靈芝久食有益於身

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（何永慶／撰文）

自古靈芝就貴為上品中藥，從《神農本草經》到《本草綱目》的記載，乃至中、外現代科學的研究，可把靈芝的功用歸納濃縮成10個字：無毒、廣效、正常、扶正、祛邪，並且多食、久食不傷身。

前蘇聯國家科學研究院研究員伊索拉爾．萊克曼博士Dr.Israel Brekhman在20世紀70年代提出，適應原的觀念，得到世界醫學會的認同。其條件有3：一、無毒、無副作用（nontoxic）；二、廣效性，其作用不限於特定臟器、器官（nonspecific）；三、具使身體各機能正常化作用（normalization）能調節、激發全身正常化而達到體內動態平衡（homeostasis）或提高自癒力（self-curative power or self-healing ability）。

靈芝的作用正好符合這「適應原」的3項條件，而且實務上與西方藥學的「劑量決定毒性」恰恰相反，而是「劑量決定療效」。靈芝的功效，與其用量成正比，即小劑量小作用——保健；中劑量中作用——輔助自癒；大劑量大作用——往往可救命。

▲何永慶社長（右）以多年對靈芝的研究，很肯定它對養生的幫助（照片係自然醫學文摘雜誌社提供）。

中國醫學看靈芝，則是「扶正祛邪於同步」，如此之上品，所有藥食同源的領域中，堪稱無出其右者。簡言之，靈芝可不分地區、不分氣候、不分種族、不分體質、不分男女老幼，甚至只要是動物，都可隨時隨機食用。

目前，面對仍在全球漫延的新冠疫情（COVID-19）本屬中醫的「瘟疫」範疇，而中醫有上千年抗瘟疫的臨床經驗，台灣三軍總醫院能配合中醫藥救治新冠肺炎患者，實在難能可貴！中國大陸在整個疫情的防治中，中醫藥更是全面參與，取得讓世界矚目的成效。然而，以在下的經驗，幾乎任何中藥處方，如果能多加一味靈芝（處方配伍，君、臣、佐、使皆可用之），可大幅提高其效果、若該處方有偏差，還可修正其偏差。而一般民眾在防疫期，雖然不懂中醫「辨證論治」，但可單味吃靈芝，只要是好靈芝子實體制劑，不侷限於什麼品牌；或靈芝飲片煮水喝。也可視各人條件靈芝＋蜂膠，或靈芝＋維生素C、或靈芝＋D，或不同有益無傷的自然療法等等，均可在很大程度做到，以中醫強調的「正氣存內」之不變，應病毒之萬變。

（本文作者係美國自然醫學研究院執行長/研究員，及自然醫學文摘雜誌創辦人/社長）

▲日本京都大學直井幸雄教授曾說：「靈芝像個自動相機（傻瓜相機），即使並不瞭解其藥理、病理，但只要按下快門，就能對準適當的焦點。」（照片係自然醫學文摘雜誌社提供）。

以靈芝為食物

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在疫情仍然困擾世人之時，很多人如同「病急亂投醫」一般，幾乎到處找「祕方」，尤其國內疫苗採購不足的情況下，一些「偏方」便趁勢而起。雖然保護自己是人類天性，但是也須審慎察覺：吃下去的東西是否確實對身體健康有益？未得其利，千萬要避免反得其弊！

過去，一般人視「靈芝」為補品，其實它對身體最難得的是「調節作用」，何謂「調節」，直截來說，便是去多餘而補不足。

前蘇聯國家科學研究院研究員伊索拉爾．萊克曼博士Dr.Israel Brekhman在20世紀70年代提出「適應原」的觀念。得到世界醫學會的認同。他曾表示，符合「適應原」的條件有3：一、無毒、無副作用（nontoxic）；二、廣效性，其作用不限於特定臟器、器官（nonspecific）；三、具使身體各機能正常化作用（normalization），能調節、激發全身正常化而達到體內動態平衡（homeostasis）或提高自癒力（self-curative power or self-healing ability）。

對此，自然醫學文摘雜誌社發行人、美國自然醫學研究院何永慶執行長也相當認同，他說：「靈芝的作用正好符合這『適應原』的3項條件，同時在實務上，與西方藥學的『劑量決定毒性』恰恰相反，而是『劑量決定療效』。靈芝的功效，與其用量成正比，即小劑量小作用——保健；中劑量中作用——輔助自癒；大劑量大作用——往往可救命。」

▲日本京都大學直井幸雄教授曾說：「靈芝像個自動相機（傻瓜相機），即使並不瞭解其藥理、病理，但只要按下快門，就能對準適當的焦點。」（照片係自然醫學文摘雜誌社提供）。

自古以來，靈芝就貴為上品中藥，從《神農本草經》到《本草綱目》的記載，乃至中、外現代科學的研究，可把靈芝的功用歸納濃縮成10個字：「無毒、廣效、正常、扶正、祛邪」，並且多食、久食不傷身。在所有藥食同源的領域中，堪稱無出其右者。由於過去科技不發達，所以只能依靠野生的靈芝，當然採食不易！而在今日，「從菌種的培育到靈芝採收後，廢棄太空包（種植靈芝的培養基）的處理，整個過程不但不會污染大地，更可廢物利用，製造有機堆肥。整個相關產業，堪稱是生物科技無煙囪的綠色產業。」因此，靈芝不再是高不可攀的補品，而成為相當「親民」的上品食物。

日本京都大學直井幸雄教授曾說：「靈芝像個自動相機（傻瓜相機），即使並不瞭解其藥理、病理，但只要按下快門，就能對準適當的焦點。」靈芝也能順應個人體質，將代謝機能作最適當的調整。他上述所言，更與當年陳紬藝中醫師的「順治」說法，不謀而合。

視靈芝為上品食物，才是先進的觀念。有很多東西吃太多反而不好，以靈芝為食物，卻多食有益，更可發揮它的調節作用，可以說「多多益善」。雖說如此，不過好的靈芝不像買青菜、蘿葡，肉眼就可以判斷好壞，並且價錢容易負擔。可是懂得食用方法，事實上「健康無價」，倒也能夠負擔得起。最重要的是，不要花冤枉錢卻買到非上品的靈芝！

怎樣辨識極品靈芝？最主要是找到有信用的廠商。可惜在後工業時代的今天，固然科技高速進步，可是有理念、能堅持的經營者仍然不多。在這情況下，過去30多年已對靈芝深有瞭解的本報曾季隆發行人，想到自己年已逾70歲了，更需要好好關心身體健康，尤其認識何永慶執行長之後，對自然醫學有較深入體悟，便打算親身體驗靈芝的調節免力的功能，開始養成日食靈芝的習慣，迄今已有1年半，他說：「我每天早上起床空腹吃，然後做運動20分鐘，再隔10分鐘之後吃早餐」，1年半以來，他注意到身體狀況的良好變化，欲知其詳請和他聯繫（電話：0952-836186）。