百年咖啡史 王杉財細說從頭

(曾季隆/撰文)

【特稿】人生的機遇常令人難料,曾經大學同期畢業,沒想到數10年後,卻仍能相見歡;台灣白金環球扶輪社創社的劉漢仲社長(CP),是理範全球時尚技學院創辦人王杉財博士淡江大學的同屆校友,就是讓人稱羡的好例子。

環球社依循國際扶輪規章所成立的地區性社會團體,以增進職業交流與提供社會服務為宗旨,劉社長在創社不到兩年的期間,已聚集超過100位的年輕人入社,足見他在產業界的號召力和影響力。

因為疫情延宕多時的列行聚會,在日前特邀王杉財院長以開辦《咖啡共和國》為題,講述台灣咖啡精彩百年的進化史。他說,台灣植栽咖啡進入精品化的重要轉捩點,是2009年名為「阿里山熱帶舞曲」,奪得SCAA(美國精品咖啡協會)世界性的兩次第11名,並打破台灣本土咖啡不出國門的界線,也啟動了咖啡農角逐世界杯的原動力。這位被戲稱為「世界11哥」李高明的效應,連續地引發台灣出現7位世界咖啡賽事的7項冠軍。

▲環球扶輪社創社劉漢仲社長(左)頒贈環球扶輪社友錦旗給王杉財博士(中),以表感謝之意(照片係理範全球時尚技藝學院提供)。

當天,王院長娓娓道來,這7位冠軍分別是:李雅婷2009年世界盃虹吸大賽冠軍;陳志煌2013年的北歐咖啡烘焙賽冠軍;劉邦禹2014年世界盃咖啡杯測大賽冠軍;賴昱權2014年的WCE世界盃咖啡烘豆大賽冠軍;吳則霖2016年WBC世界盃BARISTA大賽冠軍;王策2017年WCE世界盃沖煮大賽冠軍;楊衣姍2017年WSC世界盃虹吸咖啡冠軍。另方面,他更觀察到台灣推動「6級產業變革」的根本所在,亦即農業依然是中流砥柱。

在這1場交流會中,也邀請到2021年「阿里山咖啡精英交流賽」奪得藝伎組《特等獎》的鄒族原住民石智奎親臨分享,揭開攀向成功的心路歷程。他的「奎咖農莊」奪下杯測86.13分高分,不但打破台灣史上評鑑的最高分,而且咖啡價格3公斤30萬元的媒合價,更創下台灣最高價。然而,卻帶來族人敵視的石智奎,又要面對現實的問題…。

石智奎的恩師蔡彧院長說:「事實上,石智奎的出現,原住民不同族、不同部落找到《共和》的情懷。最後,咖啡技能的學習,打破了彼此的心結,彼此砥礪一起奮進學習,反而結成大融爐的《咖啡共和國》。」

王杉財博士在這場台灣冠軍咖啡品嚐會中,不但介紹很優秀的台灣小農,及咖啡培訓的合作夥伴之外,更重要的是,揭櫫了重要的話題:「造咖啡林為地球減1度C的論述」,何況在《咖啡共和國》的領域中,到處喝得到原住民部落咖啡,是1件多麼幸福的事!

(本文作者係廣博勵進會執行長,也在台北內湖科技園區一人創辦兩份報紙,己逾15年,更推動「一人公司」創業實習,希望創新企業組織,讓人人走向幸福家園。)

▲咖啡共和國創辦人王杉財博士(左2),頒授國際咖啡園林神農大師獎章給台灣冠軍咖啡農石智奎(中);環球扶輪社創社劉漢仲社長(左1)與蔡彧院長(右2),及1989年特等獎-台灣高山茶農-石智奎父親(右1)一起見證(照片係理範全球時尚技藝學院提供)。

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