環境部將落實 養豬戶高溫蒸煮

(台北內科週報第711期/2025年12月8日-2025年12月14日)

【ESG促進平台】為確保養豬戶落實高溫蒸煮,環境部於12月5日表示,環境部與農業部共同修訂相關法規,規範廚餘養豬場在114年底前需全面完成加裝溫度與影像即時監控設備,及載運廚餘車輛加裝GPS設備,以掌握廚餘高溫蒸煮狀況與清運流向。

配合未來廚餘養豬政策轉型,環境部指出,已啟動建置養豬場即時監控系統、強化焚化廠管控、提升再利用設施量能及推動惜食環境教育等4項配套措施,以強化廚餘再利用管理及去化規劃。同時,環境部也將協助地方政府,透過嚴謹的管控機制與科技工具,確保轉型期間使用事業廚餘等符合規定廚餘養豬,落實蒸煮規定,杜絕豬瘟病毒威脅,並加速建構廚餘再利用設施,以銜接未來全面禁養後,廚餘妥善去化處理,達到兼顧防疫與環保雙贏目標。

環境部表示,目前全國廚餘處理設施尚有缺口,環境部也會協助地方政府,提升設施量能,透過優化既有廚餘設施及興設再利用設施方式,增加設施量能,包含堆肥、黑水虻、生質能廠及與其他有機廢棄物共消化等。

▲環境部環管署林左祥副署長簡報:廚餘養豬政策調整規劃(照片係環境部提供)。

轉型期間,部分廚餘需採焚化方式處理,將督導地方加強焚化廠管控措施,環境部除訂定焚化廠處理廚餘作業指引,供縣市依循外,並要求各焚化廠加強焚化廠戴奧辛監測,至目前有25廠焚化爐處理廚餘,總共有63支排放管道,已完成27支管道採樣,6支管道完成檢測報告,戴奧辛排放濃度(0.003~0.019ng-TEQ/Nm3)均低於法規管制標準(0.1ng-TEQ/Nm3)。

此外,環境部將會同教育部、農業部等,共同推動惜食環境教育,將惜食的理念深化到學校教育和家庭日常中,及透過教育宣導,引導民眾珍惜食物,減少不必要的浪費,從根本降低廚餘的產生量,並推廣食農教育與在地低碳飲食,縮短碳足跡。


怎樣和咖啡成為好朋友

熊維強/撰文

(台北內科週報第686期/2025年6月16日-2025年6月22日)

和咖啡成為好朋友,對我們有很多好處!尤其咖啡富含「綠原酸」,在淺焙咖啡或綠咖啡豆中的含量更高。若能將每天的咖啡時間變成1種體內「綠能補給儀式」,選擇品質優良的淺焙豆,避免過度烘焙,而確保綠原酸的攝取,那麼,它便會照顧愛它的人。

綠原酸本身有助於新陳代謝和體重管理,搭配「零碳飲食習慣」(減少肉類、多植物性食物),將更能進一步提升身體的「綠能效率」,減少體內負擔。若你的目標是最大化綠原酸效益和咖啡因的適切運用,我會建議將烘焙度與時間做以下調整:一、早餐:淺焙咖啡,目的在於最大化綠原酸攝取,強效啟動代謝引擎,淺焙的明亮酸質也能有效喚醒感官,但如果胃敏感,可以先吃點東西再喝,或選擇低酸度品種的淺焙豆;二、午餐:中深或中淺焙咖啡,目的在維持綠原酸攝取,提供穩定能量,避免餐後血糖震盪,而且口感更平衡,容易接受;三、晚餐:無咖啡因飲品(例:花草茶、無咖啡因咖啡,稀釋10倍的淺焙咖啡或避免任何咖啡),目的在於確保身體能充分休息和修復,達到真正的「身心靈平衡發展」,而如果非常想喝咖啡的風味,可選擇稀釋10倍的淺焙咖啡,或市售的無咖啡因咖啡(Decaf Coffee),這些咖啡豆經過特殊處理去除咖啡因,但仍保留咖啡的風味,且烘焙度可以多樣選擇。

▲熊維強總經理啟動了他的夢想,「朢角咖啡」也誕生了(照片係開普經管顧問公司提供)。

總結來說,人體「綠能」的關鍵,在於「平衡」和「永續」。白天利用咖啡因和綠原酸的效益,夜晚則要讓身體回歸自然節律,才能真正實現身心靈的和諧與健康。個人認為,早上人體有如開機,此時喝咖啡將能增加自信、愉快的心情,來迎接每1天的到來!中午的時候,有如讓人體這部機器,藉著咖啡順一順,延續上午的好心情,也增進能量的擴散效應。到了晚上關機之前,經過整天身心靈快樂的體驗(人們之間和諧、工作上的成果、心理上的強大自信等),從而感謝上天賜與咖啡給我們享用的恩澤。

(本文作者係開普經管顧問公司總經理)


環境部展開 減碳旗艦行動計畫

(台北內科週報第677期/2025年4月14日-2025年4月20日)

【ESG促進平台】減碳不只是產業的責任,更需要全民共同努力,從日常生活、消費等各方面,運用輕推帶動民眾行為改變,環境部彭啟明部長表示,4月16日舉辦的「淨零永續綠生活」減碳旗艦行動計畫社會溝通會議,希望可以彙整大家不一樣、具創意的意見,聚集群眾的智慧,讓行動計畫可以加速、加快、有系統、有方法的進行,讓台灣在淨零排放目標的路上彎道超車。

環境部於4月16日舉辦「淨零永續綠生活」減碳旗艦行動計畫社會溝通會議,由行政院能源及減碳辦公室林子倫副執行長與環境部施文真次長共同主持,邀集內政部、交通部、經濟部、農業部、教育部會代表等來自產、政、學、研、公民團體代表齊聚一堂,聚焦政策內容展開意見交流,凝聚淨零共識,開啟跨界對話與合作契機。

▲環境部與產、學、研,及公民團體代表意見交流,凝聚淨零共識(照片係環境部提供)。

這次會議為6大部門20項減碳旗艦計畫的首場社會溝通會議,特別針對「淨零永續綠生活」主題進行廣泛討論,會中由環境部簡報這項旗艦計畫的草案內容,說明如何透過政策工具、經濟誘因及示範推廣,引導民眾從日常落實低碳行為,「淨零永續綠生活」減碳旗艦行動計畫(草案)5大主軸如下:

一、既有住宅隔熱改善補助:提升學校校舍與集合住宅建築節能改善。

二、輔導餐飲業者落實低碳轉型:推動零浪費低碳飲食、補助餐廳低碳轉型設備。

三、減碳創新生活支持:推動環保集點、建立碳帳戶及綠生活體驗示範區。

四、擴大環保標章與綠色採購:完善環保標章產品標準、擴大公共工程綠色採購指引。

五、推動低碳永續社區認證與建構韌性家園:輔導村里認證及種子人員培力,結合地方政府執行生活減碳行動。

除政策說明外,會議中也安排3位講者進行案例分享,高雄餐旅大學劉秀慧教授分享綠色友善餐廳/餐盒推動經驗及評鑑輔導機制;家樂福林夢紹經理介紹推動食物轉型實現從消費引導民眾淨零行動;台灣大學周素卿教授談社區、公民團體參與沙盒試驗等創新案例,由下而上推動公正轉型與社會參與,充分展現民間力量落實低碳行動的多元面貌。相關會議資料及直播錄影,公開於環境部「氣候資訊公開平臺」(網址:https://www.cca.gov.tw/information-service/events/12993.html);環境部表示,將持續透過社會溝通機制,深化政策透明、擴大社會參與及整合意見,推動更具包容性與實效性的減碳政策,打造全民共同實踐的綠生活。


生活碳足跡計算器 減碳看得到

(台北內科週報第675期/2025年3月31日-2025年4月6日)

【ESG促進平台】談到淨零排放,最好從生活小事開始,例如,自備環保杯、少開1次冷氣、選擇步行或大眾運輸等等,每個人的類似選擇,都可以為減碳貢獻1份力量,尤其點滴的改變,累積起來就能匯聚可觀的成果。可是工欲善其事,必先利其器。在環境部的支持下,工研院打造「生活碳足跡計算器」,讓使用者可以輕鬆量化日常生活中的碳排放,進一步優化個人減碳行為。

工研院副總經理、服務系統科技中心鄭仁傑執行長表示,「生活碳足跡計算器」整合國際上許多數據,除了環境部的減碳數據外,還參考美國國家環境保護局、德國聯邦環境局、日本零碳行動30等可信賴的運作模式,涵蓋住宅能源、交通、飲食、日常用品消費、旅遊休閒5大領域,並與專家學者長時間合作將數據在地化,打造更符合台灣的減碳資料庫,搭配行為分析,讓民眾輸入個人生活方式便能快速評估,獲得更精準的碳足跡分析。

▲工研院打造「生活碳足跡計算器」,讓民眾日常生活中各種低碳行動看得到(照片係工業技術研究院提供)。

生活碳足跡計算器的使用目的,係將日常行為對碳排放的影響轉化為具體數據,並深入分析不同行為模式所產生的碳排放差異,如冷氣調高1℃同時搭配電風扇,每年可減少83.93 kgCO₂e;自備環保杯取代1次性飲料杯,每年可減少9.67 kgCO₂e;自備盥洗包取代旅館1次性備品,每年可減少5.44 kgCO₂e。換言之,透過直觀的視覺化數據與個人化建議,生活碳足跡計算器不僅提升大眾對低碳生活的認識,更打造實用的低碳生活指南,也鼓勵民眾節能用電、綠色出行、低碳飲食等,以實際可行的方式減少碳足跡,共同打造永續的未來。

此外,為了讓減碳意識更加普及,以及幫助企業落實員工碳排管理,目前生活碳足跡計算器除了在環境部網站上線外,工研院還開發專屬企業的版本,並將率先於工研院內部導入,幫助員工建立個人減碳存摺。未來,這項工具將進一步拓展至企業端,協助企業提供員工減碳指引,讓企業與個人都能更直觀的掌握碳排放狀況,進而採取更具體的減碳行動,共同為環境永續發展貢獻力量。


商研院與NGO推動 淨零公正轉型

(台北內科週報第620期/2024年3月4日-2024年3月10日)

【ESG促進平台】當前,氣候變遷對全球的影響非常深遠,淨零已成為全球共識,我國也宣示「2050淨零排放」政策與行動,期望透過「能源轉型」、「產業轉型」、「生活轉型」、「社會轉型」等4大轉型,而任何的轉型,包括此波從高碳經濟轉向低碳經濟發展,對既有經濟結構與社會分配都帶來衝擊,將有一批新增因轉型的受益方,當然也有受損的一方。

為確保經濟體在淨零過程中,利害關係人(stakeholders)因政府轉型決策受益或受損的公平性,各國政府無不推動「公正轉型」,即以「盡力不遺落任何人」為目標,打造具公正性與包容性的轉型機制,更對受損那方提供支持體系、協助受影響族群因應轉型衝擊,以期穩定轉型,不要造成新的不公平。

商研院許添財董事長日前在承辦國家發展委員會「與NGO共同推動淨零公正轉型」研習營時表示,以「數位轉型×ESG永續轉型×生活轉型」創新價值生態系的概念,闡述此3大轉型趨勢,亦即企業的生產方式要數位轉型,生產效率再提升;企業對於社會與環境生態,要力促ESG永續轉型,才能永續經營;消費者的生活型態也要轉型,思想影響行動,轉型到綠色生活模式,從需求端的行為改變,減少全球溫室氣體排放量。

▲商研院承辦國發會「與NGO共同推動淨零公正轉型」相關活動,許添財董事長(左4)偕同王建彬院長(左2)及貴賓,共同為北部研習營揭開序幕(照片係商業發展研究院提供)。

環境部綜合規劃司溫修慧副司長,則以「淨零綠生活與消費行為改變」為題進行專題演講,並指出淨零綠生活之重要性,民眾減少能源需求的行為改變和材料效率的提升,將可有效貢獻2050 淨零排放目標之8%的減排量。淨零綠生活含食衣住行購等,如推動零浪費低碳飲食、友善環境綠時尚、節能建築與設備之居住品質提升、低碳運輸網絡、使用取代擁有等。

溫修慧也針對淨零綠生活公正轉型因應措施,提出政府相關案例,例如在零浪費低碳飲食方面,對慣行農民轉作有機種植有補助和輔導,其因政府為推動有機及友善環境耕作,減少使用化學肥料或農藥,可能對慣行(傳統農法)農民產生短期性的收入減少及人力的增加,尤其是偏遠鄉區較高齡的慣行農民就成為這個推動措施的受影響的關鍵對象;政府因應策略,則可透過有機農業促進法及有機農業促進方案,輔導慣行農民轉營有機及友善環境耕作,而考量耕作方式改變及初期經營不易等因素,對於轉型初期依作物別2-3年耕種時間,給予農民每年每公頃3至5萬元不等之對地補貼,112年共編列6.98億元。

在公正轉型與民生消費議題方面,中央大學經濟系邱俊榮教授與主婦聯盟環境保護基金會鄭秀娟董事長分別進行理論與實務兼具的精闢課程;在運輸與淨零公正轉型議題方面,則邀請經濟部綠能科技產業推動中心吳挺鋒副執行長、東吳大學資料科學系呂明穎教授以及台灣永續旅行協會陳盈潔理事長擔任講者。本教育研習系列活動具體蒐集關鍵議題並採取實體與線上方式辦理。