（台北內科週報第669期／2025年2月17日-2025年2月23日）

【產學政研連線】任何1家企業若能在激烈競爭的商場上，歷經百年以上長青不衰，那就值得花工夫去學習了，何況有識途老馬帶路，更是機會難得！尤其日本百年老舖，素為國內企業家所重，但苦無沒有人引薦是無法能窺其堂奧的。近日，為協助台灣企業深入學習百年品牌的經營智慧，掌握企業傳承與創新之道，商研院（CDRI）特別策劃「2025年日本橋老舖傳承奧祕考察團」，帶領企業家親自走訪日本橋地區的知名百年企業，探索他們如何在時代變遷中穩健發展，成功將品牌精神與價值傳承新世代。

此次考察團規劃了豐富且深入的企業參訪行程，帶領參與者親身造訪多家擁有數百年歷史的知名企業，包括創立於1834年的「千疋屋」，這是日本第1家高級水果專賣店，以嚴格的品質標準與精緻的產品聞名，成功塑造了「水果精品」的品牌形象。

此外，創立於1818年的「榮太樓總本舖」，以傳統日式甜點聞名，不僅秉持百年來的職人精神，更透過創新口味吸引年輕消費者，展現老舖如何透過創新與時俱進。而擁有320年歷史的「NINBEN」，則是日本鰹魚高湯市場的領導品牌，透過結合現代飲食趨勢，推出即溶高湯與創新料理產品，使傳統美味更貼近現代生活。再加上，創立於1849年的「山本海苔」，以極致講究的品質與細膩的製作工藝聞名，該品牌不僅成功保持傳統工藝的精髓，更不斷開發符合現代消費者需求的創新產品。

除了食品產業之外，此次行程也安排參訪歷史悠久的文化品牌，如創業於1653年的「小津和紙」，這家和紙專賣店不只傳承日本傳統造紙技術，並積極拓展現代應用之道，成功將和紙文化推向國際市場。此外，考察團還將走訪日本最大的綜合不動產開發企業之「三井不動產」，以瞭解其如何透過「日本橋再生計畫」，以結合百年傳統與現代商業模式，成功打造新型態的城市發展典範。

商研院王建彬院長表示，此次「日本橋老舖傳承奧祕考察團」包括以下5大特點：1.企業傳承的理念與策略；2.應對危機與穩定發展的能力；3.企業接班與溝通問題的解決；4.策略轉折與創新模式；5.產品創新與市場需求的匹配。

令人期待的「2025年日本橋老舖傳承奧祕考察團」，將於4月21日至25日舉行，為期5天4夜，特別邀請企業董事長、總經理、接班人及高階管理層參加，名額有限，如欲報名或瞭解更多詳情，請至網址：https://reurl.cc/aZjeV9，或電洽：0910-663570王先生。