡」，實是破壞山林的面貌、滅絕物種，王杉財博士認為，如能積極推動「林下咖啡共生經濟」的BioCredit生物多樣性為基礎，發展「無碳無廢綠金商機」進行科研與商務團隊，以發展可投資、交易買賣、轉讓、綠色經濟有價證券化、數位化產業組織，即可架構成為商貿平台大串聯的兆元綠金商機，於是，規劃串聯成立、唯一可以享受到胼手胝足熱血小農的幸福城市「咖啡共和國綠金認證咖啡館」。

談到「綠金咖啡、自然共生」的實踐者，就必須介紹1位重要人物，他就是彧咖啡國際學院創辦人、也是東海岸原住民精品咖啡發展協會理事長蔡彧博士，他指出，「日治時期在東海岸遍種咖啡，並以南洋楹作遮陰共生不必施肥、不噴農藥，自體抗葉鏽病，形成天然有機效應，熟成的咖啡果實不但鮮紅甜美、風味獨特，多為日本皇室的貢品」。

在各方因緣際會下，整套「咖啡共和國綠金咖啡館」的認證辦法，已經完善制定好了，目前正展開甄選活動，凡符合下列條件者：擁有群聚30人以上活動空間，且業主具關注社會公平和社區權益的意見領袖，或具發展職能教育和培訓的公益人士，皆歡迎向主辦單位：理範國際實業有限公司（手機：0963-060308；市話：（02）2633-0289 洽王博士；E-mail：roc.club.tw@gmail.com；網址：https://www.roc-club.org/WebMaster/ 咖啡共和國服務與交流平台），或洽協辦單位：身心靈健康管理有限公司（請將你line的I.D.與手機號碼寄至：email：cowell.tw@gmail.com曾季隆執行長，即可為您服務）提出申請，大家共同致力於「綠金咖啡」永續發展的築夢成真！