（台北內科週報第679期／2025年4月28日-2025年5月4日）

【產學政研連線】新住民要融入社會，若有技藝在身可以較容易，台北市內湖區公所舉辦的為期6週共36小時「新住民丙級中式麵食加工-水調(和)麵類及發麵類證照班」，於4月29日下午結業的20位幸運的新住民，不只學得一技之長，更有很好的輔導機制，以協助他們考取丙級技術士證照。

林秉宗區長表示，為輔導與培力新住民，繼去年開設麵包類丙級烘焙證照班，輔導的20名學員全數考取烘焙食品-麵包丙級技術士證照，大受好評，今年續開中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類證照培訓課程，幫助新住民在就業的路上多一份競爭力，而這次課程同樣招收20名學員，其中有12位學員選擇1次挑戰兩種證照。

這次課程規劃，係以丙級中式麵食加工-水調（和）麵類、發麵類2張證照所需完成16項產品為主軸，結合檢定規範、並搭配3次模擬測驗為內容，希望學員在多元專業培訓課程後，皆能順利通過考試，取得技術士證照，獲得一技之長，建立自信，進入職場或微型創業。

報名的學員雖然非常踴躍，但僅招收學員20名，有來自大陸、緬甸及泰國等。每位學員都認真投入課程內學習，也在家中自行練習，他們主動、積極的學習精神，實在令人感佩！主辦單位為支持與鼓勵學員參加考試，特贈送每位學員術科考試所需網帽和圍裙，更祝福每位學員一舉通過認證考試，未來就業路上能發揮所長，開創屬於自己的一片天。

曾季隆／撰文

（台北內科週報第638期／2024年7月8日-2024年7月14日）

要練出技藝高人一等，世上只曾聽聞有「魔鬼訓練班」，卻沒聽過「神仙育成班」，難道魔鬼對人比較有吸引力嗎？讓人願意忍受折磨，以求得一技之長嗎？當神仙不是更好嗎？

事實上，很早、很早，就有「神乎其技」的成語，顯示技藝可以練到如神仙一般的出神入化。若有「神仙育成班」，會比不上魔鬼訓練班嗎？就以現在人心不古，說不定有的人寧願受苦，也不相信能育成神仙般的本事！當然，以今日科學的發達，人早已不相信神仙、魔鬼之說，這篇報導說的內容，也不是談神鬼交鋒，要談的是技藝的養成與傳承。

俗語說：「萬貫家財不如一技在身」，確實有道理！可是要有一技之長不是簡單的事，雖然現在的教育制度，可以幾年學成就畢業了，但是畢業不代表學到本事！於是，到處都有學、碩、博士，令人感到文憑不代表學力。至於師徒制呢？名師出高徒，是令人期待的，卻苦無門路可尋。簡單的說，誰是名師？出自於名師調教後，誰是高徒？何況名師的生命究竟有限，一生能有幾位高徒？高徒何時才能成為名師？一旦中斷，神乎其技必將失傳！這又是難以挽回的重大損失！

以上的兩種養成的方式，在目前科技發達的時代，是否能有更好的養成方法，實在值得我們探討。以工藝製作來說，若能改善傳承的績效，必可提升工藝水準。而養成與傳承，其實兩者是息息相關的。無論養成或傳承，都必須落實在學習上，能夠快樂學習，才可學習快樂之道。快樂學習的師生或師徒，也必然學習快樂之道。這樣一來，豈不是在養成和傳承，都可以做到「快樂似神仙」？這就是我追求的工藝養成與傳承的「簡易之道」，你若想脫離「苦海」或不靠「魔鬼」的話，那麼，請立刻付諸行動，將你line的I.D.與手機號碼寄至Email：cowell.tw@gmail.com曾季隆執行長，他會以最快的速度和你連結起來。

（本文作者係身心靈健康管理公司執行長，也是本報發行人，逾半世紀來，始終為創新報業經營模式，付出大半生心力，更將見證台灣走上驅動媒體改善社會的新時代）

（台北內科週報第627期／2024年4月22日-2024年4月28日）

【本報銀青共享特稿】對於台北市內湖區公所「113新住民丙級中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類證照班，即將於4月30日下午結業的20位幸運的新住民，不只學得一技之長，更有很好的輔導機制，以協助他們考取丙級技術士證照。

林秉宗區長表示，為輔導與培力新住民，繼去年開設麵包類丙級烘焙證照班，輔導13名學員考取烘焙食品-麵包丙級技術士證照，大受好評，今年續開中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類證照培訓課程，幫助新住民在就業的路上多一份競爭力。

這次課程規劃，係以丙級中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類考試所需完成8項作品（包含蛋黃酥、綠豆椪等），及相關考試規範，並搭配兩次模擬測驗為內容，希望學員在專業培訓課程後，皆能順利通過考試，取得技術士證照，獲得一技之長外，更有資格進入職場或微型創業。

報名的學員雖然非常踴躍，但僅招收學員20名，有來自大陸、緬甸及泰國等。每位學員都認真投入課程內學習，也在家中自行練習，他們主動、積極的學習精神，實在令人感佩！主辦單位為支持與鼓勵學員參加考試，特贈送每位學員術科考試所需網帽和圍裙，更祝福每位學員一舉通過認證考試，未來就業路上能發揮所長，開創屬於自己的一片天。

（台北內科週報第624期／2024年4月1日-2024年4月7日）

【共學團築夢故事】有白天，必有黑夜；日夜循環是道的運轉。雖說「道可道，非常道」，但人生活其中畢竟要有一技之長。而技藝的養成，是如何進行的？在這清明時節，令人感念逝去人的恩德。技藝的養成，就在於人與人之間的相傳；如日夜循環而代代傳承。沒有前人豈有今人；沒有師父豈有徒弟？

工藝來自於人的技藝，技藝來自於人的生存與生活的需求。任何人為了滿足人己的所需，必須透過交流來達成。若只是閉門造車，必然無法進步再進步！70年前，顏水龍老前輩1951年受聘為台灣省政府建設廳顧問，輔導各鄉鎮縣市舉辦手工藝講習班，並於翌年出版了《台灣工藝》（1952）專書，提供對手工藝產業發展的建言，更利用這個機會實現自己的抱負，將他為人為己的心賦之予「技藝的養成」，創設了「南投工藝研究班」(1954-1959)，開啟台灣工藝的「旭日東昇」時刻！白天來了！

是的！白天來了！由於顏水龍老前輩的心，迄今還沒有很多人瞭解，更沒有傳承下來！他所寫的「台灣工藝」，到今天仍沒有多少人用心看；即使用心看，也難體悟書中蘊藏的「心意」啊！

直到「以書為友」的阿福，在他的書友影響下，發現「台灣新工藝」的源頭，居然是顏水龍老前輩70年前開鑿這口「井」，他欣然若狂！不管三七二十一就發起「百工百藝互助共學團」，也立刻即知即行，連顏老前輩的書都來不及看，已先擬好「一口井養千口人的故事-百工百藝互助共學團邀請函」（https://forms.gle/arRK6P1XGMzEF7Mz6），展開邀請100位發起人的工作，並規畫了「百工百藝互助共學團組織發展綱要」（https://forms.gle/KhCfJTXHsQkRfQTL9）。

阿福開始付之行動後，沒想到第1時間就有1位書友匯了6000元年費加入，讓他非常興奮，也受到非錢財所能比擬的鼓勵。啊！原來「道可道，非常道」，居然不必「道」就可道！後來沒多久，便遇到阿祿的響應，是阿福要快馬加鞭的主因，所謂「三人成眾」，那麼事不疑遲，緊接著，他便一炷心香向顏水龍老前輩祝禱。

顏水龍老前輩顯靈了！阿福在心中呼喊著，他也感應到「七十又開始」了！「南投工藝研究班」這口70年前開鑿的「井」，將再度湧出「技藝養成」的活泉。於是，「共學團」以「群龍無首」的概念，籌辦「日夜頌－顏水龍與台灣」大展，並已於4月1日愚人節開展！

為什麼選定愚人節為開展日？阿福其實是有用意的，因為所謂「大智若愚」，智者往往不顯山不顯水，阿福自己便是愚人，60年磨一劍、還不知可用不可用，他照樣天天不忘磨！他則希望先能結合6至9位不計得失的愚人站出來，每人繳6000元當年費，主辦單位雖是營利機構，卻是義中取利，打算積少成多、聚沙成塔，如同營造「顏水龍宮」一般，作為「新工藝文化運動」的基金。此後，愚人承繼顏老前輩的香火，若大家70年後變成智者，那麼，台灣工藝轉身為世界新工藝的前驅，造福後人、將不只區區2300萬多的台灣人啊！

這場既是「實」也是「虛」的大展，展場當然有實有虛，實的是「共學團」將於6-9位共同創始人加入之後，立即開辦「互助共學工坊」，為團眾的承繼顏水龍老前輩香火盡心力。其次，在「虛」的部分，則於4月1日起至6月30日展期結束時，將以「無紙報-台北內科週報」為展場，不分場次報導「百工百藝百傑」，除了促進工藝師互助共學、互通有無之外，更能彰顯國家工藝師的技藝之光！

此外，由於工藝來自於技藝，而技藝的高低則取決於市場的接受度，所以這場大展的實虛整合方面，將舉辦3場展示會，希望有心承辦的單位，請於4月底之前和「共學團」聯繫（請將提案寄email：cowell.tw@gmail.com曾季隆執行長），將會由主辦單位身心靈健康管理公司（創立於2003年7月28日）提供經費辦理。

（台北內科週報第596期／2023年9月18日-2023年9月24日）

【以書會友】學習外國語文的好處多多，既可以擴大視野和生活領域，而且將帶來意想不到的機會，尤其台灣與日本為近鄰，更可收地利之便，何況文化系統又很接近，學起來也較輕鬆。

想學日語嗎？據「聰明學習網站」透露，「隨著全球化的世代來臨，日本在國際經濟的地位逐漸攀升，其經濟規模已超越德國、英國，成為僅次於美國與中國的世界第3大經濟體，也讓日語一舉躍升成了世界第9大語言。學會日語不僅對旅行有所幫助，更有機會得到以下3大優勢，尋求更開闊的國際視野與人生發展」。

這3大優勢是：一、日本核心產業聞名世界，如果學會日語，又有相關的一技之長，就有機會到這些極具國際指標性的日本企業上班，賺取相對高額且穩定的收入；二、通過日本境外相當於12年課程的學術能力認證，且年滿18歲，就可以報讀日本的大學；三、提升職場競爭力，如果未來有機會進入日商體系的公司上班，並且積極爭取能接觸國際市場的職位，除了原先的工作技能外，能具備一定的日文水準更佳。

很多想學日語的人，卻不得其門而入，以致白費了許多時間，仍然沒有學好日語。「省時省力書友會」的曾季隆創辦人表示，在56年前，學日語的環境相當不好，他那時候考進中國文化學院東語系日文組就讀，結果4年後雖然畢業了，可是卻是口不能講日語、眼看不懂日文書，手更寫不出日文來，和現在學日語的環境、實在天差地別！

最近，曾創辦人為了幫書友圓學日語的夢，雖已畢業52年，老早已將當年學的日語連本帶利都還給老師了，但沒想到一上網查圖書館的目錄，學日語有關的書之多，而且附有CD可以自學，更不用說線上教學（有的甚至是免費的），令人嘆為觀止！

曾創辦人順手借了2010年10月博文國際文化出版、福田真理子所著的《原來如此、日語文法越學越簡單》，並迫不及待翻開來看，竟發現作者一語道破：「《日語文法越學越簡單》強調在中文語順的基礎之下，稍加變化就能成為日語語順，也就是添上適當的日語助詞、活用語的變化，就是1個正確又完整的日語句子了！」她還舉了1個實例如下：「中文語順：我吃兩碗飯」變成「我飯兩碗吃」。可見只要掌握要訣，學日語即可變得簡單多了。

即使現在學日語的環境變得很不錯，可是學日語的目的畢竟在「用」，尤其平常邊學必須邊用，才能學得好、學得快！談到用，令人想到「獨學而無友」這句話，便知同儕學習的重要性，實在不可缺少「書友」的切磋！曾創辦人說：「我們書友會希望大家透過『以書為友』、『以書會友』及『以友為書』，將有夢想的人都串聯起來，使任何人想圓夢都有貴人相助」，當然學日語的朋友也不例外，歡迎有興趣的朋友加入（參加辦法；人會申請表：https://reurl.cc/A0Rd0d）。

（台北內科週報第581期／2023年6月5日-2023年6月11日）

【本報銀青共享特稿】擁有一技之長，可以豐富自己的生活品質，對新移民而言，更是未來發展的本錢，內湖區林秉宗區長表示，為照顧、輔導及培力新移民，繼109年開設丙級證照烘焙班輔導13名學員考取烘培食品－麵包丙級技術士證照，110年開設金舌頭咖啡鑑賞師課程協助15位學員取得專業技師國際證照外，今年續開烘焙丙級證照培訓課程，希望新移民在專業培訓課程後，皆能順利通過考試，取得技術士證照，獲得一技之長進入職場或微型創業。

台北市內湖區公所於4月25日至5月16日，每週2上午9時至下午4時，及6月13日、6月20日上午9時至下午3時，假樂廚烹飪教室（台北市內湖區成功路4段62號2樓）開辦「112年度新移民烘焙丙級證照班」課程。

這次的課程內容，包括烘焙丙級證照考試規範說明、烘焙概論及計算、橄欖型餐包、紅豆甜麵包、圓頂土司、布丁甜麵包、圓頂葡萄乾土司、奶酥甜麵包、山型白土司等術科測驗產品製作及考試模擬。

由任課老師教導學員秤料、操作機器、揉麵糰，參加「新移民烘焙丙級證照班」的學員，不只認真記筆記，而且小心翼翼地等待成品出爐。烘焙好的麵包成品，學員除帶回家與家人分享外，並挑選最成功的成品，由學員代表致贈內湖區長者共餐據點的長者分享，展現了新移民對長輩滿滿的愛與關懷。

此次課程招收學員30名，內湖區公所為支持與鼓勵學員參加考試，特贈送每位學員術科考試網帽及圍裙，並於5月2日協助報名6月底、7月初即測即評丙級技術士考試，祝福每位學員，一舉通過認證考試。